Mảnh đất Phan Thiết đầy nắng và gió có một sức hút vô cùng mãnh liệt không chỉ bởi cảnh quan thiên nhiên mà còn đến từ những giá trị văn hóa đặc sắc trong đó phải kể đến văn hóa ẩm thực. Vậy Phan Thiết có đặc sản gì? Hãy cùng Tico Travel đi tìm câu trả lời trong hành trình khám phá 15 đặc sản Phan Thiết nổi tiếng khắp bốn phương nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 resort Phan Thiết đẹp sang trọng gần trung tâm thành phố
Top 20 khách sạn Phan Thiết giá cả phù hợp tại trung tâm thành phố
1. Top các món ăn đặc sản Phan Thiết ngon nức tiếng
1.1. Đặc sản Phan Thiết – Bánh canh chả cá
Nhắc đến những món ăn đặc sản Phan Thiết ngon nức tiếng thì phải kể ngay tới món bánh canh chả cá huyền thoại của vùng đất này. Du khách hay nói vui đến Phan Thiết mà chưa ăn bánh canh chả cá thì chỉ mới cảm nhận được một nửa Phan Thiết mà thôi.
Là một món ăn trông thì đơn giản nhưng lại chứa đựng biết bao nhiêu sự tinh tế, tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế, nấu nước dùng cho đến thành phẩm được trang trí đẹp mắt. Nước dùng cho món bánh canh này khác một chút so với ở những chỗ khác nếu người Sài Gòn ninh nước hầm xương heo thì dân Phan Thiết lại ninh từ xương cá cũng vì vậy mà nước dùng thanh hơn, béo hơn nhưng không bị tanh.
Gọi một tô bánh canh chả cá nóng hổi với nước dùng ngọt thanh, cắn miếng chả cá đậm đà, sợi bánh canh dai tự nhiên sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.
Địa chỉ:
- Quán Xíu: 1 HA đường Kim Đồng, Phan Thiết, Bình Thuận
- Quán Bà Lý: 566 Trần Hưng Đạo, Phan Thiết, Bình Thuận
- Quán Hải Thượng Lãn Ông: đường Hải Thượng Lãn Ông, Phan Thiết, Bình Thuận
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Phan Thiết mới nhất chi tiết nhất
1.2. Đặc sản Phan Thiết – Răng mực nướng
Để nói về nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của xứ biển thì có lẽ hải sản luôn là sự lựa chọn hàng đầu và cũng có một món ăn từ hải sản mà du khách ăn một lần sẽ nhớ cả đời là món răng mực nướng.
Có gì để món ăn này lên hàng đặc sản Phan Thiết? Thông thường đối với nhiều người khi ăn mực thường bỏ đi phần răng nhưng người dân Phan Thiết lại khác, họ tận dụng phần này để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong đó ngon nhất là món răng mực nướng sa tế.
Răng mực được làm sạch, tẩm ướp gia vị rồi bỏ thành từng xâu đem đi nướng. Khi ăn bạn có thể dùng kèm với tương ớt, tương cà, đậu phộng, dưa góp, bánh đa và rau sống. Cắn một miếng răng mực cay cay, thịt dai kết hợp với vị thanh của rau sống và vị chua dịu của dưa góp sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi thứ đặc sản Phan Thiết ngon nức tiếng này.
Địa chỉ:
- Quán răng mực Hạnh: Đường Nguyễn Tất Thành, Phan Thiết, Bình Thuận
- Quán răng mực Loan: 202 Võ Thị Sáu, Phan Thiết, Bình Thuận
1.3. Đặc sản Phan Thiết – Chả cá Phan Thiết
Một thành phần làm nên tô bánh canh chả cá Phan Thiết trứ danh là chả cá. Không chỉ góp mặt trong món ăn dân dã, đậm vị của người dân xứ biển, chả cá còn vươn tầm trở thành thứ đặc sản Phan Thiết được người dân và du khách vô cùng yêu thích.
Chả cá Phan Thiết được làm từ nguồn cá tươi sống, ngon nhất ở như cá thu, cá dưa hay cá mối. Cá được đem đi làm sạch, lọc bỏ xương và đem xay nhuyễn cùng các loại gia vị. Chả cá có thể đem đi hấp, chiên và chế biến thành nhiều món ăn khác.
Theo đánh giá của những vị khách sành ăn, miếng chả dai tự nhiên, ngọt và đậm vị cá, không có hàng the và phẩm màu nên rất an toàn cho sức khỏe. Đây cũng là thứ đặc sản Phan Thiết mà bạn có thể mua về làm quà tặng bạn bè và người thân.
Địa chỉ:
- Chợ Phan Thiết
- Các quán chả cá trên đường Trần Hưng Đạo, Kim Đồng, Hải Thượng Lãn Ông,…
Xem thêm: Top 10 quán bánh xèo bánh căn Phan Thiết ngon nổi tiếng
1.4. Đặc sản Phan Thiết – Lẩu cá bớp
Nếu Vũng Tàu nổi tiếng với món lẩu cá đuối thơm nức mũi thì Phan Thiết cũng không chịu kém cạnh với món lẩu cá bớp đậm đà hương vị xứ biển. Đi dọc những tuyến phố đâu đâu du khách cũng có thể bắt gặp những hàng quán với biển hiệu bán món ăn đặc sản Phan Thiết này.
Cá bớp ở đây được đánh bắt hàng ngày nên vô cùng tươi ngon, thịt chắc, ít xương và không bị tanh ăn kèm với nồi nước dùng chua chua cay cay cùng với các loại rau như bắp chuối, bạc hà, đậu bắp, cà chua đúng điệu phải biết. Ngồi quây quần bên nồi lẩu khói nghi ngút, thưởng thức nước dùng chua dịu cùng miếng cá ngọt dai sẽ khiến bạn tràn đầy năng lượng.
Địa chỉ:
- Lẩu cá Sáng Nhỏ: 80 Ngư Ông, Đức Thắng, Phan Thiết, Bình Thuận
- Lẩu cá Tỷ: 34 Chu Văn An, Phan Thiết, Bình Thuận
- Lẩu cá Ngọc Lan: 11 Phan Đình Phùng, Phan Thiết, Bình Thuận
1.5. Đặc sản Phan Thiết – Gỏi cá mai Phan Thiết
Đã thưởng thức qua chả cá, lẩu cá thì ngại gì không thưởng thức thêm một đặc sản Phan Thiết khác cũng được làm từ cá kết hợp với các loại rau củ ăn kèm bánh tráng và rau sống. Nói đến đây thôi là những thực khách cũng đều đoán ra được món gỏi cá mai nổi tiếng.
Có nhiều món gỏi cá ở Phan Thiết như gỏi cá đục, gỏi cá chỉ nhưng ngon nhất vẫn là gỏi cá mai. Cá mai mình trong suốt trông giống cá cơm được làm sạch, khử tanh lọc xương rồi trộn chung với khế chua, chuối chát và các loại rau thơm cùng các gia vị truyền thống. Khi ăn bạn có thể dùng trực tiếp với chén nước mắm me có rắc thêm đậu phộng béo ngậy hay ngon nữa là ăn kèm bún, bánh tráng và bánh đa.
Địa chỉ:
- Quán hải sản Ngọc Sương: 124A Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, Phan Thiết, Bình Thuận
- Quán hải sản Bé Hiếu: 137 Hùng Vương, Phú Thuỷ, Phan Thiết, Bình Thuận
- Các quán hải sản ven sông Cà Ty, các quán nhậu ven đường
Xem thêm: Top 10 quán bánh bột lọc Phan Thiết thơm ngon nức tiếng
2. Review các món bánh đặc sản Phan Thiết
2.1. Đặc sản Phan Thiết – Bánh rế Phan Thiết
Để kể tên giữa hàng chục, hàng trăm loại bánh xuất hiện ở xứ này loại nào ngon nhất thì thật là khó bởi vì loại nào cũng thơm ngon và mang đậm hương vị của mảnh đất này trong đó có món bánh rế trứ danh.
Bánh rế là món bánh dân dã xuất hiện trong đời sống hàng ngày của người dân nơi đây. Chiếc bánh nhỏ nhắn được làm từ khoai lang thái sợi, khoai mì, mạch nha và đường kính trắng. Khi chiên xong bánh trông chả khác gì một chiếc rế bé xinh với màu sắc bắt mắt. Cắn 1 miếng bánh rế giòn rụm, ngọt thanh, uống kèm ly trà thì quả thật “tuyệt cú mèo” làm sao.
Bạn có thể mua thứ đặc sản Phan Thiết Mũi Né này ở nhiều tạp hóa, cửa hàng bánh kẹo hay các trạm dừng chân dọc theo 2 bên đường đi. Bánh rế thường được đóng thành bịch gồm 10 cái, để bánh luôn giòn thì khi dùng xong bạn nhớ cột chặt để bảo quản được lâu hơn nhé.
Địa chỉ:
- Các cửa hàng bánh kẹo trong nội ô Phan Thiết
- Trạm dừng chân trên QL1A
2.2. Đặc sản Phan Thiết – Bánh căn
Bánh căn từ lâu đã trở thành món bánh đặc sản Phan Thiết mà người con xứ này đi xa thì nhớ, du khách ghé chân đến đây thì thèm. nahs căn ở đây nhìn sơ qua thì có vẻ giống với bánh khọt trong Sài Gòn nhưng khác ở chỗ bột gạo tẻ được đổ vào những chiếc khuôn đất nhỏ nhắn nhưng không có tráng mỡ như bánh khọt.
Điều làm nên cái hương vị đặc trưng của bánh căn Phan Thiết so với các vùng khác nằm ở nước chan ăn cùng với bánh. Để món ăn trở nên thơm ngon, chuẩn vị, người dân Phan Thiết thường dùng nước kho cá nục đậm đà để ăn kèm với bánh, rắc thêm chút tóp mỡ béo ngậy nhưng không ngán hay thêm chút xíu mại, xoài chua. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của lớp bánh hòa quyện cùng nước kho cá đậm đà vô cùng đặc biệt.
Địa chỉ:
- Bánh căn Lân Nguyệt: Số 8 Hải Thượng Lãn Ông, Phan Thiết, Bình Thuận
- Bánh căn cô Phượng: 168 Thủ Khoa Huân, Phan Thiết, Bình Thuận
Xem thêm: Bỏ túi 15 món ngon Phan Thiết nức tiếng kèm địa chỉ cụ thể
2.3. Đặc sản Phan Thiết – Bánh Bà Lai
Một món bánh đặc sản Phan Thiết thơm ngon và có cái tên vô cùng đặc biệt khiến du khách tò mò mang tên bánh bà lai. Bánh được làm từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như bột gạo tẻ xay nhuyễn, cacao, nước cốt dừa và lá dứa. Bánh có hương vị ngọt dịu, mềm mịn trong khoang miệng, là món ăn tráng miệng bà bạn nhất định phải thử khi đến Phan Thiết.
Bánh được đựng trong những chiếc hộp nhỏ xinh, bắt mắt người nhìn với 3 lớp xanh, vàng và nâu xếp chồng lên nhau. Khi thưởng thức bạn có thể dùng kèm với trà để điều vị ngọt. Món bánh này cũng dễ bảo quản nên bạn có thể mua đem đi xa.
Địa chỉ:
- Cửa hàng bánh Bà Lai: 17 Nguyễn Hội, Phú Trinh, Phan Thiết, Bình Thuận.
2.4. Đặc sản Phan Thiết – Bánh quai vạc
Bánh quai vạc là món ăn quen thuộc đối với mỗi người con Phan Thiết và là thứ đặc sản Phan Thiết khó quên đối với du khách gần xa. Bánh làm tưởng chừng đơn giản nhưng hóa ra vô cùng cầu kỳ và tỉ mỉ. Lớp vỏ bánh được làm từ bột lọc, phần nhân gồm tôm và thịt thái nhỏ ăn kèm cùng thứ nước chấm đặc trưng.
Một chiếc bánh quai vạc ngon thì lớp vỏ phải dai sần sật, không bị sống, bị sượng, tôm thịt chín tới có vị thiên mặn và chén nước mắm chua chua ngọt ngọt. Linh hồn của món bánh này nằm ở chén nước chấm đặc trưng của Phan Thiết, cũng vì thế mà hương vị bánh quai vạc ở đây ngon khác hẳn so với những nơi khác.
Địa chỉ:
- Quán Xíu: 1 HA đường Kim Đồng, Phan Thiết, Bình Thuận
2.5. Đặc sản Phan Thiết – Bánh cốm sữa
Một đặc sản Phan Thiết được du khách rất yêu thích và mua về làm quà tặng cho bạn bè người thân là bánh cốm sữa. Đây được xem như một món quà quê vô cùng bình dị và gắn liền với tuổi thơ của biết bao nhiêu thế hệ người con Phan Thiết.
Bánh được làm từ gạo đem đi rang cho nở bung rồi trộn cùng với đường kính, vani, sữa, … rồi được nén thành những khối chữ nhật vuông vức. Khi cắn một miếng bánh cốm sữa, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, ngọt thanh nơi đầu lưỡi cùng hương thơm dịu nhẹ phảng phất. Bánh cốm sữa được đóng gói cẩn thận nên bạn có thể mua về làm quà cho người thân đặc biệt là cho các em nhỏ.
Địa chỉ:
- Xưởng làm bánh cốm sữa: 20C, Đào Duy Từ, Phan Thiết, Bình Thuận
- Quán tạp hóa, cửa hàng bánh kẹo, chợ Phan Thiết, trạm dừng chân,…
Xem thêm: Top các nhà xe Phan Rang đi Phan Thiết uy tín đáng lựa chọn
3. Khám phá top đặc sản Phan Thiết làm quà biếu
3.1. Đặc sản Phan Thiết – Nước mắm Phan Thiết
Nói về các đặc sản phan Thiết làm quà biếu được du khách ưa chuộng nhất thì cái tên đầu tiên hiện ra chính là nước mắm Phan Thiết vang danh 4 phương. Nước mắm ở đây được làm từ cá cơm nguyên chất, ướp muối theo tỉ lệ đặc trưng, ủ trong những chiếc lu sành cho ra hương vị đậm đà, mặn mòi của biển cả nơi đây.
Nước mắm Phan Thiết gồm có loại hảo hạng cho đến loại bình dân nhưng điểm chung hương vị đều thơm ngon đặc biệt, độ đạm cao, không hóa chất độc hại. Hiện nay, nước mắm Phan Thiết được đóng chai, mẫu mã bắt mắt rất thích hợp để làm quà biếu.
Địa chỉ:
- Chợ Phan Thiết
- Khu Làng chài Mũi Né
- Trạm dừng chân, cửa hàng tạp hóa,…
3.2. Đặc sản Phan Thiết – Hải sản tươi sống
Vùng biển Phan Thiết được thiên nhiên ban tặng cho lắm cá nhiều tôm. Hải sản Phan Thiết nổi tiếng khắp cả nước về độ đa dạng, độ tươi ngon và giá cả thì không hề đắt. Đi dọc những nhà hàng hải sản hay khu chợ cá làng chài vào mỗi buổi sáng sớm, du khách có thể lựa chọn các loại hải sản tươi sống như cá, mực, tôm, cua,… mới được chuyển vào bờ.
Du khách có thể mua hải sản về chế biến thành vô vàn các món ăn ngon hay đóng gói cẩn thận để làm quà tặng cho bạn bè và những người thân yêu.
Địa chỉ:
- Chợ hải sản Phan Thiết
- Các nhà hàng lớn nằm trên tuyến đường Nguyễn Đình Chiểu và nội ô Phan Thiết
3.3. Đặc sản Phan Thiết – Hải sản khô
Bên cạnh hải sản tươi sống thì hải sản khô cũng là thứ đặc sản Phan Thiết mà bạn không nên bỏ qua khi đi du lịch nơi đây. Hải sản tươi sống được đem đi sơ chế sạch sẽ, cẩn thận rồi được đem đi phơi khô hoặc sấy để bảo quản được lâu.
Dạo quanh các khu chợ lớn ở Phan Thiết, bạn có thể dễ dàng bắt gặp các quầy hàng bán hải sản khô đa dạng từ khô cá đuối, khô cá chỉ vàng, mực một nắng cho đến các loại tôm tép sấy. Khi mua, bạn có thể nhờ người bán đóng gói cẩn thận để không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển.
Địa chỉ:
- Chợ Phan Thiết
- Cửa hàng đặc sản: 5B – 6B Võ Văn Kiệt, Phan Thiết, Bình Thuận
- Cửa hàng đặc sản: 66 Huỳnh Thị Khá, Phú Thuỷ, Phan Thiết, Bình Thuận
Xem thêm: Kinh nghiệm đi xe taxi Phan Thiết và các hãng taxi uy tín tại đây
3.4. Đặc sản Phan Thiết – Thanh long Phan Thiết
Thanh long là thứ trái cây đã trở thành đặc sản Phan Thiết nói riêng và của cả tỉnh Bình Thuận nói chung. Thật hiếm có nơi nào trên dải đất hình chữ S này mà thanh long lại ngon ngọt như ở đây. Đi dọc những tuyến đường lớn, du khách có thể dễ dàng bắt gặp những ruộng thanh long bạt ngàn, lung linh ánh đèn mỗi khi đêm về.
Thanh long xứ này gồm hai loại là thanh long ruột đỏ và thanh long ruột trắng, vị ngọt thanh, ăn vào rất mát. Bạn có thể mua thanh long dọc đường đi hoặc trong các quầy hàng bán trái cây ở các khu chợ hay điểm dừng chân dọc đường.
Địa chỉ:
- Các chạn dừng chân dọc QL1A
- Chợ Phan Thiết
3.5. Đặc sản Phan Thiết – Mực rim me Phan Thiết
Một đặc sản Phan Thiết vô cùng hút khách đặc biệt là các tín đồ mê nhậu là món mực rim me. Mực sau khi được sơ chế sạch sẽ được đem phơi khô hoặc sấy sau đó cán mỏng và mang đi rim cùng các loại gia vị như, ngũ vị hương, me, tỏi phi,… Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị dai, ngọt của mực, vị đậm đà của nước sốt hơi chua và cay nơi đầu lưỡi. Thưởng thức món ăn này cùng một ly bia mát lạnh thì đúng là hết sẩy.
Địa chỉ:
- Chợ Phan Thiết
- Trạm dừng chân
Xem thêm: Mì quảng Phan Thiết – Món ăn trứ danh của thành phố biển
4. Kinh nghiệm mua đặc sản Phan Thiết
Để lựa chọn được đặc sản Phan Thiết hàng thật, giá thật, tươi ngon đúng như trong “truyền thuyết” thì du khách cũng cần trang bị cho mình một số kinh nghiệm mà Tico Travel đã tổng hợp ngay dưới đây nhé.
– Lựa chọn các địa điểm bán đặc sản nổi tiếng, có uy tín. Hàng hóa đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, thời hạn sử dụng đã được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi mua bạn cần kiểm tra hàng thật cẩn thận để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.
– Du khách cần tham khảo giá trước từ những vị khách đã từng mua đặc sản Phan Thiết cũng như các cơ sở khác nhau để nắm rõ giá mặt bằng chung trên thị trường và tránh gặp phải tình trạng chặt chém, hét giá của các tiểu thương.
– Nếu bạn muốn mua hải sản tươi sống thì nên dậy từ sáng sớm ghé chợ hoặc các địa điểm ven khu làng chài. Lúc này tàu đánh cá mới cập bến, hải sản tươi sống, đa dạng mà giá cả lại còn rất rẻ. Nếu bạn muốn mua về làm quà tặng thì nên nói người bán đóng thùng xốp cẩn thận để giữ được độ tươi ngon trong quá trình vận chuyển đi xa.
– Đối với các hàng hóa là đồ khô, nước mắm và trái cây thì bạn có thể đóng thùng, đóng gói cẩn thận và bỏ vào phía sau cốp xe để không bị dập nát trong quá trình di chuyển.
Xem thêm: Khám phá chợ Phan Thiết – Cái nôi văn hoá, ẩm thực đặc sắc
Bài viết trên đây, Tico Travel đã cùng bạn khám phá Top 15 đặc sản Phan Thiết nổi tiếng khắp bốn phương với hương vị đặc trưng mà bạn không thể bắt gặp ở bất kỳ nơi nào khác. Hãy lưu ngay những thông tin thú vị này để thưởng thức và mua đặc sản về làm quà tặng cho những người thân yêu bạn nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Nha Trang chi tiết từ A-Z mới nhất
Bỏ túi kinh nghiệm du lịch Vũng Tàu chi tiết nhất
Kinh nghiệm du lịch Sầm Sơn từ A-Z- điểm đến ”hot” nhất miền Bắc
