Món ăn nổi tiếng nhất phải kể đến khi nhắc về Thanh Hóa đó chính là nem chua, món ăn đặc sản xứ Thanh. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường trôi nổi rất nhiều loại nem không đảm bảo chất lượng ngay tại trên mảnh đất Thanh Hóa. Câu hỏi “Đi Sầm Sơn mua nem chua ở đâu uy tin?” chắc hẳn đã được nhiều người đặt ra. Dưới đây là top 5 địa điểm mua nem chua uy tín nhất tại Thanh Hóa mà Tico Travel muốn chia sẻ với các bạn để các bạn có thể tham khảo nhé.
Giới thiệu về nem chua Thanh Hóa
Khi nhắc đến đặc sản Thanh Hóa, có lẽ nem chua Thanh Hóa sẽ là món ăn đầu tiên bật ra trong đầu bất kỳ ai. Nem chua không phải là món ăn chỉ Thanh Hóa mới có, thế nhưng tại sao nem chua Thanh Hóa lại gây thương nhớ đến biết bao du khách như thế?
Đó có lẽ nhờ vào hương vị đặc trưng mà chỉ nem chua Thanh Hóa mới có thể mang đến cho du khách. Nem chua tại đây được chế biến theo công thức riêng, gia truyền của mỗi nhà. Và mỗi nhà sản xuất, mỗi xưởng sản xuất đều có những hương vị riêng, có thể giống nhau ở phần nguyên liệu nhưng chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khác nhau. Nhiều du khách cũng đã tự tìm tòi công thức để tự làm tại nhà thế nhưng cũng phải tìm đến nem chua chính gốc Thanh Hóa để thưởng thức bởi không thể nào làm ra hương vị giống như bản gốc được.
Nhìn chung, nem chua Thanh Hoa bao gồm những nguyên liệu chính sau đây: thịt lợn, bì lợn, một vài gia vị, sau đó cuốn chặt trong tàu lá chuối, ủ để đợi lên men. Thông thường, nem chua sẽ gói thêm cùng với lát tỏi và nhánh đinh lăng để tăng thêm hương vị. Nem chua Thanh Hóa nhỏ xinh, được gói theo bọc. Mỗi bọc gồm khoảng 10 cái nem nhỏ, với giá dao động từ 25.000 đồng – 30.000 đồng.
Nem chua thanh hóa có những loại nào?
Nem chua Thanh Hóa loại dài
Đây là loại nem chua Thanh Hóa được nhiều người biết đến nhất. Loại nem này có chiều dài khoảng 10cm, còn được gọi là nem chua con. Loại nem này thường được bó 10 cái một, thời gian lên men nhanh. Món này thường xuất hiện trong các nhà hàng, quán nhậu. Nem chua dài có giá vào khoảng từ 25.000đ-40.000đ/1 bó/10 chiếc.
Nem chua Thanh Hóa vuông
Tiếp theo là loại nem chua Thanh Hóa vuông, hay còn gọi là nem quả. Loại nem này thường được mọi người mua về làm quà khi đến Thanh Hóa bởi có kiểu dáng đẹp, sang trọng giống như khối lập phương. Nem chua Thanh Hóa vuông cũng có giá tương tự như nem chua dài, dao động trong khoảng từ 25.000đ – 40.000đ/10 chiếc.
Nem chua Thanh Hóa hình cối
Nếu bạn muốn ăn nem chua loại to hơn thì có thể chọn mua loại nem chua Thanh Hóa hình cối. Loại nem chua này có dạng hình trụ, to hơn loại nem chua dài. Vì to hơn, có trọng lượng nặng hơn nên thời gian ủ cũng sẽ lâu hơn các loại nem chua khác. Giá loại nem chua này có giá vào khoảng 50.000đ/kg.
Cách làm nem chua Thanh Hóa
Lựa chọn nguyên liệu
Để chế biến ra được món nem chua ngon chuẩn đúng điệu thì nguyên liệu làm nên cũng phải tươi và đủ. Nguyên liệu bao gồm thịt sống, bì lợn, các loại gia vị khác như tiêu, tỏi, ớt. Tất cả sẽ được trộn đều và cho lên men, vì vậy mà khi ăn sẽ có vị đậm đà từ gia vị và vị chua nhè nhẹ từ thịt lên men.
Không chỉ đơn giản là cứ làm như trên thì sẽ cho ra món nem chua ngon đúng điệu mà cần phải có một bí quyết gia truyền riêng. Thịt lợn được tuyển chọn phải là thịt mông nạc, không bị dính mỡ, gân. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn hoặc dã nhuyễn thủ công, phải đảm bảo thịt phải nhuyễn đến mức nhỏ mịn nhất.
Khâu gói nem chua Thanh Hóa
Đây là khâu rất quan trọng trong quá trình làm nem chua và đòi hỏi sự khéo léo của người làm. Để gói được một cuộn nem vừa ngon vừa đẹp đòi hỏi rất nhiều sự tỉ mỉ, khéo léo của người làm nem. Từ khâu chọn lá cũng phải cẩn thận, lá để cuốn phải là những chiếc lá chuối tươi, được rửa sạch, lau khô và tước bỏ phần dọc lá trước khi bắt đầu cuốn.
Trước khi bọc lớp lá chuối bên ngoài, phải lót thêm một lớp nilon mỏng vào trong. Gia vị tỏi, ớt sẽ được thái thành những lát dài và ép vào sao cho đẹp mắt nhất. Lớp lá chuối được gói càng dày thì nem sẽ càng nhanh chín và hương vị sẽ càng thơm ngon.
Nên ăn nem chua Thanh Hóa như nào thì ngon nhất?
Thông thường, nem chua Thanh Hóa thường được chấm cùng tương ớt cay. Hương vị bùi bùi của nem kết hợp với chút vị cay cay của tương ớt thêm mùi thơm nồng của tỏi sẽ cực kỳ “cuốn”. Bạn sẽ không thể dừng lại ở 1 cái mà chắc chắn sẽ phải thử thêm nhiều cái nem tiếp theo.
Với nhiều anh em thích nhậu, nem chua Thanh Hóa sẽ là miếng mồi tuyệt vời để nhấm nháp cùng với bia hơi. Những hương vị hài hòa với nhau như khiến bạn bùng nổ thị giác.
Ngoài ra, bạn có thể biến tấu nem chua thêm các cách khác nhau như nem chua nướng, nem chua rim,… Mỗi cách làm sẽ đưa bạn đến một trải nghiệm khác nhau và dù như nào, cũng khiến bạn phải thấy “thèm” khi nghĩ đến.
Một số địa điểm mua nem chua Thanh Hóa uy tín
1. Nem chua Hạnh Kinh
Địa chỉ: số 3 ngõ 24, TP.Thanh Hóa
Hạnh Kinh là một cái tên không còn quá xa lạ với người dân xứ Thanh vì là một trong những địa điểm uy tín hàng đầu về sản xuất nem chua. Ngoài nem chua, quán còn rất nhiều các món ăn khác làm từ nem: nem cuốn,nem tai…Nem chua ở đây rất ngon và được rất nhiều thực khách lựa chọn với giá cũng khá bình dân chỉ từ 35.000-50.000VNĐ.
2. Nem chua Nam Thanh
Địa chỉ: Lô 158, MB 90, P. Đông Vệ, Tp. Thanh Hóa
Số điện thoại: 0934 636 329
Nam Thanh là một trong số ít những thương hiệu đặc sản nem chua Thanh Hoa có đầy đủ giấy tờ chứng nhận về nguồn gốc xuất xứ, vệ sinh an toàn thực phẩm, công bố về chất lượng. Đặc biệt, Nem Thanh có nhiều chính sách hậu mãi làm hài lòng nhiều khách hàng. Còn ngần ngại gì mà không đến Nem Thanh để mua những sản phẩm nem chua uy tín nhất!
3. Chợ đêm Sầm Sơn
Chợ đêm Sầm Sơn là một khu chợ rất nổi tiếng nằm tại trung tâm thành phố Sầm Sơn. Ở đây bán rất nhiều các mặt hàng trong đó có nem chua. Nem chua ở đây đã được niêm yết giá nên bạn đừng lo bị chặt chém nhé. Tới đây bạn có thể lựa chọn quầy bán nem chua uy tín mà mình thấy thích và giá cả phù hợp nhất để làm quà cho bạn bè và người thân nhé.
4. Nem chua Lợi Lâm
Địa chỉ: 109 Quang Trung, P. Ngọc Trạo, Tp. Thanh Hóa
Số điện thoại: 0988 668 601 – 0983 181 789
Nem chua Lợi Lâm là địa điểm bán nem chua uy tín và lâu đời tại Thanh Hóa được rất nhiều người biết đến. Lợi Lâm chuyên cung cấp sản phẩm nem chua sạch không chất phụ gia và chất bảo quản. Cửa hàng đóng gói bảo quản bằng túi hút chân không sang trọng, lịch sự. Việc này không những giữ được hương vị nem ngon mà bao bì nem đẹp còn có thể sử dụng làm quà tặng cho người thân.
5. Nem chua 136
Địa chỉ: 240 Thành Thái, P. Đông Thọ, Tp. Thanh Hóa
Số điện thoại: 0796 136 136 – 0978 236 136
Nhắc đến địa chỉ mua nem chua uy tín nhất không thể không kể đến Nem 136. Điều tạo nên sự khác biệt của Nem 136 với các cửa hàng khác là nem chua tại đây được sản xuất 100% từ thịt heo VietGap – loại thịt ngon chất lượng cao. Nhờ đó nem chua ở đây rất ngon và được nhiều khách hàng lựa chọn. Bên cạnh đó, quy trình sản xuất tại đây đạt tiêu chuẩn 5S đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
6.Nem chua Cây Đa
Địa chỉ:
Cơ sở 1: 326 Trường Thi, P. Điện Biên, Tp. Thanh Hóa
Cơ sở 2: 22 – 26 Đại lộ Hùng Vương, P. Đông Hải, Tp. Thanh Hóa
Số điện thoại: 0948 522 558 – 02373 855 719
Nem Cây Đa là thương hiệu nem chua lâu đời và nổi tiếng của xứ Thanh được thực khách trong và ngoài nước biết đến. Nem Cây Đa có vị chua dịu ngọt của thịt, vị cay của ớt tỏi, vị thơm bùi của lá đinh lăng, vị dai của bì lợn và nhất là lớp lá chuối không lẫn vào đâu được.
Đó là những đặc điểm thu hút và khó cưỡng lại khi mọi người thưởng thức nem chua tại đây. Ở đây cũng có rất nhiều loại nem cho bạn lựa chọn: nem chua dài, nem chua vuông, nem chua nướng,…
7. Nem chua Sinh Tuyển
Nem chua Sinh Tuyển là một cơ sở sản xuất nem chua Thanh Hóa lâu đời theo các công thức gia truyền của thế hệ trước để lại.
Nguyên liệu để làm ra món nem chua được cơ sở tuyển chọn rất kỹ lưỡng và mua tại những địa chỉ bán nguyên liệu uy tín. Chính vì vậy mà bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi mua nem chua Thanh Hóa tại cơ sở nem chua Sinh Tuyển. Sinh Tuyển còn cẩn thận gói nem chua vào túi hút chân không vừa lịch sự vừa đảm bảo được mùi vị.
Địa chỉ: số 101, đường Lê Thánh Tông, phường Đông Vệ, thành phố Thanh Hóa
Số điện thoại: 0989 588 989
FB: https://www.facebook.com/dacsannemchuasinhtuyen/
Website: https://nemchuasinhtuyen.business.site/
Email: [email protected]
FLC Sầm Sơn
8.Nem chua Hoa Thông
Mua nem chua ở cơ sở sản xuất và kinh doanh nem chua Hoa Thông, bạn sẽ được thưởng thức hương vị nem chua vô cùng hấp dẫn, độc đáo và đảm bảo vệ sinh tuyệt đối. Nem chua của cơ sở này không chỉ giữ được hương vị chuẩn mà còn vô cùng chất lượng do mọi quy trình sản xuất của Hoa Thông đều tuân thủ theo quy tắc 3 không và 5S của Nhật Bản.
Địa chỉ: số 13 đường Ngọc Giao, phường Đông Vệ, thành phố Thanh Hóa
Số điện thoại: 0982 950 699 hoặc 0947 651 111
FB: https://www.facebook.com/NemChuaHoaThongThanhHoaHaNoi/
Email: [email protected]
9. Nem chua Bà Lan
Nếu nhắc đến địa chỉ mua nem chua lâu đời và có tiếng tại Thanh Hóa thì không thể không kể đến nem chua Bà Lan. Nem chua Bà Lan được sản xuất theo công thức gia truyền của cha ông để lại.
Chính vì vậy mà nem chua ở đây mang một hương vị đặc trưng, độc đáo của vùng đất Thanh Hóa mà không bị lẫn bởi bất cứ một địa chỉ nem chua nào khác. Bên cạnh hương vị thơm ngon đặc trưng thì nem chua ở đây cũng vô cùng vệ sinh, bạn có thể hoàn toàn an tâm thưởng thức và mua về làm quà cho người thân và bạn bè đồng nghiệp.
Địa chỉ: số 22 đường Hàng Than, phường Lam Sơn, thành phố Thanh Hóa
Số điện thoại: 0912 211 189
FB: https://www.facebook.com/NemChuaBaLan
Email: [email protected]
10. Nem chua Anh Dân
Là một trong những địa chỉ bán nem chua uy tín tại Thanh Hóa, Anh Dân tự hào là thương hiệu sản xuất nem chua uy tín bậc nhất tại đây. Với bí quyết gia truyền có từ thời xa xưa, nem chua ở cơ sở sản xuất Anh Dân có mùi vị chuẩn xứ Thanh. Nguyên liệu ở đây được tuyển chọn 100% từ thịt tươi, không độn bột.
Bên cạnh đó, dịch vụ ở đây cũng rất chuyên nghiệp. Ở đây còn cung cấp nem chua với số lượng lớn, sẵn sàng giao hàng nhanh toàn quốc để phục vụ khách hàng tặng quà, đám hiếu hỷ, hay mua về thưởng thức. Giá ở đây cũng rất cạnh tranh. Nếu bạn đang băn khoăn về địa chỉ mua nem chua Thanh Hóa uy tín thì Anh Dân là một cái tên mà bạn không nên bỏ qua.
Hệ Thống Cơ sở Nem Anh Dân tại Thanh Hoá:
- Anh Dân 1: SN 82, P Tào Xuyên, TP. Thanh Hóa
- Anh Dân 2: QL1A, Tân Phú, Hoằng Phú, Hoằng Hoá, Thanh Hóa
- Anh Dân 3: QL1A, Đường Chánh TP, Hoằng Quỳ, Hoằng Hoá, Thanh Hóa
Điện thoại: 0388.675.581 – 0845.386.397
Fanpage: https://www.facebook.com/115974066622616
Website: nemchuaanhdan.com
Email: [email protected]
Ngoài ra các bạn còn có thể mua nem chua Thanh Hóa Hà Nội hoặc nem chua Thanh Hóa tại Hồ Chí Minh chính hãng nữa đó.
Cách bảo quản nem chua Thanh Hóa
- Trước khi mua bạn nhớ hỏi người bạn là nem chua được gói từ hôm nào để có cách bảo quản phù hợp nhé. Thường nem sau 4-5 ngày kể từ ngày gói là có thể ăn được luôn.
- Bảo quản nem ở nhiệt độ phòng từ 18-24 độ và bảo quan trong tủ lạnh nếu bạn chưa ăn, nếu đặt trong ngăn mát thì được một tuần còn ở trong ngăn đã thì bạn thoải mái không lo nem bị hỏng đâu nhé! Tuy nhiên, trước khi ăn hãy lấy nem ra từ 2-3 tiếng để tan đá và nem mềm về trạng thái ban đầu.
- Nếu bạn muốn mang nem đi xa, phải di chuyển mất 4-5 tiếng thì bạn có thể bọc kín túi nilon, hoặc có thể bỏ vào thùng bảo ôn có đá. Tuy nhiên nên cách nem bằng một lớp cách ẩm để tránh nem bị vào nước.
- Và đặc biệt nhớ dùng nem trước 7 ngày nhé.
Cách phân biệt nem chua Thanh Hóa
Trên thị trường hiện nay đã xuất hiện nhiều loại nem chua Thanh Hóa nhái, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Vậy để tìm mua được loại nem đúng chuẩn vị xứ Thanh thì dưới đây là những gợi ý cho bạn.
Thành phần: Nem chua Thanh Hóa chính hiệu sẽ được làm từ 880% thịt nạc cùng với bì heo tươi, thính, tỏi, ớt. Các loại nem chua nhái thì sẽ nhiều mỡ hơn, chỉ khoảng 15% là thịt nạc. Thường hàng nhái sẽ bị trộn lẫn với bột đao hay thính gạo nên khi ăn, miếng nem sẽ không đủ độ kết dính.
Màu sắc: Nem chua Thanh Hóa đúng chuẩn có màu hồng tươi hoặc đỏ từ thịt nạc. Nếu nem chua có màu nhạt thì có thể là do có lẫn các tạp chất, chín quá hoặc cách trộn thịt không đúng tỷ lệ. Còn nếu màu sắc quá đậm thì có thể là người sản xuất ra nem nhái này đã sử dụng phẩm màu không tốt cho sức khỏe.
Bề mặt bên ngoài: Nếu là nem chua Thanh Hóa đúng chuẩn thì sẽ khô ráo và không bị dính nước. Nếu là nem chua nhái thì sẽ bị dính nước hoặc bề mặt nem bị dính.
Độ cứng: Nem chua Thanh Hóa chính gốc lúc cầm sẽ có một cảm giác chắc tay và khi ăn sẽ có độ kết dính chắc chắn. Những loại nem nhái sẽ mềm hơn, độ kết dính không tốt do nguyên liệu có ít thịt nạc hoặc do người gói không cẩn thận và tỉ mỉ.
Mùi vị: Khi ăn nem chua Thanh Hóa chính hiệu bạn sẽ thấy có vị chua thanh, hơi ngọt, tê tê cay của ớt và vị chát của lá ổi, lá đinh lăng.
Giá cả: Nem chua Thanh Hóa chuẩn thường có giá cao hơn các loại khác và sẽ dao động khoảng 28.000đ/chục, còn các loại nem thông thường có giá chỉ 15.000đ/chục.
Du lịch Sầm Sơn thật không thể thiếu việc thưởng thức đặc sản Sầm Sơn là món nem nổi tiếng này đúng không nào. Đặc biệt nem chua là món được nhiều du khách lựa chọn làm quà nhất khi tới du lịch tại đây. Nếu bạn đang tìm một địa chỉ mua nem chua uy tín thì nhớ tham khảo bài viết trên nhé. Tico Travel chúc bạn có một chuyến đi thú vị và có thể khám phá ẩm thực cũng như những vùng đất nổi tuyệt đẹp tại Thanh Hóa.
Hình ảnh nem chua Thanh Hóa
Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết cùng chủ đề từ Tico Travel:
