Bánh tét Trà Cuôn đặc sản Trà Vinh là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người dân miền Nam và một số dân tộc thiểu số. Giờ đây, loại bánh này rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon vô cùng. Hôm nay, hãy cùng Tico Travel khám phá loại bánh tét này xem có gì đặc biệt nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 4 resort Bến Tre mang phong cách miền tây sông nước
1. Giới thiệu Bánh tét Trà Cuôn
Bánh tét Trà Cuôn là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người dân miền Nam và một số dân tộc thiểu số. Thoạt nhìn, bánh tét có nhiều điểm tương đồng với bánh chưng miền Bắc về nguyên liệu và cách nấu, nhưng lại mang nét đặc trưng riêng biệt với hình dáng và hương vị độc đáo.
Bánh tét Trà Cuôn Trà Vinh mang đậm hương vị đặc trưng của miền Tây sông nước, là món quà tinh túy mà người dân nơi đây muốn gửi gắm đến du khách. Bánh không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là biểu tượng cho sự sum vầy, đủ đầy trong những dịp Tết Nguyên Đán hay lễ hội.
Điều đầu tiên thu hút thực khách khi nhìn thấy bánh tét Trà Cuôn chính là vẻ ngoài độc đáo. Nếp sử dụng để làm lên chiếc bánh tét này phải là nếp sáp dẻo thơm, nhân bánh được làm bởi đậu xanh, trứng muối và thịt ba chỉ hoặc kết hợp nhiều loại nhân khác.
Khi thưởng thức bánh tét Trà Cuôn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa vị dẻo thơm của nếp, vị bùi béo của đậu xanh, vị mặn ngọt của thịt ba rọi và vị béo ngậy của trứng muối.
2. Quy trình làm bánh tét Trà Cuôn
Để có được đòn bánh tét Trà Vinh thơm ngon đến tay thực khách, những người làm bánh đã trải qua một hành trình đầy tỉ mỉ và tâm huyết như những nghệ nhân miệt mài sáng tạo tác phẩm nghệ thuật. Mỗi công đoạn đều được thực hiện cẩn thận, trau chuốt, thể hiện sự trân trọng đối với nguyên liệu và nét đẹp văn hóa truyền thống.
2.1 Nguyên liệu
Bước đầu tiên trong hành trình tạo nên đòn bánh tét Trà Cuôn chính là việc lựa chọn nguyên liệu. Lá chuối tươi, kích thước vừa phải, được phơi nắng cho hơi sạm màu, lau sạch và xếp lại gọn gàng là yếu tố quan trọng để tạo nên hình thức đẹp mắt và hương vị thơm ngon cho bánh. Nếp – nguyên liệu chính của bánh, được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo độ dẻo phù hợp và không lẫn tạp chất.
2.2 Quy trình làm bánh
Nếp sau khi được vo 5 nước, sẽ được tẩm ướp với nước lá ngót để tạo nên màu xanh đậm đặc trưng, thay vì sử dụng phẩm màu. Gạo nếp được chia thành hai phần, một phần nấu chín, phần còn lại để sống.
Đậu xanh sau khi đã chín cần tán cho thật nhuyễn và tẩm ướp gia vị sao cho vừa vặn. Thịt ba chỉ, mỡ lợn được cắt miếng vừa ăn và ướp gia vị đậm đà. Trứng muối – nguyên liệu đặc trưng của bánh tét được luộc chín và bóc vỏ.
Bên cạnh những nguyên liệu truyền thống, nhiều người làm bánh tét Trà Vinh còn sáng tạo thêm hương vị mới bằng cách sử dụng lá cẩm để tạo màu tím đẹp mắt cho lớp nếp. Ngoài nhân đậu xanh và thịt ba chỉ, bánh tét còn có thêm nhân chuối, tạo nên sự đa dạng trong hương vị và đáp ứng nhu cầu của thực khách.
3. Thưởng thức bánh tét Trà Cuôn
Bánh tét Trà Cuôn sau khi hoàn thành, chỉ cần tháo lớp vỏ lá bên ngoài là có thể thưởng thức ngay hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Vỏ bánh mềm dẻo hòa quyện cùng nhân thịt béo ngậy, đậu xanh bùi bùi, tạo nên một tổng thể hoàn hảo khiến ai cũng say mê.
Tuy nhiên, để thưởng thức bánh tét trọn vẹn, bạn cần biết cách cắt bánh sao cho đẹp mắt và không làm nát bánh. Thay vì dùng dao sắc, dễ làm dính nguyên liệu và cắt bánh không đẹp, hãy dùng một sợi chỉ sạch cắt bánh thành từng khoanh vừa ăn, nó sẽ đẹp mắt hơn đó.
Với cách này, bạn sẽ có những lát bánh tét đẹp mắt và nguyên vẹn, không bị nát hay dính nguyên liệu. Ngoài ra bạn có thể chiên bánh tét Trà Cuôn với một ít dầu ăn cho đến khi lớp vỏ vàng giòn, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dẻo của nếp và vị béo ngậy của nhân hoặc nướng bánh tét trên than hoa cho đến khi lớp vỏ cháy xém, mang đến hương vị thơm lừng đặc trưng và vị dẻo dai khó cưỡng.
4. Cách bảo quản đơn giản nhất cho bánh tét Trà Cuôn
Bánh tét Trà Cuôn là món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dẻo bùi. Tuy nhiên, để bảo quản bánh tét được lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị, bạn cần lưu ý một số cách sau:
Nếu bánh tét chưa luộc:
- Nơi bảo quản: Nên để bánh tét chưa luộc ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản bánh tét là từ 20°C đến 25°C.
- Thời gian bảo quản: Bánh tét chưa luộc có thể bảo quản được từ 5 đến 7 ngày.
Nếu bánh tét đã luộc:
- Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Bánh tét đã luộc có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng 3 ngày. Nên để bánh tét ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Bảo quản tủ lạnh: Bánh tét đã luộc có thể bảo quản tủ lạnh trong vòng 5 đến 7 ngày. Nên gói kín bánh tét bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín để tránh bánh tét Trà Cuôn bị khô.
5. Kinh nghiệm khi mua bánh tét Trà Cuôn
5.1 Địa chỉ uy tín
Nên chọn mua bánh tét ở những cơ sở sản xuất bánh tét Trà Cuôn uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể tham khảo các cửa hàng bán đặc sản Trà Vinh, các cửa hàng bánh online uy tín hoặc đặt mua bánh tét trực tiếp từ các cơ sở sản xuất tại Trà Vinh.
Bánh tét Trà Cuôn Hai Lý là một trong những thương hiệu bánh tét nổi tiếng nhất tại Trà Vinh, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dẻo bùi và chất lượng đảm bảo. Bánh được làm từ những nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng như nếp sáp, đậu xanh, thịt lợn ba chỉ, mỡ lợn, trứng muối,… theo công thức truyền thống của người dân địa phương.
Bạn có thể tham khảo bánh tại địa chỉ này hoặc một số địa chỉ uy tín từ người thân, gia đình hoặc bạn bè để có thể tìm và thưởng thức được chiếc bánh tét Trà Cuôn chất lượng nhất, ngon nhất nhé!
5.2 Giá cả phải chăng
Bánh tét Trà Cuôn được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, tuyển chọn kỹ lưỡng như nếp sáp, đậu xanh, thịt lợn ba chỉ, mỡ lợn, trứng muối,… Giá thành của những nguyên liệu này có thể thay đổi theo mùa vụ, dẫn đến sự biến động của giá bánh tét.
Tico Travel khuyên bạn rằng nên tham khảo giá cả bánh tét Trà Cuôn ở nhiều nơi trước khi mua để tránh bị mua hớ. Giá bánh tét có thể thay đổi linh hoạt tùy theo khu vực địa lý và nơi bán. Tuy nhiên, để bạn dễ dàng tham khảo, mức giá dao động phổ biến cho một chiếc bánh tét thường từ 50.000 đến 100.000 VNĐ.
Mỗi cửa hàng sản xuất bánh tét Trà Cuôn có thể có công thức riêng, sáng tạo thêm hương vị độc đáo hoặc sử dụng nguyên liệu đặc biệt. Những yếu tố này góp phần tạo nên sự khác biệt trong hương vị và chất lượng bánh, dẫn đến sự thay đổi về giá thành.
5.3 Chất lượng đảm bảo
Bánh tét ngon thường có hình dạng cân đối, thon dài, không bị méo mó hay biến dạng. Vỏ bánh tét được gói bằng lá chuối hoặc lá dong mới, màu xanh tươi, không bị dập nát hay úa vàng. Dây lạt buộc bánh tét phải được buộc chặt, đều đặn, không bị lỏng lẻo.
Bánh tét Trà Cuôn ngon khi ấn nhẹ vào sẽ có cảm giác dẻo, chắc tay. Nên chọn mua bánh tét mới được nấu chín, còn nóng hổi để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Bạn có thể thử một ít nhân bánh tét để cảm nhận hương vị. Nhân bánh tét ngon thường có vị béo ngậy của thịt, bùi bùi của đậu xanh và vị thơm của lá chuối hoặc lá dong.
6. Một số địa điểm du lịch tại Trà Vinh
6.1 Bảo tàng văn hóa dân tộc Khmer
Khám phá Bảo tàng Văn hóa Dân tộc Khmer, bạn như lạc vào một thế giới văn hóa Khmer thu nhỏ. Tại đây, những hiện vật cổ xưa, những bức ảnh sống động và những tư liệu quý giá sẽ đưa bạn ngược dòng thời gian, khám phá sâu sắc về cuộc sống, phong tục tập quán độc đáo của người Khmer.
Từ những ngôi nhà sàn truyền thống, những bộ trang phục rực rỡ cho đến các dụng cụ sản xuất, nông cụ, bạn sẽ hiểu rõ hơn về sự khéo léo, cần cù và tình yêu lao động của người dân nơi đây. Không chỉ vậy, bảo tàng còn tái hiện những lễ hội truyền thống đặc sắc, giúp bạn cảm nhận được không khí tưng bừng, náo nhiệt của cộng đồng Khmer.
6.2 Bãi biển Ba Động
Nợi đây như một bức tranh thủy mặc tuyệt đẹp với dải cát trắng trải dài, mịn màng, sóng biển lăn tăn vỗ vào bờ tạo nên những bản tình ca du dương. Làn nước biển trong xanh, mát lạnh như một tấm gương khổng lồ phản chiếu bầu trời xanh cao vời vợi. Đến với Ba Động, du khách có thể thỏa sức đắm mình trong làn nước mát, tận hưởng cảm giác thư thái, xua tan mọi mệt mỏi.
Nếu có dịp đến với biển Ba Động, bạn nhất định phải thưởng thức món bánh tét Trà Cuôn trứ danh nơi đây nhé.
6.3 Chùa Vàm Rây
Tọa lạc giữa một không gian xanh mát, chùa Vàm Rây nổi bật với kiến trúc độc đáo mang đậm phong cách Khmer cổ kính. Những hàng cây cổ thụ bao quanh chùa như một bức tường xanh tự nhiên, tạo nên một không gian thanh bình, tĩnh lặng.
Khi bước vào chùa, bạn sẽ cảm nhận được sự uy nghiêm của những bức tượng Phật dát vàng, sự tinh xảo của những họa tiết chạm khắc trên các cột nhà và sự trầm mặc của không gian bên trong. Chắc chắn, những trải nghiệm tại chùa Vàm Rây sẽ giúp bạn thư giãn và tìm thấy sự bình yên trong tâm hồn.
Bánh tét Trà Cuôn không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng cho văn hóa ẩm thực độc đáo của Trà Vinh nên nếu có dịp ghé qua chùa Vàm Rây hãy thử thưởng thức loại bánh đặc trưng này nhé.
Hành trình tạo nên món bánh tét là minh chứng cho sự sáng tạo, tỉ mỉ và tâm huyết của người dân nơi đây, góp phần gìn giữ, phát huy và nâng cao ẩm thực nơi đây. Tico Travel hy vọng rằng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về bánh tét Trà Cuôn và có thể thưởng thức loại bánh này.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Thời tiết Trà Vinh mùa nào đẹp nhất để đi du lịch?
Top 12 quán ăn Trà Vinh ngon, rẻ, nhất định bạn phải ghé 1 lần
Biển Ba Động Trà Vinh – Chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ đầy hấp dẫn
Thiền viện Trúc Lâm Trà Vinh – Công trình tâm linh nổi tiếng
