Quảng Bình – vương quốc hang động là nơi sở hữu những bờ biển hoang sơ đầy mê hoặc, những danh lam thắng cảnh mang đậm giá trị văn hóa, lịch sử. Không chỉ vậy, vùng đất này còn có vô vàn món ăn thơm ngon, độc đáo khiến du khách nhớ mãi không quên. Trong bài viết này, cùng Tico Travel khám phá những đặc sản Quảng Bình nức tiếng nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 10 resort Quảng Bình đẹp sang trọng gần trung tâm thành phố
1. Món ăn đặc sản Quảng Bình thích hợp để thưởng thức trong chuyến đi
1.1. Đặc sản Quảng Bình Bánh bèo
Bánh bèo là một trong những món ăn không thể bỏ qua nếu bạn muốn khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của Quảng Bình. Mặc dù hầu hết các địa phương trên mảnh đất miền Trung nắng gió đều có món bánh này nhưng với cách chế biến độc đáo, bánh bèo tại nơi đây vẫn mang một hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Vỏ bánh được nhào mỏng, mềm mịn, khi ăn sẽ cảm nhận được độ dai vừa phải. Bên trên là tôm biển tươi được nêm nếm gia vị vừa miệng.
Thông thường, bánh bột lọc sẽ được ăn cùng tương ớt để tạo độ cay. Bạn có thể thưởng thức đặc sản Đồng Hới thơm ngon này ở quán Cô Vân tại 82 Lê Quý Đôn nhé.
1.2. Bánh khoái
Thêm một loại bánh hấp dẫn tại Quảng Bình mà bạn nên thử là bánh khoái. Nhìn qua, bánh khá giống với loại bánh gối của miền Bắc với vỏ vàng ruộm bắt mắt. Tất nhiên, với nguyên liệu khác biệt và cách chế biến riêng biệt thì hương vị của nó lại vô cùng mới lạ.
Vị thơm, bùi của gạo, vị béo ngậy của tôm cùng sự dai dai của thịt chắc chắn sẽ làm nhiều người mê mẩn món đặc sản Quảng Bình này. Ăn cùng rau sống thanh mát thì không còn gì tuyệt vời hơn.
1.3. Đặc sản Quảng Bình Bánh nậm
Bánh nậm là cái tên không thể thiếu được giới thiệu rất nhiều khi được hỏi đặc sản Quảng Bình có gì. Vỏ bánh cũng được nặn từ bột gạo, hấp cách thủy khoảng 15 – 20 phút cho chín.
Bên trong là nhân tôm cùng các gia vị hấp dẫn. Khi ăn, quý khách còn cảm nhận được vị thơm nhẹ của lá dong gói bên ngoài. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên thức quà khó có thể chối từ.
1.4. Bánh cuốn ruốc tôm
Một món ăn đặc sản của Quảng Bình để nạp năng lượng cho bữa sáng thì bánh cuốn ruốc tôm là lựa chọn hàng đầu. Bánh cuốn ở đây thường không có nhân như ở Hà Nội mà được ăn kèm cùng ruốc tôm, dưa chuột thanh mát cùng các loại rau thơm. Dù cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng khi thưởng thức thì vị ngon ngập tràn sẽ khiến du khách phải mê mẩn.
Xem thêm: Hang Én: Một Quảng Bình ngút ngàn bên kỳ quan thiên nhiên của thế giới
1.5. Bánh xèo
Đặc sản của Quảng Bình mà thiếu đi món bánh xèo thì không thể hoàn hảo. Vỏ bánh được làm từ gạo đỏ tạo nên màu sắc rất riêng với nhiều bánh xèo ở nhiều nơi khác.
Vì là món ăn bình dân nên quý khách có thể dễ dàng bắt gặp các quán ăn phục vụ bánh xèo trên khắp đường phố. Mùi thơm của gạo lứt ăn kèm với với nộm, cá chuối, rau sống và nước chấm sẽ mang đến nhiều cung bậc vị giác.
1.6. Mực khô bóp xoài
Đây là món ăn đặc sản Quảng Bình được phục vụ trong hầu hết các nhà hàng lớn nhỏ tại khu vực biển Bảo Ninh. Mực khô bóp xoài làm thực khách mê mẩn bởi vị chua chua của xoài xanh, vị mặn the của nước trộn và không thể thiếu vị dai, béo của mực khô.
Quá trình làm món ăn này cũng đơn giản, nhanh chóng nên quý khách sẽ không phải chờ đợi quá lâu để được thưởng thức hương vị thơm ngon của nó.
1.7. Sò huyết sông Roòn
Quảng Bình có đặc sản gì tại chợ Cảnh Dương thì câu trả lời đầu tiên phải kể đến món sò huyết. Không chỉ ngon miệng mà loại hải sản này còn vô cùng bổ dưỡng nên được nhiều người dân và du khách ưa chuộng.
Sò được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cháo sò huyết, sò tái chanh, sò sốt me…giúp du khách thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình. Bật mí cho bạn là sò tái chanh chính là hương vị được đánh giá cao nhất tại đây đấy nhé.
1.8. Cá sông Ron Phong Nha
Đến Phong Nha, bạn không chỉ được tham quan khám phá thiên nhiên hùng vĩ mà còn được thưởng thức các đặc sản Quảng Bình chế biến từ cá sông Ron.
Đặc biệt, quý khách không thể bỏ qua món cá chình nướng được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon “hiếm có khó tìm”. Vị đậm đà, ngọt dai tự nhiên của cá và vị cay nồng của gia vị chắc chắn sẽ khiến ai nấy đều suýt xoa.
Xem thêm: Lễ hội Quảng Bình: Không gian văn hóa rộng mở giữa thiên nhiên
1.9. Cua hấp bí đao
Ghé thăm thành phố, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức đặc sản Quảng Bình với chi phí cực rẻ. Một trong số đó là món cua hấp bí đao vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe.
Nếu đến đây vào dịp hè, đây sẽ là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt cho quý khách dưới cái nắng nóng đặc trưng miền biển. Sự thanh mát của bí đao cùng vị ngọt của cua biển mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ không nơi nào có được.
1.10. Cá đuối nướng
Nếu là tín đồ của các món cá thì nhất định không thể bỏ qua món cá đuối nướng dân giã, bình dị. Dù có nhiều công thức chế biến khác nhau nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món nướng với hương thơm nức mũi.
Tại hầu hết các nhà hàng phục vụ đặc sản Quảng Bình đều có món ăn này nên quý khách đến đây không phải quá lo lắng về việc tìm địa chỉ để thưởng thức đâu nhé.
1.11. Đặc sản Quảng Bình Đẻn biển
Nếu hỏi người dân đặc sản của Quảng Bình nên thử thì chắc hẳn bạn sẽ nhận được rất nhiều lời giới thiệu về món đẻn biển. Ngoài cái tên này, nó còn được gọi là mãn xà biển – một loài rắn thân nhỏ miền biển.
Người dân nơi đây rất sáng tạo trong cách chế biến, mang đến nhiều hương vị hấp dẫn như: đèn xào sả ớt, cháo đẻn hay đẻn xúc bánh đa… Đặc biệt nhất phải kể đến tiết đen, ram đẻn đen pha rượu trắng khiến bất kỳ ai nếm thử cũng đều nhớ mãi.
1.12. Bánh mì bột lọc
Bánh mì thì ai cũng đã từng ăn ở nhiều địa phương trên cả nước. Nhưng bánh mì bột lọc thì không phải nơi nào cũng có đâu nhé. Hơn nữa, ngon nhất và chuẩn vị nhất phải kể đến mảnh đất Quảng Bình.
Vị quen thuộc của bánh mì kết hợp với vị dẻo dai lạ miệng của bánh bột lọc kèm nước sốt và nhiều gia vị khác tạo nên thức quà độc đáo. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở bất kỳ chợ địa phương nào.
1.13. Chắt chắt bánh tráng
Đặc sản Quảng Bình có cái tên khá lạ này là món ăn dân dã, gắn liền với đời sống ẩm thực của người dân địa phương. Chắt chắt cùng họ với hến, được xào lên kèm gia vị mắm, muối cho dậy vị.
Khai bày ra đĩa thì cho thêm rau thơm và xúc vào bánh tráng để thưởng thức. Ngoài ra, chắt chắt xào mít cũng là món ngon được nhiều người ưa chuộng.
1.14. Nem lụi nướng sả
Với những khách du lịch phương xa, việc ăn gì tại Quảng Bình không còn là vấn đề khó khăn với món nem lụi nướng sả bởi bạn có thể tìm thấy ở hầu hết các hàng quán trên đường phố.
Nem được làm khá đơn giản, chỉ là thịt xay nhuyễn trộn cùng bì heo và gia vị. Nhưng khi nướng trên than hồng thì lại cho ra mùi vị hấp dẫn khó cưỡng. Nước chấm làm từ đậu phộng, gan xay… thật sự là linh hồn không thể thiếu để ăn kèm cùng món nem này.
1.15. Ốc chiên
Ốc luộc, ốc xào hay bún ốc…, rất nhiều món ăn làm từ ốc trên khắp các tỉnh thành nhưng ốc chiên lại là món ăn vô cùng mới lạ mà nhiều người chưa từng thử.
Đây là món ngon quen thuộc tại thành phố Đồng Hới với nguyên liệu chính là ốc bươu hoặc ốc xoắn. Sau khi luộc qua, ốc được cho lên chảo dầu chiên nóng cùng các gia vị đậm đà. Trải nghiệm du lịch của bạn chắc chắn sẽ trọn vẹn hơn nếu được thưởng thức món đặc sản Quảng Bình này!
1.16. Đặc sản Quảng Bình – Xôi chiên trứng
Còn gì tuyệt vời hơn nếu được ăn một bát xôi nóng hổi, thơm lừng vào buổi tối tại thành phố. Những rá xôi hấp dẫn được nấu từ gạo nếp dẻo, trải đều phía trên là lớp trứng béo ngậy.
Sau khi chiên, mùi thơm lại càng lan tỏa như mời gọi hết thảy du khách tới thưởng thức. Những dân phượt đêm nhất định không thể bỏ lỡ món xôi độc đáo này tại Đồng Hới.
1.17. Cháo lươn
Món đặc sản Quảng Bình tiếp theo mà Tico Travel muốn giới thiệu tới bạn đọc là cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng. Lươn để nấu cháo thường là lươn đồng có thịt mềm, dai và chắc.
Có thể bạn đã được thưởng thức cháo lươn ở nhiều nơi nhưng mỗi vùng miền lại có cách chế biến độc đáo riêng, và mảnh đất Quảng Bình cũng vậy. Ngoài ra, các món súp lươn, miến lươn hay bún lươn… tại đây cũng rất đa dạng để bạn lựa chọn.
1.18. Đặc sản Quảng Bình – Cháo canh
Bên cạnh cái tên cháo canh thì món đặc sản Quảng Bình này còn được gọi là bánh canh bột lọc hoặc bột gạo, tùy vào từng địa phương.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn gì cho ấm bụng thì một bát cháo canh quả nhiên là lựa chọn thích hợp. Trải nghiệm tuyệt vời nhất là được thưởng thức món cháo này ở một khu chợ đông vui và ngắm cảnh buôn bán nhộn nhịp của người dân nơi đây.
Xem thêm: Vinpearl Quảng Bình: Viên Ngọc Sáng Giữa Lòng Thành Phố
2. Đặc sản Quảng Bình làm quà cho bạn bè, gia đình
2.1. Đặc sản Quảng Bình – Bánh bột lọc
Bánh bột lọc là món ăn đặc sản Quảng Bình dân dã được nhiều du khách mua về làm quà sau chuyến du lịch. Có nhiều cách chế biến này như: hấp, rán… tạo nên sự đa dạng về hương vị.
Vỏ bánh mềm mịn, bên trong có nhân tôm, thịt và mộc nhĩ. Nếu thưởng thức ngay tại địa phương thì bạn có thể chọn loại bánh được rán qua. Còn nếu mua về thì nên chọn bánh gói trong lá chuối để giữ được lâu hơn.
2.2. Mắm ruốc
Quảng Bình có đặc sản gì làm quà? Kể ra thì có rất nhiều lựa chọn cho quý khách. Nhưng chắc chắn không thể thiếu món mắm ruốc nức tiếng. Ruốc là loại hải sản có nhiều nhất vào khoảng tháng 7 đến tháng 9. Ruốc tươi sau khi đánh bắt về bờ được đem đi rửa sạch, phơi khô.
Tiếp đến là các công đoạn chế biến tỉ mỉ mới cho ra được thành phẩm mắm ruốc thơm ngon. Mắm này nấu cùng rau mồng tơi, rau khoang hay đem đi trộn gỏi thì miễn chê.
2.3. Nhút tép Lệ Thủy
Đặc sản Lệ Thủy Quảng Bình nổi tiếng nhất là nhút tép, món ăn quen thuộc của nhà nông, nhất là trong mùa rét. Thậm chí, có nhà còn làm cả một vại to để dùng dần.
Ngày nay, nhút tép trở thành món ăn có thương hiệu, được đông đảo du khách tìm mua về làm quà mỗi khi du lịch. Ngon nhất là thịt ba chỉ chấm nhút tép, tạo nên vị thanh đậm đà cùng vị béo ngọt vô cùng đưa miệng.
2.4. Nước mắm Bảo Ninh
Bảo Ninh là xã vùng biển thuộc Đồng Hới, có truyền thống làm nước mắm từ lâu đời. Trong đó, tự hào nhất với người dân nơi đây là nước mắm cá nục mụ.
Đây là loại có nhỏ, toàn thân là thịt chắc, mềm, thích hợp để tạo nên hương vị hoàn hảo của các loại nước mắm. Đặc sản này khi dùng sẽ mang đến hương thơm đặc trưng, vị ngọt vừa đủ và sánh như mật ong, nhìn rất thích mắt.
2.5. Đặc sản Quảng Ninh – Mắm cá lẹp
Ngoài nước mắm cá nục nức tiếng ở Bảo Ninh thì đặc sản Quảng Bình còn có món mắm lẹp cũng được nhiều người yêu thích.
Cách chế biến món này không quá công phu như nhiều loại mắm khác nhưng hương vị cũng đủ làm thực khách mê đắm. Nếu có dịp đến đây, bạn có thể mua mắm cá lẹp về làm quà cho các bà, các mẹ cũng là một ý tưởng hay ho.
2.6. Khoai dẻo
Vốn làm từ nguyên liệu quen thuộc là khoai lang nhưng món đặc sản Quảng Bình làm quà này lại được biến tấu vô cùng khác biệt. Khoai sau khi thu hoạch được rửa sạch, thái dọc miếng và đem phơi khô để có độ dẻo, dai.
Các thưởng thức ngon nhất là nhâm nhi chén trà xanh nóng hổi và lai dai từng chút khoai dẻo để cảm nhận hương vị hoàn hảo như lan tỏa khắp giác quan. Giá cả của nó cũng không quá đắt. Quý khách nên mua theo cân để tiện biếu mọi người sau chuyến du lịch.
2.7. Đặc sản Quảng Bình – Tỏi tía
Ngoài những đặc sản Quảng Bình kể trên, bạn cũng có thể mua tỏi tía về làm quà. Đây là món ngon giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người dùng.
Tuy có mùi đặc trưng hơi cay nồng nhưng tỏi tía có rất nhiều tác dụng trong việc ngăn ngừa và điều trị các bệnh liên quan đến ung thư hay tiểu đường… Bạn nên tìm mua ở các địa chỉ uy tín: cửa hàng hải sản khô Lâm Nhung hoặc cửa hàng hải sản 75 Lê Thành Đông… trên địa bàn thành phố.
2.8. Bánh tráng Tân An
Ở Quảng Bình, làng nghề truyền thống Tân An rất nổi tiếng trong việc làm bánh tráng mè xát. Tại đây có hai loại bánh tráng là bánh tráng mỏng để cuốn ram và bánh tráng dày để nướng.
Đây là đặc sản làm quà vừa rẻ lại ngon miệng nên hầu hết du khách phương xa đều muốn tìm đến làng để đích thân mua được cho bạn bè, người thân.
2.9. Đặc sản Quảng Bình – Ốc ruốc
“Nhỏ nhưng có võ” là câu nói thích hợp nhất để nói về đặc sản Quảng Bình – ốc ruốc. Phần thịt ốc tuy ít nhưng mang mùi thơm hấp dẫn, nhất là khi được chế biến cùng nhiều gia vị khác thì càng dậy mùi.
Cách làm món này cũng không quá cầu kỳ nhưng thành quả cho ra lại khiến vị khách nào cũng mê mẩn. Ngoài ra, vỏ ốc còn tái chế làm đồ thủ công mỹ nghệ, đồ trang sức nhờ vẻ lung linh, bắt mắt.
2.10. Đặc sản Quảng Bình – Mực khô
Các loại mực lá, mực ghim, mực ống… tại các bờ biển Quảng Bình đều có thể làm thành món mực khô. Phần thịt thường dày, có vị ngọt tự nhiên.
Khi nướng lên và ăn cùng tương ớt thì không còn gì tuyệt vời hơn. Các khu chợ ở địa phương đều bày bán rất nhiều mực khô nên bạn có thể an tâm dễ dàng tìm được thức quà này để biếu mọi người.
2.11. Đặc sản Quảng Bình – Rượu Võ Xá
Mực khô nhâm nhi cùng rượu Võ Xá quả thật là sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn. Rượu được nấu theo công thức lên men đã có từ hàng trăm năm nay.
Thành phẩm cho ra là mùi nồng nàn đặc trưng và vị thơm không thể nhầm lẫn với các loại rượu khác. Góp mặt ở rất nhiều cửa hàng đặc sản Quảng Bình, rượu Võ Xá là lựa chọn ưa thích của đông đảo du khách để mua về làm quà. Ngoài ra, nếu muốn tìm hiểu nhiều hơn về đặc sản này thì bạn có thể đến làng nghề sản xuất rượu Võ xá ở Võ Ninh nhé.
2.12. Sâm Bố Chính
Đặc sản Quảng Bình làm quà bổ dưỡng nhất phải kể đến sâm Bố Chính. Người dân địa phương còn gọi loại sâm này với rất nhiều tên khác nhau: sâm núi, sâm khu năm hay thổ hào sâm.
Đây là loại thuốc quý dùng để chữa nhiều bệnh trong dân gian như: suy nhược cơ thể, kém ăn,ho khan, viêm họng hay mất ngủ…Theo nhiều nghiên cứu khoa học, tác dụng và hàm lượng dinh dưỡng có trong sâm Bố Chính cũng không hề thua kém sâm Hàn Quốc.
Với 30 món đặc sản Quảng Bình được Tico Travel gợi ý trong bài viết này, hy vọng quý khách đã có được sự lựa chọn phù hợp cho chuyến đi của mình. Chúc quý khách có một hành trình suôn sẻ, trọn vẹn.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Bỏ túi kinh nghiệm du lịch Vũng Tàu chi tiết nhất
Cẩm nang du lịch Phú Quốc từ A đến Z hot nhất năm
