Ẩm thực Quảng Ngãi với hương vị mặn mà, một chút cay cay, đậm đà khiến bao người say đắm. Nếu vẫn chưa biết hết những đặc sản Quảng Ngãi thì hãy cùng Tico Travel khám phá Top 20 đặc sản qua bài sau nhé! Đây là những món ngon mà nhất định bạn phải thử một lần nếu như có dịp ghé đến vùng đất tuyệt vời này.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top các resort Sa Huỳnh giá rẻ, nằm gần biển, sở hữu hồ bơi cao cấp
Top 20 villa Hội An chuẩn 3-4-5 sao tầm nhìn đẹp
Top 20 khách sạn Hội An giá cả phù hợp tại trung tâm thành phố
1. Cá bống sông Trà
Cá bống kho tiêu sông Trà là đặc sản Quảng Ngãi, được người dân ở đây dùng làm đặc sản cho những người xa quê ở phương xa.
Không còn xa lạ với người dân Quảng Ngãi nhưng mà du khách nếu có cơ hội thưởng thức món ngon này sẽ nhớ mãi không thôi và ăn hoài không ngán.
Mùi vị thơm ngon của cá, dai dai, giòn giòn, mặn mặn làm ai đã có dịp thưởng thức sẽ nhớ mãi không nguôi. Nếu bạn mua tặng người thân thì đặc sản cá bống sông Trà rất phù hợp. Khoảng 250.000 VNĐ bạn mua được một hủ cá bống thơm ngon 500gr rồi đấy.
2. Don Quảng Ngãi
Don là món ăn quen gần gũi với người dân và cũng là đặc sản Quảng Ngãi. Nếu bạn là người đam mê ẩm thực thì đừng bỏ qua “don” nhé! Hầu hết người dân Quảng Ngãi đều biết làm don, vì nó quá quen thuộc. Don cũng đơn giản dễ làm, không cầu kì.
Việc bạn cần làm bắt những con don ở ngoài sông, đem về chế biến thành một nồi don ngon ngọt ăn kết hợp với bánh tráng Quảng Ngãi thì tuyệt vời ông mặt trời đấy.
Don – món ăn đặc sản có đặc trưng so với những vùng khác đó chính là don được bắt lên từ dòng sông quê hương mang hương vị đặc trưng vùng miền Quảng Ngãi.
Bạn có hai sự lựa chọn để thưởng thức don Quảng Ngãi đó là “lặn lội đi bắt don ở sông về chế biến”, cách thứ hai là đi ăn hàng quán. Nhưng muốn ăn đặc sản của Quảng Ngãi ngon bạn phải chịu cực tìm tòi những địa chỉ nấu don ngon để thưởng thức.
3. Đặc sản Quảng Ngãi – Cá niên nướng
Là món ăn đặc sản Quảng Ngãi, cá niên từ lâu đã hấp dẫn du khách khi ghé thăm vùng đất này với vị thơm ngọt, bùi béo xen lẫn chút đắng.
Cá niên thường sống ở các vùng sông, suối hay chân thác, có thân dẹt, dài và thon, chỉ to chừng 2-3 ngón tay. Món ăn đặc sản này rất dễ nhận biết vì có những vi đỏ quanh miệng mọc nhiều hạt trắng tròn, thân màu bạc.
Chúng ăn rong tảo ở thượng nguồn nên thịt thơm, ngon, sạch và bổ dưỡng, thường xuất hiện nhiều vào tháng 6 mùa khô.
Người dân Quảng Ngãi hay đãi khách bằng loại cá này, chế biến thành nhiều món ngon như chiên giòn, kho, nấu với nghệ, làm gỏi…. Nhưng hấp dẫn và dễ làm nhất vẫn là cá niên nướng.
4. Cá cơm
Quảng Ngãi có đặc sản gì? Quảng Ngãi là một tỉnh ven biển và vào mùa cá cơm thì số lượng cá nhiều vô kể và gần bờ. Người đánh bắt cá được mùa cá và chế biến cá cơm thành những đặc sản ngon không thể tả nhất là vào tháng giêng, tháng hai. Cá cơm được chế biến nhiều món: Cá cơm rim với tiêu, ớt để ăn trong các bữa cơm hằng ngày; cá cơm hấp.
Do cá cơm nhiều vô kể nên người dân đã nghĩ ra cách bảo quản cá cơm như phơi khô để đem đi xa, cá cơm khô ngâm và chiên lên giòn ngon, thơm vô cùng; mắm cá cơm là món ăn ngon vào mùa đông.
Bên cạnh đó, đặc sản Quảng Ngãi này là một món tuy dân dã nhưng rất độc đáo. Vào mùa cá cơm thì giá bán của nó khá rẻ khoảng 30.000 VNĐ/kg là bạn có thể có thể chế biến nhiều món ngon với cá cơm rồi đấy.
5. Đặc sản Quảng Ngãi – Chim mía
Chim mía là loại chim có xương mềm, thịt rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cũng không cần chế biến gì cả chỉ cần nướng lên là có thể thưởng thức quà tặng của cuộc sống này.
Món ăn dân dã này lại chính là một đặc sản của Quảng Ngãi, quà tặng từ thiên nhiên. Nhưng nếu bạn không có dịp tự tay đi bắt chim mang về chế biến thì bạn có thể vào các quán bán chim mía nướng, chiên chỉ với khoảng 100.000 VNĐ là bạn có thể thưởng thức món ăn dân dã, đồng nội này rồi đấy, chắc chắn bạn sẽ có những ký ức khó quên.
6. Sò điệp
Quảng Ngãi có rất nhiều biển, biển mang lại cho vùng đất nghèo này nhiều hải sản quý hiếm trong đó có sò điệp. Sò điệp cũng là một đặc sản Quảng Ngãi làm say đắm những ai thưởng thức bởi hương vị ngon ngọt, thơm mùi của biển, béo ngậy.
Người ăn chỉ cần nướng sò điệp rắc lên một ít tiêu, ớt, đậu phộng rang là có một món đặc sản ngon nhất không gì sánh bằng. Chỉ với 30.000 VNĐ bạn đã tha hồ thưởng thức đĩa sò nướng thơm ngon, béo ngậy rồi đấy.
7. Đặc sản Quảng Ngãi – Kẹo gương
Kẹo gương là đặc sản Quảng Ngãi được bạn bè gần xa biết đến rất nhiều vì gọn nhẹ nên được chọn làm quà gửi cho bạn bè phương xa.
Kẹo gương được làm từ mạch nha, đường trắng, mè, đậu phộng. Ăn vào có độ giòn, ngon ngọt và mùi thơm hòa quyện của mạch nha, mè đậu, phộng.
Kẹo gương ở Quảng Ngãi được dùng làm món tráng miệng thiết đãi khách gần xa. Ai đã có dịp thưởng thức chắc chắn nhớ mãi không quên. Chỉ với 3.000 VNĐ bạn đã có thể mua được 1 gói kẹo gương đặc sản ngon ngọt này làm quà cho người thân phương xa.
8. Bánh tráng Quảng Ngãi
Bánh tráng thì nhiều nơi đều có, nhưng bánh tráng Quảng Ngãi có cái riêng đặc biệt độc đáo của nó. Nhiều làng nghề làm bánh tráng vẫn giữ nguyên hương vị của nó cho dù thời gian có qua đi. Điều này làm nên món ăn quen thuộc với mọi người lại trở thành món ăn đặc sản Quảng Ngãi.
Bánh tráng Quảng Ngãi được làm hoàn toàn từ bột gạo, mè. Nếu có dịp đến thăm Quảng Ngãi qua các vùng Nghĩa Hành, Sơn Tịnh sẽ thấy có nhiều nhà tự đúc bánh tráng và dùng trong nhà chứ không phải mua trong quán.
Người dân ở đây sử dụng bánh tráng rất nhiều trong các đám giỗ, tiệc, ăn giữa buổi,… Bánh tráng Quảng Ngãi thơm ngon, giòn rụm để lại cho người xa phương nhớ mãi không nguôi. Bánh tráng vô cùng rẻ và ngon chỉ với 2.000 VNĐ là bạn đã thưởng thức được món ăn này rồi đấy!
9. Đường phèn, đường phổi
Một loại cây trồng truyền thống của Quảng Ngãi là mía. Đây là nguyên liệu để người dân quê tôi chế biến ra rất nhiều món ngon mà qua thời gian nó trở thành đặc sản nếu nhắc đến nó thì sẽ nhớ đến đặc sản Quảng Ngãi và đường phèn, đường phổi là một trong những đặc sản đó.
Khi nấu đường phèn, đường phổi, bàn tay khéo léo của người dân quê tôi đã giúp cho đặc sản này có hương vị đặc biệt, thanh khiết, ngọt lịm làm người thưởng thức nhớ mãi không thôi.
Tùy theo chất lượng mà mỗi loại đường phèn, đường phổi có giá bán khác nhau nhưng trung bình khoảng 20.000 VNĐ là bạn có thể mua đặc sản Quảng Ngãi làm quà rồi đấy.
10. Đặc sản Quảng Ngãi – Mắm nhum
Nhum là một trong những hải sản quý của Quảng Ngãi, nhum thường sống trong những gành đá ven biển Lý Sơn, Mỹ Á, Sa Huỳnh Quảng Ngãi.
Tới mùa Nhum, người dân chế biến rất nhiều món mà món nào cũng ngon, béo ngậy từ nhum như nhung kho, tráng chả thậm chí là ăn sống.
Đặc biệt nhum có nhiều loại nhum bạc, nhum mỡ, nhum ta,… trong đó nhum ta có màu đen dùng để làm một món đặc sản Quãng Ngãi và cả nước đó là mắm nhum.
Mắm nhum Quảng Ngãi là một đặc sản quý hiếm và nếu được 1 lần thưởng thức bạn sẽ phải tấm tắc khen ngon và muốn được thưởng thức mãi. Đặc biệt ăn mắm nhum vào mùa đông là tuyệt cú mèo, trên cả tuyệt vời.
Mắm nhum được chế biến sẵn có giá bán 165.000 VNĐ/lít. Nhiều du khách ghé Lý Sơn đều mua mắm nhum về làm quà vì rất thơm ngon và quý hiếm khó có dịp ghé lại lần nữa.
11. Ram bắp Quảng Ngãi
Quảng Ngãi có đặc sản gì? Ram bắp Quảng Ngãi – món ăn đặc sản bình dân, rất thơm ngon, giòn ngọt. Quảng Ngãi có một thứ bánh gọi là bánh tráng mỏng dùng để gói ram là tuyệt cú mèo.
Bánh được làm hoàn toàn từ bột gạo, tráng mỏng và rất dai gói ram không hề bị bung và khi ram trên bếp không hề bị cháy, hút dầu rất nhanh.
Ram phải ăn khi nóng kèm với rau sống và nước mắm ngon thì không có món ăn nào tuyệt vời hơn nữa. Người dân nơi đây thường tự làm ram bắp ăn trong các dịp lễ hoặc dịp vui nào đó.
Còn đối với du khách đến với Quảng Ngãi thì thưởng thức đặc sản Quảng Ngãi ram bắp với giá khá rẻ khoảng 30.000 VNĐ/ đĩa, chắc chắn hương vị thơm ngon, giòn tan của nó khiến bạn nhớ mãi không nguôi.
12. Đặc sản Quảng Ngãi – Quế Trà Bồng
Quế Trà Bồng là đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng khắp vùng. Quế Trà Bồng là một trong 8 đặc sản quà tặng Việt Nam được xác lập là kỉ lục Châu Á. mới. Quế Trà Bồng có một hương thơm đặc trưng và là một dược liệu quý.
Người dân Trà Bồng luôn tự hào khi trồng được loại cây quý hiếm này và đây là nguồn thu không nhỏ. Quế Trà Bồng được dùng để chế biến món ăn rất thơm ngon và tạo được hương vị rất riêng mà không phải quế vùng nào cũng có được.
Hiện tại vỏ quế khô có giá trung bình khoảng 35.000 VNĐ/kg. Cho nên có thể nói cây quế đã mang lại cuộc sống ấm no cho người dân vùng núi Trà Bồng.
13. Đặc sản Quảng Ngãi – Mạch nha
Mạch nha đặc sản Quảng Ngãi được người dân ở đây dùng để tặng người thân phương xa nhiều nhất. Ai nhắc tới Quảng Ngãi đều nhớ tới món tráng miệng thơm ngon, ngọt lịm này.
Mạch nha được làm từ đường trắng, lúa mạch, gừng, mè trắng hòa quyện vào nhau làm nên một hương vị rất đặc trưng ngon ngất ngây mà không một đặc sản nào sánh bằng.
Mạch nha được ăn kèm với bánh tráng Quảng Ngãi giòn ngọt ngon không thể tả nổi. Bây giờ thì cũng chỉ khoảng 15.000 VNĐ là có thể mua 1 lon mạch nha biếu tặng người thân rồi đấy.
14. Đặc sản Quảng Ngãi – Tỏi Lý Sơn
Nghe tới Lý Sơn ai cũng nghĩ tới một thiên đường dưới mặt đất nơi hòa quyện giữa trời và biển. Nhưng mà Lý Sơn còn nổi tiếng là một vương quốc tỏi.
Tỏi Lý Sơn được bạn bè gần xa khen ngợi nhờ mùi thơm, hương vị ngon lay động lòng người. Tỏi Lý Sơn ở đây được coi là đặc sản Quảng Ngãi, nó khác với tỏi các vùng khác là búi tép nhỏ, trắng tinh thanh đạm, ăn vào giòn tan không có mùi hôi là một gia vị tuyệt vời, người dân quê tôi thậm chí còn thích ăn sống nữa rất ngon.
Hiện tại Lý Sơn còn áp dụng trồng tỏi đen không chỉ dùng làm gia vị mà còn có tác dụng chữa bệnh nên rất mắc tiền đó. Tỏi Lý Sơn bình thường mà người dân tôi hay dùng có giá khoảng 300.000 VNĐ/kg.
Tuy giá của tỏi Lý Sơn khá cao nhưng vì mùi vị thơm ngon đặc biệt và có tác dụng trị bệnh nên rất được ưa chuộng cả trong và ngoài nước.
15. Bún cá ngừ um
Bún cá ngừ um là một món ăn ngon chỉ có ở vùng quê nhiều biển như Quảng Ngãi. Du khách tới đúng mùa cá ngừ sẽ được thưởng thức món ăn ngon, bổ dưỡng này một cách trọn vẹn nhất. Cá ngừ tươi sống, thịt mềm, thơm ngon ăn cùng với rau thơm, rau sống, bún tươi quả là một món ngon tuyệt diệu.
Bí quyết để có một tô bún cá ngừ um nằm trong cách nấu một nồi nước lèo thanh khiết, trong vắt đầy ấn tượng. Nếu bạn ăn ở quán chắc sẽ bất ngờ vì giá thật rẻ của tô bún cá ngừ um này chỉ với 15.000 VNĐ thôi bạn đã được thưởng thức một đặc sản Quảng Ngãi rồi.
16. Đặc sản Quảng Ngãi – Bún riêu cua
Bún riêu cua là một đặc sản của Quảng Ngãi. Nơi nấu món ăn này ngon nhất là Sông Vệ – Tư Nghĩa và thành phố Quảng Ngãi. Bún riêu cua ăn kèm với bánh tráng, rau sống và mắm tôm.
Tôi không sao quên được cái ngon thanh của nước lèo, mùi thơm ngon của cua đồng. Bí quyết của tô bún riêu cua ngon nằm trong những bàn tay khéo léo của người nấu, cách nêm nếm gia vị vừa phải, lửa nhỏ và cách chế biến cua đồng thơm ngon không tanh.
Nếu có dịp ghé qua bạn hãy ăn món ngon này nhé tôi không thể nào diễn tả hết nó ngon tới mức nào. Nếu vào quán bún riêu ở Sông Vệ quê tôi, bạn chỉ tốn 12.000 VNĐ đã có 1 tô bún riêu ngon đúng điệu.
17. Bánh nổ
Bánh nổ – đặc sản Quảng Ngãi, đã có từ rất lâu, ngày xưa bánh nổ được dùng để mời khách trong các dịp lễ tết, ăn tráng miệng.
Ngày nay tuy có rất nhiều loại bánh khác thay thế nhưng bánh nổ vẫn là một món ăn truyền thống được người dân quê tôi rất ưa chuộng.
Khi ăn bánh nổ bạn sẽ có cảm giác ngon, thanh tan ra trong miệng và giòn rụm của nếp hòa quyện lại với nhau đồng thời bạn còn cảm thấy mùi thơm của nếp, vị cay cay thanh thanh của gừng trên đầu lưỡi.
Ngày nay để sản xuất bánh nổ người ta áp dụng máy móc để cho ra những khối bánh tròn hay vuông vức, đóng gói lại và quảng bá gần xa, bánh nổ giờ đây không chỉ nổi tiếng ở vùng quê thanh bình này mà còn trên cả nước. Bánh nổ rất rẻ chỉ khoảng 10.000 VNĐ là bạn có thể thưởng thức 1 gói bánh hoặc cũng có thể mang đặc sản Quảng Ngãi làm quà cho người thân.
18. Đặc sản Quảng Ngãi – Bánh in
Bánh in là đặc sản Quảng Ngãi được dùng rất phổ biến trong sinh hoạt thiết đãi khách của người dân nơi đây. Bánh in được làm từ bột nếp, đường, lá dứa, bột năng đúc trong những khuôn đúc đủ hình dáng đẹp mắt.
Bánh in ăn vào ngọt thanh trên đầu lưỡi, nếu ai đã có dịp thưởng thức sẽ nhớ mãi không nguôi. Giá của nó cũng rất rẻ chỉ có 6.000 VNĐ là bạn đã có 1 gói bánh thơm ngon, tinh khiết.
19. Ốc hút
Ốc hút – món ăn đặc sản Quảng Ngãi, được người dân nơi đây dùng để thiết đãi khách phương xa. Ốc hút được chế biến rất công phu không phải chỉ luộc mà ốc hút được hấp kèm với hành, ớt, sả thơm ngon, cay nồng.
Mỗi quán ốc hút sẽ có giá khác nhau nhưng trung bình khoảng 20.000 VNĐ là bạn đã có thể thưởng thức món ăn dân dã thơm ngon này. Tico Travel tin chắc rằng nếu bạn ăn một lần là sẽ nhớ mãi.
20. Cúm núm Sa Huỳnh
Cúm núm là một hải sản biển có nhiều ở Sa Huỳnh Quảng Ngãi. Khi biển về đêm cũng là lúc các tay câu ra tay bắt cúm núm. Cúm núm nướng lên rất thơm ngon, bổ dưỡng.
Trong khung cảnh rì rào của rặng dương, tiếng sóng vỗ và lao xao của gió được ngồi thưởng thức cúm núm nướng và một chút rượu cay thì tuyệt cú mèo. Đúng là một hổ danh là một trong những đặc sản thơm ngon nhất.
Cúm núm là món ăn dân dã người dân đi bắt về nướng ăn liền. Còn bắt cúm núm để bán thì giá khá cao khoảng 200.000 VNĐ đến 300.000 VNĐ/kg đấy bạn nhưng khá hiếm cho nên tới mùa cúm núm mới thấy bán nhiều.
Vậy là Tico travel vừa giới thiệu đến bạn Top 20 đặc sản Quảng Ngãi vừa thơm ngon vừa có thể làm quà khi bạn tới đây. Mong rằng những chia sẻ trên sẽ có ích cho bạn, có thể giúp bạn có một chuyến tham quan vui vẻ và nhiều kỷ niệm về Quảng Ngãi cũng như đặc sản Quảng Ngãi nhất nhé!
