Phú Yên vốn dĩ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên bình dị, nên thơ và xinh đẹp đến rung động lòng người. Không chỉ dừng lại ở đó, Phú Yên còn là mảnh đất nổi danh với nhiều loại đặc sản “hiếm có khó tìm”, trong đó phải kể đến: cơm gà Phú Yên. Mời bạn theo chân nhà Tico Travel để cùng tìm hiểu xem món ăn này có gì mà khiến dân tình phải yêu đến thế.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 khách sạn Phú Yên giá rẻ sát biển từ 3 – 4 – 5 sao
Top 20 resort Phú Yên giá rẻ có bãi tắm riêng view đẹp xuất sắc
Top 20 homestay Phú Yên giá rẻ gần biển nhiều góc sống ảo đẹp mê ly
1. Giới thiệu về cơm gà Phú Yên
Từ lâu, món cơm gà Phú Yên đã trở thành một món ăn quen thuộc, và rất được lòng người dân địa phương cũng như những vị khách phương xa đến thăm vùng đất này.
Nếu chỉ nghe đến cái tên mà đánh giá món ăn này bình thường thì bạn nhầm to rồi đấy. Hương vị cơm gà Phú Yên thật sự rất đặc biệt, món ăn là sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu như hành tím, rau răm, gà,… tạo nên vị chua chua, ngọt ngọt và một chút beo béo.
Nói tóm lại, không một ngôn từ nào có thể diễn tả hết sức hấp dẫn của món đặc sản mang phong vị của người dân Phú Yên. Chỉ cần bạn nếm thử một lần thôi là sẽ chẳng thể nào quên được cái hương vị đặc trưng của cơm gà Phú Yên đâu.
XEM THÊM: Top 15 nhà hàng hải sản Phú Yên ngon bổ rẻ nên thử
2. Cách nấu cơm gà Phú Yên
2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm ra được thành phẩm thơm ngon đúng vị Phú Yên thì bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu sau nhé:
- Thịt gà
- Gạo
- Hành tây, dưa chuột, rau răm
- Bột nghệ, tiêu, chanh, muối, nước tương, giấm, tương ớt, dầu ăn
Lưu ý: Số lượng nguyên liệu phụ thuộc vào số lượng thực khách nên bạn chú ý để lường cho hợp lý nhé.
2.2 Các bước để có món cơm gà Phú Yên chuẩn vị
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ và kỹ lưỡng các nguyên liệu rồi thì hãy cùng bắt tay vào thực hiện món cơm gà Phú Yên nhé!
Bước 1:
- Bỏ vỏ hành tây, cắt mỏng. Ngâm hành tây vào trong tô nước có pha giấm để giảm độ hăng của hành. Mọi người nhớ là ngâm trong vòng 30 phút.
- Rửa sạch dưa chuột và cắt thành lát mỏng. Đồng thời, rửa rau răm cho ráo nước.
Bước 2: Luộc gà
- Khi nước sôi, giảm lửa xuống mức nhỏ nhất rồi đậy nắp trong vòng 10 phút. Sau đó, bạn tắt bếp và đợi khoảng 5 phút là gà chín.
- Gà chín vớt ra thả ngay vào thau nước lạnh.
Với cách luộc này thịt gà sẽ chắc hơn và da gà sẽ căng lên rất ngon.
Bước 3: Nấu cơm
- Vo sạch gạo, để ráo.
- Cho dầu ăn vào chảo, đổ gạo vào đảo khô.
- Dùng nước luộc gà và cho thêm bột nghệ vào để nấu cơm bằng phần gạo đã đảo khô.
Bước 4: Xé gà thành miếng nhỏ và nêm nếm muối, tiêu, trộn đều với gà cho ngấm. Sau đó, bạn nhớ vắt nước cốt chanh rồi tiếp tục trộn đều.
Bước 5: Cho hành tây vào bóp đều cho tinh dầu ở hành tây ngấm đều vào gà là hoàn thành cơm gà
Bước 6: Xới cơm ra đĩa, cho gà lên trên, dọn cùng với dưa leo, rau răm và nước tương có pha tương ớt hoặc mắm giã.
2.3 Cách làm nước mắm cơm gà Phú Yên
Linh hồn của món ăn này chính là ở bát nước chấm cơm gà Phú Yên. Chúng mình sẽ chỉ cho bạn cách làm nước mắm để có một món ăn hoàn hảo nhé.
Bạn cho 2 quả ớt, 2 củ tỏi, 1/2 củ gừng và 1 ít đường vào cối rồi giã nhuyễn tất cả và cho vào chén. Đừng quên cho thêm chút nước mắm, đường, 1 muỗng nước lọc và cho nước cốt chanh vào chén và khuấy đều. Hãy nhớ điều chỉnh hương vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn nhé.
XEM THÊM: Top những quán lẩu gà lá é Phú Yên ngon ngất ngây không thể bỏ lỡ
3. Top 10 quán cơm gà Phú Yên “đỉnh của chóp”
Chắc hẳn, bạn đang phân vân vì có quá nhiều quán cơm gà Phú Yên làm bạn không biết nên chọn quán nào. Đừng lo khi đã có Tico Travel sát cánh bên bạn. Bây giờ chúng mình sẽ dẫn bạn đi 10 quán cơm gà siêu đỉnh mà bạn nên thử khi đặt chân đến Phú Yên nè.
3.1 Cơm gà Thiên Hương – đậm đà phong vị Phú Yên
Địa chỉ chi tiết: số 211, đường Lê Thánh Tôn, Phường 4, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
Giờ mở cửa: 8h – 20h
Giá tham khảo: 35k/ phần ăn
Điều đầu tiên làm cho chúng mình có cảm tình với quán Thiên Hương đó là: quán sở hữu không gian rộng và thoáng mát, lại sạch sẽ. Địa chỉ rất dễ tìm, ngay trung tâm thành phố Tuy Hòa, gần nhiều khách sạn, homestay nên khá thuận tiện cho khách du lịch.
Cơm gà Phú Yên ở quán Thiên Hương thì chuẩn không cần chỉnh. Sở dĩ, quán được lòng nhiều khách hàng như thế một phần vì cơm gà giá rẻ mà chất lượng siêu ngon, đảm bảo ăn là nghiện không thể dứt ra được. Cũng vì thế mà quán luôn trong tình trạng đông nghịt khách, đặc biệt vào ngày thứ 7, chủ nhật đấy nhé. Quán sẽ mở cửa từ sáng đến tối nên bất kể khi nào đói hãy đến đây ngay.
3.2 Cơm gà cô Thúy – ăn là nghiện
Địa chỉ chi tiết: số 42, đường Duy Tân, Phường 4, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
Giờ mở cửa: 6h – 9h
Giá tham khảo: 20k/ phần ăn
Lại là một quán cơm gà Phú Yên được đông đảo mọi người đánh giá tốt nữa chính là quán cô Thúy. Yêu nhất là chủ quán rất thân thiện, đôi bàn tay thoăn thoắt hoàn thành từng suất cơm cho khách hàng. Menu của quán thì đa dạng vô cùng. Quán cô Thủy có cơm gà các loại, mỗi món sẽ có một hương vị riêng.
Món nào cũng ngon nhờ vào miếng thịt gà đậm đà, béo ngậy. Quán có nhận ship tận răng cho bạn, nhận đặt qua các app book đồ ăn rất tiện. Ví dụ vào những ngày quá nắng hay mưa mà bạn không muốn lặn lội ra đường nhưng lại thèm món cơm gà chuẩn vị Phú Yên thì hãy order ngay cho quán cô Thúy nhé. Đảm bảo chỉ một nhoáng thôi là bạn đã có một đĩa cơm gà Phú Yên thật ngon lành rồi.
3.3 Cơm gà Phú Yên Bảo Châu – thơm ngon khó cưỡng
Địa chỉ chi tiết: số 5, đường Ngô Quyền, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
Giờ mở cửa: 16h – 20h
Giá tham khảo: 30k/ phần ăn
Quán Bảo Châu được thiết kế với không gian rộng rãi thích hợp với những nhóm bạn hoặc nhóm đồng nghiệp rủ nhau đi ăn trưa. Cơm gà Phú Yên ở đây làm khách hàng phải lòng vì sự thơm ngon nằm trong chính từng thớ thịt. Gà được chủ quán tuyển chọn những con tươi, khi nấu lên sẽ mềm và ngọt hơn so với gà đông lạnh.
Điểm đặc biệt của quán Bảo Châu này nằm ở phần nước chấm thần thánh. Vị cay cay tê tê của ớt tươi kết hợp cùng vị mặn nước mắm, vị ngọt của đường và vị chua chua của trái tắc. Cơm gà xé còn được trộn trước ăn cùng nước chấm nên càng đậm đà, càng gây nghiện cho thực khách.
3.4 Cơm gà Tuyết Nhung – quán cơm gà số một tại Phú Yên
Địa chỉ chi tiết: số 189 Lê Thánh Tôn, Phường 4, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
Giờ mở cửa: 5h30 – 14h
Giá tham khảo: 30k/ phần ăn
Cơm gà Tuyết Nhung Phú Yên là một trong những thương hiệu nổi tiếng về món cơm gà. Không gian rộng, thoáng mát và sạch sẽ, bàn ghế gỗ sang trọng là một lợi thế của quán. Điểm cộng lớn cho quán là có sử dụng điều hòa. Như vậy thì vào những ngày trời nắng nóng, thực khách có thể ngồi thưởng thức món ăn một cách thoải mái nhất và ngon nhất.
Cũng có khá nhiều người đến đây ăn và đánh giá đồ ăn rất ngon, hợp khẩu vị và vừa túi tiền. Gà được chế biến là loại gà ta, có da vàng óng. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được độ giòn, thịt chắc, ngọt ăn. Ăn cùng cơm là các loại rau dưa làm mất cảm giác gây ngán. Bên cạnh món cơm gà Phú Yên, quán còn bán những loại nước giải khát như trà mía, trà chanh…
3.5 Quán Dương Bách Phát – không thể ngó lơ
Địa chỉ chi tiết: số 108, đường Lê Thánh Tôn, Phường 3, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
Giờ mở cửa: 9h – 22h
Giá tham khảo: 30k/ phần ăn
Quán Dương Bách Phát có lẽ là quán bán cơm gà Phú Yên mà bạn không nên bỏ lỡ. Quán được nhiều người biết đến với món cơm gà xối mỡ béo ngậy nhưng không hề có cảm giác bị ngán khi ăn cùng các loại rau củ khác.
Không chỉ có món gà xối mỡ mà thịt gà quay cũng nằm trong những món “best seller” của quán. Món gà quay gây thương nhớ bởi lớp da giòn, hương vị mặn ngọt đậm đà miễn chê. Nhìn chung, quán cũng thoáng mát, rộng rãi, sạch sẽ và bạn cũng hãy yên tâm về chất lượng cơm gà của quán Dương Bách Phát nhé.
3.6 Cơm gà cô Hiền – hoàn hảo trên từng mi-li-mét
Địa chỉ chi tiết: số 56, đường Nguyễn Trãi, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
Giờ mở cửa: 9h – 21h
Giá tham khảo: 25k/ phần ăn
Đây là một quán cơm gà Phú Yên đã tồn tại từ lâu và nổi tiếng trong nhiều năm nay. Không gian quán xinh xắn, thiết kế theo kiểu trẻ trung rất đẹp, quán cũng đầu tư cả hệ thống máy lạnh nên khá xịn xò nhé.
Thực đơn của cơm gà cô Hiền rất đa dạng tha hồ cho bạn chọn lựa theo sở thích: nào là các món cơm gà quay, nào là cơm gà xối mỡ, cơm gà Hội An… Món nào trông cũng hấp dẫn, hương vị thơm ngon, ăn một lần nghiện một đời. Nhìn cách mà chủ quán chế biến thì sẽ biết được chất lượng thế nào.
Quán cũng nhận ship hoặc đặt qua online nên khá tiện cho những người quá bận rộn hoặc những “con sâu lười” không muốn ra khỏi nhà.
3.7 Quán Thảo My – chuẩn vị cơm gà Phú Yên
Địa chỉ chi tiết: số 31, đường Ngô Gia Tự, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
Giờ mở cửa: 6h – 21h
Giá tham khảo: 30k/ phần ăn
Nếu đã một lần nếm thử món cơm gà xối mỡ ở quán Thảo My thì chắc chắn không một quán nào có thể chiều lòng bạn nữa. Phải nói rằng gà xối mỡ ở đây đỉnh của chóp. Hạt cơm dẻo, vàng óng ả vì được nấu cùng với nước nghệ.
Thực khách thích gà xé phay hay gà nguyên miếng thì quán đều có thể đáp ứng được tất. Khi ăn cơm gà xối mỡ nhớ cho quất vào nước chấm, pha thêm tí ớt vừa đủ ăn nghiền cực.
Xem thêm: Chả cá Phú Yên – đặc sản “hoa vàng cỏ xanh” ăn một lần nhớ mãi
3.8 Quán 29 – hương vị gây thương nhớ
Địa chỉ chi tiết: số 29, đường Lương Văn Chánh, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
Giờ mở cửa: 6h – 9h
Giá tham khảo: 30k/ phần ăn
Quán 29 là một trong số những quán nhận được cơn mưa lời khen từ khách du lịch và người dân sinh sống tại đây. Không gian quán được thiết kế khá đơn giản. Quán chỉ mở cửa vào buổi sáng nên sẽ phù hợp với những bữa sáng. Tỉnh dậy, bắt đầu một ngày mới mà được thưởng thức ngay một đĩa cơm gà Phú Yên đầy đủ dinh dưỡng thì còn gì bằng.
Cơm gà ở đây có một chút xíu vị chua từ hành ngâm nên khá đặc biệt, khó có thể tìm được hương vị như vậy ở các quán khác. Bên cạnh cơm gà thì xôi gà cũng là món đắt khách của quán 29. Một đĩa cơm gà nhâm nhi cùng một cốc sữa nóng lại quá tuyệt luôn. Quán cũng có bán theo hình thức online nữa nha mọi người.
3.9 Quán Tuấn – yêu từ lần thử đầu tiên
Địa chỉ chi tiết: số 226, đường Nguyễn Tất Thành, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
Giờ mở cửa: 5h30 – 9h
Giá tham khảo: 30k/ phần ăn
Quán Tuấn tọa lạc trên con đường Nguyễn Tất Thành, địa chỉ giữa trung tâm thành phố nên dễ tìm và thuận tiện cho khách du lịch. Chính vì thế, quán Tuấn luôn trong tình trạng nườm nượp khách ra vào. Không gian quán rất rộng, thoải mái đủ chỗ cho đoàn du khách.
Điều khiến cho quán Tuấn lọt vào mắt của các thực khách là nguyên liệu làm thịt gà ta tươi ngon, hấp dẫn. Cùng với đó là công thức pha nước chấm bí truyền, nước chấm ăn cùng cơm gà tạo ra hương vị chua cay mặn ngọt vừa phải, hợp với khẩu vị của nhiều người. Bước chân vào quán đã bị cuốn hút bởi mùi thơm đặc trưng của cơm gà Phú Yên rồi đấy.
Xem thêm: Phú Yên có gì đẹp? Top 20 địa điểm du lịch Phú Yên đẹp siêu lòng
3.10 Cơm gà Phương – ở đây có cơm gà chuẩn vị
Địa chỉ chi tiết: Đường Trần Quý Cáp, Phường 3, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
Giờ mở cửa: 5h45 – 10h
Giá tham khảo: 30k/ phần ăn
Chạy đâu cho khỏi mưa rào, chạy đâu cho thoát cơm gà quán Phương. Quán cơm gà Phương được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị đỉnh của chóp. Quán cơm gà Phú Yên sở hữu không gian rộng, thiết kế đơn giản những cũng rất bắt mắt. Thực đơn của quán chủ yếu là cơm gà, phở gà rất hấp dẫn, đồ ăn ngon, thịt gà ta dai ngọt chứ không phải bở. Đặc biệt phần nước chấm cực đỉnh, cay cay, mặn ngọt vừa đủ.
Vậy là Tico Travel đã giới thiệu hết cho bạn tất tần tật những quán cơm gà Phú Yên ngon trứ danh rồi. Từ bây giờ, khi đặt chân đến Phú Yên bạn đã biết nên chọn quán nào rồi đúng không? Cuối cùng, Tico Travel xin chúc bạn cùng gia đình có một kì nghỉ thật vui và bổ ích nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Nha Trang chi tiết từ A-Z mới nhất
Bỏ túi kinh nghiệm du lịch Vũng Tàu chi tiết nhất
Kinh nghiệm du lịch Sầm Sơn từ A-Z- điểm đến ”hot” nhất miền Bắc
