Sapa không chỉ sở hữu những cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ, hoang sơ, những khách sạn, homestay sang trọng, đẳng cấp mà còn đem đến cho du khách cơ hội được thưởng thức những đặc sản “ngon – bổ – rẻ” khiến bạn mê mẩn và khó quên khi rời khỏi đây. Nếu bạn có dịp đến với xứ sở sương mù tuyệt đẹp này thì đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức đặc sản Sapa vô cùng nổi tiếng và độc đáo mà Tico Travel sắp giới thiệu với bạn ngay dưới đây nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
- Top 20 khách sạn Sapa giá rẻ view thung lũng gần trung tâm thị trấn
- Top 10 homestay Sapa đẹp, view núi rừng tuyệt đỉnh siêu “chill”
- Top 14 resort SaPa đẹp, có bể bơi và giá rẻ cho kỳ nghỉ dưỡng hoàn hảo
1. Rau cải mèo
Đặc sản Sapa đầu tiên mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn phải nói đến những loại rau độc lạ và hiếm có mà chỉ tới Sapa bạn mới có cơ hội được thưởng thức. Đó là rau cải mèo.
Có thể khi vừa nhìn qua, kể cả những dân sành ăn cũng có mà phân biệt được rau cải mèo trên vùng núi với những loại rau cải mà chúng ta hay gặp. Rau cải mèo cũng là loại rau có nhiều bẹ và lá dài, viền lá hơi xoăn và có hương thơm đặc trưng của rau cải. Những điều thú vị là khi bạn thưởng thức thì loại rau này lại có hương vị khác hoàn toàn.
Rau cải mèo ban đầu sẽ có vị hơi đắng nhẹ, càng nhai càng cảm thấy vị ngọt hòa quyện trong miệng cùng độ giòn và thơm của rau. Rau cải mèo được dùng làm nguyên liệu cho các món luộc, xào, nấu hay làm rau nhúng lẩu thì đều rất tuyệt vời.
Loại rau này khá quý hiếm, bạn khó có thể tìm thấy dưới miền xuôi. Thế nhưng trái lại, giá thành của nó lại vô cùng rẻ, rất vừa túi tiền người tiêu dùng. Nếu bạn đang không biết Sapa có đặc sản gì làm quà thì hoàn toàn có thể mua rau này để mang về miền xuôi, chiêu đãi người thân, bạn bè trong gia đình 1 bữa thật ngon. Chắc chắn đây là một món quà vừa ngon, giá cả hợp lí mà bất kì ai khi nếm thử sẽ đều thích thú.
Xem thêm: Cầu kính Sapa – Khám phá vẻ đẹp núi rừng Tây Bắc từ trên cao
2. Cơm lam Sapa
Một món ăn đặc sản Sapa mà chứa đựng cả những hương vị thân thuộc của núi rừng phải kể đến đó chính là cơm lam. Cơm lam Sapa được làm từ những hạt gạo trắng, thơm, có độ dẻo và chất lượng ngon nhất, được thu hoạch từ Bắc Hà. Chắc hẳn bạn đã từng nghe tới Bắc Hà là nơi nổi tiếng sản xuất ra hạt gạo ngon và chất lượng nhất nhì miền Bắc. Vậy thì món cơm lam này cũng không phải là ngoại lệ.
Từ nguyên liệu là những hạt nếp nương dẻo, ngon nhất, được đổ vào ống nứa dài rồi đem nướng lên than hồng. Sau một thời gian nhất định sẽ có những ống cơm lam vừa thơm mùi gạo mới, có mùi thơm của nứa và vị ngon ngọt của hạt cơm. Món này được ăn kèm cùng muối vừng hơi mặn sẽ khiến cho bạn không thể kìm lại sự hấp dẫn của chúng. Nghe qua thì có vẻ đơn giản nhưng đây là sự kết hợp tuyệt vời, là món đặc sản Sapa mà bạn không nên bỏ lỡ.
3. Muối chẳm chéo Sapa
Có thể bạn chưa từng nghe tới cái tên này nhưng chẳm chéo là một gia vị đặc trưng, không thể thiếu của người dân vùng núi Tây Bắc. Gần như những món nướng hay quay và kể cả những loại hoa quả đều dùng đến loại muối này để tăng thêm phần hấp dẫn và không thể thiếu trong món ăn. Chính vì thế nên muối chẳm chéo cũng chính là món đặc sản Sapa mà Tico Travel muốn giới thiệu đến bạn tiếp theo.
Muối chẳm chéo được chế biến và kết hợp từ hơn 10 loại gia vị khác nhau được trồng ở độ cao hơn 160m. Một số loại như: mắc khén, thảo quả, hạt dổi, húng lủi,…kết hợp cùng ớt, tỏi, gừng khiến cho món ăn có hương vị quyến rũ, hấp dẫn và kích thích vị giác.
Xem thêm: Review Cổng Trời Sapa – 1001 điều về chốn tiên cảnh
4. Rượu táo mèo Sapa
Đối với cánh mày râu thì rượu táo mèo Sapa không còn xa lạ gì và cũng có thể dễ dàng tìm thấy dưới miền xuôi. Nhưng rượu táo mèo tại Sapa được ủ theo công thức riêng nên có hương thơm và mùi vị khác xa với bạn tưởng tượng. Đặc sản Sapa này dễ dàng tìm thấy ở những quán nhậu bình dân tại đây.
Rượu táo mèo được ủ từ những quả táo mèo căng mọng cùng men lá rừng đến khi đạt độ nhất định sẽ có vị chát nhẹ nhưng khi vào đến cổ họng sẽ có vị ngọt và thơm rất đặc trưng. Nếu bạn muốn chọn rượu táo mèo là đặc sản Sapa làm quà để tặng bố hay chồng mình thì cũng rất thú vị.
5. Rượu Shan Lùng Sapa
Cũng giống như rượu táo mèo, rượu Shan Lùng Sapa được đánh giá là đệ nhất danh tửu tại vùng núi rừng Tây Bắc. Nếu bạn muốn chọn được rượu Shan Lùng ngon thì hãy đến Sapa vào những dịp có buổi chợ phiên của người Dao đỏ để mua. Đây được coi là đặc sản Sapa có nét ý nghĩa về văn hóa nhiều nhất.
Với những du khách muốn khám phá và chiêm ngưỡng quá trình để nấu rượu Shan Lùng thì có thể đến thôn Shan Lùng, xã Bát Xát để xem trực tiếp quy trình, thưởng thức những mẻ rượu có hương vị nguyên bản khi vừa ra lò. Rượu Shan Lùng cũng có giá thành khá rẻ, chỉ vào khoảng 90.000VNĐ/lít.
Xem thêm: Nhà thờ đá Sapa – tuyệt tác trường tồn với thời gian
6. Rượu ngô Sapa
Rượu ngô Sapa là đặc sản Sapa gây thương nhớ nhất đối với du khách khi đến đây. Những mẻ rượu ngô thơm ngon được nấu từ những hạt ngô nếp vàng tươi ngon và được cho lên men từ những cây hoa hồng mi. Công đoạn tiếp theo là được đem chưng cất thành rượu theo cách nấu truyền thống mà cũng vô cùng độc đáo của người dân tộc H’Mông.
Với những ai chưa từng thử qua loại rượu này hay có tửu lượng kém thì mới đầu có thể thấy hơi khó uống bởi vị rượu cay nồng, hơi ngọt. Tuy nhiên thì lại rất dễ uống bởi rất lâu say. Nếu bạn không biết Sapa có đặc sản gì thì hoàn toàn có thể lựa chọn rượu ngô làm quà.
7. Táo mèo Sapa
Rượu táo mèo Sapa thì rất nổi tiếng, ai cũng đã từng nghe qua. Thế nhưng bạn đã từng nghĩ rằng quả táo mèo là một món đặc sản Sapa cũng có thể ăn được hay không. Vị của táo mèo chua chua, hơi giòn, khi ăn chấm muối ớt cay, mới chỉ nghe đến đây thôi cũng đủ hấp dẫn phải không.
Táo mèo thì sẽ nở rộ và được mùa từ tháng 8 đến tháng 10 hàng năm. Tuy nhiên thì không phải ai cũng có đủ kĩ thuật để có thể chọn những quả táo mèo ngon tại Sapa.
Để mua được táo mèo ngon thì bạn nên chọn tại những quầy hàng có quả to, nhỏ không đều nhau và vỏ hơi sần sùi. Còn những quầy hàng có quả to, vỏ nhẵn mà màu đẹp thì thường là táo mèo Trung Quốc. Bạn cần lưu ý những điểm này để chọn được những quả ngon.
Xem thêm: Cùng đến với chợ tình Sapa để trải nghiệm cuộc sống muôn màu
8. Thịt lợn cắp nách Sapa
Bạn đã từng nghe qua thịt lợn cắp nách Sapa hay còn gọi là lợn Mường Sapa hay chưa? Đây chính là món đặc sản Sapa mà bạn nên thưởng thức một lần khi đến đây. Lợn cắp nách được chế biến từ những con lợn bé, chỉ khoảng 5-6kg để thịt vẫn có độ mềm, không nhiều mỡ và có độ săn chắc, không bị khô khi quay hay nướng.
Mỗi miếng thịt lợn cắp nách có bì giòn rụm, hương vị đậm đà, có mùi thơm đặc trưng của đồ nướng, thịt mềm, có độ ngọt nhất định. Món ăn này được thưởng thức khi nhậu với rượu táo mèo thì chính là combo ngon “nhức nách” khiến bạn không bao giờ quên.
9. Măng vầu Sapa
Măng vầu Sapa được thu hoạch từ những gốc tre và nứa non vừa nhú lên khoảng 20-30cm. Măng có vị ngọt thanh, có chút hơi đắng nhẹ nhưng không hề khó ăn.
Măng vầu cũng là một trong những đặc sản Sapa làm quà thú vị. Với măng vầu, bạn có thể dễ dàng chế biến ra nhiều món ngon đơn giản nhưng hương vị tuyệt vời như măng vầu luộc chấm nước mắm, măng vầu khô xào hay măng vầu chua.
Xem thêm: Thác Bạc Sapa: Kinh nghiệm du lịch chi tiết mới nhất
10. Nấm hương rừng Sapa
Miền núi đặc trưng với những loại nấm ngon với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt phải kể đến là nấm hương rừng Sapa. Đây cũng là đặc sản Sapa nổi tiếng và cũng là một trong những nguyên liệu vô cùng phổ biến và không thể thiếu trong những món ăn như nem rán, nấu canh măng, nấu miến gà,….Nấm hương như khiến món ăn thêm tròn vị, thơm ngon, đầy đủ hơn.
Tuy nhiên hiện nay trên thị trường tràn lan những loại nấm hương không rõ nguồn gốc và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Chính vì thế, để mua được nấm hương chính gốc, chuẩn chất lượng thì bạn hãy đến với những bản làng ở Sapa để có được những sản phẩm hoàn hảo nhất.
11. Thịt trâu gác bếp Sapa
Ngoài những đặc sản trên, Sapa có đặc sản gì thú vị và thu hút du khách? Nhắc đến đây thì không thể không nhắc đến thịt trâu gác bếp. Đây cũng là món ăn gây nghiện với những du khách đã từng thử khi đến với Sapa.
Thịt trâu gác bếp được nấu hoàn toàn từ trâu bản, gia vị tẩm ướp đều đặn, công đoạn tiếp theo là cho sấy khô bằng bếp củi qua nhiều ngày. Khi thưởng thức thịt trâu gác bếp, bạn sẽ cảm nhận được vị khói thơm thơm, vị ngọt của thịt trâu xứ núi, vị cay mặn đậm đà của các loại gia vị. Tất cả như kích thích các giác quan của bạn, tạo nên ấn tượng khó quên với món ăn này.
12. Mầm đá Sapa
Bạn không nghe nhầm đâu, mầm đá cũng chính là đặc sản Sapa được nhiều du khách tò mò thưởng thức nhất. Nghe tên có vẻ lạ nhưng mầm đá có hình dáng giống rau dùng để muối dưa chua. Vị của mầm đá rất ngọt, giòn giòn và được kết hợp thành món ăn hoàn hảo nhất khi nấu với thịt trâu.
Tuy nhiên mầm đá Sapa lại rất hiếm, chỉ xuất hiện vào mùa đông, vì đây là loại rau ưa thời tiết lạnh, thường mọc trên các đỉnh núi cao nên quá trình thu hoạch được chúng cũng rất khó khăn.
Mầm đá không chỉ đem đến những món ăn ngon lành mà còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như bổ xương, giải rượu,….
13. Ô mai trám Sapa
Ô mai trám được biết đến là một loại quả có công dụng tốt cho sức khỏe, giảm được chất béo hấp thu vào cơ thể, tránh nguy cơ béo phì. Đây cũng là món ăn vặt được khá nhiều chị em yêu thích.
Nếu muốn mua ô mai trám chính hãng thì bạn hãy đến đường Đồng Lợi. Ô mai trám chính là đặc sản làm quà vô cùng ý nghĩa dành cho bạn bè và người thân sau mỗi chuyến du lịch Sapa trở về.
Xem thêm: Top 15 quán cafe đẹp ở Sapa nhất định không được bỏ lỡ
14. Hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân còn có tên gọi khác nữa là hạt dẻ rừng. Loại hạt này mọc tự nhiên và có hàm lượng dinh dưỡng lớn, được những dân tập gym rất thích và chọn làm món ăn hàng ngày. Hạt hạnh nhân Sapa có vị bùi, giòn giòn, có hương thơm béo béo, một khi đã ăn thì không thể ngừng lại. Giá của hạnh nhân Sapa cũng khá hợp lí, rẻ hơn hạnh nhân nhập khẩu, chỉ vào khoảng 250.000vnđ/kg.
15. Hạt thông đặc sản Sapa
Ngoài hạt hạnh nhân thì còn có hạt thông cũng là loại hạt rất ngon, loại hạt đặc sản Sapa. Hạt thông ngoài ngon thì còn có công dụng làm đẹp, có chất dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn mua hạt thông về làm quà tặng bạn bè thì hãy đến cửa hàng Viet’s Farm tại Sapa để mua được hàng chất lượng tốt nhất nhé.
Xem thêm: Top những địa chỉ bán thịt trâu gác bếp ngon nhất Sapa
16. Cá suối nướng
Cá suối có thịt chắc, ngon và ngọt nhất phải kể đến cá suối tại Sapa. Cá được nướng trên lửa than hồng, ướp gia vị đậm đà, khử được mùi tanh của cá.
Chính vì ngon và chất lượng nên giá của cá suối nướng tại Sapa lại không hề rẻ. Giá 1 đĩa cá suối nướng khoảng 120.00VNĐ/đĩa. Nhưng nếu đã đến với Sapa thì bạn đừng nên tiếc tiền mà thưởng thức món ăn này 1 lần trong đời, nó thực sự sẽ không hề khiến bạn thất vọng chút nào. Ngoài ra bạn cũng có thể mua đặc sản Sapa này về làm quà tặng người thân.
17. Nấm chân chim Bắc Hà
Với những ai yêu thích nấm thì nấm chân chim Bắc Hà chính là món ăn sinh ra để dành cho bạn. Đây là loại nấm đặc biệt chỉ có tại vùng núi Tây Bắc. Nấm chân chim có bản to, hình rẻ quạt, thịt nấm có màu trắng gà.
Đây chính là nguyên liệu không thể thiếu trong những món canh hay xào của người dân vùng Tây Bắc. Nấm chân chim Bắc Hà có giá trị dinh dưỡng cực kì cao, nhưng giá thành lại rất rẻ, bạn có thể dễ dàng tìm và mua được tại các phiên chợ trên Sapa.
Xem thêm: Top 10 nhà xe đi Sapa từ Hà Nội uy tín, chất lượng cao
18. Tương ớt Mường Khương
Tương ớt Mường Khương chính là đặc sản Sapa mà bạn không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác. Nguyên liệu chính thì rất đơn giản như ớt tươi, tỏi, cùng những nguyên liệu khác như rau mùi, thì là hay thảo quả để tạo thêm hương thơm cũng như cân bằng vị cay của tương ớt.
Với nguyên liệu đơn giản nhưng công thức gia truyền đã tạo nên loại tương ớt có “1-0-2”. Đây chính là gia vị không thể thiếu trong những món bún, phở, tạo thêm hương vị cay nồng, nhất là vào những ngày mùa đông lạnh giá của vùng Tây Bắc thì đây chính là món ăn đặc sản nhất định phải thử.
19. Mận đỏ mận hậu Sapa
Mận là thứ quả phổ biến mà dễ dàng tìm được ở bất kì nơi nào trên Việt Nam. Một số loại mận như mận Đà Lạt hay mận Mộc Châu thì bạn đã được nghe đến nhiều. Thế nhưng bạn đã từng nghe thấy mận Sapa chưa? Đây là loại quả đặc trưng vào mùa hè, đặc biệt là vào tháng 5.
Từng chùm mận hậu với vỏ tím đỏ, căng bóng, chín mọng, ăn lúc xanh thì hơi chua chua, giòn giòn, chấm muối chẳm chéo rất ngon, Nhưng khi chín thì ngọt lịm, mềm và thơm. Đây chắc chắn là đặc sản Sapa làm quà khiến mọi người đều thích thú.
20. Đào rọ Sapa
Nằm tại xứ lạnh, Sapa đa dạng những loại trái cây xứ hàn siêu ngon. Đặc biệt phải kể đến là đào rọ Sapa. Nơi đây, đào rọ cũng được coi là một đặc sản Sapa rất ngon mà rẻ đó. Đào rọ sẽ có vị ngọt thanh, hơi chua chua và chát nhẹ. Những quả có cùi thịt vàng thì vị hơi chua chua, quả có cùi thịt trắng sẽ có vị ngọt thanh. Hương thơm thoang thoảng của đào như đem cả mùa hè vào tâm trí của bạn.
21. Cá hồi Sapa
Chắc hẳn bạn sẽ nghĩ rằng chỉ đến với vùng biển mới có thể thưởng thức cá hồi tươi ngon, thượng hạng. Nhưng những món ăn hảo hạng này lại dễ dàng tìm thấy khi đến với Sapa và đây cũng được coi là đặc sản Sapa. Cá hồi Sapa chất lượng không thua kém gì những cá hồi nhập khẩu. Cá có thịt săn chắc, không bở, không có nhiều mỡ, màu hồng cam, thịt mềm, ngọt, không tanh.
Với cá hồi Sapa bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn như gỏi cá, cá hấp, cá hồi áp chảo, cá hồi nướng hay sashimi,…Trong cái tiết trời hơi se lạnh của xứ núi, được thưởng thức cá hồi tươi ngon cùng ly rượu ấm nồng thì còn gì tuyệt vời hơn.
Xem thêm: Khám phá núi Hàm Rồng Sapa – Vẻ đẹp hùng vĩ giữa đất trời
22. Thịt gà đen
Mới đầu nghe qua có vẻ lạ, nhưng thịt gà đen lại là món đặc sản Sapa được thực khách ưa chuộng nhất khi đến đây. Thịt gà đen có thể nấu thành rất nhiều món như gà hầm, hấp, luộc, rán,…Nhưng món mà bạn phải thử đó là gà nướng mật ong được chấm cùng với muối tiêu chanh. Hương vị đậm đà, cách bày trí bắt mắt cùng mùi thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ đốn tim những người đam mê ẩm thực.
23. Bánh ngô
Một đặc sản Sapa khác mà khi đến đây bạn có thể thưởng thức thử đó chính là bánh ngô. Trên Sapa, món bánh ngô này còn có tên gọi khác khá thú vị là “páu pó cừ”. Đây là loại bánh được nấu từ hạt ngô xay nhuyễn, vo tròn lại thành hình tròn, gói vào lá dong hoặc lá chuối rồi đem đi hấp chín.
Để thưởng thức bánh ngô tròn vị và đúng với ẩm thực Sapa nhất thì bạn nên ăn cùng chén đường. Món ăn này đã xuất phát từ rất lâu rồi, là một món ăn quen thuộc, dân dã và được mọi người ăn trước khi lên rẫy.
24. Măng chua Sapa
Nếu bạn vẫn chưa biết lựa Sapa có đặc sản gì ngon có thể làm quà thì có thể lựa chọn măng chua. Đây là món ăn quen thuộc và vô cùng phổ biến của người dân nơi đây trong những bữa cơm hàng ngày. Măng sau khi được hái về sẽ đem đi rửa sạch, thái lát nhỏ, để khô, đem đi ủ chua hoặc muối chua trong 20-30 ngày. Hoặc bạn cũng có thể nấu chung cùng thịt chân giò hoặc dùng làm đồ ăn kèm với các món ăn cũng rất đưa miệng.
Vị chua chua thanh thanh cùng vị cay nhẹ sẽ khiến món ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
25. Thắng cố Sapa
Nếu bạn thích những món ăn mới lạ, muốn thử những trải nghiệm mới thì thắng cố chính là món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua. Tưởng chừng có vẻ không ngon và với những ai kén ăn thì không muốn thử. Nhưng thắng cố cũng chính là món đặc sản Sapa mà bất kì du khách nào đến đây cũng muốn thưởng thức 1 lần.
Một nồi thắng cố thường được nấu bởi nội tạng của ngựa cùng 12 loại gia vị khác nhau như thảo quả, quế, sả, gừng,…và cây thắng cố. Món ăn này khi ăn sẽ ăn kèm cùng các loại rau như cải mèo, ngồng su hào,….Nước dùng sẽ được múc ra nồi và thả thịt ngựa vào để ăn cùng.
Đây chính là top 25 món đặc sản Sapa siêu ngon và nổi tiếng mà Tico Travel muốn đem đến với bạn. Nếu có dịp muốn đặt chân đến với mảnh đất Sapa xinh đẹp thì đừng nên bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức những món ăn này và mua về làm quà tặng người thân, bạn bè. Chắc hẳn bạn đã cảm thấy rất hào hứng phải không? Vậy thì hãy xách balo lên và đến ngay với Sapa thôi nào.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Bỏ túi kinh nghiệm du lịch Tam Đảo chi tiết nhất từ A – Z
Kinh nghiệm du lịch Ba Vì – Trốn khỏi ồn ào nơi phố thị
