Nằm ở vùng duyên hải miền Trung, Bình Định là mảnh đất giàu truyền thống với lịch sử văn hóa Sa Huỳnh lâu đời. Đặc sản Bình Định từ lâu đã khắc sâu trong tâm trí du khách bởi hương vị độc đáo. Mỗi lần ghé thăm, thực khách đều không khỏi ngỡ ngàng trước sự thơm ngon và quyến rũ của các món ăn nơi đây. Hôm nay, Tico Travel sẽ cùng bạn khám phá những tinh hoa ẩm thực này nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 11 resort Quy Nhơn đẹp sang trọng gần trung tâm thành phố
Top 7 Biệt thự villa Quy Nhơn – hành trình đến với bãi biển
Top 20 khách sạn Quy Nhơn giá cả phù hợp tại trung tâm thành phố
Top 20 homestay Quy Nhơn đẹp bắt mắt gần trung tâm thành phố
1. Giới thiệu chung về đặc sản Bình Định
Ẩm thực, nét tinh hoa của văn hóa Việt, là cầu nối gắn kết con người và các nền văn hóa trên thế giới. Tại Bình Định, vùng đất trù phú với vô vàn đặc sản Bình Định nổi tiếng, đa dạng và phong phú, chỉ cần một lần thưởng thức, bạn sẽ bị cuốn hút bởi sự độc đáo và hấp dẫn của những món ăn nơi đây.
Đặc sản Bình Định được ví như linh hồn của mảnh đất, mang trong mình tâm tình và hơi thở của vùng đất này. Những món ăn ấy không chỉ đặc trưng mà còn lưu giữ những kỷ niệm khó quên, để lại dấu ấn mãi mãi trong lòng người. Du khách đến với Bình Định không chỉ thưởng thức mà còn có thể chọn những món ẩm thực này làm quà, như một cách gửi gắm tình cảm đến người thân và tri ân con người cùng mảnh đất đầy ý nghĩa.
2. Các món đặc sản Bình Định giá rẻ
2.1 Món tré Bình Định
Trong số các đặc sản Bình Định, món tré Bình Định nổi bật như một lựa chọn vừa giá rẻ vừa chất lượng, chinh phục hầu hết du khách bởi hương vị độc đáo cùng giá trị dinh dưỡng hấp dẫn. Từ vẻ ngoài được bọc khéo léo bởi những cán chổi nhỏ nhắn đến phần nhân bên trong, món ăn này thực sự cuốn hút mọi ánh nhìn.
Bí quyết tạo nên sức hút và sự tươi ngon của tré Bình Định nằm ở nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng như thịt đầu, ba chỉ, tai heo, kết hợp cùng gia vị đậm đà như tỏi, ớt, giềng và chút lá ổi non. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn có hương vị khó cưỡng, dễ ăn, khiến du khách không thể ngừng mê mẩn.
2.2 Chả cá Quy Nhơn Bình Định
Chả cá, một món ăn quen thuộc và nổi tiếng ở nhiều nơi với hương vị độc đáo, luôn chiếm trọn tình cảm của các gia đình. Thế nhưng, khi nhắc đến đặc sản Bình Định, chả cá lại mang một nét đặc trưng riêng biệt, đậm đà và mới mẻ. Chả cá Quy Nhơn Bình Định không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giữ trọn vị tươi mới của vùng đất võ trời văn.
Chả cá Quy Nhơn được chia thành hai loại chính: chả chiên và chả hấp. Bạn có thể thưởng thức món này theo nhiều cách, từ việc nhâm nhi từng miếng chả nguyên vị đến kết hợp với các món khác như bún hay phở, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.
2.3 Gỏi cá Chình Bình Định
Cá cũng được liệt kê và một trong số những món ăn thuộc top đặc sản Bình Định. Cá chình Bình Định là món ăn đặc sản của biển cả mà không một sông hồ nào có thể để có loại cá này. Nếu đến Bình Định nhất định bạn phải thử qua món cá chình này, đây được xem là một món ăn đặc sản ngon dễ ăn và lạ miệng.
Món cá này cũng được chế biến như các loại thức ăn khác, Tuy nhiên điểm tạo nên hấp dẫn cho món ăn đó là thịt cá đặc biệt ngon và ngọt, cá ăn vào rất chắc thịt có thân hình nhỏ nhỏ và khi chế biến sẽ cắt lát tươi ngon trộn với chút rau sống có vị chua chua ngọt ngọt. Món ăn này khi ăn nhiều sẽ bị nghiện và yêu thích hương vị này, nếu bạn muốn thử trải nghiệm hay đến ngay Bình Định và thưởng thức nhé.
2.4 Mắm Nhum Mỹ An Bình Định
Nhiều du khách khi ghé thăm Bình Định thường tò mò: Bình Định có đặc sản gì nổi bật? Nơi đây, một vùng đất giàu truyền thống, luôn khiến thực khách say lòng với vô vàn món ngon. Trong số đó, không thể không nhắc đến mắm nhum Mỹ An Bình Định – một món ăn độc đáo với hương vị đậm đà, hòa quyện hoàn hảo, khiến bất kỳ món ăn kèm nào cũng trở nên tròn vị.
Mắm nhum không chỉ là đặc sản của Bình Định mà còn từng được xem là món ngon tiến vua thời xưa, trở thành lựa chọn không thể bỏ qua khi đặt chân đến vùng đất này. Nguyên liệu chính của món mắm là nhum – loài động vật gai góc, có thể gây đau nếu chạm phải. Tuy nhiên, với sự khéo léo, người dân địa phương đã biến nhum thành một món ăn tuyệt mỹ, đậm chất Bình Định.
Nhờ công thức gia truyền, mắm nhum mang dấu ấn riêng, được xem là loại mắm thượng hạng, nâng tầm mọi món ăn. Hơn nữa, đây còn là món quà ý nghĩa mà du khách có thể mang về sau chuyến hành trình khám phá Bình Định.
2.5 Gié bò Tây Sơn
Một món ăn đặc sản Bình Định không thể bỏ qua đó là gié bò Tây Sơn. Nhắc đến tên gọi thì có thể nhiều người chưa biết về món ăn này, đây là một món ăn mới lạ, độc đáo mà không phải ai cũng có thể ăn được. Gié bò đã trở thành đặc sản Bình Định và được rất nhiều thực khách yêu thích khi đặt chân đến đây.
Để trở thành một đặc sản như vậy món ăn được trải qua quy trình chế biến rất kỹ càng và công phu. Phần chất màu xanh trong ruột bò gọi là gié phải được làm thật kỹ sau đó ướp gia vị hành tỏi ớt để không bị hôi và và chế biến thành một hương vị món ăn cực kỳ thơm ngon. Phần ruột non tiếp và gan được nấu chung với nhau, nếu ăn nhiều bạn sẽ quen với món ăn này và không chừng còn nghiện món ăn quên lối về nữa.
2. 6 Nem chợ huyện Bình Định
Nem chợ Huyện đứng đầu danh sách những món ăn đặc sản Bình Định, mang đậm hương vị độc đáo không lẫn vào đâu được. Quá trình chế biến món nem này đòi hỏi sự tỉ mỉ và công phu qua nhiều công đoạn. Để tạo nên những miếng thịt heo tươi ngon, được bọc khéo léo trong lớp lá khế và lá chuối, người làm phải chuẩn bị kỹ lưỡng, chăm chút từng bước. Chính sự cầu kỳ ấy đã làm nên tên tuổi của nem chợ Huyện, khiến món ăn này trở nên nổi tiếng, được lòng du khách gần xa.
Nem chợ Huyện dễ ăn, có thể kết hợp với nhiều món khác. Chỉ cần nhâm nhi vài miếng nem cùng ly rượu hay chén bia, bạn đã có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời và niềm vui khi thưởng thức món ăn đặc biệt này.
2.7 Mực rim Quy Nhơn
Bình Định một vùng đất duyên hải miền Trung không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn là cái nôi của nền văn hóa Sa Huỳnh lâu đời. Trải qua bao thăng trầm lịch sử, nơi đây vẫn lưu giữ được những giá trị văn hóa đặc sắc, phản ánh qua lối sống, tập tục và đặc biệt là ẩm thực truyền thống.
Món ăn này có mặt ở hầu hết các vùng biển lớn, tuy nhiên để có được độ ngon và hương thơm nhất định hay còn gọi là là hương vị đặc trưng của miền duyên hải miền Trung thì chỉ có ở Bình Định. Đến với nơi đây bạn phải thưởng thức ngay món mực rim Quy Nhơn để thấy được nét khác nhau này so với những vùng lân cận khác.
Hương vị chính của món ăn là mùi thơm đặc biệt hòa chút vị cay cay kích thích vị giác, món ăn này đã trở thành một siêu phẩm cực kỳ ngon đối với nhiều du khách. Đồng cũng khá phù hợp với túi tiền, chính vì thế món ăn luôn trở thành một món đắt hàng của mọi người dân Bình Định mỗi dịp du lịch.
3. Các món đặc sản Bình Định được yêu thích nhất
3.1 Bánh thuẫn
Bánh thuẫn món bánh độc đáo của Bình Định với hương thơm béo ngậy, quyến rũ. Nếu bạn từng mê mẩn bánh cốm Hà Nội hay bánh đậu xanh Hải Dương, thì bánh thuẫn chính là một trải nghiệm mới lạ, đậm chất miền Trung, góp phần làm nên nét cuốn hút của ẩm thực nơi đây. Đây là loại bánh quen thuộc trong dịp Tết, được người dân yêu thích và xếp vào hàng đặc sản nổi bật của Bình Định.
Nguyên liệu tạo nên chiếc bánh thuẫn thơm ngon bao gồm bột bình tinh, bột năng, đường, trứng gà, dầu ăn, vani, và điểm nhấn là khuôn đúc tạo hình độc đáo, bắt mắt. Đặc biệt, việc nướng bánh bằng than củi mang đến mùi thơm đặc trưng, không lẫn với bất kỳ loại bếp hiện đại nào, làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món bánh này.
3.2 Rượu Bàu đá
Rượu Bàu Đá được biết đến là một trong những đặc sản Bình Định nổi tiếng, với quy trình chế biến độc đáo không sử dụng gạo thông thường mà dùng gạo lứt kết hợp cùng nguồn nước trong lành đặc trưng của địa phương. Sự kết hợp này tạo nên hương vị đặc biệt khó quên.
Từ thời xa xưa, rượu Bàu Đá đã được dâng lên vua chúa và được xếp vào hàng thượng phẩm của vùng đất Bình Định. Với nồng độ cồn cao lên đến 50 độ, rượu dễ gây say và tạo cảm giác nóng bừng, nhưng đồng thời mang lại sự sảng khoái và hương vị thanh mát đặc trưng.
Đến nay, rượu Bàu Đá vẫn là món quà quý được nhiều người lựa chọn để bày tỏ lòng kính trọng và quý mến đối với người nhận. Tinh hoa ẩm thực này tiếp tục là niềm tự hào của vùng đất võ Bình Định.
Xem thêm:
3.3 Bánh ít lá gai Bình Định
Bánh ít lá gai Bình Định là một trong những đặc sản nổi tiếng làm nên sức hút cho địa danh nơi đây. Để có được những chiếc bánh ít thơm ngon nức tiếng người làm phải chuẩn bị kỹ càng công đoạn nguyên liệu, Sau đó lau rửa cho thật sạch các lá và chuẩn bị những chiếc gai cầu kỳ để làm nên hình thức đẹp đã bên ngoài cũng như là chọn nhân và cách chế biến thơm ngon nhất để tạo nên điểm đặc biệt trong món ăn.
Quá trình làm bánh rất công phu, sau khi xay bột gói và hấp cùng với nhân thì những chiếc bánh ít lá gai Bình Định thơm ngon dẻo ngọt sẽ được bày ra lò để cho mọi người cùng ngồi lại thưởng thức. Nếu một lần đến nơi đây chắc chắn bạn sẽ phải thử qua món ăn này và cùng nhau nhâm nhi để thấy được vị ngon tuyệt và đặc biệt của đặc sản bánh ít lá gai Bình Định.
3.4 Mực ngào Bình Định
Nhắc đến đặc sản Bình Định thì không thể không nhắc đến món mực ngào. Đây là một món ăn đặc biệt làm từ những con mực. Mực ngào là món ăn có tẩm hương vị ngọt và hơi cay cay mang một vị ngon rất riêng thu hút du khách mỗi lần đến đây du lịch.
Để chế biến được một món mực nào thơm ngon, chọn vị như vậy đầu bếp phải trải qua quy trình công thức tỉ mỉ, công phu. Sau khi thu mua mực từ những chợ hải sản tươi ngon đem về chế biến thì mực sẽ được giữ nguyên vẹn và làm cùng với một số nguyên liệu để có độ ngon nhất định.
Nguyên liệu chính của món ăn là gia vị như tiêu tỏi ớt và ăn kèm với rau sống các loại, mang một vị thơm thơm cay cay của tất cả các nguyên liệu sẽ làm cho bạn cảm giác thích thú đến lạ thường. Giá cả cho một suất mực dao động từ 200 đến 400 000vnd.
3.5 Bánh xèo Mỹ Cang
Bánh xèo Mỹ Cang là một món ăn nổi tiếng Rất đỗi bình dị của Quy Nhơn nhưng lại được du khách vô cùng yêu thích và nằm trong top những món ăn có lượt bán cao nhất tại Bình Định. Để tìm được món ăn này bạn có thể thấy ở hầu hết các Quán vỉa hè tại Bình Định ảnh bởi nguyên liệu làm nên món cũng khá đơn giản và dễ làm làm giá cả lại phù hợp với học sinh, sinh viên nên ai cũng có thể sử dụng được.
Các hạt gạo sẽ được tuyển chọn một cách tỉ mỉ, công phu để giữ được độ ngọt của bánh sau đó đem đi xay và nấu thành một thứ bột dẻo cho vào gia vị là thịt băm và trứng hòa quyện lại với nhau sau đó đun nóng chảo và cho thành những miếng bánh rồi đem ra thưởng thức là chúng ta đã có một món ăn tươi ngon lắm mà không ai có thể chối từ.
3.6 Bánh tráng nước dừa Bình Định
Nhiều du khách khi đến đây thắc mắc Bình Định có đặc sản gì? Nơi đây có khá nhiều món ăn ngon tuy nhiên với các tín đồ mê đồ ăn vặt thì không thể bỏ qua được món bánh tráng nước dừa.
Đây là một món ăn đặc sản Bình Định in được chế biến cầu không cầu kỳ nhưng đòi hỏi phải có kinh nghiệm và sự tỉ mỉ. nguyên liệu chính của món ăn là những của mì sau khi xay lấy nước sẽ được nạo thành những sợi nhỏ cùng với nước dừa và đem nấu lên cho thêm chút vừng đen vào cho thể thành nguyên liệu đẹp mắt.
Một điểm hết sức lưu ý khi làm món bánh tráng nước dừa bình định đó là lúc tráng bánh phải chán thật đều tay thật mỏng để cho bánh vừa giòn vừa thơm và ngon giữ được đầy đủ hương vị nhất. Quá trình làm bánh là một quá trình dài vừa nấu vừa phơi vừa chuẩn bị gia vị hương liệu. Chính vì thế món ăn là sự kết hợp của rất nhiều hương vị khác nhau nên nó mang một giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao.
3.7 Bún Song Thần
Nghe đến tên bún Song Thần chắc chắn bạn sẽ đặt ra nhiều câu hỏi. Bún Ở đây có vị khác biệt so với các loại bún thông thường khác và cách chế biến cách dùng thuốc cũng khác hẳn so với khi ăn một tô bún ở những nơi khác. Bún song thần có sợi bún được làm từ củ mì kéo sợi và sợi to hơn so với các bát bún chúng ta ăn ở quán bình thường.
Tại sao lại có tên bún Song Thần vì những sợi bún ở đây được đặt song song với nhau và được làm từ bột đậu xanh, với giá thành cao hơn so với những nơi khác bởi đậu xanh là hương vị thơm ngon và có giá thành cao nên chất lượng dinh dưỡng cũng đảm bảo hơn.
4. Các món đặc sản Bình Định có thể làm quà
4.1 Cua Hoàng Đế
Một món hải sản Bình Định nằm trong top các món ăn được sử dụng nhiều nhất để làm quà đó là món cua hoàng đế. Món hải sản đã từ lâu được liệt kê là những món ăn nổi tiếng ngon và hấp dẫn thực khách ở Bình Định. Cua Hoàng Đế là loại cua có mai màu đỏ vàng và được lựa chọn làm món ăn chính cho các loại hải sản.
Những con cua ở đây đều là những loại có chất lượng, Cơm ngon gì Bình Định cũng là nơi gần biển nên chất lượng hải sản được người dân tuyển chọn rất kỹ càng. Thịt cuốn những con cua mang một vị thơm nhất định và đặc trưng không giống những hải sản nơi khác, cua rất chắc thịt và có thể chế tạo thành nhiều món ăn đa dạng khác nhau như món cua hấp cua nướng và tất cả đều thơm ngon tạo nên một vị mới lại đặc biệt.
4.2 Bánh Hồng Tam Quan Bình Định
Một món đặc sản Bình Định bàn tròn đó là món bánh hồng tam quan. Món ăn này là Đặc sản được nhiều thực khách tin tưởng và chọn làm quà, đặc biệt là các tín đồ hảo ngọt, yêu thích món ăn vặt.
Để tạo nên một hương vị khó cưỡng đặc trưng của miền đất võ này thì món ăn có một hình dáng bắt mắt, hấp dẫn người nhìn và mang một vẻ ngọt ngào không thể chối từ. Một điều bạn cần biết về món ăn đó là hãy sử dụng món ăn trong khoảng 4 ngày để thưởng thức được chọn hương vị của nó.
4.3 Bánh cốm nếp dẻo Bình Định
Một đặc sản Bình Định tại huyện An Nhơn là món bánh cốm nếp dẻo. Sở dĩ Món ăn này được nhiều người lựa chọn làm quà gì đây làm món ăn tuổi thơ của rất nhiều người dân nơi đây và nó gợi lại cho bạn ký ức về tuổi thơ, món ăn được tẩm gia vị là gừng tươi và được làm từ những hạt gạo nếp giòn xốp mà dẻo sẽ tạo cho bạn cảm giác sung sướng khi nhâm nhi và thưởng thức món bánh cùng với một tách trà.
Không chỉ là một món ăn quen thuộc và ngon với những bạn thiếu nhi mà đây còn có thể chiều lòng được những người lớn tuổi, hơn thế món ăn có thể bảo quản được trong thời gian khá lâu nên bạn có thể lựa chọn là một món làm quà để cho người thân và gia đình.
4.4 Bánh Xu xê (bánh Phu Thê)
Một loại bánh đặc biệt mang vẻ đẹp truyền thống trong các dịp lễ cưới hỏi có tên gọi là bánh Xu Xê. Đây là món ăn đặc sản Bình Định bà tròn làm nên danh tiếng và tên tuổi cho ẩm thực của Bình Định. Công thức làm bánh được người dân ở đây gia công khá là chi tiết và có bí quyết gia truyền nên luôn mang một hương vị thơm ngon đặc biệt cuốn hút người ăn.
Hơn thế nữa trong các dịp lễ cưới tráp hỏi thì món ăn còn đại diện cho một vẻ đẹp truyền thống và mang tính lịch sử lâu dài. Nguyên liệu gói bánh là những chiếc lá dứa trong trẻo, bên trong dẻo ngọt có màu sắc đẹp mắt, trong và vị thơm béo của đậu xanh khiến ai từng thưởng thức qua cũng đều ghi nhớ hương vị ngon của món ăn.
4.5 Hải sản khô
Nhắc đến đặc sản Bình Định thì không thể không nhắc đến các món hải sản vì nơi đây là một vùng biển nên hải sản rất phong phú và cư dân thường xuyên đánh bắt hải sản để phục vụ cho đời sống của mình.
Món hải sản khô là món được yêu thích nhất khi du khách đến đây và đặt mua rất nhiều. Một số món thường được thực khách yêu thích phải kể đến như là các loại mực khô, mực tôm khô, cá bò rong biển, cá thiều que… Ưu điểm chính của các món khô này là dễ dàng vận chuyển và mang đi không ảnh hưởng đến chất lượng chuyến đi của thực khách.
4.6 Chả ram Tôm Đất
Ram Tôm Đất Bình Định là món ăn đặc sản nức tiếng khắp mọi nơi và được nhiều người biết đến lựa chọn làm quà cho người thân và bạn bè. Hương vị chính gốc của món ăn được làm từ thịt ba chỉ, tôm và thêm một chút bánh tráng tạo nên vẻ giai giòn cực sảng khoái. Đây được xem là một đặc sản làm quà được nhiều khách yêu thích và lựa chọn.
Bởi món ăn có vị ngọt thanh nhất định, bên cạnh đó có thể dễ dàng vận chuyển và mang lên xe cũng không bay mùi và vẫn giữ được mức độ thoải mái để gửi tặng những người thân yêu sau chuyến đi của mình, chính vì thế nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn làm quà khi du lịch Bình Định thì ram tôm đất này là một lựa chọn tuyệt vời đấy.
Trên đây là top 20 đặc sản Bình Định để bạn tham khảo và có cho mình những thông tin đầy đủ nhất cho hành trình của mình mà Tico Travel muốn giới thiệu đến bạn đọc. Hy vọng nhận được sự ủng hộ của bạn trong bài review tiếp theo về các địa điểm du lịch nổi tiếng khác của chúng mình
