Một địa điểm lâu đời có bề dày lịch sử văn hóa của Sa Huỳnh được biết đến tại vùng đất duyên hải miền Trung đó chính là Bình Định. Đặc sản Bình Định lâu nay đã để lại dấu ấn vô cùng sâu sắc trong lòng du khách, cứ mỗi khi có dịp du lịch, khách đến đây đều phải trầm trồ trước độ ngon và hấp dẫn của các món ăn này. Hôm nay Tico Travel sẽ cùng bạn đi khám phá nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 11 resort Quy Nhơn đẹp sang trọng gần trung tâm thành phố
Top 7 Biệt thự villa Quy Nhơn – hành trình đến với bãi biển
Top 20 khách sạn Quy Nhơn giá cả phù hợp tại trung tâm thành phố
Top 20 homestay Quy Nhơn đẹp bắt mắt gần trung tâm thành phố
1. Giới thiệu chung về đặc sản Bình Định
Ẩm thực là nét truyền thống của tinh hoa văn hóa Việt giúp kết nối mọi người dân cũng như nền văn hóa các nước lại với nhau. Đến với mảnh đất Bình Định có vô số các loại đặc sản trứ danh khác nhau. Đặc sản Bình Định vô cùng phong phú, đa dạng. Nếu đến đây một lần chắc chắn bạn sẽ bị mê hồn với những món ăn hấp dẫn độc đáo này.
Món ăn được ví phần hồn của mảnh đất, đặc sản Bình Định cũng vậy, những món ăn chứa đựng tâm tình và mang theo hơi thở của mảnh đất nơi đây. Đó là những đặc trưng nhất của mảnh đất mang đi những kỷ niệm và những điều đáng nhớ sẽ còn mãi. Du khách ghé thăm địa điểm du lịch này có thể sử dụng ẩm thực làm quà như một món ăn tình cảm dành cho người thân cũng như cho mảnh đất và con người nơi đây.
2. Các món đặc sản Bình Định giá rẻ
2.1 Món tré Bình Định
Một trong số những món đặc sản Bình Định được lựa chọn làm món ăn giá rẻ mà chất lượng nhất phải kể đến món tré Bình Định. Món ăn này chiều lòng được hầu hết mọi du khách và thu hút nhiều người từ hương vị đến những chất liệu và dinh dưỡng của món ăn bên trong. Về hình thức bên ngoài món tré được bao bọc bởi những cán chổi nhỏ xíu, bên trong là nhân hấp dẫn.
Nguyên liệu chính tạo nên độ hấp dẫn và tươi ngon cho món tré Bình Định đó là từ những thịt đầu, ba chỉ lợn, thịt tai được lựa chọn kỹ càng, tẩm ướp thêm với các gia vị như tỏi, ớt, giềng và chút lá ổi non tạo thành một món ăn tổng thể mang hương vị khó cưỡng, bắt lưỡi vô cùng thu hút du khách và có khẩu vị khá dễ ăn.
2.2 Chả cá Quy Nhơn Bình Định
Chả cá mặc dù đã làm một món ăn nổi tiếng của nhiều nơi mang hương vị đặc biệt và là món ăn quen thuộc của rất nhiều hộ gia đình. Tuy nhiên khi đến với đặc sản Bình Định món ăn này vẫn giữ một nét rất riêng, mang một hương vị độc đáo và mới lạ. Chả cá Quy Nhơn mang theo nét đặc trưng riêng của Bình Định, là món ăn dinh dưỡng và tươi ngon.
Chả cá Quy Nhơn Bình Định có hai loại chả chính là chả chiên và chả hấp. Bạn có nhiều cách thưởng thức hương vị của món ăn này có thể ăn trực tiếp từng miếng hoặc có thể dùng làm với các topping khác như ăn kèm với bún, phở cũng là một lựa chọn khá tuyệt vời.
2.3 Gỏi cá Chình Bình Định
Cá cũng được liệt kê và một trong số những món ăn thuộc top đặc sản Bình Định. Cá chình Bình Định là món ăn đặc sản của biển cả mà không một sông hồ nào có thể để có loại cá này. Nếu đến Bình Định nhất định bạn phải thử qua món cá chình này, đây được xem là một món ăn đặc sản ngon dễ ăn và lạ miệng.
Món cá này cũng được chế biến như các loại thức ăn khác, Tuy nhiên điểm tạo nên hấp dẫn cho món ăn đó là thịt cá đặc biệt ngon và ngọt, cá ăn vào rất chắc thịt có thân hình nhỏ nhỏ và khi chế biến sẽ cắt lát tươi ngon trộn với chút rau sống có vị chua chua ngọt ngọt. Món ăn này khi ăn nhiều sẽ bị nghiện và yêu thích hương vị này, nếu bạn muốn thử trải nghiệm hay đến ngay Bình Định và thưởng thức nhé.
2.4 Mắm Nhum Mỹ An Bình Định
Có rất nhiều du khách khi tham quan địa điểm du lịch Bình Định đặt ra câu hỏi Bình Định có đặc sản gì, nơi đây nổi tiếng là một vùng đất hứa với nhiều món ăn ngon hấp dẫn thực khách. Một trong số đó không thể không nhắc tới mắm nhum Mỹ An Bình Định. Loại mắm này khác với những loại mắm thông thường là nó tạo ra hương vị ngon đến mức ăn ăn với món gì cũng cảm thấy vừa miệng.
Mắm Nhum còn đồng thời là đặc sản của Bình Định ảnh được tiến vua thời xưa và là một món ăn không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến mảnh đất này. Nguồn gốc của nguyên liệu là Nhum, Nhum là động vật bên ngoài gai góc có thể làm người khác cảm thấy đau nếu đụng phải, chính vì vậy người dân nơi đây đã nghĩ ra cách để biến động vật này thành một món ăn tuyệt ngon.
Nhờ công thức chế biến gia truyền, món ăn đã tạo nên dấu ấn riêng và được xem là loại mắm hảo hạng giúp bạn thưởng thức mọi món ăn. Đặc biệt hơn, đây còn là đặc sản có thể dùng làm l quà khi đến Bình Định du lịch đấy.
2.5 Gié bò Tây Sơn
Một món ăn đặc sản Bình Định không thể bỏ qua đó là gié bò Tây Sơn. Nhắc đến tên gọi thì có thể nhiều người chưa biết về món ăn này, đây là một món ăn mới lạ, độc đáo mà không phải ai cũng có thể ăn được. Gié bò đã trở thành đặc sản Bình Định và được rất nhiều thực khách yêu thích khi đặt chân đến đây.
Để trở thành một đặc sản như vậy món ăn được trải qua quy trình chế biến rất kỹ càng và công phu. Phần chất màu xanh trong ruột bò gọi là gié phải được làm thật kỹ sau đó ướp gia vị hành tỏi ớt để không bị hôi và và chế biến thành một hương vị món ăn cực kỳ thơm ngon. Phần ruột non tiếp và gan được nấu chung với nhau, nếu ăn nhiều bạn sẽ quen với món ăn này và không chừng còn nghiện món ăn quên lối về nữa.
2. 6 Nem chợ huyện Bình Định
Nem chợ huyện là top 1 trong số những món ăn đặc sản Bình Định. Nhìn chung món ăn này chế biến khá cầu kỳ và công phu, hương vị mang tính đặc trưng của vùng miền mà không nơi nào có. Để có được những miếng thịt heo tươi ngon ở bên trong lớp lá khế và lá chuối thì người chế biến phải gia công rất kỹ càng và thực hiện nhiều công đoạn khác nhau. Chính vì thế mà món ăn này trở nên ngon phổ biến, nức tiếng gần xa với du khách.
Nem là một món ăn rất dễ ăn có thể ăn kèm với nhiều thức ăn khác ví dụ bạn có thể ngồi nhâm nhi một chút rượu hoặc chén bia với chút nem là đã đủ cảm thấy được vị ngon và cảm giác sung sướng tuyệt vời khi thưởng thức món ăn này rồi.
2.7 Mực rim Quy Nhơn
Mực rim là một món ăn không thể chối từ đối với nhiều người. Thực khách khi đến với Bình Định tỏ ra vô cùng thích thú và yêu thích đối với món ăn mực rim Quy Nhơn.
Món ăn này có mặt ở hầu hết các vùng biển lớn, tuy nhiên để có được độ ngon và hương thơm nhất định hay còn gọi là là hương vị đặc trưng của miền duyên hải miền Trung thì chỉ có ở Bình Định. Đến với nơi đây bạn phải thưởng thức ngay món mực rim Quy Nhơn để thấy được nét khác nhau này so với những vùng lân cận khác.
Hương vị chính của món ăn là mùi thơm đặc biệt hòa chút vị cay cay kích thích vị giác, món ăn này đã trở thành một siêu phẩm cực kỳ ngon đối với nhiều du khách. Đồng cũng khá phù hợp với túi tiền, chính vì thế món ăn luôn trở thành một món đắt hàng của mọi người dân Bình Định mỗi dịp du lịch.
3. Các món đặc sản Bình Định được yêu thích nhất
3.1 Bánh thuẫn
Bánh thuẫn là một loại bánh có tên gọi đặc biệt và mùi thơm béo ngậy. Nếu bạn say đắm với món bánh cốm tại Hà Nội hay bánh đậu xanh ngọt bùi của Hải Dương thì đến với Bình Định bánh thuẫn là một hương vị đặc trưng mới lạ làm nên sức hấp dẫn cho món ăn nơi đây. Bánh thuẫn là loại bánh phổ biến bán vào ngày Tết của người dân miền Trung được mọi người yêu thích nhiều nhất và nằm trong top những đặc sản Bình Định.
Nguyên liệu chính chế biến món bánh thuẫn cực kỳ ngon này đó là bột bình tinh, đường, dầu ăn, vani, trứng gà, bột năng và đặc biệt là một khuôn đúc bánh để tạo nên những hình thú vô cùng đẹp mắt đặc sắc. Quy trình đúc bánh làm bằng than góp phần tạo nên được mùi thơm đặc trưng không bị lẫn bởi mùi ga của các loại bếp công nghiệp thông thường.
3.2 Rượu Bàu đá
Rượu Bàu Đá được biết đến là một trong những đặc sản Bình Định nổi tiếng vì loại rượu này được chế biến theo công thức đặc biệt không nấu từ loại gạo thông thường mà được sử dụng gạo lứt và một nguồn nước trong lành của tỉnh Bình Định kết hợp lại với nhau để đạt đêm được một hương vị ngon nhất định.
Từ xa xưa món rượu Bàu Đá được vua chúa sử dụng nhiều, món rượu này mày được tiến cung cho vua và xếp hạng là loại rượu thượng đẳng của Bình Định. Nồng độ cồn của rượu rất cao lên đến 50 nên rất dễ say và khiến người khác cảm thấy nóng ruột nhưng luôn mang một cảm giác sảng khoái và thanh mát bởi hương vị nơi đây được chế biến đặc biệt nên đây cũng là một món quà được nhiều người yêu thích thể hiện sự kính trọng ảnh cho người dùng.
Xem thêm:
3.3 Bánh ít lá gai Bình Định
Bánh ít lá gai Bình Định là một trong những đặc sản nổi tiếng làm nên sức hút cho địa danh nơi đây. Để có được những chiếc bánh ít thơm ngon nức tiếng người làm phải chuẩn bị kỹ càng công đoạn nguyên liệu, Sau đó lau rửa cho thật sạch các lá và chuẩn bị những chiếc gai cầu kỳ để làm nên hình thức đẹp đã bên ngoài cũng như là chọn nhân và cách chế biến thơm ngon nhất để tạo nên điểm đặc biệt trong món ăn.
Quá trình làm bánh rất công phu, sau khi xay bột gói và hấp cùng với nhân thì những chiếc bánh ít lá gai Bình Định thơm ngon dẻo ngọt sẽ được bày ra lò để cho mọi người cùng ngồi lại thưởng thức. Nếu một lần đến nơi đây chắc chắn bạn sẽ phải thử qua món ăn này và cùng nhau nhâm nhi để thấy được vị ngon tuyệt và đặc biệt của đặc sản bánh ít lá gai Bình Định.
3.4 Mực ngào Bình Định
Nhắc đến đặc sản Bình Định thì không thể không nhắc đến món mực ngào. Đây là một món ăn đặc biệt làm từ những con mực. Mực ngào là món ăn có tẩm hương vị ngọt và hơi cay cay mang một vị ngon rất riêng thu hút du khách mỗi lần đến đây du lịch.
Để chế biến được một món mực nào thơm ngon, chọn vị như vậy đầu bếp phải trải qua quy trình công thức tỉ mỉ, công phu. Sau khi thu mua mực từ những chợ hải sản tươi ngon đem về chế biến thì mực sẽ được giữ nguyên vẹn và làm cùng với một số nguyên liệu để có độ ngon nhất định.
Nguyên liệu chính của món ăn là gia vị như tiêu tỏi ớt và ăn kèm với rau sống các loại, mang một vị thơm thơm cay cay của tất cả các nguyên liệu sẽ làm cho bạn cảm giác thích thú đến lạ thường. Giá cả cho một suất mực dao động từ 200 đến 400 000vnd.
3.5 Bánh xèo Mỹ Cang
Bánh xèo Mỹ Cang là một món ăn nổi tiếng Rất đỗi bình dị của Quy Nhơn nhưng lại được du khách vô cùng yêu thích và nằm trong top những món ăn có lượt bán cao nhất tại Bình Định. Để tìm được món ăn này bạn có thể thấy ở hầu hết các Quán vỉa hè tại Bình Định ảnh bởi nguyên liệu làm nên món cũng khá đơn giản và dễ làm làm giá cả lại phù hợp với học sinh, sinh viên nên ai cũng có thể sử dụng được.
Các hạt gạo sẽ được tuyển chọn một cách tỉ mỉ, công phu để giữ được độ ngọt của bánh sau đó đem đi xay và nấu thành một thứ bột dẻo cho vào gia vị là thịt băm và trứng hòa quyện lại với nhau sau đó đun nóng chảo và cho thành những miếng bánh rồi đem ra thưởng thức là chúng ta đã có một món ăn tươi ngon lắm mà không ai có thể chối từ.
3.6 Bánh tráng nước dừa Bình Định
Nhiều du khách khi đến đây thắc mắc Bình Định có đặc sản gì? Nơi đây có khá nhiều món ăn ngon tuy nhiên với các tín đồ mê đồ ăn vặt thì không thể bỏ qua được món bánh tráng nước dừa.
Đây là một món ăn đặc sản Bình Định in được chế biến cầu không cầu kỳ nhưng đòi hỏi phải có kinh nghiệm và sự tỉ mỉ. nguyên liệu chính của món ăn là những của mì sau khi xay lấy nước sẽ được nạo thành những sợi nhỏ cùng với nước dừa và đem nấu lên cho thêm chút vừng đen vào cho thể thành nguyên liệu đẹp mắt.
Một điểm hết sức lưu ý khi làm món bánh tráng nước dừa bình định đó là lúc tráng bánh phải chán thật đều tay thật mỏng để cho bánh vừa giòn vừa thơm và ngon giữ được đầy đủ hương vị nhất. Quá trình làm bánh là một quá trình dài vừa nấu vừa phơi vừa chuẩn bị gia vị hương liệu. Chính vì thế món ăn là sự kết hợp của rất nhiều hương vị khác nhau nên nó mang một giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao.
3.7 Bún Song Thần
Nghe đến tên bún Song Thần chắc chắn bạn sẽ đặt ra nhiều câu hỏi. Bún Ở đây có vị khác biệt so với các loại bún thông thường khác và cách chế biến cách dùng thuốc cũng khác hẳn so với khi ăn một tô bún ở những nơi khác. Bún song thần có sợi bún được làm từ củ mì kéo sợi và sợi to hơn so với các bát bún chúng ta ăn ở quán bình thường.
Tại sao lại có tên bún Song Thần vì những sợi bún ở đây được đặt song song với nhau và được làm từ bột đậu xanh, với giá thành cao hơn so với những nơi khác bởi đậu xanh là hương vị thơm ngon và có giá thành cao nên chất lượng dinh dưỡng cũng đảm bảo hơn.
4. Các món đặc sản Bình Định có thể làm quà
4.1 Cua Hoàng Đế
Một món hải sản Bình Định nằm trong top các món ăn được sử dụng nhiều nhất để làm quà đó là món cua hoàng đế. Món hải sản đã từ lâu được liệt kê là những món ăn nổi tiếng ngon và hấp dẫn thực khách ở Bình Định. Cua Hoàng Đế là loại cua có mai màu đỏ vàng và được lựa chọn làm món ăn chính cho các loại hải sản.
Những con cua ở đây đều là những loại có chất lượng, Cơm ngon gì Bình Định cũng là nơi gần biển nên chất lượng hải sản được người dân tuyển chọn rất kỹ càng. Thịt cuốn những con cua mang một vị thơm nhất định và đặc trưng không giống những hải sản nơi khác, cua rất chắc thịt và có thể chế tạo thành nhiều món ăn đa dạng khác nhau như món cua hấp cua nướng và tất cả đều thơm ngon tạo nên một vị mới lại đặc biệt.
4.2 Bánh Hồng Tam Quan Bình Định
Một món đặc sản Bình Định bàn tròn đó là món bánh hồng tam quan. Món ăn này là Đặc sản được nhiều thực khách tin tưởng và chọn làm quà, đặc biệt là các tín đồ hảo ngọt, yêu thích món ăn vặt.
Để tạo nên một hương vị khó cưỡng đặc trưng của miền đất võ này thì món ăn có một hình dáng bắt mắt, hấp dẫn người nhìn và mang một vẻ ngọt ngào không thể chối từ. Một điều bạn cần biết về món ăn đó là hãy sử dụng món ăn trong khoảng 4 ngày để thưởng thức được chọn hương vị của nó.
4.3 Bánh cốm nếp dẻo Bình Định
Một đặc sản Bình Định tại huyện An Nhơn là món bánh cốm nếp dẻo. Sở dĩ Món ăn này được nhiều người lựa chọn làm quà gì đây làm món ăn tuổi thơ của rất nhiều người dân nơi đây và nó gợi lại cho bạn ký ức về tuổi thơ, món ăn được tẩm gia vị là gừng tươi và được làm từ những hạt gạo nếp giòn xốp mà dẻo sẽ tạo cho bạn cảm giác sung sướng khi nhâm nhi và thưởng thức món bánh cùng với một tách trà.
Không chỉ là một món ăn quen thuộc và ngon với những bạn thiếu nhi mà đây còn có thể chiều lòng được những người lớn tuổi, hơn thế món ăn có thể bảo quản được trong thời gian khá lâu nên bạn có thể lựa chọn là một món làm quà để cho người thân và gia đình.
4.4 Bánh Xu xê (bánh Phu Thê)
Một loại bánh đặc biệt mang vẻ đẹp truyền thống trong các dịp lễ cưới hỏi có tên gọi là bánh Xu Xê. Đây là món ăn đặc sản Bình Định bà tròn làm nên danh tiếng và tên tuổi cho ẩm thực của Bình Định. Công thức làm bánh được người dân ở đây gia công khá là chi tiết và có bí quyết gia truyền nên luôn mang một hương vị thơm ngon đặc biệt cuốn hút người ăn.
Hơn thế nữa trong các dịp lễ cưới tráp hỏi thì món ăn còn đại diện cho một vẻ đẹp truyền thống và mang tính lịch sử lâu dài. Nguyên liệu gói bánh là những chiếc lá dứa trong trẻo, bên trong dẻo ngọt có màu sắc đẹp mắt, trong và vị thơm béo của đậu xanh khiến ai từng thưởng thức qua cũng đều ghi nhớ hương vị ngon của món ăn.
4.5 Hải sản khô
Nhắc đến đặc sản Bình Định thì không thể không nhắc đến các món hải sản vì nơi đây là một vùng biển nên hải sản rất phong phú và cư dân thường xuyên đánh bắt hải sản để phục vụ cho đời sống của mình.
Món hải sản khô là món được yêu thích nhất khi du khách đến đây và đặt mua rất nhiều. Một số món thường được thực khách yêu thích phải kể đến như là các loại mực khô, mực tôm khô, cá bò rong biển, cá thiều que… Ưu điểm chính của các món khô này là dễ dàng vận chuyển và mang đi không ảnh hưởng đến chất lượng chuyến đi của thực khách.
4.6 Chả ram Tôm Đất
Ram Tôm Đất Bình Định là món ăn đặc sản nức tiếng khắp mọi nơi và được nhiều người biết đến lựa chọn làm quà cho người thân và bạn bè. Hương vị chính gốc của món ăn được làm từ thịt ba chỉ, tôm và thêm một chút bánh tráng tạo nên vẻ giai giòn cực sảng khoái. Đây được xem là một đặc sản làm quà được nhiều khách yêu thích và lựa chọn.
Bởi món ăn có vị ngọt thanh nhất định, bên cạnh đó có thể dễ dàng vận chuyển và mang lên xe cũng không bay mùi và vẫn giữ được mức độ thoải mái để gửi tặng những người thân yêu sau chuyến đi của mình, chính vì thế nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn làm quà khi du lịch Bình Định thì ram tôm đất này là một lựa chọn tuyệt vời đấy.
Trên đây là top 20 đặc sản Bình Định để bạn tham khảo và có cho mình những thông tin đầy đủ nhất cho hành trình của mình mà Tico Travel muốn giới thiệu đến bạn đọc. Hy vọng nhận được sự ủng hộ của bạn trong bài review tiếp theo về các địa điểm du lịch nổi tiếng khác của chúng mình
