Bình Ba không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ của biển xanh, cát trắng mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo. Đến đây, bạn không chỉ được ngắm hoàng hôn lãng mạn trên những bãi biển thơ mộng, mà còn có cơ hội khám phá một “thiên đường” món ngon đa dạng và hấp dẫn. Hãy cùng Tico Travel điểm qua Top 9 đặc sản Bình Ba hấp dẫn – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực biển cả, chắc chắn sẽ làm say lòng bất kỳ thực khách nào.
1. Những đặc sản Bình Ba nổi tiếng nên thử
1.1. Tôm hùm – đặc sản Bình Ba hấp dẫn
Tôm hùm – cái tên gợi lên sự trù phú và tinh túy của biển cả, từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực không thể thiếu khi nhắc đến hòn đảo nhỏ này. Nhờ dòng nước biển trong xanh, tôm hùm không chỉ đạt kích thước lớn mà còn có chất lượng thịt thơm ngon đặc biệt. Loại tôm này có nhiều giống khác nhau, từ tôm hùm xanh, tôm hùm bông đến tôm hùm baby, mỗi loại mang một hương vị riêng biệt.
Các món ăn từ đặc sản Bình Ba tôm hùm ở đây cũng rất đa dạng, đáp ứng mọi khẩu vị. Muốn thưởng thức sự tinh túy nguyên bản, hãy thử món tôm hùm hấp hoặc nướng mọi, giữ nguyên vị ngọt của thịt tôm. Nếu yêu thích sự sáng tạo, bạn có thể thử tôm hùm nướng phô mai béo ngậy, lẩu tôm hùm đậm đà, hay tôm hùm sốt bơ tỏi thơm lừng.
1.2. Sò huyết nướng mỡ hành – Hương vị ngọt lành từ biển Bình Ba
Sò huyết Bình Ba nổi tiếng với kích thước to, thịt dày, tươi ngon và đậm đà vị ngọt tự nhiên. Những con sò huyết được ngư dân bắt lên từ vùng nước biển trong lành, sau đó rửa sạch để giữ trọn độ tươi. Mỗi con sò như chứa đựng cả sự trù phú của biển, mang đến cho thực khách cảm giác “hồn quê biển đảo” ngay khi chạm vị.
Điểm nhấn của đặc sản Bình Ba này chính là phần mỡ hành thơm lừng, vàng óng, phủ đều trên từng con sò. Mỡ hành không chỉ giúp thịt sò thêm mềm mại mà còn tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngậy của mỡ, vị cay nhẹ của hành phi, và chút đậm đà của muối ớt được rắc nhẹ lên trên. Từng con sò được đặt lên vỉ nướng trên bếp than hồng, tiếng xèo xèo của mỡ hành quyện trong mùi thơm nức mũi khiến ai nấy cũng phải “nuốt nước miếng”.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ sự tinh tế trong từng lớp hương vị của đặc sản Bình Ba. Đầu tiên là độ dai giòn của sò huyết, tiếp theo là vị béo của mỡ hành tan trên đầu lưỡi, rồi chút cay cay của ớt xanh kích thích vị giác. Để tăng thêm phần hấp dẫn, sò huyết nướng mỡ hành thường được ăn kèm với bánh tráng nướng giòn và chén nước mắm chua ngọt pha theo kiểu đặc trưng của người dân đảo.
1.3. Bún chả cá Bình Ba
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mang đậm dấu ấn vùng biển trong hành trình khám phá Bình Ba, thì bún chả cá chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Không cầu kỳ, không xa hoa, nhưng bún chả cá ở đây lại khiến bao thực khách mê mẩn bởi sự tươi ngon, thanh ngọt.
Tô bún chả cá Bình Ba nổi bật bởi sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng đậm đà, sợi bún mềm mại và những miếng chả cá vàng óng, thơm lừng. Hương vị ấy còn được làm đậm đà hơn khi người nấu khéo léo thêm vào chút hành ngò, cà chua, và thơm (dứa) để tạo sự cân bằng và màu sắc bắt mắt. Đây chính là đặc sản Bình Ba mà Tico Travel gợi ý nên thử.
1.4. Bánh căn hải sản – đặc sản Bình Ba nổi tiếng
Được làm từ những nguyên liệu tươi ngon của vùng biển, bánh căn hải sản Bình Ba không chỉ là một bữa ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực thú vị, khiến bạn nhớ mãi không quên. Điểm đặc biệt ở bánh căn chính là nhân hải sản tươi rói – từ tôm, mực, đến hàu và sò điệp. Hải sản ở đây được đánh bắt trực tiếp từ biển nên giữ nguyên độ ngọt tự nhiên, không cần nêm nếm cầu kỳ.
1.5. Bánh tráng nướng mắm ruốc
Bánh tráng nướng mắm ruốc là đặc sản Bình Ba không cầu kỳ nhưng lại hấp dẫn bởi sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu dân dã. Chiếc bánh tráng mỏng giòn là nền tảng hoàn hảo để nâng tầm hương vị cho lớp mắm ruốc đậm đà được phết đều lên mặt bánh. Mắm ruốc làm thủ công từ những con ruốc tươi ngon, sau đó được ủ với muối theo công thức gia truyền, tạo nên mùi thơm đặc trưng và vị mặn mà khó lẫn.
Để làm nên sự đặc biệt của món bánh, người bán khéo léo thêm vào các loại topping hấp dẫn như trứng cút, chà bông, hành lá thái nhỏ, và đặc biệt là hải sản tươi như tôm, mực, hoặc hàu được thái nhỏ. Khi nướng trên bếp than hồng, mùi thơm của mắm ruốc hòa quyện với hương thơm béo ngậy của trứng và hành phi, tạo nên một bản giao hưởng hương vị ngay từ lúc bánh còn trên vỉ nướng.
2. Những đặc sản làm quà đảo Bình Ba hấp dẫn, giá rẻ
2.1. Bánh tráng xoài – đặc sản Bình Ba nên thử
Nếu có dịp ghé thăm đảo Bình Ba, bạn chắc chắn không thể bỏ qua món ăn vặt trứ danh – bánh tráng xoài. Với sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt dịu, chua nhẹ và hương thơm nồng nàn của xoài chín, bánh tráng xoài đã trở thành một đặc sản không chỉ khiến người dân địa phương tự hào mà còn làm say lòng mọi du khách từ lần đầu thưởng thức.
Khi thưởng thức, từng miếng bánh tráng xoài mềm mại, dẻo dai như tan chảy trong miệng, để lại hương vị thanh khiết của xoài quyện chút vị ngọt ngào, chua nhẹ nơi đầu lưỡi. Điểm đặc biệt của món đặc sản Bình Ba này chính là không hề sử dụng phẩm màu hay chất bảo quản, giữ nguyên sự tự nhiên và tinh túy của trái cây. Bạn đừng quên mua về để làm quà cho gia đình nhé.
2.2. Chả cá
Một đặc sản Bình Ba nổi tiếng được nhiều du khách lựa chọn làm quà chính là chả cá. Quá trình làm chả cá ở Bình Ba tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của người dân đảo. Cá tươi sau khi được đánh bắt sẽ được sơ chế sạch, loại bỏ hoàn toàn xương để đảm bảo độ mịn màng. Phần thịt cá được giã nhuyễn bằng cối, một phương pháp truyền thống giúp chả cá giữ được độ dai tự nhiên và vị ngọt thuần khiết.
Chả cá có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Mỗi món ăn đều mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa độ dai, mềm của chả cá với các hương vị kèm theo. Nếu có dịp ghé thăm hòn đảo xinh đẹp này, đừng quên dành chút thời gian để thưởng thức và mang về món chả cá Bình Ba – đặc sản mang hương vị biển cả mà bất cứ ai cũng sẽ yêu thích.
2.3. Hải sản khô – đặc sản làm quà đảo Bình Ba
Hải sản khô ở trên đảo rất đa dạng, từ khô mực, khô cá chỉ vàng, tôm khô, đến các loại cá khô độc đáo như cá đục, cá cơm, hay những món cao cấp như bào ngư khô. Mỗi loại đều được chọn lọc kỹ càng từ nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất. Quá trình chế biến hoàn toàn thủ công, từ việc làm sạch, tẩm ướp gia vị, đến phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên, đảm bảo giữ trọn hương vị thơm ngon, ngọt đậm đà và giàu dưỡng chất.
Điểm cộng lớn của đặc sản Bình Ba này là sự tiện lợi khi bảo quản và vận chuyển. Dù mang đi xa hay để lâu ngày, bạn vẫn có thể yên tâm về độ bền và hương vị của sản phẩm. Hải sản khô còn cực kỳ linh hoạt khi chế biến, từ món nướng, chiên, xào đến nấu canh, làm gỏi…
2.4. Rong mứt đen – đặc sản làm quà đảo Bình Ba
Khi nhắc đến đặc sản Bình Ba, không thể không kể đến rong mứt đen, một loại đặc sản mang đậm hương vị và giá trị dinh dưỡng từ biển cả. Loại rong gây ấn tượng bởi hình dáng thon dài, sợi nhỏ và đều màu đen óng ả. Khi ngâm nước, rong không hề bị vụn nát mà giữ được độ dai mềm tự nhiên, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Bạn có thể dùng rong để nấu cháo, nấu canh, hay thêm vào các món salad, tất cả đều mang đến hương vị thanh mát, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Không chỉ ngon miệng, rong mứt đen đặc sản Bình Ba còn là một “siêu thực phẩm” với hàng loạt lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể chọn mua những gói rong mứt được chế biến và đóng gói cẩn thận để mang về làm quà cho gia đình, bạn bè.
Mỗi đặc sản Bình Ba mà Tico Travel gợi ý trên đây không chỉ mang trong mình sự tươi ngon từ nguồn hải sản chất lượng mà còn chứa đựng nét đặc trưng của một hòn đảo xinh đẹp. Khi thưởng thức, bạn không chỉ cảm nhận được hương vị phong phú mà còn cảm nhận được sự tận tâm của người dân nơi đây trong từng công đoạn chế biến.
Chưa có đánh giá nào ở mục này!
