Mảnh đất Nam Định sẽ là một điểm đến lý tưởng đối với những ai thích tìm hiểu văn hoá, lịch sử qua những khu di tích từ thời Trần, hay tận hưởng nhịp sống chậm rãi nhưng không kém phần sôi động của thành phố dệt và đặc biệt là những tín đồ săn lùng những món ngon ở khắp mọi nẻo tổ quốc. Hãy để Tico Travel đưa bạn đến với 20 đặc sản Nam Định để chuyến đi đến Nam Định sắp tới của bạn thêm phần “ngon miệng” nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 13 resort Ninh Bình đẹp sang trọng gần trung tâm thành phố
Top 10 villa Ninh Bình chuẩn 3-4-5 sao tầm nhìn đẹp
Top 6 khách sạn Ninh Bình giá cả phù hợp tại trung tâm thành phố
Top 10 homestay Ninh Bình đẹp bắt mắt gần trung tâm thành phố
1. Phở bò Nam Định
Một trong những món ăn được sáng tạo và sinh ra từ mảnh đất Thành Nam, phở bò đến nay vẫn luôn giữ vị trí đầu trong bảng xếp hạng những đặc sản Nam Định và được lan rộng ra khắp cả nước. Nhưng để trải nghiệm hương vị đúng chất truyền thống thì bạn nên đến Nam Định thưởng thức phở bò ít nhất một lần.
Những sợi bánh phở được làm ra đều rất thơm, dai và trắng, không lẫn đi đâu được. Thịt bò rất tươi, được thái mỏng, đập dập, thơm mùi gừng, nhúng qua nước nóng để đảm bảo độ tươi và mềm. Nước dùng được đặc biệt ninh từ xương heo, thoang thoảng mùi thơm của các loại thảo mộc. Hương vị ngọt thanh, cái vị ngọt từ xương chứ không phải do bất kì loại gia vị nào ấy sẽ là thứ khiến thực khách đã một lần thử phở bò đặc sản Nam Định thì sẽ khó mà thích phở bò ở nơi nào khác.
Nam Định nổi tiếng với những quán phở bò từ lâu đời mang hương vị cổ truyền như phở Cồ, phở Cụ tặng, phở Đán,…. Còn chần chờ gì nữa mà không đến với mảnh đất Thành Nam và làm ngay một bát phở bò nóng hổi thôi nào!
2. Bánh gai Bà Thi
Bánh gai – một đặc sản của vùng miền Bắc Bộ cũng góp mặt trong top đặc sản Nam Định với thương hiệu “Bánh gai Bà Thi” nổi tiếng.
Vỏ ngoài của bánh được làm từ gạo nếp tháng ba hoặc gạo nếp hương hoà cùng đường mía khiến cho vỏ bánh mềm dẻo và rất thơm. Nguyên liệu đặc trưng của món bánh này chính là lá gai – thứ làm nên màu đen của bánh và mùi thơm không lẫn vào đâu. Nhân bánh được làm từ đỗ xanh, mỡ heo, mứt bí, mứt sen,…. Sự kết hợp hoàn hảo ấy đã khiến cho món bánh gai trở thành đặc sản Nam Định từ rất lâu, khiến cho những ai xa quê sẽ nhớ hương vị ấy vô cùng, khi ăn sẽ phải tấm tắc khen ngon.
Những buộc bánh gai được gói trong lá gai, dây đỏ, để gọn ghẽ trong túi, được trao đi cùng tấm lòng thơm thảo, mến khách sẽ là những thứ in đậm trong tâm trí những người khách về một Nam Định giàu nét văn hoá đẹp và con người Thành Nam chân thành, đáng quý.
Xem thêm: Top 20 đặc sản Ninh Bình ngon nức tiếng nên thưởng thức
3. Bánh nhãn
Tiếp tục là một loại bánh đặc sản Nam Định, bánh nhãn cũng là một sự lựa chọn không nên bỏ qua để chọn làm quà khi đến nơi đây.
Bánh nhãn được chế biến từ bột gạo nếp hoặc gạo tẻ, trứng và đường, sau đó rán giòn, hình dáng nhỏ nhắn từng viên như quả nhãn. Được chiên qua lớp dầu tạo nên một chiếc bánh giòn rụm, vàng óng, đem đến cho người thưởng thức một hương vị rất dịu ngọt, đậm chất đặc sản Nam Định. Đặc biệt vỏ bánh còn được áo một vài hạt vừng khiến cho vị bánh trở nên thơm thơm, bùi bùi, in dấu một ấn tượng khó phai.
Một túi bánh nhãn nhỏ làm quà tặng cho những người bạn khác quê sẽ trở nên thật ý nghĩa, đáng quý bởi nó mang cả một linh hồn Nam Định hồn hậu, thân thuộc. Tại sao bạn chưa thử?
4. Bánh mì chân cầu
Một món ăn tưởng chừng như thật bình dân, nhưng ở Nam Định lại có một địa chỉ ngon trứ danh khiến cho ai cũng một lần muốn thử – bánh mì chân cầu. Cùng Tico Travel khám phá nhé!
Quán nằm ở địa chỉ số 5 Hàng Thao – bánh mì Bảy Ngân. Thứ làm nên thương hiệu của món bánh mì chân cầu này chính là pate rất tươi và thơm. Vị pate béo, không bị mặn, được trộn cùng với trứng ăn vô cùng hợp và hòa quyện với nhau. Bánh mì to, ăn giòn và thơm đúng vị chỉ có ở bánh mì đặc sản Nam Định.
Cắn một miếng bánh với vỏ giòn rụm, đến nhân thì thơm ngon, đậm đà, ăn kèm với dưa góp để khiến món ăn không bị ngấy, đây chẳng phải là một lựa chọn tuyệt hảo hay sao? Nước sốt ở quán được chế biến một cách đặc biệt, có vị mặn, ngọt ăn rất hợp với pate và trứng. Còn bạn, bạn đã thử chưa?
Xem thêm: Tuyệt Tình Cốc Ninh Bình – Điểm check-in siêu hot của giới trẻ
5. Bánh xíu páo
Một loại bánh xuất hiện chưa lâu nhưng sức hút lại vô cùng lớn, đặc biệt là với cách chế biến vô cùng khác ở Nam Định, bánh xíu páo cũng là một món ăn bạn không nên bỏ qua trong chuyến đi đến Nam Định sắp tới đấy.
Vỏ bánh được làm từ bột mì, nhào nặn nhiều lớp, khi nướng được quét một lớp trứng và dầu để bánh chín đều, giòn rụm tan trong miệng và thơm thơm, ngậy ngậy khó thể nào quên. Nhân bánh được làm từ thịt, trứng, mỡ, mộc nhĩ và nửa quả trứng gà luộc. Những nguyên liệu này được trộn lên và nêm nếm gia vị rất vừa miệng, sau đó được xào lên chín kĩ, dậy mùi thơm ngon.
Chiếc bánh xíu páo nhỏ xinh nhưng chính vì sự đầy đặn về nhân và vỏ của nó đã khiến cho món bánh này trở thành một trong những món ăn sáng và ăn vặt phổ biến của người Nam Định. Những túi xíu páo được gọi bằng giấy báo chắc chẳng còn xa lạ với những ai có bạn là người dân Nam Định. Xíu páo đã trở thành đặc sản Nam Định thân yêu như thế đấy!
6. Xôi xíu
Nhắc đến đặc sản Nam Định mà cho qua xôi xíu thì quả là một thiếu sót. Nổi tiếng với hàng xôi xíu Thái Liên trên đường Bắc Ninh, món xôi này có gì mà đặc biệt đến thế? Để Tico Travel bật mí giúp bạn nhé!
Thịt xíu được tẩm ướp kĩ và được nấu trong thời gian rất lâu, đảm bảo cho miếng thịt thấm đẫm gia vị. Vị xíu ngòn ngọt, mằn mặn, thịt mềm nhưng không bị bở. Nước sốt sền sệt, màu nâu nhạt được chắt ra từ quá trình làm xíu khiến vị sốt cũng vô cùng đậm đà. Từng giọt nước sốt rưới đều lên những hạt xôi nấu từ gạo nếp thơm, dẻo, cứ thế mà mê hoặc lòng người. Đó chính là thứ làm nên sự đặc biệt của bát xôi xíu đặc sản Nam Định đấy!
7. Nem nắm Giao Thuỷ
Nếu như nem chua Thanh Hóa là món đặc sản trứ danh thì nem nắm Giao Thủy cũng là một món ăn không nên bỏ qua của đặc sản Nam Định. Vậy bạn có biết món nem ấy đặc biệt chỗ nào không?
Nem nắm được làm từ thịt lợn thái mỏng, cùng với những sợi bì được khéo léo thái bằng tay mỏng dính, thỉnh thoảng khi ăn bạn sẽ bắt gặp miếng sụn ăn sần sật, dai dai rất vui miệng. Nem nắm thơm mùi thính đã được xay mịn từ gạo rang, ăn lai rai nhấm nháp cùng ly rượu chính là một thú vui tao nhã của người dân Nam Định chính gốc.
Vị nem thơm thơm bùi bùi, kết hợp với lá sung chan chát và rau thơm hòa quyện cùng vị nước chấm chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn. Thỉnh thoảng lại cảm nhận vị ớt tê tê cay cay đầu lưỡi trong mùi tỏi nồng của cả nem và nước chấm, sẽ là một trải nghiệm bạn không bao giờ quên khi ăn nem nắm Giao Thủy – đặc sản Nam Định đó!
8. Kẹo sìu châu
Một món kẹo tưởng chừng như đơn giản nhưng lại nổi tiếng từ lâu đời – kẹo sìu châu sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho bạn khi muốn làm quà biếu mỗi khi muốn tìm một đặc sản Nam Định đấy! Cùng Tico Travel khám phá những tinh hoa của loại kẹo có nguồn gốc từ đất dệt Thành Nam này nhé.
Từ xa xưa, kẹo sìu châu cùng buồng chuối ngự đã là thức quà đặc trưng của mảnh đất Nam Định, bình dị, dân giã nhưng không kém phần trang trọng, lịch sự. Nguyên liệu để làm kẹo sìu châu có lạc bò, vừng, đường mía, gạo nếp cái hoa vàng, mộng mạ lúa chiêm làm mạch nha. Chiếc kẹo sìu châu ra lò ăn giòn tan trong miệng, vị lạc bùi bùi, thơm phức, những vụn mạch nha ngòn ngọt thơm thơm. Chiếc kẹo có màu nâu hồng tựa màu hổ phách, để trong chiếc túi đỏ chính là một gợi ý cho bạn để chọn làm quà đặc sản Nam Định đấy!
9. Bánh mì ba lan
Bánh mì thì ở đâu chẳng có, nhưng để tạo nên hương vị bánh mì gây thương nhớ thì bánh mì ba lan ở Nam Định chính là một cực phẩm đấy bạn có biết không?
Có thể nói, bánh mì ba lan chính là chứng nhân lịch sử của thành phố dệt, xuất hiện hơn 50 năm từ thời bao cấp, chứng kiến mọi thăng trầm của đất Nam Định. Vỏ bánh mì giòn rụm, ăn rất vui miệng, bên trong là lớp bánh mềm mềm thơm thơm. Bánh mì ba lan chấm cùng sữa đặc chính là một sự kết hợp hoàn hảo. Một món ăn bình dị nhưng lại đặc biệt và trở thành đặc sản Nam Định như thế đấy!
Xem thêm: Top 10 nhà hàng, quán ăn ngon Ninh Bình nên thử nhất
10. Bánh cuốn làng Kênh
Bánh cuốn là món ăn bình dân mà ở vùng miền nào cũng có, nhưng bánh cuốn làng Kênh đặc sản Nam Định đúng là một cực phẩm không thể bỏ qua.
Những lớp bánh cuốn mỏng, trắng tinh được tráng một cách khéo léo, cuộn cùng lớp mộc nhĩ và thịt ăn thơm thơm, ngậy ngậy. Đặc biệt là nước chấm nóng thơm mùi nước mắm và quất (tắc) ăn mặn mặn, ngòn ngọt, chua chua, cùng vị cay của ớt tê cay đầu lưỡi. Bánh cuốn thấm đẫm nước chấm, ăn cùng miếng chả đầy đặn dai dai khiến người ta phải vừa ăn vừa xuýt xoa vì vị ngon của nó. Ăn bánh cuốn kết hợp với hành phi và rau mùi chính là lựa chọn hàng đầu của dân sành ăn có hứng thú với đặc sản Nam Định đó!
11. Bánh gối
Bánh gối chính là một món ăn vặt mà chắc hẳn bạn trẻ nào cũng biết đến và không ít người đem lòng si mê món bánh này. Thật tuyệt thay? Nam Định có rất nhiều địa chỉ ăn bánh gối chất lượng mà bạn không nên bỏ qua đâu nhé!
Bánh được chiên ngập dầu khiến cho lớp vỏ có màu nâu cánh gián, cắn một miếng là giòn rụm, nhai rất đã miệng. Phần nhân bánh mềm, là hỗn hợp gồm miến, mộc nhĩ, thịt, ¼ quả trứng và một số loại rau được nêm nếm đậm đà vừa miệng. Nước sốt là tương ớt ngọt, sền sệt, có vị cay nhẹ chứ không cay nồng, ăn với bánh gối rất hợp. Những quán bánh gối đặc sản Nam Định như bánh gối cô Nguyệt, bánh gối cô Mai, bánh gối cô Vân chính là những gợi ý tuyệt vời cho bạn đấy!
12. Kem xôi
Nếu để chọn một món tráng miệng có thể ăn được cả mùa đông lẫn mùa hè thì chắc chắn sẽ là kem xôi. Quán kem xôi tại 123 đường Nguyễn Du Nam Định hầu như lúc nào mở cũng đông nghẹt người, đặc biệt là vào mùa hè không phải không có lí do.
Một ly kem xôi đặc sản Nam Định nhỏ xinh, giá chỉ từ 7-10k. Vị kem tươi mát, ngọt nhẹ ăn cùng xôi dẻo, xen lẫn vị bùi bùi của đỗ là một sự kết hợp không thể nào tuyệt vời hơn. Đó là lí do sẽ chẳng lạ lẫm khi thấy một người đến với quán và gọi 2 đến 3 ly kem xôi ăn một lúc. Hãy thử đến ăn kem xôi đặc sản Nam Định nhé.
Xem thêm: Thung Nham Ninh Bình – Bản giao hưởng của thiên nhiên
13. Chân gà nướng
Chân gà nướng – một món ăn vặt không quá xa lạ với giới trẻ, nhưng để ăn chân gà nướng đúng vị thì đừng bỏ qua chân gà nướng số 97 Quang Trung, thưởng thức món đặc sản Nam Định nhé.
Ở đây chân gà nướng được ướp ăn rất vừa miệng, có vị ngòn ngọt của mật ong hòa cùng các gia vị khác ăn rất cuốn, không bị ngán. Ăn chân gà nướng phải nhâm nhi cùng ly rượu nhỏ vào buổi chiều muộn, kết hợp cùng các loại rau thơm. Nước chấm chấm chân gà cũng phải thật vừa miệng thì mới khiến cho chân gà thêm ngon mà không mất đi hương vị của nó. Và chân gà nướng Quang Trung Nam Định đã làm được xuất sắc điều đó. Đây là một địa điểm rất đáng để bạn trải nghiệm đó!
14. Bún chả
Bún chả – một món ăn đặc sản của Việt Nam khi về Nam Định cũng mang những nét rất riêng và cuốn hút.
Bún chả đặc sản Nam Định được quạt nóng hổi, xiên thành xiên vừa ăn. Mùi xém của thịt được quạt bằng tay, xen mùi gia vị tẩm ướp từ các loại nguyên liệu như xả, gừng, nghệ, … rất thơm và đặc biệt. Miếng thịt mềm, thơm, đậm vị ăn cùng bún và nước chấm chua ngọt, kết hợp những lá rau sống sẽ là một điểm nhấn khiến bạn không thể quên khi trải nghiệm bún chả đặc sản Nam Định đấy!
15. Bánh bao bà Bình
Khi nhắc đến địa chỉ mua bánh bao uy tín ở Nam Định, chắc chắn bạn sẽ phải dừng chân tại tiệm Bánh bao bà Bình.
Tiệm bánh nhỏ nhưng luôn có những hàng xe xếp dài phố Lê Hồng Phong chính là minh chứng cho chất lượng của bánh. Chiếc bánh bao chỉ từ 10 đến 15k nhưng lại vô cùng đầy đặn về nhân. Vỏ bánh mềm, thơm không bị nhão. Phần nhân được làm từ các loại nấm, mộc nhĩ, thịt, trứng,… có mùi thơm rất riêng chỉ có ở bánh bao bà Bình.
Đó cũng chính là lí do sinh viên hay những người đi làm xa vẫn hay mua dăm, chục cái bánh bao để đem đi ăn cho đỡ nhớ hương vị bánh bao đặc sản Nam Định đấy!
Xem thêm: Kinh nghiệm đi chùa Bái Đính Ninh Bình chi tiết nhất
16. Bún sung
Bún sung – một loại món ăn có thể rất xa lạ với những ai chưa biết nhưng với người dân Nam Định, đặc biệt là những người thích ăn vặt thì đây là một món ăn không thể bỏ qua.
Quán nằm trong chợ Diên Hồng luôn mở từ sáng đến tối cho thực khách ghé qua. Bún sung đặc sản Nam Định bản chất là bún riêu cua nhưng điểm khác chính là nó được ăn với sung muối. Những sợi bún mềm ăn cùng nước dùng ngọt thanh, đậm đà, vị chua chua của cà chua.
Nhưng điểm đặc biệt chính là ở phần sung muối. Không phải tự nhiên mà chỉ là một thức ăn kèm nhưng lại được lấy ra đặt tên cho món ăn. Vị sung chan chát, chua chua cay cay, có thể trộn cùng dấm hay mắm tôm tùy sở thích, ăn cùng bát bún riêu cua rất hợp, khiếp bát bún của bát trở nên ngon và lạ miệng hơn. Hãy thử trải nghiệm nhé!
17. Bún đũa
Bún đũa đặc sản Nam Định chính là một món ăn bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm thành phố.
Gọi là bún đũa vì những sợi bún to như cái đũa, trắng và mềm. Nam Định vốn nổi tiếng với những loại bún phở nên không lạ khi loại bún đũa được làm ra ăn rất ngon và chất lượng. Sợi bún ấy ăn cùng với nước riêu cua thơm thơm béo béo sẽ đủ để khiến bạn có một bữa ăn vừa rẻ, vừa ngon lại còn chắc dạ. Một bát bún đũa chỉ dao động từ 20 đến 30k nhưng lại đáp ứng đủ yêu cầu như thế, hãy thử trải nghiệm nhé!
18. Bún cá Loan
Bún cá là một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, hôm nay Tico Travel sẽ dẫn bạn tới bún cá Loan, 368 Hoàng Văn Thụ để thưởng thức một bát bún chất lượng chuẩn đặc sản Nam Định nhé!
Bún cá ở đây ăn rất đậm đà và vừa miệng. Sợi bún mềm, dài, trắng ăn cùng nước dùng thanh thanh chua chua. Nước dùng ấy được nấu trực tiếp từ xương hầm và cà chua, ăn ngọt thanh vừa miệng. Miếng cá được chiên giòn rụm, nên khi ăn phải xương bạn hoàn toàn có thể nhai một cách giòn tan. Quán lúc nào cũng đông nghẹt khách vì độ ngon của bún cá Loan đặc sản Nam Định. Hãy thử ghé qua nhé!
Xem thêm: Top 10 hãng xe khách Hà Nội Ninh Bình uy tín và chất lượng
19. Cháo sườn
Cháo sườn là một món không chỉ trẻ em mà cả người lớn đều rất ưa thích. Hãy ghé qua quán cháo sườn tại 124 Hai Bà Trưng để thưởng thức món cháo sườn đặc sản Nam Định nhé.
Cháo được xay mịn như bột, ăn thơm thơm ngậy béo, kết hợp cùng những miếng sườn đã được ninh và xào qua, nêm nếm gia vị vừa vặn. Bát cháo sườn ngon nhất khi được ăn cùng với quẩy giòn vào thời tiết se se lạnh. Chắc chắn sẽ sưởi ấm cả cơ thể bạn. Một bát cháo vừa có thể làm món ăn chính mà vừa ăn vặt chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng!
20. Ô mai Thật Sự
Đi dọc con phố Bắc Ninh, chắc chắn bạn sẽ bị ấn tượng bởi những hàng ô mai hiệu Thật Sự. Đây là thương hiệu ô mai nổi tiếng nhất Nam Định mà bạn rất nên mua đó!
Ô mai ở đây rất đa dạng hàng chục loại, có đủ hương vị quả và mứt sấy cho các bạn lựa chọn. Vị ô mai chua, ngọt, cay phù hợp với từng loại khẩu vị. Không những thế, giá cả ở đây bán rất phải chăng, hợp lí cho những ai muốn mua mỗi loại một ít để ăn trải nghiệm. Những loại hoa quả sấy hay những loại nui ăn vặt ở đây cũng rất đa dạng và chất lượng. Ô mai Thật Sự sẽ là một lựa chọn lí tưởng cho bạn đó!
Lời kết
Không biết 20 gợi ý về đặc sản Nam Định của Tico Travel đã đủ khiến bạn tò mò và hứng thú về ẩm thực của thành phố này hay chưa? Chúc chuyến đi tới Nam Định sắp tới của bạn sẽ có nhiều trải nghiệm thú vị và được thưởng thức nhiều đặc sản Nam Định nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Tam Đảo hot nhất
Kinh nghiệm du lịch Ba Vì chi tiết từ A đến Z
