Hội An không chỉ đẹp bởi nét đẹp cổ kính thơ mộng của những tòa nhà, dòng sông xinh đẹp mà còn được du khách nhớ đến bởi nền ẩm thực phong phú. Đặc sản Hội An đã trở thành nét đặc trưng thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến thưởng thức. Dưới đây là bài viết của Tico Travel đã tổng hợp Top 22 món ăn đặc sản Hội An hẫn dẫn mà bạn chắc chắn nên được bỏ qua.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 resort Hội An đẹp sang trọng gần trung tâm thành phố
Top 20 villa Hội An chuẩn 3-4-5 sao tầm nhìn đẹp
Top 20 khách sạn Hội An giá cả phù hợp tại trung tâm thành phố
1. Giới thiệu chung về đặc sản Hội An
Từ xa xưa ông bà ta đã lưu truyền câu ca dao:
“Hội An trăm vật trăm ngon
Từ từ cái miệng để chồng con được nhờ”
Câu ca dao này có mục đích nhắc nhở người phụ nữ khi đi qua các con phố của Hội An chớ ngồi ăn mà quên mất chồng con. Điều này chứng tỏ một điều là các món ăn ở đây rất ngon, mọi người khó có thể cưỡng lại được sức hút của nó.
Những món ăn đặc sản Hội An có thể kể đến như mì quảng, cơm gà, chè bắp, cao lầu, bánh xèo,… mỗi món có công thức chế biến đặc biệt tạo ra hương vị riêng ấn tượng nhưng tất cả đều có điểm chung là khiến cho bất kỳ ai thưởng thức phải gật đầu tấm tắc khen ngon.
Bởi thế, nếu có cơ hội đến với Hội An thì nhất định phải dành ra thật nhiều thời gian để khám phá, thưởng thức “thiên đường ẩm thực” đặc sản Hội An. Nhất định đây sẽ là chuyến đi vô cùng ý nghĩa và đáng nhớ của bạn đấy.
Xem thêm: Phố cổ Hội An vắng vẻ, bình yên giữa mùa dịch COVID 19
2. Các món ngon đặc sản Hội An thơm ngon nhất định bạn phải thử
2.1. Cơm gà Hội An
Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến cái tên cơm gà Hội An hoặc bắt gặp món ăn này ở những nhà hàng đặc sản Hội An ở các thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn. Tuy thơm ngon nhưng hương vị cơm gà ở đây không thể nào so sánh được với nơi mà nó được sinh ra – Hội An. Vì vậy, đừng bỏ qua món ăn này khi đến với mảnh đất phố cổ nhé!
Để làm nên một đĩa cơm gà thơm ngon thì các nguyên liệu cần được chọn lựa kỹ càng, hạt gạo phải tròn đều, thơm dẻo, gà phải có độ dai vừa, không bị béo, thịt chắc, da mỏng.
Sau đó, gạo sẽ được đem đi rửa sạch, tẩm ướp gia vị rồi nấu bằng nước luộc gà và lá dứa. Còn gà sẽ được luộc chín, xé nhỏ, bóp cùng rất nhiều loại gia vị. Cuối cùng là bày cơm và thịt gà đã chế biến lên trên đĩa và ăn kèm với dưa chuột, đu đủ muối chua, rau thơm Trà Quế, nước tương, nước mắm và một bát canh nóng hổi. Tất cả hòa quyện tạo thành món ăn hấp dẫn vô cùng.
2.2. Cao Lầu Hội An
Nhắc đến món đặc sản Hội An mà bỏ qua Cao lầu thì thật là một thiếu sót vô cùng lớn. Ban đầu khi mới nhìn thấy món ăn này có lẽ bạn sẽ nghĩ nó giống như mì nhưng không phải như thế. Đây là những sợi mì đặc biệt, phải trải qua quy trình chọn lựa, chế biến công phu của người đầu bếp.
Đầu tiên, người đầu bếp cần phải chọn ra loại gạo chất lượng, sau đó gạo sẽ được đem ngâm trong nước tro mà phải là tro được nấu từ củi ở Cù lao Chàm.
Tiếp tục cho gạo vào cối xay nhỏ, mịn mà nước xay gạo cũng phải là nước ngọt, không bị phèn, mát lạnh được lấy ở giếng Lễ. Bước tiếp theo là cho phần nước gạo xay mịn ấy đem đi hấp nhiều lần để bột biến thành màu vàng nhạt và cúng rồi đem đi cắt thành từng sợi mì.
Ăn kèm với Cao lầu là thịt xá xíu, tóp mỡ rán giòn, rau thơm cùng với nước thịt xá xíu hoặc có thể trộn thêm xì dầu, tương ớt. Khi du khách thưởng thức, những hương vị ấy hòa quyện vào nhau cùng sợi mì giòn thơm đem đến một cảm giác vô cùng đặc biệt khiến cho mọi du khách phải dành thật nhiều lời khen ngợi cho món ăn công phu này.
Xem thêm: Rời thành phố chật chội náo nức, tìm chốn yên bình ngay tại Lò Gạch Cũ Hội An
2.3. Mì Quảng
Một đặc sản phố cổ Hội An nữa mà được đông đảo du khách thích thú là Mì Quảng. Đúng như tên gọi, đây là loại mì có nguồn gốc từ Quảng Nam nhưng Mì Quảng Hội An lại mang một hương vị đặc trưng riêng khiến bất kỳ ai từng thưởng thức phải nhớ mãi.
Để làm ra những sợi mì thơm ngon, gạo phải được chọn lựa cẩn thận sau đó được xay thật mịn thành bột gạo rồi đem đi tráng thành lá mì. Sau đó sẽ được cắt nhỏ thành các sợi mì dài vàng óng đều nhau.
Nước dùng của tô Mì Quảng Hội An cũng là điểm tạo nên sự khác biệt của món ăn này. Khác với nước dùng của các loại mì khác là nước xương được hầm nhừ, mì Quảng này sử dụng tôm, ếch, thịt lợn hoặc thịt gà được hầm lên để lấy phần nước ngọt làm nước dùng.
Trong mỗi tô mì Quảng Hội An còn có thêm dứa và cà chua tạo ra vị chua thanh đặc biệt của món ăn nổi tiếng này. Mì Quảng được ăn cùng với bánh đa, trứng luộc, rau sống Trà Quế có vị đắng chát nhưng khi tất cả kết hợp lại sẽ tạo thành một hương vị vô vùng hấp dẫn.
2.4. Hoành thánh
Hoành thánh là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa được du nhập vào Việt Nam từ rất lâu trước kia và được người dân Hội An biến tấu trở thành món đặc sản Hội An thu hút đông đảo du khách đến thưởng thức.
Có nhiều cách chế biến hoành thánh như hấp, chiên và nhiều loại nhân khác nhau nhưng tất cả đều khiến cho du khách phải tấm tắc khen ngon ngay từ miếng đầu tiên. Vỏ bánh mỏng thơm tan từ từ trong miệng hòa cùng phần nhân mặn mặn hấp dẫn vô cùng.
2.5. Hủ tiếu Hội An
Hủ tiếu Hội An – món ăn đặc sản Hội An mà bạn nên thử khi đến với mảnh đất phố cổ này. Một tô hủ tiếu đầy đặn với thịt, giò, bao tử, gan heo trộn đều cùng hủ tiếu, thêm một chút gia vị tạo thành món ăn thơm ngon nức mũi.
Nước dùng của hủ tiếu trong vắt, ăn vào sẽ thấy vị thanh mát, nhẹ nhàng hòa cùng sợi mì dai ngon và một chút rau thơm, đu đủ ngâm chua, giá khiến cho du khách phải trầm trồ khen ngợi và ăn đến tận sợi mì cuối cùng.
2.6. Bánh canh Hội An
Đây là món ăn được nhiều người yêu thích. Món đặc sản Hội An này được chế biến tỉ mỉ với sợi mì được làm từ bột gạo hoặc bột mì. Bánh canh là món ăn dân dã thơm ngon mà nhất định bạn phải thử khi đến với Hội An.
3. Gợi ý đặc sản Hội An giá rẻ được du khách yêu thích nhất
3.1. Bánh bèo Hội An
Vào mỗi buổi xế chiều, tại những quán hàng rong bán bánh bèo nhỏ bên lề đường lại tấp nập du khách bởi mùi hương lan tỏa cùng màu trắng bóc của những chiếc bánh bèo bóng nhẫy. Đây là món đặc sản Hội An được rất nhiều du khách yêu thích.
Trong chiếc chén nhỏ có một vài chiếc bánh bèo mền mịn trông rất hấp dẫn. Nhân bánh có tôm và thịt với phần vỏ bột gạo được nặm với một xoáy tròn ở giữa. Sau đó được đem đi hấp tạo ra những chiếc bánh nhỏ xinh mềm mịn, trắng bóc.
Một điểm đặc biệt của món bánh này là người dân Hội An sẽ dùng thanh tre hình lưỡi dao để thưởng thức chứ không dùng đĩa hay đũa. Lối ăn mới lạ đã khơi dậy rất nhiều sự tò mò của du khách nên không ít người ghé thăm Hội An để thử trải nghiệm cách ăn độc đáo này.
Xem thêm: Top 3 Quán cafe Hội An ôm trọn toàn cảnh phố cổ từ trên cao
3.2. Bánh mì Phượng Hội An
Nhắc đến đặc sản Hội An mà không nhắc đến Bánh mì Phượng nổi tiếng vang danh khắp nơi không chỉ với người dân Việt Nam mà cả các du khách quốc tế cũng phải tấm tắc khen ngon khi được thưởng thức món bánh này.
Bánh mì giòn mềm được kẹp đầy nhân thơm ngon bên trong cùng các loại rau sống, tạo nên một một chiếc bánh mang hương vị hấp dẫn vô cùng. Chỉ là món ăn bình dị, đơn giản nhưng Bánh mì Phượng luôn nhận được sự yêu thích của du khách gần xa.
Và nếu có cơ hội đến với Hội An thì nhất định bạn phải thử món bánh này dù có phải đợi cả hàng dài để mua bánh nhưng khi được thưởng thức món ăn này thì bạn sẽ cảm thấy thật sự xứng đáng với những gì mình đã bỏ ra.
3.3. Bánh bao – bánh vạc
Hai món bánh này được chế biến từ gạo trắng dẻo với nguyên liệu gần giống nhau. Đây là món đặc sản Hội An được du khách quốc tế gọi với cái tên “bông hồng trắng” bởi hình dáng giống một bông hoa trắng muốt, nhỏ nhắn vô cùng dễ thương.
Bánh gạo được nặn từ bột gạo tẻ rồi hấp chín, nhân bên trong thường có thịt tôm xay nhuyễn cùng với nấm tươi, giá, hành và ăn kèm với hành phi thơm nức mũi.
Gạo để làm Bánh bao – bánh vạc là loại gạo trắng, dẻo, thơm. Nhân bánh vạc là sự pha trộn hài hòa giữa tôm đất giã nhỏ cùng các gia vị như tiêu, tỏi, hành, sả và gia vị bí truyền.
Nhân bánh bao có thịt lợn, mộc nhĩ, hành lá thái mỏng xào cùng gia vị bí truyền. Phần gia vị bí truyền này chính là điểm tạo nên những chiếc bánh bao – bánh vạc thơm ngon, mang hương vị riêng của mảnh đất phố cổ.
Xem thêm: Hội An có gì chơi? Top 26 địa điểm du lịch Hội An sống ảo
3.4. Bánh đập Hội An
Hệt như tên gọi, bạn sẽ phải dùng tay đập vào chiếc bánh sau đó mới có thể thưởng thức. Đây là món ăn thân quen của người dân nơi đây và giờ đây đã trở thành đặc sản Hội An mà du khách nên nếm thử.
Bánh đập thường sẽ được ăn kèm với hến xào cùng rau băm, hành khô, nước mắm tạo ra một bát nước chấm thơm ngon, đậm vị. Khi ăn, bạn sẽ lấy một miếng bánh nhỏ, chấm vào phần nước mắm thơm lừng ấy và tận hưởng hương vị thơm ngon lan tỏa khắp khoang miệng.
3.5. Chè ngô
Sau khi thưởng thức các món ăn mặn, được giải khát bằng một bát chè ngô mát lạnh thì còn điều gì tuyệt vời hơn phải không nào. Món đặc sản Hội An này được tạo ra từ những bắp ngô Cẩm Nam dẻo thơm. Ngô sau khi được bẻ xuống sẽ được làm sạch rồi đem đi luộc lấy nước, bắp ngô sẽ được nạo hết phần hạt.
Người ta thường cho thêm nước cốt dừa béo ngậy vào bát chè ngô để chè được thơm ngọt hơn. Hương vị thơm ngon của từng hạt ngô, bắt mắt của bát chè vàng óng thu hút mọi ánh mắt của du khách. Khi ăn, tất cả hương vị tuyệt vời ấy sẽ hòa quyện trong miệng, lan đến mọi giác quan khiến du khách phải thốt lên những lời khen ngợi mỹ miều.
Xem thêm: Bảo tàng gốm sứ Hội An – Gợi lại thời hưng thịnh phố cổ
3.6. Chè trôi nước thịt heo
Vào mùa đông lạnh mà được thưởng thức đặc sản Hội An – chè trôi nước thịt heo này thì còn điều gì tuyệt vời hơn. Những chiếc bánh trôi trắng mịn, phần nhân thịt heo mằm mặn đem đến hương vị thật tuyệt vời ngay từ miếng đầu tiên.
3.7. Chè thưng
Tên của loại chè này khá lạ nhưng nó được chế biến từ khoai môn và bột báng. Chè có thêm đường nâu, sánh mịn với độ ngọt vừa phải tạo nên một món đặc sản Hội An ngon miệng vô cùng.
3.8. Ốc hút
Một đặc sản Hội An nữa là món ốc hút. Ốc hút có hương vị thơm ngon với vị cay nóng của ớt, vị đặc trưng của ốc chấm cùng nước mắm đậm vị tạo nên món ăn hấp dẫn, thú vị mà bạn nên thử khi đến với mảnh đất Phố cổ.
Xem thêm: Cơm gà Hội An – Tinh hoa ẩm thực Phố Cổ
3.9. Trà Mót
Trong vài năm gần dây, loại nước này được rất nhiều du khách tìm đến thưởng thức khi đến với Hội An bởi hương vị thơm ngon, dịu mát, hòa quyện hài hòa giữa chanh, xả, thảo mộc. Không gian quán cũng thoải mái, ấm cúng nên bạn đừng bỏ qua nơi này trong chuyến đi của mình nhé!
4. Top đặc sản Hội An làm quà biếu
4.1. Bánh ít lá gai
Đây là món bánh đặc sản Hội An được nhiều du khách mua về làm quà. Những chiếc bánh nhỏ xinh màu đen do gạo đã được ngâm cùng lá gai, sau đó được gói bằng lá tạo thành hình tam giác ấn tượng. Phần nhân bán có đậu xanh giã nhỏ trộn cùng cùi dừa nạo sợi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu của phần nhân, dai mền của phần vỏ tạo ra một hương vị ấn tượng vô cùng.
4.2. Bánh đậu xanh Hội An
Người ta thường nhắc nhau rằng, khi đến với mảnh đất phố cổ thì nhất định phải ngồi nhâm nhi ly trà và thưởng thức những chiếc bánh đậu xanh thơm ngon. Đây là thú vui tao nhã khiến mọi buồn phiền của cuộc sống hàng ngày đều tan biến hết.
Bánh đậu xanh đã quá quen thuộc với mọi người bởi nó khá phổ biến, nhưng bánh đậu xanh Hội An lại mang hương vị riêng bởi nó không được hấp như những nơi khác mà sẽ được nướng lên tạo ra mùi vị khác lạ. Vì thế, đây sẽ là đặc sản Hội An làm quà lý tưởng để bạn có thể mang chút hương vị phố cổ về cho người thân của mình đấy.
4.3. Rượu Hồng Đào
Ông bà ta đã có câu: “Đất Quảng chưa mưa đã thấm/ Rượu Hồng Đào chưa nhấm đã say” để nói về đặc sản Hội An nổi tiếng này. Đây là loại rượu gắn liền với nét văn hóa của vùng đất phố cổ và cũng là món quà biếu vô cùng ý nghĩa. Sẽ thật là tuyệt vời khi bạn mang về cho người thân yêu của mình bình rượu hồng đào đặc sản Hội An.
4.4. Bánh tổ Quảng Nam
Nếu đã đến với phố cổ Hội An mà bạn không mua ít bánh tổ về thì thật là quá thiếu sót. Đây là món đặc sản Hội An được người dân thường xuyên sử dụng để tiếp khách trong các dịp lễ tết, hội hè. Món bánh thơm mùi vừng, trông có vẻ đơn giản nhưng hương vị lại không hề tầm thường nên nhất định bạn phải mua món bánh này về làm quà biếu cho người thân của mình. Chắc chắn mọi người sẽ rất thích đấy.
4.5. Bánh Thuẫn
Đây là món bánh quen thuộc của người dân miền Trung thường được sử dụng trong các dịp lễ Tết và được bày bán rộng rãi cho du khách mua về làm quà trong chuyến du lịch của mình. Bánh Thuẫn Hội An mang hương vị đặc trưng mà chỉ người dân nơi đây mới biết cách làm, vì thế nó trở thành món đặc sản Hội An hấp dẫn, mới lạ thu hút nhiều du khách mua về thưởng thức.
4.6. Bánh Su Sê
Đặc sản Hội An tiếp theo mà Tico Travel muốn giới thiệu cho các bạn là bánh Su Sê. Bánh có màu vàng bắt mắt được bằng lá dừa tạo thành những bông hoa tuyệt đẹp. Phần nhân ngọt thanh mà khi thưởng thức phần nhân ấy sẽ hòa quyện cùng phần vỏ mềm dẻo tạo nên hương vị thơm ngon vô cùng. Đây cũng là món đặc sản phố cổ Hội An lý tưởng để bạn mua về biếu tặng người thân của mình.
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Cù Lao Chàm từ A – Z
4.7. Mắm thính
Mắm thính là đặc sản Hội An làm quà được nhiều du khách chọn lựa mua về để đem biếu tặng cho người thân trong chuyến du lịch đến với Hội An. Loại mắm này được chế biến từ các loại cá sau đó đem đi ủ muối và cho thêm ít thính vào tạo thành những lọ mắm thính thơm ngon được dùng để nấu ăn hoặc chấm rất ngon.
Như vậy, Tico Travel đã vừa dẫn bạn đi khám phá con đường ẩm thực với top 22 món đặc sản Hội An hấp dẫn. Những món ăn này sẽ làm bạn phải thích thú, ấn tượng và không phải hối hận khi thưởng thức đâu. Vì thế hãy nhanh chóng lên một danh sách thật nhiều món ăn đặc sản Hội An để bắt đầu cuộc hành trình khám phá mảnh đất phố cổ này nhé! Cuối cùng, Tico Travel chúc bạn và gia đình luôn có những chuyến đi đầy kỉ niệm cùng nhau.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Nha Trang chi tiết từ A-Z mới nhất
Bỏ túi kinh nghiệm du lịch Vũng Tàu chi tiết nhất
