Hậu Giang là một trong những tỉnh thành nổi tiếng thu hút khách du lịch bởi nét đẹp giản dị, mộc mạc hiếm có của những đồng ruộng xanh trù phú, những con kênh rạch nặng trĩu phù sa cùng danh lam thắng cảnh hùng vĩ và nhịp sống bình yên. Bài viết dưới đây của Tico Travel sẽ giới thiệu đến du khách ẩm thực đặc sản Hậu Giang hấp dẫn, chắc chắn làm bạn lưu luyến mãi không quên đấy nhé!
1. Bún gỏi già Hậu Giang
Đứng đầu trong danh sách những món ăn đặc sản Hậu Giang không thể bỏ qua chính là bún gỏi già. Tên món ăn vừa độc đáo vừa kích thích sự tò mò của thực khách.
Nguyên liệu chính được xem như linh hồn của món bún là mắm cá linh nấu với me chua tạo nên hương vị đặc trưng hấp dẫn và ngon khó cưỡng. Một tô bún gỏi già Hậu Giang chính hiệu phải có thêm cả tép, tôm ăn cùng rau muống và bông chuối bào sợi.
- Giá bán tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/phần
2. Đọt choại Vị Thanh
Đọt choại là một đặc sản vị thanh Hậu Giang nổi tiếng nhưng vẫn còn khá mới mẻ đối với một số du khách lần đầu đến đây. Rau đọt choại sở hữu thân hình mảnh màu xanh, đầu uốn cong nhẹ và hay được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như nộm đọt choại, canh chua,…
Đơn giản hơn, bạn chỉ cần rửa thật sạch rồi đem luộc chín và chấm với mắm ăn rất hao cơm đấy nhé. Có thể nói đây là món ăn dân dã không thể thiếu trong bất kỳ bữa cơm nào của người dân Hậu Giang.
- Giá bán tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/kg
3. Khóm Cầu Đúc – Đặc sản Hậu Giang
Một món đặc sản Hậu Giang nức tiếng gần xa phải kể đến chính là khóm cầu Đúc. Loại dứa này to hơn những trái dứa bình thường gấp 3 lần, nặng khoảng 2-3 kg và được người dân trồng nhiều ở vùng Cầu Đúc, Hỏa tiến.
Khi cắn miếng khóm đến đâu bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, giòn và mọng nước đang lan tỏa trong khoang miệng đến đó.
Đặc biệt dứa Cầu Đúc còn được dùng làm củ hủ khóm – món ăn chỉ có vào mùa phá khóm vài lần trong năm.
Giá bán rất rẻ chỉ chỉ từ 12.000 – 14.000 VNĐ/kg cho khóm loại 1 và 9.000 đến 10.000 đồng/kg cho khóm loại 2. Vì vậy, nếu có dịp đến Hậu Giang bạn đừng quên thưởng thức món ăn độc đáo này nhé.
- Giá bán tham khảo: 9.000 – 14.000 VNĐ/kg
4. Đặc sản cháo lòng Cái Tắc
Cháo lòng là món ăn yêu thích của rất nhiều du khách thập phương bởi hương vị thơm ngon độc đáo và gần gũi.
Một tô cháo đơn giản chỉ có đồ lòng, huyết, nhưng mỗi quán sẽ sở hữu cách chế biến và nêm nếm khác nhau. Cháo được nấu nóng hổi, thơm mùi tiêu ăn cùng bánh quẩy, giá, rau đắng rất ngon.
Giá một phần rất rẻ chỉ từ 20.000 đến 25.000 đồng, bất kì thực khách nào cũng có thể thưởng thức được đặc sản Hậu Giang hấp dẫn này.
- Giá bán tham khảo: 20.000 – 25.000 VNĐ/tô
5. Cá lóc nướng trui
Đặc sản Hậu Giang đậm chất miền quê dân dã được nhiều thực khách biết đến là cá lóc đồng nướng trui. Cách chế biến món ăn rất đơn giản, không cần đánh vảy hay mổ bụng, cá lóc sẽ đem rửa sạch với nước và cho lên nướng cùng rơm hoặc than để dậy mùi thơm.
Thịt cá nướng cuộn cùng các loại rau xanh (lục bình, đọt choại, đọt dừa,…) chấm với chén mắm me thần thánh tạo nên trải nghiệm khó quên cho thực khách.
- Giá bán tham khảo: 100.000 – 150.000 VNĐ/con
6. Lẩu cá ngát – Món ăn đặc sản Hậu Giang siêu ngon
Lẩu cá ngát là một trong những đặc sản Hậu Giang trứ danh được đông đảo thực khách săn đón bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cá ngát tươi được chế biến sạch sẽ không còn mùi tanh, nấu cùng nước lẩu đậm đà có vị chua, thơm dịu từ lá me non xen lẫn vị cay từ ớt.
Rau sống ăn cùng gốm có đậu bắp, rau nhút, rau muống cắt khúc và bắp chuối nhuyễn,… Còn gì tuyệt hơn khi vừa thưởng thức lẩu cá ngát nóng hổi, ngắm cảnh đồng quê Hậu Giang, hứa hẹn sẽ là trải nghiệm ẩm thực khó quên của du khách.
- Giá bán tham khảo: 80.000 – 250.000 VNĐ/phần
7. Đặc sản chả cá thác lác
Sẽ là một thiếu sót lớn nếu bỏ qua món ngon đặc sản Hậu Giang– chả cá thác lác. Điểm khác biệt của chả cá thác lác Hậu Giang so với các vùng miền khác là thịt cá ở đây ngọt và dai.
Dù đem hấp hay chiên thì vẫn giữ được độ tươi ngon cũng như vị ngọt của cá. Du khách có thể đem cá chiên ngập dầu với sả và ớt đến khi vàng đều cả hai mặt, chấm cùng tương ớt hoặc ăn không đều ngon.
- Giá bán tham khảo: 200.000 – 300.000 VNĐ/kg
8. Ốc len xào dừa – Đặc sản Hậu Giang
Ốc len xào dừa là món ăn không còn xa lạ đối với người dân địa phương lẫn du khách mỗi khi ghé thăm Hậu Giang. Món ốc này hấp dẫn thực khách bởi hương vị dân dã, giá cả phải chăng và có mặt hầu hết ở các quán ăn bình dân đến nhà hàng cao cấp ở đây.
Ốc len tươi rói được xào cùng nước dừa béo ngậy, thêm chút rau răm tạo vị đắng tuy đơn giản nhưng lại ngon khó tả.
Du khách có thể ăn kèm cùng bánh mì hoặc chan phần nước dừa vào bún tươi sẽ rất bắt vị và lạ miệng đấy nhé. Ốc len xào dừa xứng đáng trở thành món ăn đặc sản Hậu Giang chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
- Giá bán tham khảo: 80.000 – 100.000 VNĐ/phần
9. Đặc sản Hậu Giang – Khô cá chạch
Đặc sản Hậu Giang làm quà lý tưởng được hầu hết du khách lựa chọn là khô cá chạch. Loại khô này ngoài việc chế biến thành nhiều món ăn ngon đặc sắc còn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe như bổ thận, bồi bổ khí huyết, cường lực, hỗ trợ điều trị tiểu đường,…
Bên cạnh đó, du khách còn có thể bảo quản khô cá chạch ở nhiệt độ thường trong thời gian dài, vừa gọn nhẹ, giá cả phải chăng rất thích hợp để làm quà tặng.
- Giá bán tham khảo: 200.000 – 400.000 VNĐ/kg
10. Bánh xèo bông điên điển
Đến Hậu Giang vào mùa nước nổi, du khách sẽ được thưởng thức hàng loạt món ngon làm từ bông điên điển.
Trong đó, nổi bật lên là bánh xèo bông điên điển- món bánh đặc sản Hậu Giang thơm ngon. Bột bánh xèo không dùng những loại bột pha sẵn mà được chế biến rất công phu, phải xay từ gạo rồi ngâm qua một đêm. Như vậy thì phần bánh mới giòn đều, không bị nhũn.
Phần nhân bánh gồm những nguyên liệu thân thuộc và đơn giản như bông điên điển, tép rang, đậu xanh, củ sắn, thịt đã xào sẵn,…. Du khách sẽ ăn kèm cùng các loại rau xanh, lá cóc, lá xoài hoặc cuốn với bánh tráng, chấm vào chén nước mắm chua ngọt tạo nên sự bùng nổ hương vị đỉnh cao.
- Giá bán tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ/phần
11. Gà hầm sả – Món ăn đặc sản Hậu Giang độc đáo
Hậu Giang có đặc sản gì? Câu trả lời hàng đầu chính là món gà hầm sả nức tiếng tại vùng đất xinh đẹp này. Món gà hầm chuẩn “auth” phải chọn giống gà trống đá, thịt chắc có độ dai vừa phải, đảm bảo khi chín thịt gà sẽ mềm, da giòn, không bị nhũn và bở như gà mái.
Đặc biệt gà phải hầm cùng thật nhiều sả mới toát lên hương vị đặc trưng của món ăn này. Thêm vào đó là củ cải trắng để tạo độ ngọt thanh cho nước dùng, đậu phộng tạo vị béo béo và ăn kèm với nấm rơm, cải ngọt, mướp đắng,… ngon xuất sắc.
- Giá bán tham khảo: Từ 90.000/phần
12. Đặc sản Sỏi mầm Hậu Giang
Sỏi mầm là một trong những món ăn đặc sản Hậu Giang hấp dẫn thực khách không chỉ bởi tên gọi thú vị mà còn ở hương vị lạ miệng.
Thực chất món ăn này được làm từ thịt lợn rừng và cách thưởng thức cũng vô cùng độc đáo. Du khách khi ăn sẽ phải đặt thịt lên những viên sỏi đã được nung thật nóng rồi nướng chín đều các mặt.
Thịt heo nướng nóng hổi vừa chín tới ăn cùng các loại rau sống, xà lách và nước mắm chua ngọt cay cay ngon xuýt xoa. Nếu có dịp du lịch đến Hậu Giang thì hãy lưu ngay món ăn này vào sổ tay ẩm thực của mình bạn nhé.
- Giá bán tham khảo: Từ 200.000 VNĐ/phần
13. Bưởi năm roi Phú Hữu – Đặc sản Hậu Giang làm quà
Đến miền Tây sông nước, du khách sẽ được thưởng thức vô số loại trái cây thơm ngon được hái tận vườn với giá rất rẻ. Đặc biệt ở Hậu Giang, bưởi năm roi Phú Hữu được đánh giá bởi chất lượng tốt hàng đầu của tỉnh qua nhiều năm liền.
Vì vậy, không khó hiểu khi loại quả này trở thành đặc sản Hậu Giang ưa thích của rất nhiều du khách.
Múi bưởi mọng nước, dày, không có hạt và có vị ngọt xen lẫn vị chua nhẹ. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của bưởi năm roi roi Phú Hữu, du khách nên chấm cùng muối ớt cay, muối tiêu hay muối tôm.
- Giá bán tham khảo: 28.000 – 30.000 VNĐ/kg
14. Quýt đường Long Trị
Ngoài bưởi năm roi, quýt đường Long Trị còn là đặc sản Hậu Giang du khách có thể mua về làm quà biếu cho người thân và bạn bè.
Loại quýt này được trồng tự nhiên, không thuốc trừ sâu, chất bảo quản nên rất đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Trái nào trái nấy đều căng mọng, vỏ bóng tươi xanh, múi quýt dày mọng nước và chứa nhiều dưỡng chất, vitamin tốt cho cơ thể.
- Giá bán tham khảo: 50.000 – 80.000 VNĐ/kg
15. Cam xoàn Phụng Điệp
Đặc sản Hậu Giang cuối cùng mà Ticotravel.com muốn giới thiệu đến các du khách là cam xoàn Phụng Điệp.
Cam xoàn có vỏ mỏng, múi cam dày, dễ tách, ít hạt và dễ trồng hơn so với cam sành nên được người dân Phụng Điệp lựa chọn làm nguồn sản xuất chính.
Loại cam này thường dùng để ăn hơn so với ép uống, giá thành khá rẻ dao động chỉ từ 30.000 đồng/kg và thích hợp để làm quà biếu.
- Giá bán tham khảo: Từ 30.000 VNĐ/kg
Hầu hết các đặc sản Hậu Giang đều là những món ăn miền quê bình dị, dân dã nhưng lại sở hữu hương vị độc đáo khó quên và hớp hồn bất kì thực khách nào khi thưởng thức. Hi vọng bài viết trên của Ticotravel.com.vn sẽ giúp bạn khám phá thêm nhiều đặc sản, món ngon ở vùng đất Hậu Giang thân thương nhé!
