Trên đường ghé thăm Hồ Hoàn Kiếm, bạn có thể bắt gặp một quán kem bình dân mang tên kem Tràng Tiền. Hãy cùng Tico Travel khám phá món ăn trứ danh này của vùng thủ đô Hà Nội nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 resort Hà Nội đẹp sang trọng gần trung tâm thành phố
Top 20 villa Hà Nội chuẩn 3-4-5 sao tầm nhìn đẹp
Top 20 khách sạn Hà Nội giá cả phù hợp tại trung tâm thành phố
1. Giới thiệu về kem Tràng Tiền
Cái tên ‘Kem Tràng Tiền’ nổi tiếng thực ra bắt nguồn từ vị trí của nó – số 35 phố Tràng Tiền. Mặc dù ban đầu cửa hàng này chỉ có bốn hương vị kem que, gồm cốm, sô cô la, nước cốt dừa và đậu xanh, nhưng cửa hàng này lại được “ưu ái” bởi hương vị tuyệt vời và giá cả hợp lý. Cửa hàng kem Tràng Tiền luôn tấp nập người mua, nhất là vào những buổi tối ngày hè. Mọi người thường xếp hàng dài và đợi đến 30 phút chỉ để mua một vài cây kem.
Nhiều người nước ngoài đến Hà Nội muốn ăn thử kem Tràng Tiền. Cửa hàng kem này sản xuất gần 25.000 – 30.000 cây kem mỗi ngày trong mùa cao điểm. Tuy nhiên, nó vẫn chưa thể đáp ứng hết nhu cầu của người tiêu dùng.
Kem Tràng Tiền Hà Nội được cả người dân địa phương và khách du lịch trên thế giới ưa chuộng. Kem ở đây độc đáo về hương vị và cách ăn. Hầu hết người mua tiêu thụ những loại kem này ngay sau khi mua để ngăn nó bị tan chảy. Hình ảnh mọi người cố gắng ăn kem càng nhanh càng tốt đã trở thành một phần của truyền thống và văn hóa Hà Nội.
Một điểm độc đáo khác của quán kem này là không có chỗ ngồi nên người tiêu dùng phải xếp hàng dài để mua kem, sau đó đứng trước quán mới có thể thưởng thức được.
Kem Tràng Tiền không chỉ đơn giản là đặc sản của Hà Nội mà còn là “biểu tượng” của thủ đô. Mặc dù nhiều thương hiệu kem mới trong nước và quốc tế đã được giới thiệu tại Hà Nội nhưng kem do Tràng Tiền làm ra vẫn không thể thay thế được đối với nhiều người nhờ hương vị độc đáo và vị tươi ngon tự nhiên.
Việc áp dụng sản xuất thủ công mỹ nghệ, không sử dụng chất bảo quản là bí quyết để sản phẩm của họ luôn giữ được doanh thu tốt, không chỉ trong mùa hè mà cả mùa đông. Theo Hồng Nhung, một trong những người bán hàng, mỗi ngày có hàng nghìn cây kem được bán ra.
Hơn nữa, đồ ăn “xa xỉ” ngày xưa giờ rẻ bèo mà ai cũng có thể thưởng thức, chỉ với 10.000 đồng cho một que kem.
Xem thêm: Làng gốm Bát Tràng – Tinh hoa nét đẹp vùng đất Bắc
2. Lịch sử hình thành kem Tràng Tiền
Trước khi thực dân Pháp đến, Việt Nam là một nước nghèo và không có gì hấp dẫn và ngon như kem. Khi thực dân Pháp đô hộ Việt Nam, họ đã mang các món ăn phương Tây như thịt xông khói, paté cũng như kem đến đất nước này. Nơi bán kem đầu tiên là ở khách sạn Grand nằm trên phố Hàng Trống. Kem có thể được giới thiệu bởi người Pháp, và nó được coi là một mặt hàng xa xỉ.
Sau đó, quán kem đầu tiên được mở tại số 37 phố Cầu Gỗ. Tuy nhiên, cửa hàng kem này mới hoạt động được ba năm. Và, kem Tràng Tiền 35 ra đời và du nhập vào người dân Việt Nam tại số 35 Tràng Tiền vào năm 1958. Món ốc quế giòn mà chúng ta biết đến ngày nay đã được giới thiệu trong kem Tràng Tiền cách đây vài chục năm.
Thời bao cấp khó khăn, quán Kem Tràng Tiền Hà Nội được nhiều người biết đến với hương vị thơm ngon, vị trí trung tâm Hà Nội. Những ngày đó, khi đến thăm Hồ Gươm, hầu hết mọi người đều dừng lại ở Tràng Tiền để ăn kem. Những quầy kem nằm sát vỉa hè. Người mua xếp hàng dài chờ đến lượt, vừa mua vừa ăn kem trên phố. Kem Tràng Tiền hấp dẫn du khách bởi sự bình dị và trở thành nỗi nhớ của người Hà Nội.
Ban đầu, kem được phục vụ trên những que kẹo mút bằng gỗ với 4 vị gồm đậu xanh, cacao, cốm và dừa. Ngày nay, kem Tràng Tiền đã có thêm nhiều hương vị khác nhau như vani, socola, cốm, nước cốt dừa,… Tuy nhiên, hương vị vẫn thơm mát như ngày xưa. Dù không có ghế ngồi nhưng mọi người vẫn cảm thấy vui vẻ khi đứng thưởng thức những ly kem mát lạnh ngon lành.
Xem thêm: Nhà Hát Lớn Hà Nội: Niềm tự hào của người dân thủ đô
3. Các loại kem Tràng Tiền
Bạn có thể tìm thấy 4 loại kem Tràng Tiền ở đây, bao gồm kem hộp, kem que, mochi và kem ốc quế. Có 5 loại hương vị chính bao gồm khoai môn, cốm, đậu xanh, cacao và nước cốt dừa. Kết cấu của kem trên hình nón là dạng đá, không phải dạng kem mềm nên rất sảng khoái. Ngoài ra, hình nón có vị giống như trứng cuộn.
Có 4 loại kem khi nói về thương hiệu Tràng Tiền như đã nói trước đây. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên thử trước một số loại kem dưới đây vì hương vị tuyệt vời của chúng được nhiều người yêu thích. Dưới đây là những loại kem được yêu thích nhất mà thương hiệu Tràng Tiền đang cung cấp tại cửa hàng chính:
3.1. Kem đậu xanh
Món kem đậu xanh là một món đặc biệt, bởi trước món kem của phương Tây, người Việt Nam cũng đã có một số món ăn ngon khác được chế biến từ đậu xanh. Sự kết hợp giữa vị béo của nước cốt dừa và sữa tươi cùng vị bùi bùi tuyệt vời của đậu xanh đã tạo nên món kem hấp dẫn.
Một đặc điểm nữa làm nên sự khác biệt của kem Tràng Tiền so với các thương hiệu khác chính là độ dai và mềm. Nó có một vài hạt gạo xanh hoặc đậu xanh nhỏ rắc trên những chiếc kem này.
3.2. Kem ốc quế và kem sữa dừa
Kem ốc quế và sữa dừa là loại kem được nhiều người yêu thích. Vị ngọt của kem quyện với độ giòn và thơm của quế là một sự kết hợp tuyệt vời. Kem cốt dừa cũng khá ngọt, vẫn đảm bảo được độ thơm, dẻo và béo của dừa sợi.
3.3. Kem Mochi
Mới đây, kem Tràng Tiền 35 ra mắt thành viên mới là mochi nhân kem với 4 vị nhân khác nhau gồm trà xanh, dâu tây cà phê và vani. Kem mochi Tràng Tiền bao gồm một chiếc bánh dẻo và dẻo xung quanh nhân kem.
Kem Tràng Tiền Hà Nội mang đến một sức hút giản dị nhưng cũng khiến người ta nhớ mãi không quên. Nó không được trang trí bắt mắt với những hình dáng hay màu sắc mới lạ, nhưng hương vị của nó đủ để thỏa mãn vị giác của những người ăn nhất. Ngày nay, ngoài Hà Nội, người ta có thể mua kem Tràng Tiền ở các tỉnh thành khác trên cả nước. Tuy nhiên, đối với những người muốn tự thưởng thức, họ vẫn đến phố Tràng Tiền để ăn kem.
Xem thêm: Top 10 địa chỉ kem Côn Đảo dừa đất siêu ngon tại Hà Nội
4. Văn hóa Kem Tràng Tiền
Kem Tràng Tiền Hà Nội là món hàng nổi tiếng thể hiện một bức tranh văn hóa trong ký ức của nhiều người, có thể dễ dàng bị sao chép. Bảo vệ kem Tràng Tiền là bảo vệ thương hiệu và cũng là nét văn hóa đặc sắc của thủ đô Hà Nội. Kem Tràng Tiền 35 có hương vị tuyệt vời khiến bao thế hệ người Hà Nội mê mẩn, nên du khách đã một lần thưởng thức kem Tràng Tiền sẽ không bao giờ quên được hương vị và cả cách thưởng thức!
Tràng Tiền cung cấp nhiều loại kem bao gồm kem tươi, kem que, kem ốc quế và mochi. Trong đó, best-seller là ice-pop. Đến nay, ngoài hương vị vani, dâu tây, khoai môn, trà xanh và sầu riêng, Tràng Tiền vẫn cho ra đời loại kem que cơ bản đúng như hơn 60 năm về trước, đã lưu giữ trong ký ức tuổi thơ của nhiều người Hà Nội.
5. Các cửa hành kem Tràng Tiền chính hãng
Mới đây, kem Tràng Tiền đã chi hơn 10 tỷ đồng (khoảng 434.000 USD) để tân trang lại quán với diện mạo mới, tuy nhiên quán không có bàn ghế như mọi khi, khách thưởng thức kem vẫn phải đứng dậy. Đó thực sự là cách truyền thống yêu thích của mọi người, nhắc nhở họ về thời kỳ kinh tế bao cấp khó khăn, khi họ phải xếp hàng và mua sản phẩm bằng phiếu giảm giá.
Trong hàng dài, dường như không ai tỏ ra khó chịu hay mệt mỏi vì phải chờ đợi. Ngược lại, tất cả đều hào hứng với món ăn và không ồn ào trò chuyện với bạn bè, đối tác hoặc các thành viên trong gia đình, thậm chí là một số người lạ. Sau đó, họ vui vẻ thưởng thức những món kem ngon cùng nhau, tạo nên sự sôi động cho nét văn hóa ăn kem đặc biệt của người Hà Nội.
5.1. Danh sách các cửa hàng kem Tràng Tiền tại Hà Nội
Chi nhánh 1: 233 Trần Đăng Ninh, phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, Hà Nội
Chi nhánh 2: 17 Yên Thường, Gia Lâm, Hà Nội
Chi nhánh 3: Số 84 Đường Thiên Đức, Yên Viên, Gia Lâm, Hà Nội
Chi nhánh 4: Số 266 Đường Nguyễn Văn Cừ, Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
Chi nhánh 5: 117 Đường Vạn Phúc, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội
Chi nhánh 6: Tầng 2 TTTM Aeon Hà Đông
Chi nhánh 7: Số 8 Yên Duyên, Hoàng Mai, Hà Nội
Chi nhánh 8: Số 127 Trung Văn, Phường Trung Văn, Quận Nam Từ Liêm, Thành Phố Hà Nội
Chi nhánh 9: Liền Kề 4, 34 khu đô thị Tân Tây Đô, Đan Phượng, Hà Nội
Chi nhánh 10: Đường Võ Nguyên Giáp – Ngọc Chi – Vĩnh Ngọc – Đông Anh – Hà Nội
Chi nhánh 11: Số 87 Nguyễn Hoàng Tôn, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội
Chi nhánh 12: BTA03 Khu chung cư Sunshine riverside, Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội
Chi nhánh 13: Số 219D Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội
Chi nhánh 14: Số 697 Giải Phóng, Giáp Bát, Quận Hoàng Mai, Thành Phố Hà Nội
Chi nhánh 15: Số 424 Nguyễn Trãi, Quận Thanh Xuân, Thành Phố Hà Nội
Trên đây là 15 chi nhánh nổi tiếng kem Tràng Tiền Hà Nội, ngoài ra còn có hơn 100 chi nhánh chính hãng của kem Tràng Tiền được đặt tại Hà Nội.
5.2. Danh sách các cửa hàng kem Tràng Tiền tại thành phố Hồ Chí Minh
Chi nhánh 1: Lô II-1B Lê Trọng Tấn, Khu Công nghiệp Tân Bình, phường Tây Thạnh, quận Tân Phú, thành phố Hồ Chí Minh
Chi nhánh 2: 305 Lê Đại Hành, P.13, Q.11 TP. HCM
Chi nhánh 3: 150 Nguyễn Oanh, P.17, Gò Vấp TP. HCM
Chi nhánh 4: 26 Nguyễn Văn Nghi, P.5, Gò Vấp TP. HCM
Chi nhánh 5: 11 Võ Văn Ngân, P. Linh Chiểu, Thủ Đức TP. HCM
Chi nhánh 6: 322 Phạm Hùng, P.5, Q.8
Chi nhánh 7: 561 Huỳnh Tấn Phát, P. Tân Thuận Đông, Q. 7
Chi nhánh 8: 85B Bà Hom, P. 13, Q. 6 TP. HCM
Chi nhánh 9: 60B, Quang Trung, KP5, Tăng Nhơn Phú B, Q.9, HCM
Chi nhánh 10: 352A Nguyễn Anh Thủ, P.Trung Mỹ Tây, Q.12 TP. HCM
Chi nhánh 11: 299 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phú, Q.7
Chi nhánh 12: 40 Trần Hưng Đạo, P. Phạm Ngũ Lão, Q.1 TP. HCM
Chi nhánh 13: 113 Đinh Tiên Hoàng, P.3, Bình Thạnh TP. HCM
Chi nhánh 14: 97 Thành Thái, P.14, Q.10 TP. HCM
Chi nhánh 15: 118 Nguyễn Tất Thành, P.13, Q.4 TP. HCM
6. Thông tin liên hê công ty
Địa chỉ: Số 35 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Xưởng sản xuất: Khu CN Vĩnh Tuy, Phường Vĩnh Tuy, Quận Hoàng Mai, Hà Nội.
Số điện thoại: 0986 257 979
Fanpage: https://www.facebook.com/kemtrangtiensince1958
Website: https://kemtrangtien.vn/
Xem thêm: Top 15 quán ăn sáng Hà Nội ngon bạn nhất định phải thử một lần trong đời.
7. Người dân nói gì về kem Tràng Tiền
“Tôi yêu tất cả các hương vị truyền thống. Cơm (cốm non) rất độc đáo trong khi nhân đậu xanh có hương vị đặc trưng, nước cốt dừa quyện với vị ngọt thanh và sô cô la là sự kết hợp tuyệt vời giữa ngọt và đắng ”, Minh Anh 30 tuổi, quận Đống Đa. Bạn trai của Mai, chia sẻ: “Mẹ anh cũng là một fan cuồng của món đá bào nước cốt dừa và thường đưa anh và em gái đến quán rất nhiều lần khi họ còn nhỏ.”
Minh Anh vẫn còn nhớ rất rõ lần đầu tiên được thưởng thức ice pop ở đó cách đây hơn 20 năm. “Nó làm tôi mê mẩn với cái lưỡi thơm mát của nó khi tôi liếm nó từng chút một với mục đích kéo dài sự thèm muốn và hứng thú của tôi,” anh nói.
Cũng như chị Ánh, nhiều người vẫn giữ nguyên những kỷ niệm ngọt ngào với món kem Tràng Tiền. Nó đã gắn bó với những ngày tươi đẹp của họ khi đi dạo trong trung tâm thành phố cùng gia đình, bạn bè hay đối tác, hào hứng chờ đợi để được cắn một miếng kem ngon lành và cùng nhau vui vẻ thưởng thức.
Chị Hà cũng chia sẻ thêm: “Lần đầu tiên tôi được nghe về tiệm kem Tràng Tiền từ một người bạn của mình sau chuyến đi Hà Nội của cô ấy. Cô ấy cho biết cửa hàng là thương hiệu nổi tiếng nhất về các loại kem địa phương và cô ấy rất khuyên tôi nên đến đó trong chuyến du lịch sắp tới đến Hà Nội. Nghe vậy tôi rất thích thú vì ai mà không muốn ăn kem trong những ngày hè nóng nực?“
Nếu bạn muốn trải nghiệm kem Tràng Tiền ngon nhất ở Hà Nội, hãy đến quán kem ở 35 Tràng Tiền. Dù bạn chỉ muốn thưởng thức những viên cacao, vani hay một món mới lạ như nước cốt dừa, gạo nếp non, đậu xanh hay mochi, kem Tràng Tiền chắc chắn sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn. Chắc chắn rằng, ăn kem Tràng Tiền là một trong những điều tuyệt vời nhất khi đến Hà Nội. Hãy cùng Tico Travel dạo quanh để thưởng thức thêm nhiều món ăn ngon và hấp dẫn tại Việt Nam nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
