Du lịch đang khởi sắc cùng những chính sách kích cầu du lịch. Đến hẹn lại lên, Hà Giang chính là một nơi lý tưởng bạn không thể bỏ qua cho chuyến hành trình du lịch trải nghiệm về với địa đầu Tổ Quốc. Thêm vào đó, Tico Travel sẽ bật mí bạn đặc sản Hà Giang mua về làm quà để chuyến đi thêm trọn vẹn, ý nghĩa hơn.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Resort Hà Giang – Tìm về mảnh đất thiên nhiên thơ mộng hút hồn
1. Lý do nên chọn đặc sản Hà Giang về làm quà
Lượt mua hàng làm quà tại Hà Giang tỉ lệ thuận với lượt khách du lịch nơi đây. Sở dĩ như vậy, là bởi yếu tố chất lượng sản phẩm dịch vụ. Sau khi tổng hợp các ý kiến từ du khách, chúng tôi đưa ra những lý do sau đấy khiến cho đặc sản Hà Giang luôn chiếm ưu thế:
- Trước hết chính là đồ ăn ngon, trang trí và đóng gói cẩn thận, đẹp mắt, dễ dàng mang theo.
- Tiếp theo là hương vị món ăn tại Hà Giang được chế biến riêng từ nhiều loại nguyên liệu đặc trưng khác nhau.
- Thêm vào đó, sản phẩm hàng hóa đa dạng lại dễ dàng tìm mua và lựa chọn.
- Bên cạnh đó, hầu hết các sản phẩm sản xuất trực tiếp tại chỗ, khách hàng có thể kiểm chứng chất lượng cũng như yên tâm về nguồn gốc sản phẩm.
Một lần ghé thăm Hà Giang – nơi địa đầu Tổ Quốc anh hùng, mà thiếu đi những món đặc sản Hà Giang đem về làm quà cho bạn bè, người thân thì thật là đáng tiếc. Nếu bạn đang loay hoay, phân vân không biết Hà Giang có đặc sản gì thì cùng đọc ngay thông tin tại bài viết này nhé!
Xem thêm: Cao nguyên đá Đồng Văn – “Thiên đường xám” tại Hà Giang
2. Top 16 đặc sản Hà Giang không thể bỏ lỡ
Mảnh đất hoa nở trên đá này có rất nhiều món ăn hấp dẫn, đặc biệt là những món ăn truyền thống được chế biến tỉ mỉ, khéo léo của bà con địa phương.
Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc chắc chắn sẽ khiến du khách không khỏi ngỡ ngàng. Tuy vậy, để mua đặc sản Hà Giang về làm quà thì bạn nên tham khảo những món đồ sau mà Tico Travel bật mí nhé!
2.1. Thịt trâu gác bếp – đượm vị gia truyền
Đây là đặc sản Hà Giang được lựa chọn mua nhiều nhất tại các gian hàng. Thịt trâu tươi, sau khi làm sạch sẽ được ướp chung với các loại gia vị đặc trưng của vùng đất này như: hoa hồi, thảo quả, mắc khén,…
Ngay sau đó, sẽ được người dân mang đi treo ở gác bếp. Dưới tác động của khói bếp đun bằng than củi, Chờ đến khi thịt bắt đầu ngả màu sẫm, bên ngoài thịt đã khô là có thể dùng được.
Theo phương thức chế biến này, thịt sẽ được bảo quản lâu hơn, độ ngon vẫn giữ nguyên, vị ngọt của thịt hòa quyện cùng vị thơm bùi của các loại gia vị, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Thịt trâu gác bếp đi cùng chút cay cay của rượu ngô thì hết ý nhé các bạn.
2.2. Chè shan tuyết đặc trưng
Nhắc đến đặc sản Hà Giang chắc chắn bạn không thể nào không nhắc đến món chè Shan Tuyết. Khác hẳn với chè ở vùng Tuyên Quang hay Thái Nguyên, chè shan tuyết được mọi thu hoạch từ một cây cổ thụ cao, to.
Muốn hái được những búp chè tươi, người dân phải treo lên những cành cây cổ thụ đó, hái từng búp chè đang được phủ một lớp trắng giống như tuyết. Vậy nên, tên gọi của chè cũng bắt nguồn từ đó.
Chế biến chè không hề dễ dàng và tất nhiên pha chè cũng vậy. Muốn có một ly trà thơm ngon, đúng vị, bà con thường dùng nguồn đun sôi.
Khi thưởng chè, ban đầu sẽ có cảm giác hơi chát, nhưng ngay sau đó bạn sẽ thấy có vị ngọt hậu đọng lại.
Đây chính là điểm riêng biệt tạo nên thương hiệu chè nơi đây. Sản phẩm chè đã qua chế biển khô, dễ dàng mang đi, để được lâu và làm quà biếu rất phù hợp.
2.3. Bánh tam giác mạch hấp dẫn
Tháng 11 chính là thời gian chính bước vào mùa hoa tam giác mạch, loài hoa đặc trưng, đẹp nhất tại Hà Giang.
Ngạc nhiên hơn, loài hoa này còn được chọn làm nguyên liệu chính tạo ra những chiếc bánh thơm ngon. Bạn không hề nghe nhầm đâu, hoa tam giác sau khi thu về, được phơi phô sau đó nghiền ra dùng làm bột bánh.
Những chiếc bánh tam giác mạch thường có hình tròn, bên ngoài là lớp vỏ giòn tan, ăn vào sẽ có vị thơm bùi đặc trưng chắc hẳn sẽ đặc sản Hà Giang không thể thiếu mỗi khi mua về làm quà.
2.4. Rượu ngô
Mảnh đất bao phủ bởi đá cao này thì ngô chính là cây lương thực chính của bà con nơi đây. Đây là một trong những nguyên liệu làm nên thương hiệu đặc sản Hà Giang nổi tiếng.
Ngô trồng nơi đây sẽ khác với ngô đồng bằng, vì vậy mà rượu ngô nơi đây cũng có mùi thơm riêng biệt, uống không có vị quá cay nồng, uống xong cũng không hề có cảm giác đau đầu, khó chịu. Thức uống này mà mua về làm quà thì hết ý nhé.
2.5. Thịt lợn cắp nách – thơm ngon
Trong các đặc sản Hà Giang mua về làm quà, còn có món thịt lợn cắp nách, sở dĩ có tên gọi đó là vì những con lợn nhỏ, được người dân cho vào những chiếc giỏ, sau đó được treo bên vai, thịt lợn thơm ngon, chắc thịt, bởi lợn được nuôi thả tự nhiên mà không chăn nuôi theo quy mô chuồng trại.
Thường trong gia vị sẽ có hạt dổi, sau khi tẩm ướp thịt lợn được mang đi quay hoặc hấp cách thủy. Tico Travel lưu ý rằng: bạn nào có hành trình đi xa nên cất nhắc, vì thịt chín sẽ không bảo quản được lâu đâu nhé.
2.6. Mèn mén – món ăn đặc sản Hà Giang
Ngoài cây ngô được chế biến thành rượu ra, cây ngô còn được chế biến thành một món ăn khá hấp dẫn. Mèn mén hay có tên gọi khác là bột ngô, đấy chính là lương thực chính của cộng đồng nơi đây trong các bữa ăn hàng ngày.
Món ăn này được làm từ ngô tẻ, ngô sau khi thu hoạch, phơi khô, tách lấy những hạt chắc mẩy và được nghiền từ những chiếc cối đá. Sau khi nghiền xong, sẽ mang trộn với nước.
Khâu trộn nước chính là bước quan trọng, tỉ mỉ nhất nhé, quyết định đến độ ngon của món ăn. Cuối cùng là đem bột đã trộn đi hấp.
Thường dùng mén mén với canh rau cải hoặc canh đậu chúa nhé, có thể dùng thêm rượu ngô. Đây chính đặc sản Hà Giang không thể bỏ lỡ trong mỗi chuyến đi.
Xem thêm: Sông Nho Quế – Mạch sống tươi mát của vùng đất Hà Giang
2.7. Lạp xưởng – đặc sản Hà Giang làm quà
Lạp xưởng nghe thì có vẻ quen nhưng lạp xưởng Hà Giang thì lại không lẫn vào đâu được nhé. Tạo ra vị ngon riêng cho món ăn chính là bởi những gia vị núi rừng riêng biệt như gừng núi, rượu trắng…
Thịt thái miếng bỏ bì được ướp gia vị khoảng 15 phút sẽ được dồi vào trong lòng non. Cuối cùng sẽ được treo gác bếp hoặc phơi nắng để bảo quản thịt.
Món ăn này vừa có thể làm món ăn vặt lại có thể ăn kèm với cơm, ngon nhất là kết hợp cùng xôi ngũ sắc. Hợp khẩu vị với rất nhiều người nên món này mua về làm quà thì được khen hết lời luôn nhé.
2.8. Cơm lam Hà Giang
Khác với cơm lam vùng Định Hóa hay tuyên Quang, cơm lam Hà Giang được cho vào ống nứa – loại nứa chỉ có Hà Giang trồng được, sau đó nướng trên than lửa. Cơm sau khi mở ra vừa nóng hổi, lại thơm nức mũi nhé.
Từ công đoạn chuẩn bị ống đến quá trình chế biến gạo đều được làm rất tỉ mỉ, khéo léo. Bà con thường mang theo đi làm trên nương rẫy vô cùng tiện, nhỏ gọn giúp bạn có thể dễ dàng mua đặc sản Hà Giang này về làm quà cho người thân, bạn bè.
2.9. Mật ong bạc hà-tốt cho sức khỏe
Đặc sản Hà Giang phải nhắc đến món mật ong bạc hà, sự kết hợp khéo léo của mật ong rừng và cây bạc hà tạo cho người thưởng thức sự thanh mát, ngon đậm vị.
Chu trình lấy mật ong đã khó mà ở Hà Giang để lấy được mật ong rừng nguyên chất lại càng khó hơn. Thêm vào đó, tạo ra được hũ mật ong bạc hà thì là cả một quá trình kỳ công trong đó.
Sản phẩm này rất tốt cho sức khỏe, có cơ hội về với Hà Giang bạn đừng bỏ lỡ khi chọn mua đặc sản này về làm quà nhé.
2.10. Xôi ngũ sắc hấp dẫn
Bắt mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi màu sắc hài hòa hoàn toàn làm từ thiên nhiên, các loại cây và vỏ cây sẵn có.
Theo quan niệm của bà con, năm màu sắc tượng trưng cho năm ngũ hành: Kim, mộc, thủy, hỏa, thổ. Năm màu sắc chủ đạo bao gồm: Vàng, xanh, tím, trắng, đỏ.
Chiết xuất màu tự nhiên đem đi ngâm gạo, đảm bảo đủ thời gian sau đó mới mang đi đồ lên và cuối cùng là cho ra một đĩa xôi ngũ sắc đủ hương, đủ vị, vừa thơm, ăn lại dẻo mềm.
Bên cạnh xôi ngũ sắc cũng có xuất hiện xôi tam sắc. Vị dẻo thơm của một loại nếp nương chắc hẳn sẽ thử một lần mà không thể quên.
Xem thêm: Hoa Tam Giác Mạch Hà Giang – “Đặc sản” nơi vùng cao Tây Bắc
2.11. Đặc sản Hà Giang – rêu nướng
Nghe thì có vẻ lạ, nhưng đây lại là món ăn nổi tiếng tại Hà Giang. Rêu ở đây thường sẽ có thời gian sống khoảng 5-6 ngày. Chính vì thế, người dân sẽ luôn phiên thu hoạch rêu.
Nên bạn yên tâm lên Hà Giang là sẽ có rên nướng mang về nhé. Rêu ở đây là những loại rêu được thu hái về từ trong những khe đá, làm sạch và loại bỏ phần nhớt của rêu. Được nướng trên than củi, món ăn vừa giòn vừa thơm lại vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe.
2.12. Táo mèo Hà Giang
Đặc sản Hà Giang mà thiếu đi táo mèo thì quá là đáng tiếc luôn nhé. Đây là một loại quả có hình tròn, khi chín ngả sang màu vàng đỏ, quả thường nhỏ và không quá to.
Tuy vậy, táo mèo thường được dùng ngâm rượu chứ không ăn nhé, quả sẽ có vị chát nếu bạn thử. Đặc biệt, loại táo này thường rất tốt trong việc điều trị cao huyết áp.
2.13. Hồng không hạt – trái cây đặc sản Hà Giang
Tín đồ mê trái cây nói chung và mê hồng nói riêng chắc hẳn không thể cho qua món hồng không hạt này. Vùng trồng nhiều giống cây hồng này nhất Hà giang là ở Quản Bạ, cây cho trái to, chắc, vỏ cứng nhưng bên trong lại nhiều bột, khi ăn sẽ có vị giòn tan.
Tất nhiên, đúng với tên là quả sẽ không có hạt. Quả bảo quản được lâu nên chờ gì mà không mua ngay về làm quà.
2.14. Gạo dui xín mần dẻo thơm
Nói đến gạo chắc hẳn nhiều bạn ngạc nhiên tại sao lại được xếp vào hàng đặc sản Hà Giang được mua về làm quà. Gạo xín mần hay là gạo già dui xín mần.
Muốn mua được loại gạo này chuẩn thì không phải lúc nào cũng mua được đâu nhé, gạo vừa dẻo mềm, thơm ngon, biểu trưng cho loại gạo của miền núi đá anh hùng. Do đó, nhân tiện chuyến du lịch Hà Giang đáng nhớ này không mua ngay để khi về đỡ phải tiếc nuối nhé.
2.15. Đặc sản Hà Giang – Cam Bắc Quang
Cùi dày, mọng nước không gì thay thế được cam Bắc Giang, loại quả được trồng nhiều nhất tại phía Nam. Mua tại vườn không lo cam dính thuốc hay sử dụng chất bảo quán nhé.
Ăn cam vừa ngon, rẻ, vừa tốt cho sức khỏe, nhất là trong việc bổ sung vitamin C hỗ trợ miễn dịch. Vậy còn lưỡng lự gì mà không chọn ngay đặc sản Hà Giang này về làm quà.
1.16. Ba kích rừng quý hiếm
Ba kích được biết đến với tên quốc tế là Morinda officinalis How. Thường được mọc nhiều tại nơi có có khí hậu khắc nghiệt, khô cằn như Hà Giang. Loài thảo dược quý này càng già thì càng có giá trị và giá trị sẽ càng cao.
Món đặc sản Hà Giang này chủ yếu dùng làm thuốc chữa bệnh hoặc mang đi ngâm rượu uống. Với đặc tính sẵn có, cây thường được dùng để chữa bệnh huyết áp, mát gan, bổ phổi và có khả năng tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Ngoài những đặc sản khô có thể mang về làm quà, đến với mảnh đất Hà Giang thân thương, du khách còn được thưởng thức nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như: Phở chua, thắng cố, bánh cuốn, cháo ấu tẩu, thắng dền… Tất cả hòa quyện tạo nên một Hà Giang vừa xinh đẹp, vừa đa dạng văn hóa và ẩm thực.
Vừa rồi Tico Travel đã điểm qua top những đặc sản Hà Giang bạn nên mua về làm quà. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp cho bạn lựa chọn được những món quà ưng ý. Hãy một lần ghé thăm Hà Giang bạn nhé! Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ, ý nghĩa cùng những trải nghiệm đáng nhớ tại nơi đây.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Bỏ túi kinh nghiệm du lịch Tam Đảo chi tiết nhất từ A – Z
Kinh nghiệm du lịch Ba Vì – Trốn khỏi ồn ào nơi phố thị
