Đồng Hới là một thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon hấp dẫn. Từ những món ăn dân dã đậm chất quê hương đến những hải sản tươi sống, ẩm thực nơi đây sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên bởi sự phong phú và đa dạng. Hãy cùng Tico Travel khám phá top 12 đặc sản Đồng Hới ngon miệng – mới lạ nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 10 resort Quảng Bình giá rẻ có hồ bơi gần Phong Nha
Top 20 resort Huế đẹp sang trọng gần trung tâm thành phố
1. Những món ăn đặc sản Đồng Hới ngon quên lối về
1.1. Lẩu cá khoai
Đặc sản Đồng Hới độc đáo mà bạn nên thử đó là lẩu cá khoai. Để có được nồi lẩu cá khoai chuẩn vị, người ta chọn những con cá khoai vừa mới đánh bắt từ biển về, mang đến độ ngọt tự nhiên mà không món ăn nào sánh bằng.
Điểm nổi bật của lẩu cá chính là nước dùng. Nước lẩu thường được ninh từ xương cá, kết hợp với gia vị như hành, tỏi, tiêu, cùng một chút hương thơm từ rau răm và ngải cứu.
Cách ăn lẩu cá khoai cũng rất đặc trưng. Bạn sẽ nhúng cá khoai vào nồi lẩu sôi, đợi cho thịt cá chín tới, sau đó chấm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm tôm, cảm nhận từng thớ thịt mềm mại, thơm ngon tan chảy trong miệng. Những miếng cá khoai vàng ươm, tỏa hương thơm nức mũi, kết hợp với những loại rau xanh mát, sẽ mang đến cho bạn cảm giác thật tươi mới và thú vị.
1.2. Cháo canh – món ăn đặc sản Đồng Hới Quảng Bình
Cháo canh là đặc sản khiến thực khách say mê khi nếm thử. Món cháo canh đặc biệt không chỉ thu hút người ăn bởi hình thức bên ngoài mà còn bởi hương vị đậm đà bên trong.
Cháo canh đặc sản Đồng Hới được kèm theo nhiều loại topping hấp dẫn như thịt heo bằm, cá lóc, tôm tươi, hoặc trứng vịt lòng đào, tất cả đều mang lại sự phong phú cho món ăn. Bên cạnh đó, một chút rau thơm như hành lá, ngò rí và tiêu đen rắc lên trên, không chỉ giúp tô cháo trở nên hấp dẫn hơn mà còn tăng thêm phần hương vị tươi mới.
1.3. Gỏi sá sùng
Được thu hoạch từ vùng biển sạch, sá sùng được chọn lựa kỹ lưỡng, với sắc hồng tươi và độ tươi ngon lý tưởng, khiến món gỏi trở nên hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khi chế biến, sá sùng được làm sạch tỉ mỉ, sau đó thái thành từng miếng mỏng, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Hương vị của món gỏi sá sùng được hòa quyện bởi những loại gia vị tinh tế như chanh, tỏi, ớt, và các loại rau sống.
Để món ăn đặc sản Đồng Hới đạt được độ hoàn hảo, yêu cầu người đầu bếp phải có tay nghề cao và nhiều kinh nghiệm trong việc chế biến. Món gỏi này được ăn kèm với lá cây mui biển, một loại rau thơm đặc trưng của vùng biển Quảng Bình. Hương vị thanh mát của lá mui kết hợp với sự ngọt ngào, giòn giòn của sá sùng tạo nên một hương vị đặc biệt .
1.4. Canh chua trứng kiến
Đặc sản Đồng Hới Quảng Bình ngon lạ mà Tico Travel muốn giới thiệu đó là canh chua trứng kiến. Món ăn thu hút thực khách không chỉ bởi hương vị ngon mà còn bởi sự mới lạ từ nguyên liệu. Khi chế biến, trứng kiến được kết hợp với các loại rau củ như mồng tơi, bạc hà, và cà chua, tạo nên một bát canh vừa đẹp mắt vừa đầy dinh dưỡng.
Một điều đặc biệt của món canh chua trứng kiến là sự độc đáo trong cách thưởng thức. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị giòn giòn của trứng kiến, cùng với vị ngọt ngào của rau củ và nước dùng. Mỗi thìa canh mang đến cảm giác mới lạ, làm bùng nổ vị giác và khiến bạn không thể ngừng lại. Món canh này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.
2. Những món bánh đặc sản Đồng Hới Quảng Bình nên thử nhất
2.1. Bánh bèo – món ăn đặc sản Đồng Hới hấp dẫn
Với hình dáng nhỏ, những chiếc bánh bèo trắng tinh, mềm mại thường được trình bày trong những chiếc đĩa nhỏ xinh, tạo nên một bức tranh ẩm thực thật hấp dẫn. Nguyên liệu để làm bánh bèo rất đơn giản. Bột gạo được trộn với nước để tạo thành một hỗn hợp sánh mịn, sau đó đổ vào những khuôn nhỏ, hấp cách thủy cho đến khi bánh chín tới, vẫn giữ được độ mềm mại và trắng muốt.
Điểm thu hút của đặc sản Đồng Hới nằm ở phần nhân. Bánh thường được rắc thêm một lớp nhân tôm, thịt heo băm nhuyễn, hoặc mỡ hành thơm phức. Để tăng thêm phần hấp dẫn, món ăn này ăn kèm với nước mắm làm cho vị giác thêm phần phong phú. Nếu bạn có dịp ghé thăm Quảng Bình, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món bánh bèo đặc sắc này nhé.
2.2. Bánh xèo – đặc sản Đồng Hới Quảng Bình ngon nhất
Khác với bánh xèo miền Trung hay miền Nam, bánh xèo ở đây được làm từ gạo lứt, tạo nên màu sắc đặc biệt hồng hào, bắt mắt. Món bánh không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao từ gạo lứt.
Khi bánh được đổ, phần nhân bên trong luôn khiến thực khách phải mê mẩn. Nhân bánh bao gồm những nguyên liệu tươi ngon như tôm tươi, thịt heo thái mỏng, giá đỗ giòn giòn và lá hẹ băm nhỏ, tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên hương vị thơm lừng và hấp dẫn.
Khi thưởng thức bánh xèo đặc sản Đồng Hới, bạn có thể cuộn bánh với rau sống như xà lách, rau thơm và dưa leo, chấm cùng nước mắm.Món ăn này không chỉ mang lại sự thỏa mãn cho vị giác mà còn tạo ra những trải nghiệm thú vị cho người ăn. Bánh xèo Quảng Bình không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và tình yêu ẩm thực của người dân nơi đây.
2.3. Bánh bột lọc – đặc sản Đồng Hới nổi tiếng
Bánh bột lọc mang độ trong suốt đặc trưng. Nhân bánh thường là thịt heo bằm, tôm tươi và một ít gia vị như hành lá, tiêu, mang đến hương vị thơm ngon và đậm đà.
Sau khi chuẩn bị xong, bột được viên tròn, cho nhân vào giữa và sau đó được gói lại bằng lá chuối, tạo hình bánh bột lọc vuông vức, xinh xắn. Khi bánh được hấp chín, lớp bột trong suốt quyện với nhân bên trong khiến thực khách không thể cưỡng lại.
2.4. Bánh tráng – loại đặc sản ở Đồng Hới Quảng Bình
Bánh tráng là một trong những đặc sản Đồng Hới nổi tiếng. Bánh có lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan, thường được dùng để ăn kèm với các món ăn như thịt heo, rau sống hoặc nước chấm, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời giữa các hương vị. Ai ai nếm thử cũng đều mê mẩn.
Loại bánh đặc sản Đồng Hới Quảng Bình không chỉ ngon, rẻ mà còn rất dễ mang theo, chính vì thế, đây là món quà lý tưởng cho du khách. Khi tặng bánh tráng, bạn không chỉ gửi gắm hương vị của vùng đất này mà còn gửi gắm tâm huyết của người dân nơi đây trong từng chiếc bánh.
3. Những đặc sản Đồng Hới Quảng Bình lý tưởng mua làm quà
3.1. Dầu lạc nguyên chất
Được sản xuất từ những hạt lạc chọn lọc kỹ càng, dầu lạc là gia vị tuyệt vời trong các món ăn. Quá trình chế biến dầu lạc ở Quảng Bình thường được thực hiện thủ công để giữ nguyên hương vị tự nhiên và chất lượng tốt nhất. Những hạt lạc sau khi được chọn lọc sẽ được rang chín, sau đó ép lấy dầu. Dầu lạc nguyên chất có màu vàng óng, hương thơm dịu nhẹ và vị béo ngậy đặc trưng.
Dầu lạc đặc sản Đồng Hới còn rất dễ bảo quản và mang theo. Bạn có thể tìm thấy dầu lạc nguyên chất tại các cửa hàng đặc sản, chợ truyền thống hoặc tại những cơ sở sản xuất nổi tiếng ở Quảng Bình. Hãy lựa chọn những chai dầu lạc được đóng gói đẹp mắt, chắc chắn rằng người nhận sẽ rất vui mừng khi nhận được món quà đặc biệt này.
3.2. Mực khô
Mực khô không chỉ là món ăn khoái khẩu của nhiều người mà còn được xem là một trong những đặc sản quý giá mà du khách thường mua về làm quà. Với hương vị đặc trưng và chất lượng tuyệt hảo, mực khô đặc sản Đồng Hới đã chinh phục biết bao thực khách gần xa.
Sau khi đánh bắt, mực sẽ được làm sạch, phơi nắng cho khô và được bảo quản kỹ lưỡng để giữ trọn hương vị. Sự khác biệt của mực khô Đồng Hới nằm ở cách chế biến và nguồn nguyên liệu tươi sống, khiến cho sản phẩm này luôn có hương vị thơm ngon, thịt dai và màu sắc bắt mắt.
Khi mở một gói mực khô, bạn sẽ ngay lập tức bị cuốn hút bởi mùi thơm đặc trưng, khiến bạn khó có thể cưỡng lại việc thưởng thức. Mực khô được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như mực khô nướng, mực khô xào sa tế, hay đơn giản là nướng trên bếp than hồng, chấm với nước chấm tương ớt, mang lại trải nghiệm vị giác khó quên.
3.3. Tỏi tía đặc sản Đồng Hới
Tỏi tía có màu sắc đặc trưng với các tép tỏi nhỏ nhắn, vỏ màu tím. Tỏi tía không chỉ có vị cay nồng đặc trưng mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Loại tỏi đặc sản Đồng Hới được sử dụng để chế biến nhiều món ăn phong phú như xào, nướng, hay làm gia vị cho các món nước, giúp món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
3.4. Mắm ruốc – đặc sản Đồng Hới Quảng Bình
Mắm ruốc là đặc sản được nhiều người yêu thích. Quá trình làm mắm ruốc bắt đầu từ việc tuyển chọn những con ruốc tươi ngon, được đánh bắt trực tiếp từ biển. Sau đó, chúng được rửa sạch, trộn với muối và ủ trong các thùng gỗ hoặc chum sành để lên men tự nhiên. Thời gian ủ thường kéo dài từ vài tháng đến một năm. Khi hoàn thành, mắm ruốc có màu nâu đỏ óng ánh, mùi thơm nồng nàn, kích thích vị giác.
Mắm được dùng để chấm với rau sống, thịt luộc. Đặc biệt, đặc sản Đồng Hới này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn như mắm ruốc rang thịt, mắm ruốc kho, hay dùng trong các món xào. Khi du lịch Quảng Bình, bạn hãy đừng quên mang về một vài lọ mắm ruốc làm quà nhé.
4. Tổng kết
Với top 12 đặc sản Đồng Hới mà Tico Travel chia sẻ, hy vọng bạn đã có danh sách những món ăn nhất định phải thử khi đến du lịch. Hãy để hành trình thưởng thức ẩm thực của bạn thêm phần phong phú và ý nghĩa khi mang về những món quà đặc sản, chia sẻ cùng gia đình và bạn bè.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm Du lịch Quảng Bình – Chi tiết từ A đến Z cho hội xê dịch
Món ngon Quảng Bình – Khám phá thương hiệu ẩm thực tuyệt vời
Lễ hội Quảng Bình – Không gian văn hóa rộng mở giữa thiên nhiên
Đặc sản Quảng Bình – Top 30 món ngon hấp dẫn không thể bỏ lỡ
