Hủ tiếu chay Sài Gòn là một món ăn dân dã, có giá thành hạt dẻ nhưng lại rất được yêu thích. Món ngon này đã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người lớn lên tại thành phố mang tên Bác. Bạn hãy cùng Tico Travel tìm hiểu thêm về món đặc sản có tiếng này nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Biệt thự villa Sài Gòn: nghỉ dưỡng đẳng cấp tại chốn hoa lệ
Top resort Sài Gòn view đẹp giá rẻ đáng nghỉ dưỡng
Top 20 khách sạn Sài Gòn giá rẻ gần trung tâm view siêu đẹp
Top 20 homestay Sài Gòn giá rẻ cho sinh viên sống ảo cực xịn sò
1. Giới thiệu về món hủ tiếu chay Sài Gòn
Nhắc đến ẩm thực Sài Gòn không thể không nhắc đến các món bình dân. Nổi tiếng trong đó không thể không nhắc đến hủ tiếu chay.
Hủ tiếu chay ở Sài Gòn được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên như không sử dụng đồ mặn như hủ tiếu thông thường. Chỉ với sự kết hợp của các loại rau củ quả và đậu hũ cũng làm cho món ăn có vị ngọt, thanh đạm, mát mẻ.
Chính vì sự mộc mạc nhưng hấp dẫn đó đã khiến nhiều tín đồ ẩm thực mê đắm hương vị của món hủ tiếu chay này.
Xem thêm: Top 23 quán ăn sáng Sài Gòn ngon và chất lượng nhất
2. Cách làm hủ tiếu chay chuẩn vị Sài Gòn
Cách làm hủ tiếu chay Sài Gòn tại nhà, chuẩn vị không hề khó. Bạn có thể vào bếp và trổ tài nấu nướng theo hướng dẫn các bước dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món hủ tiếu chay:
- Hủ tiếu khô
- Nấm rơm
- Mướp tươi
- Củ sắn hay củ đậu
- Củ cải trắng
- Cà rốt
- Củ cải muối hay xá bầu
- Tàu hủ ky hay đậu hũ khô
- Chả chay
- Đậu hũ tươi
- Giá đỗ
- Hẹ
- Ngò gai
- Húng quế
- Lạc rang
- Đường phèn
- Dầu ăn
- Hạt nêm chay
- Gia vị thông thường
Khi chọn nguyên liệu cho món hủ tiếu chay Sài Gòn, bạn cần chú ý đến những vấn đề như sau:
- Chọn nấm rơm có hình búp hoặc hình tròn, hình trụ. Nấm có hơi cứng khi cảm nhận bằng tay là nấm ngon. Bạn nên ưu tiên chọn nấm đồng đều về kích thước để hình thức trình bày đẹp. Bên cạnh đó, nấm rơm có màu đen hoặc xám sẽ là loại nấm có chất lượng tốt hơn.
- Mướp nấu hủ tiếu nên chọn quả thuôn dài, cầm nặng tay, vỏ ngoài có màu xanh. Mướp non, không quá già sẽ ngon hơn.
- Củ sắn nên chọn loại có vỏ màu nâu sáng, cuống nhỏ để có độ ngọt và ngon hơn.
- Cà rốt nên chọn quả có màu cam đậm, màu tươi, cuống lá tươi xanh dính chặt vào thân. Cà rốt có phần thân cứng, thuôn dài về phía đuôi là những củ đạt chất lượng.
Cách sơ chế nguyên liệu nấu hủ tiếu chay Sài Gòn
- Mướp tươi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt đôi
- Cà rốt, củ cải, củ sắn bỏ sạch bỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng khúc vừa ăn
- Nấm rơm bỏ phần chân, rửa sạch rồi cắt đôi
- Giá và hẹ làm sạch sau đó để ráo nước
- Ngò gai và húng quế bỏ phần lá úa, sâu, rửa sạch rồi để ráo
- Đậu hũ và chả chay cắt thành từng miếng vừa ăn
Xem thêm: Top 15 quán pub Sài Gòn đẹp giá bình dân nên đi nhẩt
Cách sơ chế tàu hũ ky
- Chuẩn bị chảo nóng rồi cho dầu ăn vào đợi sôi
- Cho tàu hũ ky vào chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo
Cách nấu nước dùng hủ tiếu chay Sài Gòn
- Đun sôi nước lọc rồi cho củ cải muối, củ cải trắng, củ sắn, cà rốt vào hầm trong 10 phút
- Cho thêm nấm và mướp đã chuẩn bị vào hầm khoảng 20 phút
- Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đợi đun sôi, cho thêm ngò gai và tiêu vào rồi tắt bếp
Hoàn thiện món ăn
- Trụng giá và hẹ vào nước sôi khoảng 20 giây sau đó để ráo nước
- Trụng hủ tiếu khô trong nước sôi khoảng 1 phút rồi để ráo nước. Bạn có thể ngâm hủ tiếu với nước lạnh để sợi nhanh mềm. Tránh ngâm quá lâu để sợi không bị bở
- Cho các nguyên liệu vào tô rồi cho thêm nước dùng vào là được
Xem thêm: Top 20 món ăn vặt Sài Gòn nổi tiếng nhất định phải thử
Yêu cầu thành phẩm
- Hình thức trình bày bắt mắt và hấp dẫn
- Nước dùng hủ tiếu có vị ngọt thanh, vừa ăn
- Sợi hủ tiếu mềm dai, không bị bở
3. Top 12 địa chỉ bán hủ tiếu chay Sài Gòn ngon chuẩn vị
Ở đâu có hủ tiếu chay Sài Gòn ngon thì bạn phải theo dõi hết danh sách 12 địa chỉ mà Tico Travel gợi ý ngay bên dưới nhé!
3.1 Hủ tíu chay Cây Đề
- Địa chỉ: 351A Lê Văn Sỹ, Phường 1, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
Hủ tiếu chay cây Đề do chủ quán người Tiền Giang mở. Hương vị của món ăn tại quán được đánh giá chuẩn vị và rất được yêu thích.
Nước dùng được nấu đậm đà, vừa phải, đồ ăn kèm đa dạng và đảm bảo về chất lượng. Thâm niên quán đã mở lâu năm và ngày càng được nhiều thực khách yêu thích.
Ngoài bán hủ tiếu chay Sài Gòn, quán cây Đề còn mở rộng menu, bổ sung thêm hủ tiếu khô, lẩu, cơm kho quẹt để phục vụ thực khách ăn chay trường.
2. Hủ tiếu chay Sài Gòn – Chị Củ
- Địa chỉ: 4/7 Trần Đình Xu, Phường Cầu Kho, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Gợi ý địa chỉ hủ tiếu chay Sài Gòn thứ 2 chính là quán của chị Củ trên đường Trần Đình Xu. Tuy không gian quán không quá lớn, chỉ có một phần bên vỉa hè nhưng lúc nào cũng đông khách với một nồi nước dùng nghi ngút khói, tỏa hương thơm hấp dẫn thực khách qua đường.
Đến ăn hủ tiếu quán chị Củ, bạn nhất định phải gọi món hủ tiếu khô ăn kèm với chả giò chay. Nước dùng rất thơm, đậm đà. Một tô hủ tiếu đầy ụ với sợi hủ tiếu và các loại topping. Chỉ cần gọi 1 phần thôi là đã đủ lấp đầy chiếc bụng đói của bạn rồi.
Xem thêm: Top 15 món ngon Quận 1 khiến tín đồ ẩm thực phát cuồng
3. Chị Ba chuyên hủ tiếu chay ở Sài Gòn
- Địa chỉ: 214B/C47A Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Quán hủ tiếu của chị Ba nổi tiếng khắp phường Nguyễn Cư Trưng. Chỉ cần lái xe đi qua là bạn đã cảm nhận được sự đông đúc với thực khách ngồi chờ và shipper ngồi chờ lấy đồ.
Cách phục vụ hủ tiếu chay Sài Gòn của chị Ba khác với những nơi khác. Nhân viên sẽ mang lên cho bạn một tô hủ tiếu riêng và một tô nước lèo. Bạn có thể thưởng thức theo khẩu vị của mình và tự do check in sống ảo.
Món ngon nhất của quán chính là hủ tiếu chay thập cẩm. Sợi hủ tiếu dai giòn. Nước dùng ngọt thanh, topping đa dạng, phù hợp với khẩu vị của rất nhiều thực khách.
4. Quán hủ tiếu chay Sài Gòn Diệu Phát
- Địa chỉ: 19 Tôn Thất Hiệp, Phường 13, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
Bạn muốn ăn hủ tiếu chay Sài Gòn nhưng lại không rành đường Sài Gòn thì hãy đến quán Diệu Phát nhé. Địa chỉ quán nằm ngay mặt tiền đường Tôn Thất Thiệp rất dễ tìm.
Một tô hủ tiếu của quán chỉ có 20k thôi nhưng đầy đủ topping, nhiều hủ tiếu và nước dùng siêu ngon. Ngoài ra, chủ quán còn có bán cả bún huế, bò kho, mì căn, hủ tiếu xào… Nếu có dịp tới Sài Gòn thì bạn có thể ghé đến đây để thưởng thức đồ ngon nhé.
5. Hủ tiếu chay Bến Tre
- Địa chỉ: 172 Ông Ích Khiêm, P.5, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
Hủ tiếu chay Bến Tre rất đông khách bởi hương vị đặc biệt mà chủ quán mang đến khiến thực khách nhớ mãi. Nước dùng nấu từ các loại rau củ, ninh trong nhiều giờ và bạn có thể cảm nhận rõ hương vị của từng nguyên liệu.
Một phần hủ tiếu của quán không chỉ có rau, chả chay, tàu hũ ky mà còn có thêm há cảm chiên nhân dừa, đậu xanh. Một bát hủ tiếu giá chưa đến 30k nhưng đầy ụ, nhiều topping. Bạn có thể tới và nếm thử xem hương vị của nó khác biệt với những quán khác như thế nào nhé.
Xem thêm: Top 15 quán ốc Sài Gòn ngon gây thương nhớ cho du khách
6. Hủ tiếu chay Thiên Phước
- Địa chỉ: 622 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
Gợi ý địa chỉ có hủ tiếu chay Sài Gòn ngon, giá bình dân tiếp theo cho các thực khách chính là Thiên Phước. So với những nơi khác, quán ngon Quận 7 không có menu đa dạng nhưng chất lượng món ăn không có gì phải bàn cãi.
Một tô hủ tiếu có đầy đủ các loại topping. Gia vị nêm nếm vừa ăn, nước dùng có độ ngọt vừa phải. Không gian quán thì sạch sẽ, phục vụ tương đối nhanh chóng. Bạn có thể lưu lại địa chỉ này để có dịp ghé đến.
7. Hủ tiếu chay Giác Ngộ
- Địa chỉ: 213A Hùng Vương, Phường 9, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
Với những người ăn chay trường và thích ăn chay thì Giác Ngộ ở quận 5 là một địa chỉ ăn uống vô cùng quen thuộc. Ngay từ khi bước vào quán, bạn đã cảm nhận được sự ấm áp nhờ vào cách bày trí nội thất của quán.
Về món ngon, nổi tiếng nhất trong quán không thể không nhắc đến hủ tiếu chay, nấm xào ba vị, lẩu phô mai chay… Hương vị của món chay mà Giác Ngộ mang đến không hề thua kém đồ ăn mặn. Vậy tại sao bạn không lưu lại địa chỉ này để đến thưởng thức hủ tiếu chay Sài Gòn chứ?
8. Hủ tiếu chay Sài Gòn Cô Tuyết
- Địa chỉ: 333A Hàn Hải Nguyên, Phường 2, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
Hủ tiếu chay Sài Gòn của cô Tuyết cũng rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Nước dùng được nấu trong nhiều giờ, trong và có hương vị đậm đà từ các loại rau củ tươi ngon.
Sợi hủ tiếu được chế biến khéo léo, có độ giòn dai, có độ ngậy khi thưởng thức. Khi ăn hủ tiếu, bạn có thể cho thêm nước tương để tăng hương vị và chấm topping nếu thấy nhạt.
Nhiều người ghé đến quán cô Tuyết để ăn hủ tiếu vì sự nhiệt tình, thân thiện của cô chủ quán. Đặc biệt là vào ngày rằm và mùng 1, quán hủ tiếu của cô lúc nào cũng đông khách ra vào.
9. Hủ tíu chay 334
- Địa chỉ: 334 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Quy, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
Điều đặc biệt của hủ tiếu chay 334 là quán chỉ có menu với ba món hủ tiếu, mì tươi và bún huế. Món nào món nấy đều ngon, chất lượng. Bằng chứng chính là mỗi ngày có hàng trăm suất được bán ra. Như vậy cũng đủ để hiểu về độ hấp dẫn của món ngon này.
Quán hiện tại phục vụ theo hai hình thức là ăn tại chỗ và bán mang về. Phục vụ chuyên nghiệp, đảm bảo vấn đề vệ sinh nên bạn hoàn toàn có thể an tâm.
10. Hủ tiếu chay Minh Phụng
- Địa chỉ: 357 Minh Phụng, Phường 2, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
Nếu bạn đã quá chán với cách chế biến hủ tiếu chay bình thường thì sao không đến 357 Minh Phụng để thưởng thức hủ tiếu sa tế chay. Hương vị của món ngon này vừa lạ vừa cuốn, càng ăn càng dễ nghiện. Menu thì siêu rẻ và có cả bò kho chay đầy đặn. Bạn có thể gọi thêm để ăn cùng với hủ tiếu nữa đó.
11. Hủ tiếu chay đường Tôn Thất Thuyết
- Địa chỉ: Số 11A Tôn Thất Hiệp, phường 13, quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
Hủ tiếu chay ở đường Tôn Thất Thuyết cũng rất nổi tiếng với các tín đồ yêu thích ẩm thực. Sợi hủ tiếu mềm dẻo, nước dùng ngọt thanh. Hương vị khó cưỡng, phù hợp với khẩu vị của không ít người.
12. Hủ tiếu chay Nguyễn Thị Thập
- Địa chỉ: Số 334 Nguyễn Thị Thập, phường Tân Phong, quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
Địa chỉ có hủ tiếu chay Sài Gòn cuối cùng trong danh sách này cho các thực khách tham khảo đó chính là 334 Nguyễn Thị Thập.
Menu của quán đa dạng, chất lượng các món đồng đều. Nổi tiếng nhất của quán có chính là món hủ tiếu chay với nước dùng đậm đà. Đồ ăn kèm đa dạng, có nhiều nấm, rau cải và cả đậu hũ. Quán phục vụ cả ngày nên bạn có thể ghé tới mọi lúc.
Trên đây là thông tin giới thiệu về món hủ tiếu chay Sài Gòn và gợi ý 12 địa chỉ ăn ngon dành cho các tín đồ ẩm thực của Tico Travel. Đến thành phố Hồ Chí Minh mà chưa biết ăn gì thì bạn có thể nếm thử món ăn này nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Bỏ túi kinh nghiệm du lịch Vũng Tàu chi tiết nhất
Cẩm nang du lịch Phú Quốc từ A đến Z hot nhất năm
