Huế là một điểm du lịch rất hút khách. Nhắc đến Huế là người ta nghĩ ngay đến một thành phố thơ mộng, trữ tình. Nơi đây mang đậm dấu ấn lịch sử, lại có nhiều thắng cảnh đẹp. Đặc biệt, cố đô còn được biết đến nhiều bởi các món ăn chính gốc vô cùng ấn tượng. Vậy ăn gì ở Huế? Để trả lời cho câu hỏi này thì hãy cùng Tico Travel đi tìm hiểu các món ngon ở Huế trong bài viết dưới đây nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 resort Huế đẹp sang trọng gần trung tâm thành phố
Top 20 villa Huế chuẩn 3-4-5 sao tầm nhìn đẹp
1. Giới thiệu chung về ẩm thực Huế
Ẩm thực Huế có vô vàn các món ăn từ bình dân đến cao lương mĩ vị đều đủ cả. Qua bao năm thành phố ngày càng đổi thay, nhưng hương vị các món ăn ở đây vẫn vậy. Vẫn mang vị đậm đà, cùng nét riêng biệt của người dân xứ Huế.
Bên cạnh đó các món ăn ở nơi đây cũng được đề cao về mặt trang trí. Bởi vậy có người cho rằng người dân Huế thích ăn bằng mắt cũng là điều dễ hiểu. Chắc hẳn nhắc đến ẩm thực Huế khiến ai cũng phải xuýt xoa muốn thử một lần.
Xem thêm: Nhã nhạc Cung đình Huế – Bản sắc văn hoá nghìn đời
2. Ăn gì ở Huế?
2.1. Bún bò Huế – món ăn nổi tiếng của người dân xứ Huế
Món ngon ở Huế không thể thiếu được cái tên bún bò. Món ăn này được rất nhiều người thử qua nhưng để chính gốc thì phải đến Huế. Cũng chính bún bò ở đây đã đưa nhiều khách nước ngoài biết đến nhiều hơn về ẩm thực Việt Nam.
Hương vị bún bò Huế đúng là không chê vào đâu được. Một bát bún bò đúng điệu sẽ gồm có: bắp bò, chân giò heo, huyết, bún, chả cua. Các nguyên liệu này đều phải tươi mới mỗi ngày. Bên cạnh đó, là mỗi bát sẽ được chan ngập nước dùng ấm nóng.
Một số địa điểm bán bún bò cực chất lượng tại Huế:
- Bún bò Mụ Rơi ở 40 Nguyễn Chí Diễu
- Quán bún O Phượng 24 Nguyễn Khuyến
2.2. Cơm Hến – Món ngon ở Huế
Cơm Hến cũng là một trong những món ngon ở Huế mà bạn không thể bỏ qua. Một món ăn khá bình dân nhưng lại mang hương vị khá độc đáo và hấp dẫn. Nguyên liệu chính của món ăn này chắc chắn là hến.
Hến sau khi được ngâm lâu để loại bỏ sạch cát, sẽ được luộc vừa chín tới. Sau đó, người ta sẽ tách lấy thịt hến rồi đem xào săn lại với hành, tỏi, gia vị cho thơm. Ăn cùng với cơm hến sẽ còn có tóp mỡ, lạc rang, mắm ruốc và rau sống.
Một số gợi ý về các địa chỉ ăn cơm hến ngon tại Huế:
- Cơm hến Bà Quang ở số 2 Trương Định.
- Quán cơm hến Hoa Đông nằm ở 64 kiệt 7 đường Ưng Bình.
Xem thêm: Địa điểm du lịch Huế không thể bỏ lỡ dành cho tín đồ xê dịch
2.3. Bánh bột lọc Huế – thức quà chiều tại Huế
Nằm trong top các món ngon ở Huế không thể bỏ qua món bánh bột lọc. Món ăn này có ở nhiều nơi nhưng ăn ở Huế mới đúng vị nhất. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu dễ kiếm. Phần nhân được làm từ tôm và thịt được rim đậm đà cùng một ít màu điều cho thêm phần đẹp mắt. Phần vỏ bánh được làm từ bột năng khuấy trên lửa nhỏ. Sau khi gói xong, bánh sẽ được hấp chín đến khi phần vỏ bên ngoài trong nhìn thấy được nhân.
Bánh bột lọc có 2 kiểu đó là có vỏ lá chuối hoặc không. Nhưng kiểu nào thì hương vị cũng khá là tương đồng. Bánh khi ăn có vị dai giòn của lớp vở. Phần nhân bên trong ngòn ngọt của tôm kết hợp với thịt rim được nêm nếm hài hòa. Đây cũng sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi chiều đói bụng.
Một số quán bán bánh bột lọc ngon để bạn tham khảo:
- Quán gốc bà Cư ở 23/117 Phan Đình Phùng
- Quán bánh bột lọc Thúy ở 116 Phạm Hồng Thái
- Quán Trung Bộ ở 16 Tô Hiến Thành
2.4. Bánh ướt thịt nướng – Món ăn được lòng bao người dân xứ Huế
Bánh ướt thịt nướng chính là một trong rất nhiều món ngon ở Huế được thực khách đánh giá tốt. Món ăn này có từ lâu đời nhưng có lẽ chưa bao giờ phai nhạt trong mắt bao thế hệ. Vỏ bánh được pha từ bột gạo rất giống với bánh cuốn ở Hà Nội. Phần thịt quay ăn cùng được chế biến khá kỹ càng. Theo đó, thịt lợn được ướp nhiều gia vị và nướng cháy cạnh trên than hoa.
Khi ăn ta sẽ phải thích ngay vì phần bánh ướt khá mềm mại, không bị ngán. Kết hợp cùng thịt nướng thơm mùi than hoa, nước mắm vừa vặn. Tất cả tạo nên một hương vị khiến ai ăn xong cũng phải tấm tắc khen ngon.
Một vài địa chỉ bánh ướt thịt nướng ở Huế hấp dẫn:
- Quán bánh ướt Bà Sửu nằm tại quốc lộ 1A, Lộc An, Phú Lộc.
- Quán Donald Trung nằm tại 14 Lê Minh, An Đông
- Quán Dung Ngô ở 54 Bà Triệu
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Huế chi tiết từ A – Z mới nhất
2.5. Nem lụi – Món ăn đổi gió cho nhiều người dân cố đô
Nhắc tới các món ngon ở Huế không thể không thiếu một món ăn nổi tiếng là nem lụi – món ăn được du nhập vào mọi ngóc ngách của các vùng miền trên cả nước nhờ hương vị thơm ngon và độ lạ. Phần nem được làm từ thịt và bì xay nhuyễn như giò.
Sau đó được trộn cùng mỡ phần được cắt hạt lựu và tẩm ướp gia vị hài hòa. Cuối cùng là đem đi nướng trên than. Khi chín, phần nem sẽ ngả sang màu vàng cam óng ả và thơm nức mũi. Ăn kèm với nó là rau sống và nước chấm được pha riêng với công thức thần thánh.
Món nem lụi khi ăn sẽ được cuốn cùng với rau thơm lên không hề bị ngán. Khi ăn ta sẽ thấy phần nem không bị khô mà rất thơm béo. Kết hợp cùng phần nước sốt sền sệt, đậm đà. Hương vị này khiến ai ăn rồi đều nhớ mãi.
Một vài địa chỉ nem lụi ở Huế cho mọi người ghé qua:
- Quán Chị Luyến ở 14/17 đường Hàn Mặc Tử
- Quán nem lụi Huế Phượng nằm tại số 38 Bà Triệu
- Quán nem lụi Huế Mừng tọa lạc tại 134 Trường Chinh.
3. Gợi ý các món ngon nhất định phải thử ở Huế
3.1. Bánh khoái – Món ăn xứ Huế khó quên
Một trong các món ngon ở Huế vô cùng được yêu thích đó là bánh khoái. Món bánh này nghe tên có vẻ lạ nhưng hương vị cùng sức hút thì không thể chối từ. Bánh khoái có lớp vỏ được tráng mỏng. Bên trong là lớp nhân rất chất lượng gồm: mực, tôm, giá, thịt.
Bánh khi ăn ta sẽ cảm nhận ngay được vị giòn của vỏ bánh. Phần nhân tươi ngon, có hải sản và giá kết hợp lại rất hài hòa. Bánh được chiên dầu nên ăn kèm với chuối xanh, rau sống không hề có cảm giác ngấy. Tùy vào phần nhân mà giá thành mỗi chiếc bánh dao động từ 7- 20k. Nói chung, bánh khoái có mức giá khá ổn, phù hợp cho một bữa ăn nhẹ.
Các địa điểm bán bánh khoái ở Huế ngon, bổ, rẻ:
- Bánh khoái bình dân ở 303 Nguyễn Trãi
- Bánh khoái Lạc Thành nằm tại số 10 Đinh Tiên Hoàng
- Bánh Khoái Chị Hoa ở số 27 Mai Thúc Kháng
Xem thêm: Quán cafe đẹp ở Huế – địa chỉ check-in cho hội “sống ảo
3.2. Vả trộn – Món ngon ở Huế độc đáo
Một món ăn thường xuyên được mọi người quan tâm đó là món vả trộn. Món ăn này có thể còn rất mới đối với nhiều người. Nhưng lại là một trong những món ăn mang nét đặc trưng của xứ Huế. Nguyên liệu chính của món ăn này là quả vả. Vả sau khi nấu chín sẽ được thêm gia vị và xào thơm với hành, tỏi, tôm, thịt.
Món ăn này thường được ăn giống như một món trong mâm cơm gia đình. Khi ăn ta có thể lấy bánh tráng ăn cùng. Khi ăn như vậy, người ta sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của vả xào, giòn giòn của bánh tráng.
Địa điểm cho mọi người ghé thử:
- Khu chợ Đông Ba, Tây Lộc
- Buffalo Restaurant: 68 Nguyễn Hữu Thọ, Tp. Huế
- Quán Sông Xanh – Hải Sản Đồng Quê: 103 Nguyễn Lộ Trạch, P. Xuân Phú, Tp. Huế
- Quán LaTus: 103 Nguyễn Lộ Trạch, P. Xuân Phú, Tp. Huế
3.3. Bánh ép – món ăn tuổi thơ của thế hệ 8x xứ Huế
Một trong những món ngon ở Huế đó là món bánh ép. Món ăn này cũng có từ khá lâu đời và là một món ăn tuổi thơ khiến bao người con xa quê nhớ nhung không ngừng. Bánh ép có nguyên liệu chính khá đơn giản từ trứng, bột lọc. Bánh được ép mỏng cùng cả bò khô, pate, xúc xích tùy sự lựa chọn của thực khách. Ăn cùng với món này không thể thiếu nước chấm chua ngọt, dưa chuột, rau răm.
Món bánh ép này có hương vị giòn, dai dai của bột, thơm từ trứng. Bên cạnh đó là hương vị bò khô cay cay. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một món ăn rất ấn tượng.
Một số địa chỉ bán bánh ép hương vị tuổi thơ ở Huế:
- Bánh ép Gia Di Huế có địa chỉ tại 52 Bà Triệu
- Bánh ép Nguyễn Du nằm tại số 20 đường Nguyễn Du
- Bánh ép Mụ Ly nằm tại số 27 Lê hồng Phong
3.4. Bánh nậm Huế – Món ăn đặc trưng của cố đô
Trong danh sách các món ngon ở Huế chắc chắn không thể nào không nhắc tới bánh nậm độc đáo. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản với 4 nguyên liệu chính: bột gạo, bột năng, tôm, thịt heo. Đầu tiên, thịt và tôm sau khi được băm nhỏ, ướp gia vị sẽ được đem đi đảo chín cùng với hành lá. Sau đó, phần vỏ bánh sẽ được làm từ bột năng và bột gạo khuấy đều đến khi sền sệt. Sau đó lấy lá dong hoặc lá chuối gói lại và đem đi hấp.
Khi bóc bánh ra, điều đầu tiên khiến ta ấn tượng đó là phần màu nhân khá đẹp mắt. Bánh có vị đậm đà của nhân tôm thịt, sự mềm mại của phần vỏ bánh. Kết hợp lại tạo nên một món bánh rất đáng để thử khi đến Huế. Các phần bánh nậm như vậy sẽ có giá thành từ 10- 25k
Địa chỉ các quán bán bánh nậm ngon tại xứ Huế:
- Quán Dì Xinh ở 82 Lê Thánh Tôn, Nhuận Thành
- Bánh nậm 109 nằm ở 109 đường Lê Huân
- Bánh nậm Bà Toàn nằm tại số 09 đường Ưng Bình
Xem thêm: Đặc sản Huế có gì hấp dẫn? Khám phá 30 món đặc sản nức tiếng không thể bỏ qua
3.5. Hến xúc bánh tráng – Món ăn ngon không thể bỏ lỡ
Lại thêm một món ngon ở Huế được chế biến từ hến mà bạn nên thử, đó là món hến xúc bánh tráng. Hến sau khi được sơ chế chín sẽ được đem đi xào cùng các nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp như: tỏi, hành tím, xả ớt… Hến sau khi xào xong sẽ có vị thơm khá hấp dẫn. Món ăn này được xúc ăn kèm với bánh tráng.
Khi ăn ta sẽ cảm nhận được hương vị bùi, đậm đà của hến lan tỏa ngay trong miệng. Bên cạnh đó là sự giòn rụm của bánh tráng. Hến và bánh tráng tưởng như không liên quan gì đến nhau nhưng khi kết hợp lại cho ra một vị mới lạ, ngon không nói lên lời. Có thể nói, món hến xúc bánh tráng sẽ là một món ăn rất đáng để thử khi đến Huế.
Địa điểm bán hến xúc bánh tráng nổi tiếng tại Huế:
- Cơm hến Hoa Đông tọa lạc tại số 64 kiệt 7 đường Ưng Bình
- Cơm hến 26 nằm ở số 26 Trương Định
4. Các món ngon ở Huế được khách du lịch yêu thích nhất
4.1. Bánh canh Nam Phổ – Món ăn lâu đời
Một trong những món ngon ở Huế nổi tiếng không kém cạnh đó là món bánh canh Nam Phổ. Món ăn này nổi tiếng với sợi bánh canh to, sợi nào sợi ấy mềm mại nhưng không nát. Nước sốt sền sệt cùng màu sắc đẹp mắt khiến món ăn này càng thêm ghi điểm với thực khách.
Khi ăn bánh canh Nam phổ ta sẽ cảm nhận ngay vị ngọt của nước dùng được lấy từ tôm cua. Màu của bát bánh canh cũng phần lớn là màu của dầu điều, gạch cua, ớt bột. Hương vị món ăn này cứ thế in sau vào trong lòng mỗi vị khách đã thưởng thức thử 1 lần.
Một vài địa chỉ bán bánh canh Nam Phổ uy tín và hạt dẻ:
- Bánh canh Nam Phổ O Hằng nằm tại số 16 Hà Huy Tập
- Quán Hường tọa lạc tại số 20 Phạm Hồng Thái
- Quán O Bé địa chỉ tại 88 Trần Nguyên Đán
4.2. Bánh bèo chén Huế – Món ăn đáng thử tại tp Huế mộng mơ
Món ăn này đã làm bao nhiêu người Dân xứ Huế “đổ gục” từ lần đầu tiên thưởng thức. Bánh này được làm trong một cái chén. Phần bột được pha từ bột gạo và bột năng sau đó cho thêm nước. Nhân bên trong là lớp tôm xay nhuyễn với màu sắc bắt mắt. Khi bánh chín sẽ tạo ra lớp mỏng và ta chỉ cần tưới thêm lớp mỡ hành nữa là có thể thưởng thức.
Bánh có hương vị tôm khá chất lượng, phần vỏ bánh mềm vừa đủ cùng nước chấm vừa vặn. Một phần bánh bèo sẽ có giá từ 20k trở lên. Đây cũng sẽ là một trong những món ăn bạn có thể tham khảo khi đặt chân đến mảnh đất này.
Một vài quán ăn bán bánh bèo tạo Huế có thể thử:
- Quán bà Đỏ tọa lạc ở số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm
- Quán Chi nằm tại số 52 Lê Viết Lương
- Quán Hạnh nằm tại số 11 Phó Đức Chính, tổ 8 Phú Hội
4.3. Bánh ram ít – món bánh khá đặc trưng của mảnh đất cố đô
Một món ăn cũng được người dân đánh giá khá cao đó là món bánh ram ít. Loại bánh này nghe đến tên thôi cũng có thể biết nó được ghép lại từ 2 món bánh khác nhau: là bánh ram và bánh ít.
Ăn bánh ta sẽ hình dung ra hương vị vừa dẻo vừa giòn. Cùng với đó là phần trang trí cũng khá đẹp mắt. Mức giá cho mỗi chiếc bánh là từ 15k- 25k. Có thể nói, món ăn này cũng là một trong những món ăn bán chạy vào buổi chiều.
Các địa điểm bán bánh ram ít:
- Quán bà Đỏ ở số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm
4.4. Chè Huế – Thức chè tươi mát mỗi chiều.
Chè là một trong những món ngon ở Huế không thể bỏ lỡ. Được biết đến là một trong những quán chè được nhiều người biết đến nhất tại Huế. Chè Huế có rất nhiều loại, có thể mix chung với nhau cũng được. Có thể kể kể đến như: chè đậu xanh, chè khoai môn, chè xanh lá dứa,… Món chè nào cũng khá ngon và hấp dẫn, màu sắc đa dạng.
Sử dụng bột năng làm trân châu tạo ra vị dai giòn đặc trưng cùng sự sền sệt của nước chè. Hương vị chè Huế cũng khỏi bàn và chắc chắn là một sự lựa chọn lý tưởng cho những hôm nắng nóng.
Một vài địa chỉ cho mọi người tham khảo
- Chè cầm ở số 10 Nguyễn Sinh Cung
- Hè Hẻm: 1 kiệt, 29 Hùng Vương, Phú Hội, Thành phố Huế
- Chè Huế: 67 Trần Hưng Đạo, Phú Hòa, Thành phố Huế
4.5. Cơm âm phủ – quán ăn nên thử
Một trong những món ăn mà nghe tên thôi cũng khiến ai nấy tò mò về hương vị của nó. Không biết món ăn này có từ bao giờ nhưng đến nay nó đã trở thành một trong những món ăn đậm chất Huế. Món ăn này được trang trí lên đĩa gồm có 7 màu khác nhau. Gồm các món như: trứng, chả lụa, thịt ba chỉ, nem nướng, dưa leo, tôm và rau thơm ăn kèm. Ở giữa đĩa là một bát cơm dẻo thơm được trang trí thêm một ít ruốc hoặc hành phi.
Khi ăn sẽ được dưới thêm nước mắm chua cay rất hấp dẫn. Sau đó sẽ trộn hết các nguyên liệu trong đĩa lại với nhau. Hương vị khi ăn sẽ là sự hòa quyện hài hòa, rất ngon miệng. Một suất cơm sẽ có giá từ 20k- 30k. Tóm lại, món ăn sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng cho một bữa trưa no nê nhưng vẫn siêu ngon.
Một vài quán bán cơm ẩm phủ uy tín, chất lượng tại Huế:
- Quán cơm âm phủ Huế tại 35 Nguyễn Thái Học
4.6. Tré Huế – món ăn yêu thích của người dân miền Trung
Món ăn này cũng là một trong những món ngon ở Huế đáng thử.Tai heo sau khi sơ chế sẽ được đem luộc chín và thái mỏng. Sau đó, sẽ được trộn cùng với các gia vị: thính, riềng, tỏi ớt băm nhuyễn, ớt bột cùng một số gia vị nữa. Điểm đặc biệt của món ăn nà đó là phải để vào trong hộp và đợi sau 2-3 ngày mới ăn được.
Khi ăn món Tré Huế ta sẽ thấy vị chua nhè nhẹ, giòn sần sật của tai heo. Bên cạnh đó là hương thơm đặc trưng của các gia vị trộn vào. Món ăn này phải nói là cuốn miệng cực kỳ. Khi đến Huế, bạn không thể bỏ qua món ăn siêu hấp dẫn này.
Một số địa chỉ bán Tré Huế đáng tiền:
- Nem Tré Đông Ba ở số 25 Đào Duy Từ
- Nem Tré BÀ Ngôn nằm tại số 222 Nguyễn Sinh Cung
Trên đây là top 16 món ngon ở Huế mà Tico Travel muốn giới thiệu với bạn. Người dân Huế rất hiếu khách, nhiệt tình. Nên để tìm những món ngon này thì bạn cũng không quá lo ngại về vấn đề đường đi. Ẩm thực cố đô hứa hẹn sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm thú vị, tuyệt vời trong hành trình khám phá và trải nghiệm mảnh đất cố đô thân thương. Đừng quên note ngay những món trên vào danh sách các món ăn phải thử khi đến Huế nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Nha Trang chi tiết từ A-Z mới nhất
Bỏ túi kinh nghiệm du lịch Vũng Tàu chi tiết nhất
Kinh nghiệm du lịch Sầm Sơn từ A-Z – điểm đến ”hot” nhất miền Bắc
