Bắc Kạn không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh đẹp mê hồn giữa thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ mà còn được nhiều du khách trong và ngoài nước biết đến bởi ẩm thực nơi đây với vô vàn các món đặc sản mới lạ mà cực kỳ ngon. Cùng Tico Travel điểm qua top 15 món đặc sản Bắc Kạn mà chắc chắn bạn không nên bỏ qua khi đến với Bắc Kạn nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Resort Hà Giang – Tìm về mảnh đất thiên nhiên thơ mộng hút hồn
Top 10 homestay Sapa đẹp, view núi rừng tuyệt đỉnh siêu “chill”
Top 10 villa Mộc Châu đẹp, giá rẻ và có view rừng thông thơ mộng
Top các khách sạn Mộc Châu giá rẻ view thung lũng hoa tuyệt đẹp
1. Những món đặc sản Bắc Kạn độc đáo nhất định phải thử một lần
1.1 Đặc sản Bắc Kạn Bánh ngải
Bánh ngải là một món bánh Đặc sản Bắc Kạn làm quà của người Tày tại vùng đất này sáng tạo ra.
Chiếc bánh được tạo nên từ sự kết hợp hoàn hảo giữa lá ngải có vị bùi bùi, thanh dịu với cái dẻo, thơm của gạo nếp cùng với đường và đỗ xanh hòa quyện với nhau mang đến hương vị hài hòa cho du khách khi ăn.
Với hương vị dẻo thơm, thanh mát và dễ ăn nên một khi đã thưởng thức bánh ngải thì bạn sẽ không thể nào quên được món bánh bình dị mang nét hoang sơ của núi rừng này.
- Địa chỉ: chợ phiên xã Nghĩa Tá, huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn.
- Giá: 5.000 – 6.000 đồng/chiếc.
1.2 Khâu nhục
Khi nhắc đến Lạng Sơn chúng ta nghĩ ngay đến món khâu nhục. Mọi người thường biết đến nó bởi cái tên nghe rất lạ tai nhưng đây lại là một món đặc sản Bắc Kạn vô cùng nổi tiếng.
Để làm ra được món khâu nhục này cũng rất công phu từ việc lựa chọn nguyên liệu cho đến chế biến nhưng khi ra thành quả lại rất xứng đáng.
Khâu nhục có vị thơm ngon, béo ngậy khiến du khách chỉ cần nếm một chút thì sẽ không thể quên được hương vị của món ăn này.
- Địa chỉ: 575 đường Kon Tum, phường Phùng Chí Kiên, Thành phố Bắc Kạn.
- Giá: 250.000 – 300.000 đồng.
1.3 Đặc sản Bắc Kạn Cá nướng Ba Bể
Khi đến tham quan Hồ Ba Bể, bạn nên thử thưởng thức món cá được nướng sẵn ở đây. Cá nướng Ba Bể được người dân đánh bắt thủ công ngay trong hồ nên thịt cá trắng, chắc và ngọt, khi nướng lên cá rất thơm, dai và có vị bùi bùi.
Ngồi trên bờ Hồ Ba Bể vừa thưởng thức món cá nướng đặc sản Cao Bằng Bắc Kạn thơm ngon nhâm nhi cùng chút rượu ngô hơi cay nhẹ vừa ngắm nhìn cảnh hồ tuyệt đẹp thì còn gì bằng.
- Địa chỉ: bản Pác Ngòi, xã Nam Mẫu, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn.
- Giá: 100.000 – 200.000 đồng.
1.4 Bánh cooc mò
Nằm trong top các món đặc sản Bắc Kạn làm quà độc đáo mà Tico Travel muốn giới thiệu tới quý khách là món bánh coóc mò – một loại bánh được người dân ở đây cực kỳ ưa chuộng.
Bánh có tạo hình vô cùng độc đáo là một hình chóp nhỏ nhỏ, được làm từ gạo nếp và lạc đỏ, bọc bên ngoài là lớp lá dong. Sau khi bóc bỏ đi lớp lá bên ngoài, bánh có một màu xanh mướt, vị thơm, béo và cực kỳ dẻo.
- Địa chỉ: Chợ Bắc Kạn, Thành Công, Phùng Chí Kiên, Bắc Kạn.
1.5 Đặc sản Bắc Kạn Lạp sườn hun khói
Một món đặc sản Bắc Kạn hấp dẫn tiếp theo là lạp sườn hun khói – món ăn được rất nhiều du khách yêu thích khi đến Bắc Kạn.
Lạp sườn làm ra thơm lừng mùi nắng, khói bếp, gừng, rượu và mật ong cùng với lòng lợn dai dai, vị ngọt của thịt và mỡ hơi beo béo kết hợp với nhau tạo nên cảm giác ngon miệng khi ăn.
- Địa chỉ: xã Yến Dương, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn.
- Giá: 250 000 – 350.000 đồng/kg.
2. Các món đặc sản Bắc Kạn ngon nhất mang đậm bản sắc Đông Bắc
2.1 Thịt treo gác bếp
Từ xa xưa, thực phẩm tươi được bảo quản bằng cách treo gác bếp. Nhờ có khói bếp nên thịt cũng có hương vị thơm ngon hơn.
Kế thừa từ điều đó, người Tày đã ủ thịt lợn bằng các loại gia vị từ cây rừng rồi treo lên gác bếp để thịt được hun khô trên khói bếp nên thịt được bảo quản lâu dài và mang mùi thơm đặc trưng của núi rừng mà không nơi nào có được.
Chính vì thế mà giờ đây thịt treo gác bếp đã trở thành một món đặc sản Bắc Kạn làm quà độc đáo hấp dẫn du khách.
- Địa chỉ: xã Yến Dương, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn.
- Giá: 350 000 – 400 000 đồng/kg.
2.2 Đặc sản Bắc Kạn Bánh gio
Nếu bạn đến Bắc Kạn du lịch thì bạn nhất định phải thưởng thức một món bánh đã có từ hàng trăm năm trước ở Bắc Kạn – bánh gio.
Để làm ra được bánh gio Đặc sản Bắc Kạn này thì vô cùng kỳ công từ việc chuẩn bị nước gio cho đến khi có được thành quả là một chiếc bánh gio.
Bánh gio có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước gio nên ở công đoạn này, người làm bánh sẽ phải chọn được loại cây khi đốt sẽ cho gio trắng mịn, đem hòa vào nước vôi có nồng độ phù hợp và còn phải thử độ đậm nhạt của nước gio trước khi đem đi ngâm gạo. Muốn bánh gio dẻo, thơm thì người làm bánh phải chọn được loại gạo nếp thơm ngon.
Bánh gio rất hợp ăn vào thời điểm trưa hè nắng nóng. Khi ăn bạn sẽ thấy được bánh rất dẻo, dai và ăn vô cùng mát, bánh cũng có thể được ăn cùng mật để có hương vị ngọt hơn.
- Địa chỉ: Chợ Bắc Kạn, Thành Công, Phùng Chí Kiên, Bắc Kạn.
2.3 Đặc sản Bắc Kạn Măng vầu
Nếu chưa biết Bắc Kạn có đặc sản gì? hãy thử món ăn sau nhé. Măng vầu là một đặc sản của Bắc Kạn đâm chồi nảy lộc vào thời điểm trời se lạnh cuối năm. Măng vầu còn có tên gọi khác là măng ngọt, thuộc họ tre, thân nhỏ, không có gai.
Măng có thể được chế biến thành các món ăn phong phú vô cùng ngon và hấp dẫn như xào măng hay chỉ cần luộc chín rồi chấm muối vừng ăn cũng rất ngon.
Khi ăn bạn nhai kỹ sẽ thấy vị đắng và chát biến mất dần mà sẽ chuyển thành một cảm giác hơi ngọt và hơi cay rất bí ẩn.
- Địa chỉ: Chợ Bắc Kạn, Thành Công, Phùng Chí Kiên, Bắc Kạn.
Xem thêm: Đồi chè Mộc Châu liệu có phải điểm hẹn Lý Tưởng Tại Sơn La?
2.4 Bánh Pẻng Phạ
Bánh Pẻng Phạ hay còn gọi là bánh trời, là một trong những món ăn đặc sản Cao Bằng Bắc Kạn và là món ăn truyền thống của dân tộc Tày.
Bánh nhìn thì có vẻ rất bình thường, nhưng một khi đã thử, bạn sẽ không quên được hương vị của món bánh này.
Bánh có dạng hình tròn, to bằng quả nhãn và được làm từ bột nếp nhào với nước chè mạn đặc và thêm rượu trắng để làm dậy mùi thơm, bao phủ bên ngoài là một lớp bột trắng.
Cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng bánh Pẻng Phạ lại có một mùi vị thơm ngon khó tả và được rất nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích.
- Địa chỉ: Bản Nản, xã Khang Ninh, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn.
- Giá: 40.000 – 50.000 đồng.
2.5 Xôi Đăm Đeng
Từ bao đời nay, xôi Đăm Đeng là một món đặc sản của Bắc Kạn mang đậm hương vị của núi rừng.Vậy nên khi đi du lịch mà chưa biết Bắc Kạn có đặc sản gì, bạn hãy thử món này nhé!
Xôi Đăm Đeng được nấu từ gạo nếp trộn với các màu sắc tự nhiên như màu đỏ từ hạt gấc, màu vàng từ hạt dành dành,…
Xôi được nấu chín có mùi thơm lừng, ăn cực kỳ dẻo dai. Vào những hôm thời tiết hơi se lạnh mà được ăn một nắm xôi Đăm Đeng nóng hổi dậy lên mùi thơm, dẻo dẻo thì còn gì bằng.
3. Top các đặc sản Bắc Kạn ngon nên mua về làm quà
Và cuối cùng, Tico Travel muốn giới thiệu đến quý khách những món đặc sản Bắc Kạn ngon mà quý khách nên mua về làm quà cho người thân.
3.1 Đặc sản Bắc Kạn Mứt mận
Mứt mận rất nổi tiếng là đặc sản Cao Bằng Bắc Kạn có hương vị riêng biệt. Những quả mận được chọn lọc kỹ càng trước khi đem đi chế biến để cho ra được món mứt mận có hương vị thơm ngon, ngọt, dai vô cùng hấp dẫn và có thể được bảo quản lâu mà vẫn giữ được vị ngon nên du khách khi đến với Bắc Kạn thường mua mứt mận về làm quà cho người thân.
- Địa chỉ: chợ Đức Xuân, Trần Hưng Đạo, phường Đức Xuân, thành phố Bắc Kạn.
- Giá: 70.000 – 80.000 đồng/hũ.
3.2 Đặc sản Bắc Kạn Miến dong Na Rì
Miến dong Na Rì được làm thủ công với nguyên liệu chính từ cây dong riềng bởi những người thợ thủ công lành nghề và tỉ mỉ.
Từ loại miến này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cực kỳ dễ dàng, thuận tiện và ngon. Đặc biệt, khi nấu lên miến sẽ có độ dai và thơm mùi dong riềng.
Địa chỉ: Cơ Sở Miến Dong Hà Văn Dũng, xã Côn Minh, Huyện Na Rì, Hữu Thác, Na Rì, Bắc Kạn.
- Giá: 50.000 – 80.000 đồng/gói.
3.3 Tôm chua Ba Bể
Đây là một trong những món đặc sản Bắc Kạn mà vì nó đã có rất nhiều du khách ghé đến đây. Du khách sẽ thấy cảm giác tuyệt vời khi ngồi giữa khung cảnh thiên nhiên thơ mộng của Hồ Ba Bể và thưởng thức món tôm chua nhâm nhi cùng với rượu ngô, các hương vị béo ngậy, chua chua và cay cay hòa quyện với nhau sẽ khiến bạn không thể quên được.
- Địa chỉ: chợ phiên Khang Ninh, xã Khang Ninh, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn.
- Giá: 150.000 – 180.000 đồng/hũ.
Xem thêm: Hoa Tam Giác Mạch Hà Giang – “Đặc sản” nơi vùng cao Tây Bắc
3.4 Đặc sản Bắc Kạn Trám đen
Trám đen là một đặc sản rất riêng của Buckcan và những món ăn được chế biến từ loài cây này thì vô cùng độc đáo và thơm ngon như kho cùng thịt hoặc nấu xôi. Nếu có cơ hội đến Bắc Kạn,
nhất định bạn không được bỏ qua món đặc sản này nhé.
- Địa chỉ: tổ 4, phường Đức Xuân, thành phố Bắc Kạn.
- Giá: 100 000 – 120 000 đồng/kg.
3.5 Chè shan tuyết Bằng Phúc
Một trong những đặc sản mà bạn nhất định phải thử ở Bắc Kạn là chè shan tuyết Bằng Phúc. Nước chè pha có màu vàng, mùi thơm nhẹ nhàng và có chút vị ngọt thanh dịu nên được nhiều người ưa thích.
- Địa chỉ: xã Bằng Phúc, huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn.
- Giá: 120.000 – 150.000 đồng/kg.
Vừa rồi, quý khách đã cùng Tico Travel lướt qua top 15 những món ăn đặc sản Bắc Kạn được nhiều du khách ở khắp nơi tìm kiếm nhất. Chúc quý khách có một chuyến du lịch đáng nhớ bên người thân và bạn bè cùng những trải nghiệm ẩm thực thú vị tại Bắc Kạn trong kỳ nghỉ này.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Hà Giang mới nhất từ A – Z
Khám phá đồi chè Sapa – Cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp
