Bạn đã bao giờ thưởng thức các món bún Sóc Trăng chưa? Nếu chưa, bạn đang bỏ lỡ một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Với hương vị đậm đà, độc đáo, đây không chỉ là món ăn mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của người dân miền Tây. Hãy cùng Tico Travel điểm qua top 10 món bún Sóc Trăng nổi tiếng, để thấy được sự đa dạng và phong phú của món ăn dân dã này.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top resort miền Tây giá rẻ tiện nghi đáng nghỉ dưỡng
Gợi ý những khách sạn miền Tây giá rẻ được yêu thích
TOP 12 Nhà nghỉ Sóc Trăng Giá Rẻ, Gần Trung Tâm
Top 15 Khách sạn Sóc Trăng giá rẻ đẹp ở ngay trung tâm thành phố
1. Những loại bún Sóc Trăng nổi tiếng
1.1 Bún nước lèo – Bún Sóc Trăng
Bún nước lèo Sóc Trăng thường được nấu từ cá lóc tươi, tôm, thịt heo quay, kết hợp cùng mắm cá, sả, ngải bún và một số loại gia vị bí truyền khác. Sự kết hợp này tạo nên một hương vị đậm đà, thơm lừng, vừa có vị ngọt thanh của cá, tôm, vừa có vị chua nhẹ của mắm, cay nồng của sả. Để có được nồi nước lèo ngon, người nấu phải rất kỳ công trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
- Địa chỉ tham khảo: Bún Nước Lèo Cá Đồng Sóc Trăng – 655 QL1A, Phường 2, Sóc Trăng, Việt Nam.
1.2 Bún nước tương
- Địa chỉ: Các khu chợ địa phương
Một món bún Sóc Trăng thơm ngon, phổ biến vào ngày rằm hoặc đầu tháng đó chính là món bún nước tương chay. Món bún này khác với bún nước lèo Sóc Trăng hay bún mắm bởi hương vị thanh nhẹ, không ngán.
Các loại nguyên liệu như đậu phụ, rau ăn kèm, ram chiên, chả giò chay phối hợp với nhau để tạo nên một tô bún nhiều màu sắc. Không cần dùng đến sự béo ngậy của thịt cá nhưng vẫn đem lại sức hấp dẫn không thể chối từ cho bún Sóc Trăng.
1.3 Bún mắm Sóc Trăng
- Địa chỉ tham khảo: Bún mắm 655 Đ. Võ Văn Kiệt, Phường 2, Sóc Trăng, Việt Nam.
Hương vị đầu tiên đánh thức khứu giác của thực khách chính là mùi thơm nồng nàn của mắm cá linh, mắm cá sặc quyện lẫn với vị ngọt thanh của nước dừa tươi. Đó như một hương vị mở đầu đầy hấp dẫn, khơi gợi sự tò mò và mong đợi về món bún mắm Sóc Trăng nổi tiếng.
Điểm nhấn của món bún mắm Sóc Trăng chính là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu: thịt ba chỉ quay giòn tan, tôm tươi ngọt lịm, chả cá thơm nồng… Tất cả hòa quyện cùng sợi bún dai mềm tạo nên một tổng thể hoàn hảo.
Thịt ba chỉ quay khi cắn vào có độ giòn tan sần sật, lớp mỡ tan chảy trong miệng, hòa quyện cùng vị ngọt của thịt. Tôm tươi ngọt thanh, chắc thịt, khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
2. Những loại bún Sóc Trăng đậm đà
2.1 Bún tiêu vịt Sóc Trăng
- Địa chỉ tham khảo: Bún vịt nấu tiêu LIÊM – 62 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 1, Sóc Trăng, Việt Nam.
Bún tiêu vịt Sóc Trăng cũng là một món ăn siêu ngon mà Tico Travel muốn giới thiệu đến thực khách gần xa. Tiêu hạt rang khi được giã nhuyễn, hòa quyện cùng các gia vị khác tỏa ra một hương thơm nồng nàn, khiêu khích. Mùi thơm này lan tỏa khắp không gian, khiến ai đi qua cũng phải ngoái nhìn.
Thịt vịt được hầm kỹ, thấm đượm gia vị, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên cho tô bún Sóc Trăng. Vị ngọt này kết hợp cùng vị cay của tiêu tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo, nước dùng được hầm từ xương vịt, ninh nhừ cùng các loại gia vị tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên.
2.2 Bún đậu mắm tôm Sóc Trăng
- Địa chỉ tham khảo: Bún đậu mắm tôm Xưa – 129 Trần Hưng Đạo, Phường 3, Sóc Trăng, Việt Nam.
Bún đậu mắm tôm Sóc Trăng là một món ăn dân dã, nguyên liệu dễ tìm, cách làm không quá cầu kỳ. Tuy nhiên, để có một đĩa bún đậu ngon, người ta phải rất tinh tế trong việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến và pha mắm tôm.
Mặc dù có mùi nồng đặc trưng của mắm tôm, nhưng bún đậu lại có sức hấp dẫn kỳ lạ. Món bún Sóc Trăng này không chỉ chinh phục những người yêu thích hương vị đậm đà mà còn cả những người mới làm quen với ẩm thực Việt.
2.3 Bún bò Huế Sóc Trăng
- Địa chỉ tham khảo: Quán Bún Bò Huế 68 – 68 Đường Lê Hồng Phong, Phường 3, Sóc Trăng, Việt Nam
Nước dùng bún bò Huế Sóc Trăng được ninh từ xương ống, chân giò, thịt bò, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Đặc biệt, nước dùng có màu đỏ đặc trưng nhờ ớt tươi và mắm ruốc, tạo nên vị cay nồng rất kích thích vị giác. Mắm ruốc mang đến một hương vị đậm đà, hơi mặn và dậy mùi thơm đặc trưng.
Đây là một trong những gia vị quan trọng tạo nên hương vị riêng biệt của bún bò Huế – bún Sóc Trăng. Hương vị của món ăn nguyên bản đã được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị người miền nam nên càng trở nên phổ biến.
3. Những món bún Sóc Trăng đặc biệt
3.1 Bún cá lóc điên điển
- Địa chỉ tham khảo: Bún Cá – 58 Bình Lợi, Sóc Trăng, Việt Nam.
Bún cá lóc bông điên điển là một biến tấu thú vị của món bún cá lóc truyền thống, mang đậm hương vị miền Tây sông nước. Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của cá lóc, vị chua nhẹ của bông điên điển và các loại rau sống tươi mát đã tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó cưỡng cho món bún Sóc Trăng này.
3.2 Bún thịt nướng Sóc Trăng
- Địa chỉ tham khảo: Bún Xào Mỹ Hương – 15 Cách Mạng Tháng Tám, Phường 1, Sóc Trăng, Việt Nam.
Miếng thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hồng sẽ tỏa ra mùi thơm lừng, kích thích vị giác. Mùi thơm này có sự kết hợp của các loại gia vị như tỏi, hành, tiêu, tạo nên một hương thơm khó cưỡng cho bún Sóc Trăng. Thịt nướng mềm, ngọt, thấm đượm gia vị.
Khi ăn kèm với bún và rau sống, vị ngọt của thịt sẽ càng được tôn lên. Nước mắm pha chế vừa ăn sẽ có vị chua ngọt, giúp món bún Sóc Trăng thêm đậm đà và hấp dẫn.
3.3 Bún gỏi dà Sóc Trăng
- Địa chỉ tham khảo: Bún gỏi dà Cô Hằng – 13 Nguyễn Văn Hữu, Phường 1, Sóc Trăng, Việt Nam.
Cái tên bún gỏi dà Sóc Trăng nghe thật lạ tai, nhưng lại ẩn chứa một câu chuyện thú vị. Khi thưởng thức món ăn này, người ta thường “và” (lùa) các nguyên liệu trong tô vào miệng giống như cách ăn cơm, nên từ đó mới có tên gọi bún gỏi dà.
Món bún Sóc Trăng này có thành phần khá đơn giản nhưng lại mang đến một hương vị vô cùng đặc biệt. Bún tươi dai mềm, tôm thịt ngọt lịm, rau sống tươi mát cùng nước chấm chua ngọt hòa quyện tạo nên một tổng hoà hương vị cuốn hút. Đặc biệt, nước chấm được pha chế từ tương hột xay và nước cốt dừa, mang đến một vị béo ngậy, thơm lừng rất riêng.
3.4 Bún bò xào – Bún Sóc Trăng
- Địa chỉ tham khảo: Bún Xào Mỹ Hương – 15 Cách Mạng Tháng Tám, Phường 1, Sóc Trăng, Việt Nam.
Từ những năm 80, trên vỉa hè sầm uất của khách sạn Đồng Lợi, phố Nam Bộ nay là đường Lê Duẩn, hương thơm lừng của thịt bò xào đã níu chân bao thực khách.
Hình ảnh những miếng thịt bò nướng vàng ươm, thơm lừng, ăn kèm với sợi bún trắng tinh, rau sống tươi xanh và những lát đu đủ giòn tan cùng nước mắm chua ngọt đã trở thành thương hiệu của quán bún Sóc Trăng này, khiến thực khách gần xa nhớ mãi. Dần dần, món ăn này được người dân quen miệng gọi là bún bò Nam Bộ.
Các món bún Sóc Trăng với hương vị độc đáo và sự đa dạng về nguyên liệu, đã dần trở nên phổ biến không chỉ ở Sóc Trăng mà còn ở nhiều tỉnh thành khác. Điều này chứng tỏ sức hấp dẫn và giá trị của món ăn này. Hy vọng rằng, với những chia sẻ trên của Tico Travel, các món ăn ở đây sẽ tiếp tục được nhiều người biết đến và yêu thích hơn nữa.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 15 đặc sản Sóc Trăng hấp dẫn nhất định bạn phải thử
Thiền viện Trúc Lâm Sóc Trăng: Vùng đất thanh tịnh
