default facebook pixel
Vén màn bí mật món bánh đặc sản có tên gọi kỳ lạ của Vũng Tàu - Ảnh đại diện

Vén màn bí mật món bánh đặc sản có tên gọi kỳ lạ của Vũng Tàu

17/05/2021

Từ lâu, Vũng Tàu đã được biết đến với vẻ đẹp đầy quyến rũ và tự nhiên của những bãi biển trong xanh. Tuy nhiên, khi khám phá vùng đất xinh đẹp này, du khách không nên bỏ qua món bánh khọt Vũng Tàu – một đặc sản trứ danh với hương vị độc đáo khó quên.

Đến Vũng Tàu ăn gì?
Bữa chiều nhẹ nhàng với một đĩa bánh khọt

Tên gọi kỳ lạ của món bánh

Bánh khọt Vũng Tàu gây tò mò cho nhiều du khách bởi tên gọi đặc biệt của mình. Vậy tại sao lại có cái tên này?

Theo những người có nhiều năm kinh nghiệm với nghề làm bánh khọt, loại bánh này có nguồn gốc từ món bánh căn của Ninh Thuận, Khánh Hòa. Những người dân di cư từ nơi đó đến Vũng Tàu đã mang theo món ăn truyền thống của họ, rồi thay đổi cách làm sao cho phù hợp với nguyên liệu và khẩu vị của người dân địa phương.

bánh khọt Vũng Tàu

Bánh khọt Vũng Tàu có tên gọi đặc biệt là bởi khi lấy bánh ra khỏi khuôn, phải dùng một cái muỗng dẹt và dài để khẩy lên. Khi muỗng chạm vào thành khuôn, ta nghe thấy tiếng “khọt khọt”. Từ đó, người dân đã lấy luôn từ “khọt” để đặt tên cho loại bánh này.

Cũng có một cách lý giải khác về tên bánh được người dân truyền lại. Đó là ngày xưa khi nhân dân còn nghèo đói, không có tiền để ăn những món nào thịt nào cá. Họ chỉ có thể ăn những loại bánh làm toàn bằng bột. Vì vậy, người ta gọi bánh là “khộp”, tức là nghèo khổ. Dần dần, từ “khộp” được đọc trại thành “khọt”.

Hương vị độc đáo của món ăn dân dã

Món bánh khọt Vũng Tàu này trước đây chủ yếu được các bà, các mẹ làm vào những dịp sum họp gia đình. Mọi người có cơ hội được quây quần, giúp nhau xay bột, đổ bánh và cùng thưởng thức món bánh để nhớ về quê hương bản xứ. Sau này khi du lịch tại thành phố biển được phát triển mạnh mẽ, bánh khọt Vũng Tàu đã được đông đảo cư dân địa phương và khách du lịch yêu thích, trở thành món bánh khọt trứ danh nhất định phải thử khi đến Vũng Tàu.

bánh khọt Vũng Tàu

Nguyên liệu để làm bánh khọt cũng không có gì khó kiếm, đó chính là bột gạo. Tuy nhiên, để làm ra những chiếc bánh ngon cần đòi hỏi sự tỉ mỉ. Bột cần phải được xay từ tối hôm trước rồi ủ qua đêm để không bị nhão. Cách pha bột cũng cần phải có một đôi bàn tay khéo léo, nếu bột đặc quá thì bánh sẽ bị bở, nếu bột lỏng quá thì bánh sẽ bị mỏng và không ngon.

Những chiếc bánh khọt Vũng Tàu hoàn hảo khi ăn sẽ có độ giòn và dai vừa phải. Ngoài bột gạo nguyên chất, người ta có thể pha thêm một ít bột nghệ để tạo màu vàng bắt mắt cho bánh. Tùy theo khẩu vị của thực khách, nhiều hàng quán cũng biến tấu công thức làm bánh: có bánh làm từ đậu xanh, bánh chay,… Nhân bánh do đó cũng khá đa dạng, có thể là tôm tươi, sò điệp, chả cá, mực, thịt bằm… Bánh khọt được ăn kèm cùng nước chấm và các loại rau sống như xà lách, tía tô, rau thơm, đu đủ sợi…

Bánh khọt Dì Hương
Bánh khọt Dì Hương

Những chiếc bánh khọt Vũng Tàu tuy giản dị, dân dã nhưng lại chứa đầy sự tinh tế và nghệ thuật. Khi thưởng thức món bánh, bạn sẽ cảm nhận được bản giao hưởng của tất cả hương vị bùi bùi của thịt tôm, sự giòn tan của bột và vị thơm ngậy của mỡ hành. Nhúng bánh vào bát nước chấm chua chua cay cay, và ăn kèm thêm một ít rau thơm, hương vị tuyệt vời bùng nổ trong bạn chắc chắn để lại một ấn tượng khó phai.

Địa chỉ bán bánh khọt ngon ở Vũng Tàu

Ở Vũng Tàu, bánh khọt được coi như món quà điểm tâm nhưng cũng có thể thưởng thức vào các bữa chính trong ngày. Sau đây là những quán bán bánh khọt Vũng Tàu ngon mà du khách không nên bỏ qua khi du lịch vũng Tàu.

Bánh Khọt gốc vú sữa

Địa chỉ: 14 Nguyễn Trường Tộ, phường 2, thành phố Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

Thời gian mở cửa :

  • Trong tuần: 6h00 đến 14h00
  • Cuối tuần: 6h00 đến 22h00

Giá: 45.000 – 110.000 đồng.

bánh khọt Vũng Tàu

Quán bánh khọt này được rất nhiều người dân và du khách yêu mến có lẽ bởi nhân bánh đầy đặn, bột giòn tan và nước chấm ngon ngọt. Các bạn nhân viên phục vụ nhanh và chuyên nghiệp. Tuy nhiên, quán khá đông khách nên đôi lúc kín hết bàn. Bạn nên đến quán vào buổi sáng sớm hoặc giữa chiều để tránh phải xếp hàng dài và thưởng thức trọn vẹn những chiếc bánh thơm ngon.

Bánh khọt Bà Hai

Địa chỉ: 42 Trần Đồng, phường 3,thành phố Vũng Tàu , tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.

Thời gian mở cửa: 6h00 đến 12h00

Giá: 20.000 – 44.000 đồng.

Bánh khọt Bà Hai

Quán bánh khọt Vũng Tàu này được lòng thực khách bởi vỏ bánh giòn, con tôm to, tươi ăn giòn chứ không mềm nhũn, ăn kèm với rau rất vừa miệng. Mặc dù quán khá đông khách và hơi chật nhưng bù lại giá cả rẻ hơn so với những nơi khác. Đội ngũ nhân viên của quán khá tận tình và nhanh nhẹn.

Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu

Địa chỉ: 1 Hoàng Hoa Thám, phường 3, thành phố Vũng Tàu,tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

Thời gian mở cửa: 7h00 – 10h00.

Giá: 40.000 – 88.000 đồng.

Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu

Quán bánh nổi tiếng này gần đây được công nhận là “Thương hiệu bánh Khọt Vũng Tàu làm bằng phương pháp thủ công truyền thống có nhiều chi nhánh nhất tại Việt Nam” từ Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKings. Bước vào trong quán, bạn sẽ được phục vụ chu đáo bởi đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu đáo. Chất lượng của bánh thì khỏi phải bàn. Món bánh được mệnh danh là đặc sản Vũng Tàu ở đây có nhiều nhân và giòn, rau ăn kèm cũng nhiều, khá tươi và sạch sẽ. Tuy nhiên, giá cả của 1 phần ăn cũng khá cao so với các quán khác.

Bánh khọt Cây Sung

Địa chỉ: Số 19 Hoàng Hoa Thám, phường 3, thành phố Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa -Vũng Tàu. 

Thời gian mở cửa: 9h00 – 21h00

Giá: 30.000đ – 55.000 đồng

Bánh khọt Cây Sung

Quán bánh khọt Vũng Tàu này có điểm cộng lớn là không gian khá rộng. Bánh khọt ở đây không nhiều dầu ngậy, vỏ giòn và nhân tôm tươi ngon. Bạn nên ăn kèm với đĩa rau sống và đu đủ chua để tăng hương vị tuyệt vời cho món ăn.

Ngoài bánh khọt, Vũng Tàu còn rất nhiều những món đặc sản khác mà bạn nhất định phải thử 1 lần trong đời. Hãy tìm hiểu thêm các bài viết cùng chủ đề: top quán ăn vặt ngon bổ rẻ tại Bãi Sau Vũng Tàu, top quán cafe Vũng Tàu view biển, top 15 nhà hàng quán ăn ngon nhất ở Hồ Tràm Resort, Rau má Bà Già Vũng Tàu, Bánh tiêu Đồ Chiểu Vũng Tàu

Nếu bạn có dự định đi nghỉ dưỡng ở Vũng Tàu, đừng quên lưu lại những căn villa Vũng Tàu giá rẻ tại Tico Travel để có một kỳ nghỉ dưỡng trọn vẹn nhé!

0943 333 333