Mỗi khi nhắc tới Quảng Ninh, người ta sẽ nghĩ ngay đến những địa điểm du lịch nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên nên thơ, hùng vĩ cùng các bãi tắm trong xanh và không khí trong lành, thoáng mát. Không chỉ có thế Quảng Ninh còn nổi tiếng trong lòng du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Trong số đó không thể không nhắc đến đặc sản Sá Sùng – một trong những món ăn độc, lạ, thơm ngon, có 1-0-2 ở vùng đất Quảng Ninh. Cùng Tico Travel tìm hiểu nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 resort Hạ Long đẹp sang trọng gần trung tâm thành phố
Top 20 villa Hạ Long chuẩn 3-4-5 sao tầm nhìn đẹp
Mô tả về Sá Sùng Quảng Ninh
Sá Sùng là loài động vật thường được tìm thấy ở Vân Đồn, Côn Đảo, Móng Cái, Nha Trang … Và sá sùng ở Quảng Ninh được nhiều thực khách đánh giá là ngon nhất, được chế biến, nêm nếm đầy đủ, phù hợp với khẩu vị khách hàng.
Sá sùng là con vật có kích thước từ 5-10cm, có nhiều màu sắc khác nhau, thường sống ở hang đá, khe cát ở dưới đáy biển có độ sau từ 10-30 cm. Người dân thường đánh bắt sá sùng vào thời điểm thủy triều lên và xuống vì lúc này sá sùng dễ đánh bắt nhất. Đây là loài động vật thuộc giống giun đốt, không có tim, gan, phổi, ăn vào có vị bùi bùi, ngon ngọt dễ ăn.
Giá trị dinh dưỡng của sá sùng Quảng Ninh
Dù có hình dạng giống như loài giun đất bình thường nhưng sá sùng có nhiều hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao gồm 17 nguyên tố khoáng và 18 axit amin quý. Khi được chế biến lên, sá sùng màng vị ngon ngọt, mềm, dễ ăn, rất tốt cho sức khỏe. Chính vì có dinh dưỡng cao như vậy nên sá sùng có mức giá khá cao, đặc biệt sá sùng khô còn có giá cao hơn, do đó món ăn này thường được đem đi biếu dịp lễ tết.
Khi chế biến, sá sùng phải được sơ chế tỉ mỉ, cẩn thận, mang đi rửa sạch bằng muối để loại bỏ hết bụi bẩn và không còn mùi tanh. Sơ chế sá sùng cho đến khi nó có màu trắng, sau đó sẽ đem đi phơi khô. Thời trước, sá sùng thường được chế biến để nấu thành nước dùng của món miến, bún, phở… Khi cho sá sùng vào nước dùng đã có vị đậm đà rất riêng nên không cần cho thêm bất cứ gia vị nào nữa.
Đặc biệt, sá sùng còn là loại thuốc quý chữa được khá nhiều bệnh, nhất là bổ thận tráng dương và một số bệnh liên quan đến sinh lý nam, nữ. Bên cạnh đó sá sùng còn giúp chữa được các bệnh về hô hấp như hen suyễn, đau răng…
Đặc biệt với các em nhỏ, các mẹ có thể mua sá sùng khô về chế biến thành các món ăn ngon, sẽ giúp trẻ có sức khỏe tốt hơn, khỏe mạnh hơn. Với người già, sá sùng sẽ giúp các cụ có được sự dẻo dai, tránh được các bệnh tuổi già, nâng cao sức khỏe.
Xem thêm: Khám phá đảo Tuần Châu – Thiên đường nghỉ dưỡng tại Hạ Long
Giá bán sá sùng Quảng Ninh
Nếu bạn muốn mua loại sá sùng có chất lượng cao thì nên mua ở các vùng Vân Đồn, Minh Châu, Quan Lạn… vì sá sùng ở đây có kích thước khá to, béo, màu sắc sáng tự nhiên. Khi nấu lên sẽ có vị ngọt thanh, dễ ăn, ăn khá ngon và cuốn. Ngoài Quảng Ninh bạn có thể mua sá sùng ở các tỉnh phía Nam như Nha Trang, Phú Quốc, Vũng Tàu.
Sá sùng ở đây có kích thước dài hơn, màu vàng đậm hơn và sẽ có mùi khá tanh do đó giá thành của sá sùng nơi đây cũng thấp hơn nhưng chất lượng không bằng như Quảng Ninh.
Tùy vào kích cỡ và chất lượng mà sá sùng sẽ có mức giá khác nhau. Đặc biệt sá sùng khô sẽ có giá thành sá sùng tươi. Giá thành có nhiều phân loại giá khác nhau: loại 1 có giá 4 triệu đồng, loại 2 có giá 3 triệu 8 và loại 3 là 3 triệu 3.
Một số món ngon làm từ sá sùng Quảng Ninh
Bên cạnh công dụng làm thuốc chữa bệnh, sá sùng còn có thể làm thành nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số món ăn làm từ sá sùng cực kỳ thơm ngon mà bạn có thể tham khảo nha:
4.1 Sá sùng Quảng Ninh đảo giòn
Đây là món ăn được chế biến từ sá sùng có cách làm đơn giản và dễ ăn nhất. Để làm được món ăn này bạn cần làm theo những bước sau: Đầu tiên cần loại bỏ hết cát bên trong những vòi sạn của sá sùng khô . Sau đó cho sá sùng lên chảo rán qua, đảo đều cho đến khi sá sùng ngả sang màu vàng nhạt thì bỏ ra rổ, rũ cho hết cát.
Tiếp đó, cho lại sá sùng vào chảo, rán chiên phồng cho đến khi sá sùng có màu vàng đậm. Cuối cùng là bắc ra đĩa và thưởng thức món ăn ngon tuyệt này. Với món ăn này bạn có thể uống cùng với bia nhé, cực kỳ phù hợp và ngon đó.
Xem thêm: Khám phá Đền Cửa Ông Quảng Ninh – Di tích lịch sử hơn 700 năm tuổi
4.2 Sá sùng khô nấu cháo
Sá sùng khô nấu cháo là một trong những món ăn làm từ sá sùng nhận được nhiều đánh giá tốt từ du khách. Món ăn này dễ ăn và cách làm cũng khá đơn giản, không quá cầu kỳ.
Với món ăn này, đầu tiên bạn cần làm sạch sá sùng, loại bỏ hết cát. Sau đó bạn đem sá sùng rang lên và giã nhuyễn ra. Bước tiếp theo là nấu cháo, cho gạo vào nồi và nấu đến khi gạo nở bung ra. Cuối cùng bạn cho sá sùng đã được chế biến vào trong nồi cháo, nêm nếm sao cho hợp khẩu vị, có thể cho thêm rau xanh vào tùy theo sở thích.
Món sá sùng khô nấu cháo này cực kỳ tốt với các em nhỏ và phụ nữ đang cho con bú. Nếu có cơ hội bạn hãy thử làm món ăn này nhé, rất ngon và bổ dưỡng đó.
4.3 Sá sùng tươi nấu canh
Đây là món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho những người đang thấy mệt mỏi hoặc những ai vừa mới ốm dậy. Món ăn này là tổng hòa hương vị giữa sá sùng tươi và lá lốt, rất kích thích vị giác của người ăn.
Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản: Đầu tiên bạn cho sá sùng lên bếp, đảo qua với tỏi rồi cho ra bát. Sau đó bạn cho hành khô, cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm ra, rồi nêm nếm gia vị sao cho phù hợp. Cuối cùng bạn cho ít nước vào nồi vừa chế biến, khi nước sôi thì đổ sá sùng vừa làm vào, nấu cho đến khi sá sùng mềm ra rồi cho ra thưởng thức. Món ăn này có hương vị khá thơm ngon, dễ ăn, không bị ngán.
Xem thêm: Chùa Ba Vàng – Ngôi chùa linh thiêng và độc đáo bậc nhất Bắc Bộ
4.4 Sá sùng xào với su hào
Đây là món ăn làm từ sá sùng cực kỳ ngon mà bạn nhất định phải nếm thử. Món sá sùng xào với su su này mang vị giòn sật tự nhiên của sá sùng tươi Quảng Ninh, mùi vị rất ngọt và dễ ăn. Các bước để làm món ăn này cũng rất đơn giản, dễ làm.
Bước 1 bạn cần đem các nguyên liệu như su hào, cà rốt đem đi sơ chế, rửa sạch, thái thành những miếng mỏng vừa để ăn. Sau đó bạn đem sá sùng đi trần qua với nước sôi cho đến khi sá sùng trở nên săn lại rồi bắc ra cho ráo nước, nêm nêm tẩm ướp với hạt nêm tầm 15-20 phút cho ngấm đủ mùi vị.
Tiếp đó bạn phi thơm hành lên, đổ sá sùng vào và để trên bếp tầm 3 phút cho sá sùng ngấm được hết hương vị rồi cho ra đĩa. Đổ thêm su hào, cà rốt và cần tây vào xào, nêm nếm gia vị vừa đủ, vừa ăn. Bước cuối cùng là đổ sá sùng vào xào cùng, có thể cho thêm rau thơm tùy vào khẩu vị mỗi người.
Món ăn này là tổng hòa của nhiều hương vị nhưng lại rất vừa miệng và dễ ăn lại cực kỳ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Các địa chỉ mua sá sùng uy tín, chất lượng
5.1 Hải sản Vân Đồn 399
Đây là một trong những địa điểm bán sá sùng uy tín, chất lượng nhất tại Quảng Ninh. Nơi đây bán những mặt hàng rất tươi ngon, đảm bảo uy tín. Ở đây không chỉ bán sá sùng mà còn là nơi hội tụ rất nhiều món hải sản hấp dẫn, đa dạng như cù kỳ Vân Đồn, mực Cô Tô….
Tất cả hải sản ở đây đều được các ngư dân đánh bắt trực tiếp từ đảo Cô Tô và huyện Vân Đồn, sau đó được vận chuyển tới các cửa hàng nên rất đảm bảo về độ tươi ngon và uy tín, được khá nhiều du khách đánh giá cao. Mức giá cũng rất phải chăng, hợp lý, chỉ từ 600k/1kg cho sá sùng tươi và 2 triệu/kg cho sá sùng khô.
Địa chỉ chi tiết: số 399 đường Lý Anh Tông, Cái Rồng, Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh
5.2 Chợ hải sản Cái Dăm
Một trong những địa điểm có sá sùng rất uy tín, chất lượng mà Tico muốn giới thiệu cho các bạn là chợ hải sản Cái Dăm – Bãi Cháy. Chợ Cái Dăm sở hữu diện tích khá lớn, có hơn 300 gian hàng khác nhau nên chợ rất đa dạng các mặt hàng nên không khí cũng rất nhộn nhịp, tấp nập.
Ngoài ra, chợ Cái Dăm cũng hội tụ rất nhiều mặt hàng hải sản khác nhau, cực kỳ thơm ngon như tôm, cua, ghẹ, mực… Tất cả các loại hải sản này đều được các ngư dân đánh bắt từ biển, sau đó đem về chợ nên rất uy tín, đảm bảo. Bên cạnh đó, có nhiều cửa hàng có dịch vụ ship về khách sạn, homestay nếu khách hàng có nhu cầu.
Mức giá cho sá sùng ở đây cũng khá rẻ, phải chăng, sá sùng tươi được bán với giá 500k/ kg và 1 triệu 8/kg. Nếu bạn có nhu cầu muốn mua loại cao cấp, thượng hạng hơn thì mức giá có thể lên đến 5 triệu/kg.
Địa chỉ chi tiết: Tiên Ông, Bãi Cháy, tỉnh Quảng Ninh
5.3 Chợ hải sản Hòn Gai
Nếu có dịp đến với Hạ Long thì bạn nên thử đến khám phá khu chợ hải sản Hòn Gai này nhé. Cũng giống như chợ Cái Dăm, chợ Hòn Gai cũng là nơi hội tụ rất nhiều các mặt hàng hải sản thơm ngon, hấp dẫn như tôm, cua, ghẹ…
Bạn có thể mua về để tặng cho gia đình, bạn bè nữa đó. Đặc biệt chợ hải sản Hòn Gai còn có vị trí đắc địa nằm ngay cạnh bờ biển nên khung cảnh rất chill và thơ mộng đi cùng với không khí trong lành, mát mẻ.
Chợ hải sản Hòn Gai thường đông đúc nhất từ 7-9h sáng nên nếu bạn muốn mua sá sùng tươi ngon thì hãy nhanh chân đến chợ vào thời điểm này nhé. Mức giá cho sá sùng ở đây cũng tương đương như chợ hải sản Cái Dăm, sá sùng tươi được bán với giá 500k/ kg và 1 triệu 8/kg
Địa chỉ chi tiết: Hòn Gai, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh
Xem thêm: Đảo Minh Châu – Viên ngọc nổi xinh đẹp tại vùng đất mỏ
5.4 Chợ cá cảng Hạ Long
Chợ cá cảng Hạ Long có vị trí nằm ngay sát biển. Dù không sở hữu diện tích lớn nhưng nơi đây có rất nhiều món ăn hải sản hấp dẫn, đa dạng, phong phú, bạn có thể tìm thấy bất cứ mặt hàng nào tại đây.
Các loại hải sản ở đây đều được nhập trực tiếp từ các tàu thuyền đánh cá của ngư dân nên rất tươi ngon, đảm bảo độ sạch sẽ. Chợ cá cảng bán rất nhiều các loại ốc ngon đa dạng, phong phú như ốc gai, ốc sư tử… ngoài ra còn có cá tầm, cá bống sú…. Đặc biệt ghẹ ở đây có giá cực kỳ phải chăng nhưng chất lượng thì rất tốt, chỉ từ 100k/kg.
Bên cạnh đó, sá sùng ở đây cũng có mức giá rất hợp lý, sá sùng tươi chỉ có giá 500k/kg mà thôi. Tuy nhiên vì là chợ hải sản bán đồ tươi sống nên chợ cá cảng Hạ Long không bán sá sùng khô.
Địa chỉ chi tiết: chợ Hạ Long 1, Vạn Xuân, phường Bạch Đằng, tỉnh Quảng Ninh
Xem thêm: Chơi gì ở Hạ Long? Top 20 địa điểm du lịch Hạ Long hấp dẫn nhất
5.5 Chợ cá Bến Do
Địa điểm mua sá sùng cuối cùng mà Tico muốn giới thiệu cho các bạn đó là chợ cá Bến Do. Chợ cá này luôn luôn tấp nập người mua vì độ tươi ngon, uy tín chất lượng của các mặt hàng hải sản nơi đây. Đi cùng với đó là giá cả cũng rất phải chăng, hợp lý. Ngoài ra, du khách cũng có thể đặt dịch vụ ship về khách sạn, homestay… cực kỳ tiện lợi luôn đó.
Lưu ý nhỏ rằng nếu muốn ra chợ mua sá sùng thì bạn nên sắp xếp thời gian đi sớm để có thể lựa chọn được những con sá sùng cực kỳ tươi ngon đó nha.
Địa chỉ chi tiết: đường Đất Đỏ, cây số 4, thành phố Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh
Các địa điểm du lịch tại Quảng Ninh
6.1 Bãi Cháy
Địa điểm du lịch đầu tiên cực kỳ nổi tiếng, không thể không nhắc tới, đó là khu du lịch Bãi Cháy. Khu du lịch này sở hữu những bãi tắm trong xanh cùng với bờ cát trắng tạo nên khung cảnh rất thơ mộng, trữ tình, bình yên. Không chỉ có thế không khí ở đây cũng rất trong lành, thoáng mát, là địa điểm lý tưởng để giải trí, thư giãn sau quãng thời gian làm việc vất vả.
Đặc biệt nơi đây còn là bãi biển nhân tạo nổi tiếng nhất ở Quảng Ninh, được rất nhiều du khách đánh giá cao. Bao quanh nơi đây có rất nhiều khu nghỉ dưỡng có chất lượng đạt chuẩn quốc tế và các khu vui chơi giải trí đáp ứng được đầy đủ nhu cầu của du khách. Chính vì lẽ đó nên hàng năm nơi đây thu hút hàng nghìn lượt khách tới tham quan.
6.2 Đảo Cô Tô
Một địa điểm du lịch nữa mà Tico muốn giới thiệu cho các bạn có cảnh sắc thiên nhiên cực kỳ đẹp, trữ tình, như bước ra từ những câu chuyện cổ tích. Đó chính là đảo Cô Tô. Hòn đảo này đặc biệt thu hút du khách bởi vẻ đẹp mộng mơ, trữ tình nhưng cũng rất hoang sơ, kỳ bí.
Cô Tô nổi tiếng bởi bờ biển dài, nước trong xanh, sạch sẽ cùng bãi cát trắng trải dài. Không chỉ có thế thời tiết trên đảo cũng rất mát mẻ, trong lành, rất thích hợp để nghỉ ngơi, thư giãn, rời xa chốn đô thị ồn ào, tấp nập ngoài kia.
Ngoài ra, đảo Cô Tô còn cung cấp hệ thống dịch vụ nhà hàng, khách sạn, resort cực kỳ hiện đại, sang trọng, đạt chuẩn chất lượng 5 sao quốc tế, chắc chắn sẽ đem lại cho du khách quãng thời gian nghỉ dưỡng khó quên.
6.3 Đảo Tuần Châu
Từ lâu Quảng Ninh đã trở thành địa điểm du lịch thu hút hàng nghìn lượt khách du lịch đến tham quan mỗi năm. Vậy Quảng Ninh có những gì mà hấp dẫn khách du lịch đến như thế? Hãy đến ngay đảo Tuần Châu để được tận mắt chiêm ngưỡng điều đó thôi nào.
Về vị trí, đảo Tuần Châu chỉ cách thành phố Hạ Long tầm 2km, mất tầm 10-15 phút để di chuyển. Hòn đảo này còn được mệnh danh là khu du lịch hiện đại, sang trọng bậc nhất ở Việt Nam. Đảo Tuần Châu sở hữu những bãi biển rất trong xanh, sạch sẽ đi cùng cùng bờ cát trắng, khí hậu thì rất dễ chịu, trong lành, được rất nhiều du khách đánh giá cao là địa điểm nghỉ dưỡng tuyệt vời, nhất định phải trải nghiệm khi đến Quảng Ninh.
Không chỉ có vậy, cũng giống như đảo Tuần Châu cũng trang bị hệ thống dịch vụ nhà hàng, villa, resort chất lượng cực kỳ tốt, đáp ứng được đầy đủ mọi nhu cầu của du khách. Đặc biệt đảo Tuần Châu còn thường xuyên tổ chức rất nhiều hoạt động vui chơi giải trí trên bãi biển, rất vui và thú vị đó. Ngoài ra đồ ăn ở đây cũng rất ngon, đa dạng,đi cùng giá cả cũng rất phải chăng, hợp lý.
Xem thêm: Top 12 bãi biển Quảng Ninh đẹp thơ mộng hấp dẫn du khách
6.4 Làng chài Ba Hang
Địa điểm du lịch nổi tiếng cuối cùng mà Tico muốn giới thiệu cho các bạn đó là làng chài Ba Hang. Làng Chài này sở hữu vị trí đắc địa nằm cạnh động Thiên Cung, có tầm nhìn trực tiếp ra thiên nhiên thơ mộng, trữ tình cùng với không khí trong lành, dễ chịu. Làng chài này có hơn 50 hộ dân sinh sống.
Các cư dân ở đây chủ yếu sinh sống bằng nghề đánh bắt cá, trải qua cuộc sống yên bình mỗi ngày. Đặc biệt nơi đây thu hút rất nhiều khách du lịch nước ngoài đến tham quan vì họ muốn trải nghiệm cuộc sống giản dị của người dân địa phương của làng chài Ba Hang.
Không chỉ sở hữu vẻ đẹp như một bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp mà nơi đây còn có nền ẩm thực đa dạng, phong phú với những bữa ăn hải sản cực kỳ tươi ngon, đa dạng. Nếu có dịp đến đây du khách nhất định phải thử ẩm thực ở làng chài Ba Hang nhé, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn là nhớ mãi không quên luôn đó.
Vậy là cùng với Tico Travel du khách đã có một vòng review chi tiết món đặc sản sá sùng nổi tiếng, tươi ngon, nhận được rất nhiều đánh giá tốt từ khách hàng. Tico chúc quý khách có chuyến đi thật nhiều niềm vui và có được những phút giây khó quên.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Bỏ túi kinh nghiệm du lịch Tam Đảo chi tiết nhất từ A – Z
Kinh nghiệm du lịch Ba Vì – Trốn khỏi ồn ào nơi phố thị
