Mỗi khi mùa du lịch ghé đến, người ta lại háo hức săn tìm những địa điểm hấp dẫn cùng những món ngon mang đậm hương vị vùng miền. Nghệ An vùng đất đầy nắng gió nhưng cũng chất chứa biết bao tinh hoa ẩm thực luôn là điểm dừng chân lý tưởng cho du khách gần xa. Trong bài viết này, Tico Travel sẽ giới thiệu đến bạn top 23 đặc sản Nghệ An nổi bật, hứa hẹn sẽ khiến chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top resort Cửa Lò giá rẻ có bãi tắm riêng được yêu thích
Top 20 khách sạn Huế giá rẻ có hồ bơi gần sông Hương, Đại Nội
Top 20 homestay Huế giá rẻ có hồ bơi view đẹp sống ảo cực chill
1. Giới thiệu chung về đặc sản Nghệ An
Nghệ An là tỉnh thành nổi bật với những cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, vừa hùng vĩ vừa thơ mộng. Không chỉ vậy, nơi đây còn lưu giữ nhiều công trình lịch sử gắn liền với chiều dài văn hóa dân tộc. Và đặc biệt, Nghệ An còn là “thiên đường ẩm thực” với vô số món ngon khiến thực khách gần xa phải say mê, nhớ mãi không quên.
Ẩm thực xứ Nghệ là sự hòa quyện giữa nguyên liệu dân dã và bàn tay khéo léo của người dân nơi đây. Từng món ăn, từng chiếc bánh đều thấm đẫm tình quê, được chế biến tỉ mỉ cùng những loại gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị rất riêng, không nơi nào có thể bắt chước được. Có lẽ chính vì thế mà bánh kẹo đặc sản Nghệ An hay những đặc sản Nghệ An làm quà luôn được du khách từ Bắc chí Nam lựa chọn mỗi dịp ghé thăm vùng đất nghĩa tình này.
Xem thêm: Top 7 bãi biển Hà Tĩnh đẹp lãng mạn nhất hành tinh
2. Nghệ An có đặc sản gì? Top những món ăn nên thử khi đến Nghệ An
2.1 Đặc sản Nghệ An – cháo lươn Vinh
Khi ghé thăm các điểm du lịch ở Nghệ An, bạn không thể bỏ qua đặc sản Nghệ An “Cháo lươn Vinh” một món ăn trứ danh của xứ Nghệ, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Cháo lươn Nghệ An nổi bật với hương vị thơm ngon độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với các loại cháo thông thường. Từ việc chọn lọc những con lươn tươi ngon, béo mọng, vàng óng, đến sự khéo léo trong cách chế biến của người đầu bếp, đặc sản Nghệ An này mang lại cảm giác thanh nhẹ mà vẫn vô cùng cuốn hút đối với thực khách.
Để đạt được chất lượng hoàn hảo, thịt lươn phải mềm ngọt, giữ được độ dai vừa miệng; nước cháo không quá loãng, hòa quyện cùng nước luộc lươn tạo nên một tô cháo đậm đà, đặc biệt, khiến ai thưởng thức đặc sản Nghệ An này cũng phải tấm tắc khen ngợi.
✅ Sang trọng, cao cấp
✅ Ban công, Sân vườn, BBQ
2.2 Tương Nam Đàn
Tương Nam Đàn, một đặc sản Nghệ An lừng danh, được chế biến hoàn toàn từ các nguyên liệu tự nhiên như đậu nành, gạo nếp, muối không chứa iot và nước tinh khiết. Đậu nành phải được chọn lọc kỹ càng, hạt đều, chắc, sau khi rang chín cần để nguội rồi bẻ đôi, bẻ khéo sao cho hạt không vỡ nát trước khi tách vỏ và đem nấu trong nồi suốt hơn 24 giờ. Sau đó, hỗn hợp được cho vào lọ để ủ. Trong suốt quá trình ngâm và ủ, cần đánh tơi mỗi ngày để đảm bảo chất lượng.
Tương Nam Đàn đạt chuẩn ngon, ngọt khi là loại “tương một nắng”, sử dụng khuôn nếp thơm dẻo kết hợp cùng đậu nành chất lượng với lượng hạt dồi dào. Đặc biệt, màu sắc của đặc sản Nghệ An này không giống tương Bần với tông nâu đậm, mà sở hữu sắc vàng óng ánh, tựa như mật ong tươi mới.
2.3 Đặc sản Nghệ An – Bánh đa xúc hến
Đây là một trong những món ăn dân dã, bình dân của người dân xứ Nghệ. Hến được chế biến từ sông Nghệ, sau khi luộc chín, bóc bỏ ruột sẽ được phi thơm với hành khô, ăn kèm với rau răm và bánh tráng đặc sản Đô Lương Nghệ An, một hương vị không thể cưỡng lại.
Xem thêm: Biển Thiên Cầm – Điểm check-in không thể bỏ qua ở Hà Tĩnh
2.4 Mực nháy nướng Cửa Lò
Mực nháy nướng Cửa Lò là một đặc sản Nghệ An mà bất kỳ du khách nào ghé thăm vùng đất này cũng nên thưởng thức ít nhất một lần. Hương vị độc đáo của món ăn này khó lòng quên được, nhờ vào nguyên liệu chính là những con mực tươi rói, vừa được đánh bắt từ biển khơi và chế biến ngay lập tức.
Chúng được đặt lên bếp than hồng rực để nướng, tạo nên những miếng mực giòn rụm, dai ngon và đậm đà vị ngọt tự nhiên, khiến thực khách khó lòng cưỡng nổi sự hấp dẫn của đặc sản Nghệ An này.
2.5 Đặc sản Nghệ An – bánh mướt
Nhìn thì bánh mướt Nghệ An giống bánh tét của miền Bắc. Nhưng nếu đã nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hấp dẫn không lẫn vào đâu được của nó. Bánh mướt là một trong những món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình ở Nghệ An. Vừa tiện vừa ngon.
Đặc biệt được nhiều người lựa chọn để làm món ăn sáng. Để làm ra một chiếc bánh ngon thì khâu chọn gạo rất quan trọng. Người ta phải chọn loại gạo cứng, ngâm đến khi nở, đem xay rồi vo sạch để làm bánh. Lớp tráng càng mỏng thì bánh càng ngon.
Bánh mướt rắc một ít hành khô có thể để nguyên như thế này để chấm với nước mắm ngon, chấm thêm ít rau thơm nữa thì tuyệt. Sẽ ngon hơn nếu thực khách ăn bánh nóng. Một số nơi làm bánh hỏi ngon ở Nghệ An như: huyện Đô Lương, Diễn Châu,…
2.6 Bánh ngào
Nếu Huế tự hào với bánh bèo trứ danh, thì Nghệ An cũng không kém cạnh với đặc sản bánh ngào nổi bật. Loại bánh này được làm từ bột nếp, bên trong là nhân đậu xanh hoặc đậu đỏ thơm ngon.
Để tạo ra những chiếc bánh ngào hấp dẫn, trước tiên, người ta xay bột nếp mịn, sau đó nhào và nặn thành từng viên tròn nhỏ, giống như cách làm bánh nếp chiên. Tiếp theo, đun sôi một nồi nước và thả bánh vào luộc; khi bánh nổi lên mặt nước là lúc bánh đã chín. Sau khi vớt ra, để bánh ráo nước. Điều quan trọng khi chế biến bánh ngào là không thể thiếu mật mía nếu thay bằng đường, bánh sẽ mất đi hương vị đặc trưng và độ ngon vốn có.
Mật mía được đun nóng, sau đó cho bánh vào đảo đều cho đến khi lớp mật bám chặt quanh bánh, lúc này đã sẵn sàng để thưởng thức. Để tăng thêm hương thơm, có thể thêm một ít gừng trong lúc nấu, và khi bánh nguội, vị ngon sẽ càng thêm đậm đà. Đặc sản Nghệ An này chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó phai.
Xem thêm: Núi Hồng Lĩnh – Điểm đến lãng mạn giữa lòng Hà Tĩnh
2.7 Mía hấp gừng
Khi đến thành phố Nghệ An, bạn có thể bắt gặp và dễ dàng mua được món mía hấp gừng này trên các con phố. Mía rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc nhỏ và gừng đập dập. Món ăn này sẽ mang đến một hương vị nồng nàn kết hợp giữa mía và gừng. Đặc biệt vào những ngày đông lạnh giá, được ăn món này thì còn gì tuyệt hơn.
2.8 Cháo nghêu Cửa Lò
Đến Cửa Lò nhất định bạn phải ăn cháo ngao vì hương vị đặc biệt của món cháo này mà không một địa phương nào có được. Bất kỳ thực khách nào cũng sẽ tiếc nuối nếu chưa thử món ăn này. Bát cháo ngao nóng hổi, thơm phức, thịt ngao dai dai, thêm chút hành phi giòn và rau thơm khiến ai cũng khó cưỡng lại được.
2.9 Mắm ruốc Cửa Lò
Cứ đến khoảng tháng Giêng đến tháng Tư âm lịch hàng năm, ngư dân vùng biển Cửa Lò lại nô nức rủ nhau ra khơi làm mắm. Nước mắm Cửa Lò được dùng làm nước chấm của nhiều loại, ăn kèm, chế biến nhiều món ăn khác như: thịt ba chỉ om sấu, ba rọi om sấu, ba rọi om sấu…
Khi có dịp về thăm quê Bác, những món ăn hấp dẫn nơi đây sẽ giúp bạn phần nào hiểu thêm về đời sống văn hóa của cư dân nơi đây. Và nếu bạn chọn Nghệ An là điểm đến cho hành trình khám phá ẩm thực của mình. Bạn nên chọn nơi lưu trú vừa thuận tiện về vị trí địa lý vừa thuận tiện về dịch vụ và tiện ích.
2.10 Măng đắng Nghệ An – vị đắng khó cưỡng
Rất nhiều người khi đến mỗi vùng đất thường thích mua những sản vật nông nghiệp về làm quà cho người thân, đến Nghệ An thì du khách có thể chọn lựa măng đắng – loại măng vô cùng đặc biệt ở xứ Nghệ.
Măng đắng là món ăn thường thấy trong các bữa cơm hoặc cỗ bàn của người dân địa phương. Khác với măng ngot, măng tre, măng đắng có vị đắng hơi khó ăn nhưng càng nhai kĩ, vị đắng sẽ mất dần, thay vào đó là vị thoang thoảng ngọt, nhè nhẹ cay rất đặc biệt.
2.11 Bánh đúc hến
Chén bánh đúc với nước luộc hến. Thêm vài lát rau sống xắt nhỏ, thực khách như đắm chìm trong hương vị dân dã, chân chất của xứ Nghệ.
Khác với những nơi bánh được nấu bằng bột gạo xay sẵn, người Nam Đàn nấu bằng gạo nguyên hạt, gạo đậu đỏ. Để nấu được một nồi bánh ngon, phải dùng một đôi đũa tre khuấy thật mạnh và thật lâu cho đến khi các hạt gạo tan thành một hỗn hợp đặc sệt.
Để món ăn thơm ngon hơn, người ta cho vào mỗi bát một ít tôm, một ít tương ớt, mật mía, hành lá, hành lá thái nhỏ, lạc rang giã nhỏ, cho hến xào lên trên, một ít dầu ăn rồi rán vàng. Cho rau sống vào trộn đều.
FLC Sầm Sơn
2.12 Ngô nướng sốt cay
Nếu có dịp đến với thành phố Vinh, bạn nhất định phải thử món ngô nướng cay đặc sản Nghệ An này nhé. Bắp được luộc chín sau đó nướng trên bếp than hồng, phết xung quanh một lớp bơ và nước sốt cay ngọt, béo béo, cay cay đảm bảo sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ suốt đời.
Xem thêm: Chùa Đại Tuệ – Ngôi chùa cổ kính và tâm linh Nghệ An
3. Nghệ An có đặc sản gì làm quà? Top đặc sản Nghệ An làm quà
3.1 Bánh gai xứ Dừa
Bánh gai là món ăn quen thuộc của nhiều vùng miền, nhưng bánh gai xứ Dừa là một đặc sản ngon độc đáo. Từ lâu đã trở thành đặc sản Nghệ An nói chung và người dân xã Tượng Sơn, huyện Anh Sơn nói riêng.
Để có một chiếc bánh gai ngon đúng vị thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng vô cùng cầu kỳ từ gạo nếp, đậu xanh, lá gai tươi và cơm dừa nạo sấy… Bánh gai luôn dậy mùi thơm của lá gai, vị ngọt dịu. . của dừa. Bún mọc tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo cho nhiều người thưởng thức.
3.2 Cam xã Đoài
Được mệnh danh là loại quả “tiến vua”, cam Xã Đoài có giá khá cao nhưng bù lại cam vàng, vỏ nhẵn, vỏ mỏng, mùi thơm nhẹ. Khi cắt ra có vị ngọt thanh chứ không chua như nhiều loại cam khác. Nếu đến Nghệ An, bạn không nên bỏ qua loại cam này. Được ví như một trong những đặc sản Nghệ An làm quà, được khách du lịch săn lùng nhiều nhất.
3.3 Kẹo Cu Đơ
Kẹo cu đơ nổi tiếng thuộc vào bánh kẹo đặc sản Nghệ An, mà bất cứ du khách nào cũng chọn mua và thưởng thức. Kẹo Cu Đơ từ củ nghệ là món ăn vặt nổi tiếng mà hầu như ai cũng thích ăn. Món kẹo này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như: lạc rang, mạch nha, mật mía, gừng, bánh tráng.
Phần đậu phộng và mạch nha sẽ được kẹp giữa 2 miếng bánh tráng giòn. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn, thơm, béo. Điểm khác biệt là vị cay nồng của gừng cân bằng vị ngọt của kẹo. Để thưởng thức món kẹo thơm ngon này, bạn đừng quên nhâm nhi một tách trà.
Xem thêm: Khám phá Hồ Kẻ Gỗ – Ốc đảo xanh cách biệt với Thành phố Hà Tĩnh
3.4 Đặc sản Nghệ An nổi tiếng – Giò bê
Giò Bê là đặc sản Nghệ An được nhiều du khách mua về làm quà. Thịt bê được làm từ những miếng thịt bê thơm ngon, thịt chắc, mềm, không có mỡ. Thịt bê sẽ được tẩm ướp gia vị, thảo quả và hạt tiêu. Phần hư hỏng sẽ được xay nhuyễn, sau đó tẩm gia vị và xử lý.
Từng miếng thịt ba chỉ khi cắt ra sẽ có màu hồng rất đẹp mắt. Hương vị đậm đà, có vị ngọt của thịt, cay của tiêu và mùi thơm nhẹ. Món này chấm với tương ớt rất tuyệt.
3.5 Đặc sản Nghệ An – Dứa
Dứa hay còn được gọi là quả thơm. Nó là một trong những loại trái cây phổ biến nhất. Với sự hòa quyện của chua ngọt. Đi kèm với thành phần giàu chất dinh dưỡng và vitamin.
Dứa còn là đặc sản Quỳnh Lưu Nghệ An. Nhờ thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp. Nên cho hương vị thơm ngon đặc trưng. Dứa Quỳnh Lưu khi cắt ra sẽ có màu vàng tươi rất đẹp mắt. Đi kèm với hương thơm dịu nhẹ. Điểm đặc biệt nằm ở phần thịt của quả dứa. Nó vừa chắc và rất ít chất xơ, ngọt. Khiến bạn có cảm giác muốn ăn nhiều lần. Đặc biệt là trong những ngày nắng nóng. Một ly dứa Quỳnh Lưu sẽ mang đến cho bạn. Cảm giác tươi mát và cực kỳ khỏe mạnh!
3.6 Cá thu Cửa Lò
Cá thu nướng Cửa Lò rất nổi tiếng với quá trình chế biến và nướng rất công phu. Từ việc người dân chọn những con cá tươi, mắt trắng, thịt trắng, ngon ngọt thịt. Ở Cửa Lò thậm chí còn có một làng chuyên làm hải sản, rất nhiều du khách đã đến đây thưởng thức và mua về làm quà.
3.7 Nhút Thanh Chương
Cái tên nghe rất lạ nhưng Nhút Thanh Chương lại là một món ăn vô cùng độc đáo với những nguyên liệu gần gũi với chúng ta. Xôi mít Thanh Chương được làm từ những sợi mít xắt nhỏ, trộn với muối rồi giã trong cối cho đến khi dẻo. Sau đó, thành phẩm được cho vào chum sành rồi ngâm trong nước muối loãng 5 – 6 ngày.
Xem thêm: Cầu tình yêu Đà Nẵng – Biểu tượng tình yêu của thành phố biển
3.8 Nước mắm Cửa Hội
Đây là một trong những loại gia vị nổi tiếng của xứ Nghệ. Với hương vị đậm đà đặc trưng do quá trình tẩm ướp công phu kéo dài nhiều tháng đến cả năm đã tạo nên ấn tượng khó phai của nước mắm.
3.9 Chè Dung – hương vị khó quên
Nếu gia đình bạn có người cao tuổi thích uống chè thì đặc sản Nghệ An – chè Dung này thực sự là một món quà ý nghĩa. Được làm từ những cây chè tươi mọc tự nhiên trên mảnh đất Quỳnh Lưu, đây cũng được coi là đặc sản của Quỳnh Lưu Nghệ An với nước chè vàng óng, thơm mát khiến người uống vô cùng dễ chịu.
Xem thêm: Biển Thuận An – Địa điểm du lịch Huế mà bạn không nên bỏ lỡ
3.10 Cá Mát sông Giăng
Một trong những đặc sản Nghệ An không thể không kể đến là Cá Mát. Loại cá này thường xuất hiện vào tháng 8 âm lịch hàng năm, sống thành đàn ở các khe đá trên sông Giăng, thịt rất thơm và ít xương. Cá mát rất nhỏ, chỉ bằng 3 ngón tay người lớn, bạn có thể thưởng thức các món kho, nướng, chiên tùy thích.
Một điểm cộng của loại cá này là chúng rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng lợi sữa, tốt cho hệ tim mạch.
3.11 Bánh đa Đô Lương
Bánh đa Nghệ An nổi tiếng thơm ngon bởi người ta luôn chú trọng khâu chọn gạo, bánh cho nhiều mè đen và gia vị tiêu, tỏi để tạo nên hương vị đặc trưng. Bánh đa Đô Lương còn được gọi với tên khác là bánh khô Nghệ An.
Người làm bánh đa lâu năm cũng không nhớ nghề có từ bao giờ, chỉ biết từ khi sinh ra đã thấy ông bà, cha mẹ làm bánh tráng mè ngon rồi mang ra chợ bán. Và vào các dịp lễ, Tết, cưới hỏi… bánh đa không thể thiếu trên bàn ăn.
Ngày nay, khi cuộc sống đã khá giả, có nhiều món ăn ngon, hấp dẫn nhưng người dân xứ Lương nói riêng và người dân xứ Nghệ nói chung vẫn không thể quên món ăn truyền thống này. Với những người con xa quê, mỗi khi nhìn thấy chiếc bánh đa vừng lại càng nhớ quê hương da diết.
Vậy là bạn đã cùng Tico Travel review một vòng về top 23 đặc sản Nghệ An, khi đến mảnh đất này rồi bạn đừng bỏ qua những ẩm thực mang đậm bản sắc nơi đây nhé. Hi vọng sau khi tìm hiểu bạn sẽ có được lựa chọn phù hợp với mình. Tico Travel kính chúc quý khách sẽ có trải nghiệm tuyệt vời tại đây.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Nha Trang chi tiết từ A-Z mới nhất
Bỏ túi kinh nghiệm du lịch Vũng Tàu chi tiết nhất
Kinh nghiệm du lịch Sầm Sơn từ A-Z – điểm đến ”hot” nhất miền Bắc
Chưa có đánh giá nào ở mục này!
