Vân Đồn (Quảng Ninh) từ lâu đã là một địa điểm nổi dnah với các danh lam thắng cảnh thu hút hàng ngàn lượt khách du lịch tới thăm. Và cùng với các danh lam thắng cảnh đó chính là một loạt các món ăn đặc sản Vân Đồn vô cùng hấp dẫn. Cùng Tico Travel tìm hiểu về các món ăn đó ngay sau đây nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 resort Hạ Long đẹp sang trọng gần trung tâm thành phố
Top 20 villa Hạ Long chuẩn 3-4-5 sao tầm nhìn đẹp
1. Chả mực – Đặc sản Vân Đồn vô cùng kỳ công
Chả mực đặc sản Vân Đồn chắc không còn quá xa lạ với các thực khách sành ăn. Từng con mực lá to, chắc thịt và tươi ngon được người dân chọn lựa và chế biến ngay giúp cho món ăn được tươi và chuẩn vị nhất.
Đặc biệt, món ăn này được làm vô cùng kỳ công bởi người làm nên món đặc sản ở Vân Đồn này phải lên cơ khi cần giã tay từng miếng mực một, cho hỗn hợp dẻo sánh và có độ kết dính cao. Chả mực còn được tăng thêm độ giòn sần sật khi ăn bởi người dân cho thêm nhữung miếng mực tươi ngon được thái hạt lựu với độ lớn vừa đủ.
Đến các quán ăn có phục vụ món chả mực đặc sản Vân Đồn, bạn sẽ được hít hà bầu không khí với hương thơm đặc trưng nức mũi, bên cạnh đó là màu vàng ươm bắt mắt của chả mực. Không những thế, việc được trực tiếp xem quy trình làm món ăn cũng giúp bạn thêm phần yên tâm về món đặc sản tại Vân Đồn này.
Để phục vụ nhu cầu mua về làm quà của du khách thì người dân nơi đây cũng sẽ chiên hoặc hấp sơ chả mực để tạo hình và giúp dễ bảo quản hơn, sau đó thì chả mực được đóng trong các gói với khối lượng riêng biệt rồi hút chân không vô cùng đẹp mắt. Đây cũng là món đặc sản Vân Đồn được du khách ưa chuộng nhất khi chọn quà mua về cho người thân sau chuyến thăm Quảng Ninh của mình.
2. Ruốc hàu
Các món ruốc được làm từ thịt, cá hồi chắc không còn quá xa lạ với thực khách bởi độ ngon, tiện lợi và rất bắt cơm của nó. Đến với các món đặc sản Vân Đồn, du khách sẽ được thưởng thức một phiên bản ruốc có phần cao cấp hơn khi được làm từ nhữung con hàu tươi sống, chất lượng được người dân đánh bắt.
Những con hàu sau khi được khai thác sẽ được làm sạch, loại bỏ tạp chất sau đó thông qua các quy trình xử lý phức tạp để làm nên món ruốc hàu trứ danh. Không chỉ thơm ngon mà giá trị dinh dưỡng của ruốc hàu cũng vô cùng lớn, do đó rất được các vị khách ưa thích.
Vị thơm béo, mặn ngọt vừa phải cùng hương thơm nức mũi cả món đặc sản ở Vân Đồn ruốc hàu chắc chắn sẽ khiến nồi cơm của gia đình bạn hôm đó hết sạch đấy. Bên cạnh đó thì ruốc hàu cùng được đóng gói trong các lọ thủy tinh với nhãn mác cùng niêm phong đầy đủ, vô cùng phù hợp để các bạn mua về làm một món quà đặc sản Vân Đồn cho người thân.
Xem thêm: Khám phá đảo Tuần Châu – Thiên đường nghỉ dưỡng tại Hạ Long
3. Sá sùng – Đặc sản Vân Đồn đắt đỏ
Nếu bình chọn một loại đặc sản Vân Đồn có giá đắt đỏ nhất nhưng cùng đi kèm với giá trị dinh dưỡng cao thì cái tên sá sùng chắc chắn sẽ được xướng tên. Sá sùng là những con vật thuộc họ giun đất, do đó ngoại hình khá giống với loài vật này.
Thay vì sống tại các vùng đất ẩm trên đất liền giống như người anh em họ hàng thì sá sùng chọn các vùng cát thấm đẫm nước biển mặn mòi. Và những vùng cát này nằm sâu dưới đáy biển, cách mặt nước biển từ 10 mét cho đến 30 mét nên để khai thác được đặc sản ở Vân Đồn này, người ta mất rất nhiều công sức.
Đây chính là lý do thứ nhất khiến sá sùng có cái giá đắt đỏ như vậy. Lý do tiếp theo chính là giá trị dinh dưỡng vô cùng lớn của sá sùng khi nó có rất nhiều công dụng trong ý học. Hiện nay thì món đặc sản Vân Đồn này chủ yếu được bán dưới dạng đã được phoi khô vơi sgiá dao động từ 2 triệu đồng cho 1kg loại bình thường. Loại thượng hạng sẽ có giá cao hơn.
4. Khô mực
Chắc hẳn bạn đang nghĩ khô mực thì vùng biển nào cũng có nên không thể cho đây là đặc sản Vân Đồn được. Nhưng không, khô mực tại Vân Đồn với nhữung thớ thịt chắc nịch, mùi thơm đặc trưng của biển và nắng gió tạo nên.
Đặc biệt, để làm nên nhữung con mực khô đặc sản ở Vân Đồn đúng chuẩn, người dân phải câu mực trên biển, chọn những con có thớ thịt dày và đạt chuẩn nhất sau đó thiến hành sơ chế, phơi ngay trên tàu biển. Chính vì điều này đã tạo nên mùi của biển của món đặc sản khô mực trứ danh này.
5. Cù Kỳ – Đặc sản Vân Đồn khó chiều
Tiếp theo, Tico Travel sẽ dẫn bạn đến thưởng thức món đặc sản tiếp theo có tên là cù kỳ – Món đặc sản Vân Đồn mà bạn chỉ có thể thưởng thức khi đến tận nơi. Sở dĩ nói như vậy là bởi cù kỳ với đặc tính vô cùng dễ bị hư hỏng nên người ta khó có thể bảo quản được món ăn này một cách trọn vẹn nhất.
Cù Kỳ ngay sau khi được đánh bắt lên bờ sẽ ngay lập tức được chế biến để đảm bảo cho độ thơm ngon của món ăn được giữ trọn vẹn nhất. Tuy rằng món đặc sản ở Vân Đồn này thật khó chiều nhưung với độ thơm ngon gây thương nhớ của nó vẫn thu hút các du khách từ xa ghé đến thưởng thức một cách bất chấp.
6. Ngán biển
Món đặc sản Vân Đồn tiếp theo có cái tên vô cùng lạ với các du khách – Ngán biển. Thuộc họ nhà ngao cùng với ngoại hình rất giống những con ngao biển trừ việc có độ lớn khổng lồ. Món đặc sản tại Vân Đồn này thường được người dân dùng trong các bữa tiệc như tân gia, đám cưới,….
Mặc dù có độ dinh dưỡng rất cao nhưng ngán biển có một mùi hương không mấy hấp dẫn và sẽ khiến các du khách cần thưởng thức khoảng 2 đến 3 lần mới có thể quen được hương vị này. Tuy vậy, một khi đã ăn quen thì chắc chắn món đặc sản Vân Đồn ngán biển sẽ khiến bạn phải đắm chìm trong đó đấy.
Một trong các cách phổ biến nhất để nếm được trọn vẹn hương vị của ngán biển chính là bọc trong giấy bạc và đem nướng, sau đó sẽ ăn kèm mỡ hành và lạc rang giã dập.
7. Gỏi sam
Gỏi sam là một món đặc sản Vân Đồn vô cùng đặc sắc từ độ thơm ngon cho tới giá trị dinh dưỡng lớn mà nó mang lại. Ngoài việc thưởng thức gỏi sam chua chua ngọt ngọt thì du khách cũng có thể thử các cách chế biến khác như chân sam xào sả ớt,….
Tuy nhiên, sam có ngoại hình khá giống với con so nhưng khác với món đặc sản Vân Đồn thì con so chứa độc tố vô cùng lớn, có thể gây chết nguòi nên du khách khi không thể phân biệt được hai con vật, không nên tự ý bắt và thưởng thức để tránh các trường hợp xấu xảy ra nhé.
Xem thêm: Kinh nghiệm khám phá đảo Rều Quảng Ninh cực hữu ích
8. Nước mắm cái Rồng – Đặc sản Vân Đồn lâu đời
Nước mắm Cái Rồng với thời gian tồn tại qua nhiều thế hệ khác nhau, dần dần trở thành một món đặc sản Vân Đồn mà du khách nhất định phải mua về làm quà khi đến Quảng Ninh. Nước mắm được làm thủ công với quy trình từ xa xưa và truyền lại qua nhiều thế hệ giúp nước mắm có vị nguyên bản, đậm đà cùng nhiều chất dinh dưỡng.
Đặc biệt, màu sắc bắt mắt của nước mắm cái Rồng là hoàn toàn tự nhiên, giúp thực khách thêm phần an tâm về độ an toàn của món đặc sản Vân Đồn này. Ngoài việc dùng để chấm trực tiếp thì nước mắm cái Rồng cũng được sử dụng như một gia vị trong các món kho nhằm tăng thêm hương vị cho món ăn đấy.
9. Tu hài
Đặc sản tại Vân Đồn với vẻ ngoài đặc trưng của các loài sò, ngao biển. Con tu hài vơi sphần vòi đặc trưng đi kèm với đó là độ sần sật nhai vô cùng thích miệng và độ dinh dưỡng cao. Với vai trò là một món đặc sản Vân Đồn trứ danh, tu hài được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nấu canh, xào hay hấp, nướng mỡ hành,….
Hiện tại, ở Vân Đồn người ta đã có các biện pháp nuôi cấy tu hài cho sản lượng lớn, vừa giúp du khách có thêm cơ hội thưởng thức món đặc sản tại Vân Đồn này, vừa giúp cho người dân nơi đây có thêm thu nhập, cải thiện cuộc sống tường ngày.
10. Cá thu một nắng
Cá thu một nắng đặc sản Vân Đồn với độ nổi tiếng của mình chắc không cần chúng tôi phải giới thiệu quá nhiều. Những con cá thu lớn, mình chắc thịt được đánh bắt tươi sống trên biển sẽ được các ngư dân sơ chế ngay trên tàu. Sau khi thái thành từng lát có độ dày vừa phải thì cá thu sẽ được phơi ngay trên boong tàu mà không thêm bất kỳ loại gia vị nào.
Cách chế biến này giúp thực khách được thưởng thức trọn vẹn hương vị nguyên bản của món đặc sản Vân Đồn này. Sau khi phơi trong nắng to suốt một ngày trên biển, từng lát cá thu sẽ được đóng gói và hút chân không, giúp bảo quản một cách hoàn hảo nhất.
Cách để du khách có thể thưởng thức món đặc sản tại Vân Đồn này đúng chuẩn nhất là nướng trên than hồng cho thịt chín vàng, hương thơm lan tỏa và cuốn cùng các loại rau sống, chấm trong nước mắm tỏi ớt đấy.
Xem thêm: Top 20 các nhà hàng Hạ Long ngon nức lòng du khách
11. Bún hải sản
Việt Nam nổi tiếng với nhiều loại bún khác nhau, mỗi vùng sẽ có một món bún đặc sản riêng và tới Vân Đồn thì bún hải sản chính là món ăn mà bạn nhất định phải thử. Phần nước ngọt thanh được ninh hoàn toàn bằng các loại khô cá, khô mực cùng cá tươi vô cùng dinh dưỡng.
Một tô bún hải sản đặc sản ở Vân Đồn sẽ đầy ú ụ các loại hải sản từ tôm, mực, bề bề,… cho tới các loại chả thơm ngon khác. Không thẻ thiếu ăn kèm chính là sợi bún nhỏ, thanh cùng phần rau thơm xanh, mát mắt. Món ăn đặc sản tại Vân Đồn này là vô cùng phổ biến nên bạn hoàn toàn có thể thưởng thức ở bất cứ quán ăn nào ở Vân Đồn đó nhé.
12. Nhím biển
Vùng biển rộng cũng cho Quảng Ninh rất nhiều loại hải sản thơm ngon, chất lượng mà nhím biển là một trong số đó. Nhím biển sẽ được chế biến sạch sẽ, sau đó thêm trứng cút và nướng lên trên bếp than đỏ hồng, tạo nên một món đặc sản Vân Đồn thơm ngon, nóng hổi cho các thực khách.
Để thưởng thức nhím biển chất lượng và tươi ngon nhất, du khách có thể tìm đến các nhà hàng cạnh biển, vừa thưởng thức hải sản thơm ngon lại vừa được tận hưởng bầu không khí đậm chất biển cả tại Vân Đồn
Có thể nói, mỗi món đặc sản Vân Đồn đều mang một vị ngon và hương thơm đặc trưng riêng biệt nhưung tựu chung lại thì chúng đều được tóm gọn lại bởi sự ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hy vọng với bài viết của Tico Travel thì bạn không còn phải phân vân về các món đặc sản khi đến huyện đảo tươi đẹp Vân Đồn nữa nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Bỏ túi kinh nghiệm du lịch Tam Đảo chi tiết nhất từ A – Z
Kinh nghiệm du lịch Ba Vì – Trốn khỏi ồn ào nơi phố thị
