Bánh tằm Ngan Dừa, từ món ăn vặt dân dã của Bạc Liêu, nay đã vươn lên thành đặc sản nức tiếng, quyến rũ bao thực khách gần xa. Sợi bánh tằm trắng phau, mềm mịn, kết hợp hài hòa với nước cốt dừa béo ngậy, cùng vị chua cay mặn ngọt của nước mắm, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó cưỡng. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Tico Travel khám phá ngay món ăn hấp dẫn này!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 khách sạn Phú Quốc giá rẻ sát biển từ 3 – 4 – 5 sao
Top 20 resort Phú Quốc giá rẻ có bãi tắm riêng view đẹp xuất sắc
Top 20 homestay Phú Quốc giá rẻ gần biển nhiều góc sống ảo đẹp mê ly
1. Giới thiệu món bánh tằm Ngan Dừa độc đáo
Bánh tằm Ngan Dừa, món ăn dân dã của miền Tây, mang đến một bất ngờ thú vị cho những ai lần đầu thưởng thức. Khác với bánh tằm ngọt quen thuộc làm từ khoai mì, bánh tằm mặn lại được chế biến từ gạo. Hương thơm đặc trưng của gạo hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa, cùng với chút cay nồng của ớt và mặn mặn của nước mắm tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên.
Bánh tằm Ngan Dừa không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Mỗi sợi bánh tằm đều mang trong mình sự tinh tế của người thợ làm bánh. Để thưởng thức trọn vẹn món bánh này, bạn nên ăn kèm với rau sống tươi mát và một chút tóp mỡ giòn tan.
Bánh tằm Ngan Dừa, món quà ẩm thực quý giá mà thiên nhiên và con người Bạc Liêu đã dành tặng. Để tìm lại hương vị nguyên bản nhất của món bánh này, hãy đến ngay thị trấn Ngan Dừa, nơi bánh tằm được chế biến theo công thức truyền thống từ bao đời nay. Nếu có dịp đến Bạc Liêu, hãy cùng Tico Travel ghé thăm thị trấn Ngan Dừa để thưởng thức món bánh đặc sản này nhé!
2. Tại sao gọi là bánh tằm Ngan Dừa?
Nguồn gốc cái tên bánh tằm Ngan Dừa thật độc đáo và thú vị. Bí quyết nằm ở chính hình dáng của những sợi bánh. Được làm thủ công từ bột gạo, những sợi bánh trắng phau, mềm mại lại có hình dáng gần giống với những con tằm đang kén. Chính vì sự tương đồng này mà người dân đã đặt cho món ăn một cái tên thật độc đáo và dễ nhớ.
Để thưởng thức món bánh tằm Ngan Dừa một cách trọn vẹn nhất, bạn nên dùng đĩa sâu lòng. Khi được trình bày trên đĩa sâu lòng, những sợi bánh tằm trắng muốt, những lát dưa leo xanh tươi, những viên xíu mại tròn trịa và những sợi bì dai dai sẽ tạo nên một bức tranh ẩm thực vô cùng hấp dẫn.
Món bánh tằm này không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một biểu tượng văn hóa của vùng đất Bạc Liêu. Mặc dù có thể tìm thấy bánh tằm ở nhiều nơi khác nhau, nhưng bánh tằm Ngan Dừa Bạc Liêu vẫn giữ được hương vị đặc trưng và độc đáo của riêng mình. Để thưởng thức món bánh tằm ngon nhất, bạn nên đến trực tiếp thị trấn Ngan Dừa.
3. Hướng dẫn làm bánh tằm Ngan Dừa
3.1. Chuẩn bị và chế biến món bánh tằm
Để tạo nên những sợi bánh tằm Ngan Dừa Bạc Liêu dai ngon, người dân Ngan Dừa đã chọn loại gạo tẻ lúa mùa đặc sản, mang hương vị thơm ngon đặc trưng của địa phương. Gạo sau khi xay nhuyễn sẽ được hòa tan với nước lạnh, tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Hỗn hợp này sau đó được đem đi đồ trên lửa nhỏ, vừa đủ để bột chín đều mà không bị vón cục.
Khi bột chín, người ta sẽ rây qua một chiếc rây để loại bỏ những hạt bột lớn, sau đó dùng tay se thành từng sợi dài, mảnh mai. Cuối cùng, bánh tằm Ngan Dừa sẽ được hấp chín trong xửng hấp. Nhờ lớp bột rây mỏng bao bọc bên ngoài, những sợi bánh tằm sẽ không bị dính vào nhau, tạo nên những sợi bánh tằm đẹp mắt và hấp dẫn.
Thêm vào bánh tằm Ngan Dừa, viên xíu mại với hương vị đặc trưng của người Hoa càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Thịt ba rọi và gan heo băm nhuyễn, kết hợp cùng củ sắn, tạo nên một nhân bánh mềm mịn, đậm đà. Cùng với sợi bì dai dai, món bánh tằm này trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.
3.2. Thưởng thức bánh tằm
Món bánh tằm Ngan Dừa được trình bày một cách tinh tế và bắt mắt. Những sợi bánh trắng phau được xếp gọn gàng trên đĩa, bên cạnh là những lát dưa leo xanh tươi, giá sống giòn tan và những viên xíu mại tròn trịa. Khi chan nước sốt lên, cả một bức tranh ẩm thực sống động hiện ra trước mắt. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn, bạn nên trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Món bánh tằm Ngan Dừa này là một sự kết hợp hoàn hảo giữa nhiều loại nguyên liệu. Mỗi nguyên liệu đều đóng góp một phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa các hương vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bánh tằm Ngan Dừa Bạc Liêu không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một biểu tượng văn hóa của vùng đất Bạc Liêu. Món ăn này mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực miền Tây với những nguyên liệu đơn giản, gần gũi nhưng lại được chế biến một cách cầu kỳ và tinh tế.
4. Những địa chỉ bán bánh tằm Ngan Dừa ngon ở Bạc Liêu
- Chợ Ngan Dừa: 34 Nguyễn Thị Minh Khai, thị trấn Ngan Dừa, huyện Hồng Dân, tỉnh Bạc Liêu.
- Khu chợ đêm Bạc Liêu: Đường Ngô Gia Tự, phường 3, Thành phố Bạc Liêu.
- Quán cô Nhãn: Đường Lê Duẩn, phường 1, Thành phố Bạc Liêu.
Du khách đến Bạc Liêu sẽ dễ dàng tìm thấy nhiều quán bánh tằm Ngan Dừa. Tuy nhiên, để có trải nghiệm đáng nhớ, bạn nên chọn những quán ăn ven đường giản dị. Tại đây, bạn sẽ cảm nhận được sự phục vụ nhiệt tình và gần gũi từ những người chủ quán.
Nếu có dịp ghé thăm miền đất gắn liền với bài hát “Dạ cổ hoài lang,” sau khi khám phá các địa danh nổi tiếng như nhà công tử Bạc Liêu, tháp cổ Vĩnh Hưng và cánh đồng điện gió, đừng quên dừng chân tại thị trấn Ngan Dừa để thưởng thức món bánh tằm Ngan Dừa đặc trưng của vùng. Dưới đây là một số địa điểm bạn không nên bỏ qua để nếm thử hương vị chuẩn của bánh tằm Bạc Liêu:
5. Các đặc sản nổi tiếng khác của Bạc Liêu
5.1. Bánh canh tôm nước dừa
- Giá tham khảo: 15.000 đồng/tô – 25.000 đồng/tô
Bánh canh tôm nước dừa không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Sợi bánh trắng tinh khiết nổi bật trên nền nước dùng màu vàng nhạt của nước cốt dừa. Những con tôm đỏ tươi được xếp gọn gàng trên tô bánh, điểm xuyết thêm chút xanh mướt của hành lá, tạo nên một tổng thể hài hòa và bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa màu sắc và hương vị.
5.2. Bún bò cay
- Giá tham khảo: 25.000 đồng/tô – 35.000 đồng/tô
Mỗi sớm mai thức dậy ở Bạc Liêu, hương thơm nồng nàn của tô bún bò cay đã trở thành một phần không thể thiếu. Hương vị cay nồng của ớt tươi hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dùng, vị thơm của thịt bò, tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo. Cùng với đó, vị giòn tan của quẩy, vị thơm nồng của rau sống sẽ khiến bạn càng thêm yêu thích món bún bò cay.
5.3. Bồn bồn
- Giá tham khảo: 40.000 đồng/kg – 50.000 đồng/kg
Bồn bồn, loài cây đặc trưng của vùng đất ngập mặn, đã trở thành nguồn cảm hứng bất tận cho người dân Bạc Liêu sáng tạo nên những món ăn độc đáo. Nõn trắng của bồn bồn, giòn tan và thanh mát, khi kết hợp cùng vị béo ngậy của nước dừa tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt. Món canh bồn bồn không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm nét văn hóa của vùng đất này.
Tico Travel đã hé lộ cho bạn một góc nhỏ về thế giới ẩm thực đa dạng của Bạc Liêu. Bánh tằm Ngan Dừa chỉ là một trong số rất nhiều món ngon đang chờ bạn khám phá. Chắc chắn bạn sẽ có những khám phá thú vị về ẩm thực miền Tây.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Vũng Tàu chi tiết nhất – Cẩm nang du lịch bỏ túi
Kinh nghiệm du lịch Đà Lạt dành cho bạn – Cẩm nang du lịch chi tiết từ A đến Z
