Bánh tằm bì là một chủ đề tốn nhiều giấy mực của các nhà báo về độ thơm ngon nổi tiếng của nó. Được bán tại khá nhiều tỉnh thành khác nhau, tuy nhiên khi đến với Cần Thơ bạn sẽ được thưởng thức món ăn này chuẩn vị nhất. Trong bài viết này, bạn hãy cùng Tico Travel khám phá top 8 quán bánh tằm bì Cần Thơ ngon quên lối về luôn nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Gợi ý các resort Cần Thơ đẹp được yêu thích nhất
1 Đôi nét về món bánh tằm bì Cần Thơ
Bánh tằm bì Cần Thơ là một trong những món ăn dân giã của người dân nơi đây. Bánh có hương vị thơm ngon tự nhiên đặc trưng với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu thân thuộc khác nhau. Ai đã từng ăn bánh tằm bì rồi đều cảm thấy nhớ mãi hương vị đặc trưng, riêng biệt của món đặc sản Cần Thơ này.
2 Cách làm món bánh tằm bì Cần Thơ
2.1. Nguyên liệu làm bánh
- Bột nếp 200 gr
- Bột gạo 50 gr
- Bột năng 50 gr
- Nước cốt dừa 300 ml
- Bột bắp 1 muỗng canh
- Da heo 150 gr
- Thịt nạc vai 300 gr
- Nước dừa 300 ml
- Thính gạo 150 gr
- Nước cốt chanh 1/2 muỗng canh
- Hạt nêm 1/5 muỗng cà phê
- Hành tím băm 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Nước mắm 120 ml
- Tỏi ớt băm 10 gr
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Đường trắng 20 gr
2.2. Các bước chế biến bánh tằm bì Cần Thơ
- Bước 1: Trộn bột và nặn bánh
Cho 200 gram bột nếp, 50 gram bột gạo và 50 gram bột năng vào tô trộn đều. Sau đó cho 150 ml nước sôi vào, trộn đều bột và nước rồi dùng tay nhồi đến khi bột mịn và không dính tay. Ngắt bột và se bột thành sợi vừa ăn, phủ bên ngoài sợi bánh một lớp bột áo để bánh không bị dính.
- Bước 2: Luộc bánh
Đem bánh đi luộc cho tới khi bánh nổi lên trên thì vớt bánh ra và cho các sợi bánh vào nước lạnh để ngâm.
- Bước 3: Làm bì
Da heo rửa sạch, đem đi luộc với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho đến khi chín khoảng 20 phút sau đó vớt ra cho vào tô nước đá lạnh để da được dai giòn. Sau đó cắt da thành những sợi nhỏ.
Thịt heo đem ướp với tỏi băm, hành băm, 1 muỗng canh nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu. Trộn đều và ướp thịt trong 10 – 15 phút. Chiên thịt cho chín đều 2 mặt rồi cho 150 ml nước dừa vào rim cho đến khi nước sệt thì tắt bếp. Cắt thịt thành sợi như da heo.
Trộn đều thịt cắt sợi và da heo với 150 gram thính gạo là xong phần bì để ăn kèm với bánh tằm.
- Bước 4: Làm nước cốt dừa mắm chua ngọt
Nước cốt: Hòa tan 1 muỗng canh bột bắp và 30ml nước. Cho vào nồi cùng 300ml nước cốt dừa, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, nấu cho đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại thì tắt bếp.
Nước mắm: Hòa tan 100 ml nước mắm cùng 150 ml nước dừa tươi và một ít đường, bắc lên bếp đun sôi sau đó nếm thử vừa ăn. Đợi nước mắm nguội hẳn thì cho ớt và tỏi băm vào, vắt chút nước cốt chanh vào khuấy đều.
- Bước 5: Trang trí và thành phẩm
Cho thêm các loại rau thơm và dưới nước cốt dừa vào để thưởng thức. Và giờ bạn đã có một tô bánh tằm bì Cần Thơ hoàn chỉnh rồi.
3 Top 4 quán bánh tằm bì Cần Thơ ngon nổi tiếng
3.1 Quán bánh tằm Hồi Đó – quán bánh tằm Cần Thơ nổi tiếng
- Địa chỉ: 54 Trần Bình Trọng – An Phú – Ninh Kiều – Tp. Cần Thơ
- Điện thoại: 0926 667 669
Quán bánh tằm bì Cần Thơ mà Tico Travel muốn giới thiệu đến bạn ngay đầu bài viết đó chính là Hồi Đó. Chỉ nghe qua cái tên thôi đã có thể thấy bạn sẽ được trở về Cần Thơ ngày xưa, thưởng thức món ăn đặc sản của mảnh đất này một cách nguyên bản nhất.
Quán mang một phong cách thiết kế đầy cổ kính, hoài niệm như thật sự đưa bạn về miền quê sông nước Cần Thơ nổi tiếng với một vẻ đẹp giản dị, thân thuộc. Không gian quán không quá rộng nhưng các đồ vật được bố trí khá ngay ngắn, gọn gàng. Nhân viên của quán phục vụ rất nhanh nhẹn, nhiệt tình dù khách lui tới quán vào mỗi buổi sáng rất đông.
Món bánh tằm bì Cần Thơ đã được phát triển tại quán rất nhiều năm. Tay nghề của những người đầu bếp tài hoa tại nơi đây luôn sẵn sàng phục vụ bạn những suất bánh ngon, bổ, rẻ nhất. Cảm giác mềm mềm dẻo dẻo của bánh kết hợp cùng nước sốt cà ri chua chua, nước cốt dừa ngọt ngọt chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những giây phút đáng nhớ.
3.2 Quán Thiên Hoàng – quán bánh tằm bì Cần Thơ ngon
Địa chỉ: Đinh Tiên Hoàng – Thới Bình – Ninh Kiều – Tp. Cần Thơ
Bánh tằm bì Thiên Hoàng cũng là một quán ăn khá nổi tiếng, được nhiều người dân địa phương và các du khách kéo đến thưởng thức. Quán có một không gian khá rộng rãi, thoáng mát nên có thể phục vụ khá nhiều vị khách cùng lúc. Menu của quán cũng khá phong phú, đa dạng để bạn có thể khám phá những món đặc sản Cần Thơ.
Bánh tằm bì Cần Thơ ở quán được chế biến để hợp khẩu vị của hầu hết các thực khách. Gia vị được nêm nếm rất chỉnh chu, không mặn cũng không nhạt. Bánh tằm mềm, dẻo ăn kèm cùng một số topping tươi ngon như dưa chuột, thính rang, bì heo… hòa quyện cùng nước cốt dừa khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon.
Đội ngũ nhân viên của quán bánh tằm bì Cần Thơ được hầu hết các thực khách đánh giá rất cao nhờ thái độ cởi mở, nhiệt tình phục vụ. Quán thường xuyên đông tuy nhiên nhân viên rất nhanh nhẹn, tháo vát, không để khách phải chờ lâu. Đây chắc chắn sẽ là một quán ăn mà bạn nên thử lần đầu, khả năng cao bạn sẽ muốn trở lại đây thôi.
3.3 Bánh tằm bì Cần Thơ Phạm Ngũ Lão
Địa chỉ: Hẻm 2 Phạm Ngũ Lão – An Hòa – Tp. Cần Thơ
Quán bánh tằm Cần Thơ này nằm sâu trong một con hẻm nhỏ, sỡ hữu một vị trí không quá đắc địa nhưng thực khách kéo tới đây rất đông vào mỗi buổi sáng nhờ những suất bánh thơm ngon hết chỗ chê mà nơi đây mang đến. Một suất bánh tằm bì của quán được trang trí rất đẹp mắt với đầy đủ các topping từ thịt cho đến rau để bạn ăn mãi không ngấy.
Hương thơm của nước cốt dừa sánh quyện với độ dẻo dẻo của sợi bánh, bạn như có cảm giác chúng tan ngay trong miệng vậy. Ngoài ra, quán còn phục vụ món bún bì xíu mại thơm ngon khét tiếng, cũng là một món ăn chiếm được cảm tình của nhiều vị khách.
Quán có không gian không quá rỗng rãi tuy nhiên cũng đủ để bạn nhanh chóng có một bữa ăn no nê, ngon miệng. Cô chủ quán rất hiền lành, vui tính, phục vụ bánh tằm bì Cần Thơ đến tay bạn rất nhanh thôi. Bạn sẽ vừa được thưởng thức bánh tằm bì, vừa được ngắm nhìn đường xá yên bình, thơ mộng.
3.4 Bánh tằm Ung Văn Khiêm – quán bánh tằm Cần Thơ ngon
Địa chỉ: 16B1 Ung Văn Khiêm – Ninh Kiều – Tp. Cần Thơ
Quán bánh tằm bì Cần Thơ này là một địa điểm ăn uống bình dân, thu hút được sự ghé thăm đông đảo của các bạn sinh viên. Chính vì vậy nên mỗi buổi sáng quán thường rất đông khách, tuy nhiên với không gian khá rộng rãi của quán, bạn sẽ nhanh chóng có được một suất bánh tằm bì Cần Thơ ngon tuyệt.
Sợi bánh tằm Cần Thơ của quán được chế biển theo một công thức đặc trưng mà chỉ khi thưởng thức nhiều bạn mới có thể cảm nhận được. Bánh tằm cay được nấu cùng nước cà ri chua chua, ngọt ngọt với hương vị bùng nổ, thơm ngon khó cưỡng, càng ăn càng nghiền.
Món bánh tằm bì Cần Thơ được trang trí khá đẹp mắt. Bên trên là những sợi bánh rất đẹp, bên dưới gồm ít rau thơm, giá đỗ rồi cuối cùng được dưới nước sốt cà ri nóng hổi. Những làn khói bốc lên mang theo hương vị cay nồng, khiến bạn không thể chờ đợi thêm một giây phút nào nữa, phải cẩm đũa lên và thưởng thức ngay mới được.
4 Top 4 quán bánh tằm bì Cần Thơ được ưa chuộng
4.1 Bánh tằm bì Cần Thơ 777 – quán bánh tằm Cần Thơ ngon
- Địa chỉ: 54/8 Hùng Vương – Ninh Kiều – Tp. Cần Thơ
- Điện thoại: 0944 299 118
Quán bánh tằm bì Cần Thơ này có lẽ không còn quá xa lạ với những người dân trên con đường Hùng Vương nữa. Đến đây bạn sẽ được phục vụ rất nhanh chóng, nhiệt tình, đa số du khách đều bị ấn tượng bởi những phút giây đầu tiên bước vào quán.
Quán có một không gian đủ rộng để có thể phục vụ nhiều quý khách cùng một lúc. Nơi đây mang một phong cách thiết kế khá lịch sự, gọn gàng cũng là một điểm cộng rất lớn. Thái độ phục vụ của nhân viên khiến thực khách tới đây rất hài lòng,
Về món bánh tằm bì Cần Thơ của quán có lẽ khó có nơi nào có hương vị đặc trưng như nơi đây. Bạn sẽ được thưởng thức những miếng bánh tằm bì vừa dẻo vừa dai, thịt gà săn chắc, tiết canh cùng một số loại rau khác. Các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những phút giây vô cùng khó tả.
4.2 Quán bánh cô Linh
- Địa chỉ: 31A đường 30/4 – Hưng Lợi – Ninh Kiều – Tp. Cần Thơ
- Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 15.000đ – 35.000đ
Sẽ thật thiếu xót nếu như không liệt kê quán bánh tằm bì Cần Thơ này vào danh sách. Sở hữu một không gian rộng rãi cùng thái độ phục vụ rất nhanh nhẹn của quán, bạn sẽ nhanh chóng được thưởng thức suất bánh tằm bì thơm ngon nổi tiếng khắp vùng. Những suất bánh tằm bì nóng hổi vừa thổi vừa ăn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm đáng nhớ.
Nguyên liệu chế biến món bánh tằm bì Cần Thơ của quán được tuyển chọn rất kỹ càng. Sợi bánh cực mềm, dai dai, dẻo dẻo, ăn kèm với nước cốt dừa ngọt thanh, ăn kèm cùng nước sốt cà ri chua chua, ngọt ngọt, nếu bạn muốn ăn cay chủ quán cũng rất sẵn sàng đáp ứng yêu cầu của bạn.
Menu của quán không chỉ gói gọn với món bánh tằm bì Cần Thơ, nơi đây còn có món bún bò thơm ngon đặc sắc với giá thành khá phải chăng. Chắc chắn quán bánh cô Linh sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời với những suất ăn vừa ngon, bổ, rẻ.
4.3 Quán bánh tằm bì Cần Thơ 27
- Địa chỉ: 22/34 Mạc Đĩnh Chi – An Cư – Ninh Kiều – Tp. Cần Thơ
- Giờ mở cửa: 13:00 – 21:00
Quán bánh tằm bì Cần Thơ này sở hữu một không gian rộng rãi nên phục vụ được rất nhiều du khách cùng một lúc. Với thiết kế khá thân thiện, quán thu hút rất đông thực khách vào buổi sáng, ai cũng muốn thưởng thức hương vị thơm thơm, cay cay để bắt đầu ngày mới tích cực.
Món bánh tằm bì Cần Thơ tại đây ban đầu được tham khảo công thức chế biến từ người Cà Mau, sau đó quán đã có một số tinh chỉnh và thay đổi làm cho món bánh tại đây có hương vị đặc trưng, thơm ngon nổi tiếng. Bánh tằm mềm dẻo kết hợp cùng nước sốt cà ri chua ngọt sẽ mang đến cho bạn những cảm nhận có một không hai.
Một suất bánh tằm bì Cần Thơ tại nơi đây có giá thành rất phải chăng, dao động từ 20.000 – 30.000 nên thu hút được rất nhiều các bạn học sinh, sinh viên ghé thăm quán. Một quán ăn sáng mà bạn không thể bỏ qua đúng không nào.
4.4 Quán bánh tằm bì Lê Lai – quán bánh tằm bì Cần Thơ nổi tiếng
Địa chỉ: Số 3 đường Lê Lai, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ, Việt Nam
Một địa chỉ cực kỳ quen thuộc đối với những người dân sinh sống trên con đường Lê Lai. Với hơn 20 năm hoạt động, quán bánh tằm bì Cần Thơ này sẽ phục vụ bạn những suất ăn với hương vị thơm ngon cổ truyền, đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Trong thời gian đó, quán đã lắng nghe những phản hồi của quý khách để càng ngày hoàn thiện món bánh tằm bì của mình.
Những sợi bánh tằm bì mềm dẻo, thơm thơm vị nước cốt dừa cùng nhiều topping tươi ngon như giò, bì lợn, giá, dưa chuột…, tất cả hòa quyện lại chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm hoàn hảo. Ngoài ra, menu của quán bánh tằm bì Cần Thơ còn bao gồm bánh cuốn tôm thịt, bánh bò, bún bì để bạn tha hồ lựa chọn.
Tico Travel vừa giới thiệu đến bạn top 8 quán bánh tằm bì Cần Thơ thơm ngon nổi tiếng. Chúc bạn sẽ sớm tìm được địa điểm lý tưởng để thưởng thức món ăn trứ danh của thành phố này.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Đà Lạt – Thông tin bỏ túi hữu ích
